从业人员健康管理制度

从业人员健康管理制度[通用15篇]

　　在日新月异的现代社会中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。那么相关的制度到底是怎么制定的呢？下面是小编整理的从业人员健康管理制度，希望对大家有所帮助。

从业人员健康管理制度1

　　一、食品生产经营人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

　　二、定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的'培训以及卫生操作技能培训。

　　三、培训对象包括食品安全管理人员、门店及部门负责人和食品从业人员及涉及食品安全的相关人员。

　　四、新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。

　　五、培训方式以集中讲授与现场培训相结合，定期考核，不合格者重新培训学习，待考试合格后再上岗。

　　六、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

从业人员健康管理制度2

　　1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有效健康证明方可上岗，且每年进行健康检查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训并建立从业人员健康档案。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。

　　3、上岗时必须穿戴统一整洁的淡色工作服，不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指，喷洒香水、化妆、涂抹指甲油；离开工作岗位时，要换下工作服，不得将工作服穿离工作岗；工作服及工作帽应经常换洗，保持清洁、干净。

　　4、必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁。

　　5、上班时不能在工作岗位上嚼中香糖、进食、吸烟，私人物品、食品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

　　6、凡是参与食品经营的从业人员都应先取得工种为食品的健康证明，包括直接接触食品的从业人员和可能接触食品的从业人员。

　　7、食品经营单位的法定代表人、负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员应当组织单位参与食品经营的员工开展食品安全的培训活动，做到培训有计划（培训计划书），召开有记录（签到表、影像资料），每年培训不得少于40个小时。

　　8、食品安全培训应当重点围绕食品安全相关的法律、法规知识，日常经营的各种规范制度开展。

　　9、从业人员健康证在有效期止30日前办理新的健康证明。

　　食品安全管理员制度

　　1、认真制定、落实、检查本单位的各项食品安全制度是否到位，协助本单位法人、负责人做好日常的'食品安全管理落实工作。

　　2、依法建立健全进货检查验收制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和商品质量是否符合法定要求，严把商品进货关。

　　3、建立健全商品进货记录制度，如实记录、保存进货商品的各种信息和数据，保证进货商品的可追溯性和销售商品流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

　　4、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　5、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位；

　　6、积极配合有关行政管理机关依法履行监督检查，规范经营行为，完善售后服务，妥善解决消费投诉和纠纷；

从业人员健康管理制度3

　　一、从业人员按《中华人民共和国食品安全法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。

　　二、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的`病症治愈后方可重新上岗。

　　三、建立从业人员健康档案。从业人员食品安全知识培训制度

　　一、食品生产、经营、餐饮人员必须在接受食品安全法律法规和卫生知识培训合格后,方可从事食品生产、经营、餐饮工作。

　　二、认真制定培训计划,在食品药品监管部门的指导下,定期组织从业人员进行食品安全法律法规知识和职业道德的培训。

　　三、食品生产、经营、餐饮人员的培训包括负责人、卫生管理人员和食品从业人员,初次培训时间分别不少于20、50、15课时。四、新参加工作人员包括实习工、实习生、必须经过培训、考试合格后方可上岗。五、培训方式以集中讲授与自学相结合,定期考核,不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。六、建立从业人员卫生知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验

从业人员健康管理制度4

　　食品从业人员健康管理制度

　　为加强从业人员健康管理，保障消费者消费安全，根据法律、法规规定，我单位就从业人员健康管理工作，制定本制度：

　　第一条

　　本单位建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员每年必须参加一次健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员生必须先进行健康检查取得健康证明后方可参加工作上岗。

　　第二条

　　在每年的健康检查中、凡发现本单位从业人员中患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病，不得再从事接触直接入口食品的工作。

　　第三条

　　从业人员健康证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

　　第四条

　　从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍食品卫生的'病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

　　第五条

　　从业人员必须具有良好的卫生习惯，并做到:

　　(1)接触直接入口的食品前应用肥皂及流动清水洗手消毒;

　　(2)穿戴整洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

　　(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指销售食品。

　　(4)不得在食品经营场所内吸烟。

从业人员健康管理制度5

　　1、目的

　　规范公司职业健康检查工作，加强职业健康监护管理，保护劳动者健康。

　　2、适用范围

　　适用于公司内所有员工职业健康监护管理。

　　3、职责

　　公司职业健康管理机构负责组织本公司员工的职业健康检查工作和职工的安置工作。

　　4、内容

　　4.1公司应当组织从事接触职业病危害作业的员工进行职业健康检查。职工接受职业健康检查应当视为正常出勤。职工健康检查包括上岗前、在岗期间、离岗时和应急的健康检查。职业健康检查由有职业健康检查资质的医疗卫生机构承担。职业健康检查和医学观察的费用由公司承担。职业健康检查应当填写《职业健康检查表》。

　　4.2上岗前职业健康检查

　　4.2.1公司组织新员工进行上岗前的.职业健康检查。

　　4.2.2新职工入厂后，为其建立个人的职业健康监护档案。

　　4.2.3新职工进行上岗前职业健康检查后，确定无职业禁忌症方可从事接触职业病危害作业。

　　4.3在岗期间定期职业健康检查

　　4.3.1公司组织职工进行在岗期间职业健康检查，每年一次。

　　4.3.2公司对每年的职业健康体检结果汇总、入档并如实告知给职工本人。

　　4.3.3对需要复查和医学观察的职工，应当按照体检机构要求的时间，安排其复查和医学观察。

　　4.3.4发现有职业禁忌或者与所从事职业相关的健康损害的职工，应及时调离原工作岗位，并妥善安置。

　　4.4离岗时职业健康体检

　　4.4.1职工离岗时，公司组织进行离岗时的职业健康检查。

　　4.4.2对未进行离岗前职业健康检查的职工，不得解除或终止与其签订的劳动合同。

　　4.5应急健康检查

　　公司应对遭受或可能遭受急性职业病危害的职工，及时组织进行职业健康检查和医学观察。

　　4.6发现疑似职业病的职工，经有资质的诊疗机构确诊后，妥善安置。职业病人的诊疗费用由公司承担。

从业人员健康管理制度6

　　(一)健康管理制度

　　1.食品从业人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。

　　2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。

　　3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

　　4.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的'生产经营。

　　5.当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

　　6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

　　7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励;对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正;对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

　　8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

　　(二)培训管理制度

　　1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗;

　　2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员;

　　3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录;

　　4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规;

　　5.新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗;

　　6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

从业人员健康管理制度7

　　一、制度的目的

　　本制度的目的是为了促进从业人员的身体健康，保障从业人员的工作条件与身体健康，提高工作效率，增强企业的竞争力，减少劳动纠纷，减少企业的人力成本。

　　二、制度的范围

　　本制度适用于公司内所有从业人员，包括正式员工、临时工、兼职工以及劳务派遣工等。

　　三、制度的制定程序

　　本制度由公司领导班子讨论制定，经公司法务和人力资源部门审核批准后发布执行。

　　四、相关法律法规

　　1.《劳动合同法》

　　2.《劳动法》

　　3.《劳动保障监察条例》

　　4.《行政管理法》

　　五、制度的名称、范围、目的、内容、责任主体、执行程序、责任追究等

　　1.制度的名称：从业人员健康管理制度

　　2.制度的范围：适用于公司内所有从业人员

　　3.制度的目的：促进从业人员的身体健康，保障从业人员的工作条件与身体健康，提高工作效率，增强企业的竞争力，减少劳动纠纷，减少企业的人力成本。

　　4.制度的内容：

　　（1）公司要开展健康教育和健康知识宣传活动，加强从业人员的`健康意识和知识水平；

　　（2）公司要落实职业卫生管理制度，对从业人员的工作环境进行监测和评估，防止职业病的发生；

　　（3）公司要建立健康档案，对从业人员进行体检，并对其身体状况进行监测和评估；

　　（4）公司要建立慢性病管理制度，对患有慢性病的从业人员和高风险人群进行跟踪管理，并提供相应的医疗保障；

　　（5）公司要建立应急预案，对突发事件进行预防和应对；

　　（6）从业人员要保持良好的作息，不过度加班，不熬夜，充足的休息需要得到保障；

　　（7）从业人员要注意饮食卫生，保证营养均衡，避免过度嗜好和过度饮酒；

　　（8）从业人员要注意身体锻炼，促进身体素质的提升，增强身体免疫力，提高工作效率。

　　5.责任主体：

　　（1）公司领导班子对本制度的执行负总责；

　　（2）人力资源部门负责本制度的具体执行工作；

　　（3）从业人员要自觉遵守本制度的各项规定。

　　6.执行程序：

　　（1）公司要制定健康管理计划，落实健康管理的具体工作；

　　（2）人力资源部门要及时核实从业人员的健康状况，并及时进行干预和管理；

　　（3）健康管理工作要定期进行检查和总结，及时纠正问题和弱项。

　　7.责任追究：

　　（1）对违反本制度相关规定的从业人员，根据违规程度轻重，进行相应的惩罚和处罚；

　　（2）对引起重大健康事故的责任人，依法追究法律责任。

　　以上是健康管理制度的相关规定和内容，请从业人员认真执行，共同促进企业的健康发展。

从业人员健康管理制度8

　　第一条 根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，本食品经营企业现建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，以加强企业员工健康情况的管理，确保食品安全。

　　第二条 食品从业人员健康检查制度是为了防止食品生产经营从业人员因其所患疾病污染食品而建立的制度。

　　第三条 本企业各级管理人员、经营人员及与经营活动相关的人员，均应遵守本制度。

　　第四条 本企业凡从事食品经营活动的员工应进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　第五条 本企业员工健康检查应每年进行一次，对新录用员工或转岗员工应先进行健康检查合格后方可上岗。

　　第六条 对患有某些特定疾病的人，禁止其从事接触直接入口食品的工作。这些疾病包括：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的.疾病人员。

　　第七条 如发现从事接触直接入口食品工作的人员中患有第六条规定的不能从事接触直接入口食品工作的法定疾病的，本企业将立即调换其工作，将其调整到其他不影响食品安全工作的岗位。

　　第八条 本企业建立健康档案制度，记录与员工健康状况相关的信息。

　　第九条 健康内容包括每位员工的既往病史、诊断治疗情况、家族病史及历次体检结果等。

　　第十条 健康档案应根据员工每年健康检查情况及时更新。

　　第十一条 健康档案由专人保管，保存期限不低于两年。

从业人员健康管理制度9

　　为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定。指定本制度。

　　一、食品经营者必须遵守本制度。

　　二、列入进货查验的食品是只消费者经营用的食品，包括肉、禽，粮食及其制品，蔬菜、水果、奶制品、豆制品、饮料和酒类食品。

　　三、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资料合法的有效证件，并按此次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。

　　四、经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，内容包括：

　　（一）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址。

　　（二）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装。

　　（三）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量。

　　（四）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保存期）和失效期。

　　（五）对使用不当、容易造成商品损坏可能顾及人身、财产安全的食品的`警示标志或中文警示语。

　　六、经营者应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符和卫生标准的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品应立即停止销售，并惊醒无害化处理。

　　七、经营者按照食品广告指引购金食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。

　　经营者在进货时，对查验不合格和无合格来源的食品，应当拒绝进货，发现有虚假伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理机关。

　　负责人签字（盖章）：xx

　　20xx年xx月xx日

从业人员健康管理制度10

　　一、从业人员健康管理制度

　　二、从业人员知识培训制度

　　三、食品安全管理员制度

　　四、食品安全自检自查与报告、食品经营过程与控制制度

　　五、场所及设施设备清洁、消毒制度六、进货查验和查验记录制度

　　七、食品贮存管理制度

　　八、食品废弃物处置管理制

　　九、食品安全突发事件应急处置预案

从业人员健康管理制度11

　　1 法律法规：

　　贯彻《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国安全生产法》、《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院第493号令）、《中华人民共和国消防法》、《道路交通安全法》等法律法规及公司、厂部和分厂相关管理文件规定，认真履行作业人员的权利与义务。

　　2 劳动防护：

　　2.1 进入厂房必须在安全通道内通行，上下楼梯应手扶栏杆防止滑跌。

　　2.2 进入厂房必须将劳防用品穿戴整齐，安全帽帽扣扣紧，阻燃服扣好扣子，浇注作业时裤管放在皮靴外面。

　　2.3 在烧氧、测温、取样、判渣、添加覆盖剂、钢包事故旋转等情况下，必须戴上面罩，防止身体被飞溅钢水灼伤、烫伤。

　　2.4在检查预热设备或预热中设备时,必须带有效的检测器,以防烫伤。

　　2.5使用氧气、氩气、天然气、压缩空气等危险化学品时，必须按《危险化学品 作业卡》要求使用危险化学品。

　　2.5各岗位员工必须贯彻执行沂源亿盛化工有限公司《安全生产管理制度》，生产无关人员禁止进入作业区域。

　　2.6 本岗位安全规程对作业中辨识的'危险源进行过程危害控制，以达到控制危害因素，保障员工作业过程中的安全、健康。员工必须认真、主动接受安全教育。按时、按期参加各类安全活动、接受安全培训教育。在其它部门相类似岗位发生事故后，本作业区必须立即进行本岗位的对照，是否还存在未辨识的危险源，并进行危险源辩识、评价与控制。

　　2.7作业时必须戴防尘口罩、耳塞。经公司职业健康管理部门确认不适合本岗位的职业禁忌症人员应调离本岗位作业。

　　2.8遵守用电安全管理规定，检查有效期、合格使用证并必须接好接地线。

　　3行为规范：

　　3.1 禁止在操作盘面上和电气控制箱内放置茶杯及各类杂物。

　　3.2 保持作业现场环境整洁，工器具葙内工器具分类摆放整齐，不得存放与工作无关的各类书籍、报刊杂志，

　　3.3 操作盘面、电气箱柜严禁坐、压。

从业人员健康管理制度12

　　一、食品从业人员必须进行健康检查，并经卫生知识培训，取得有效的健康证明和卫生知识培训合格证后方可参加工作。未取得前述有效证件的人员不得上岗从事食品生产经营活动。

　　二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的'疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　三、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。

　　四、从业人员必须具有良好的卫生习惯，并且做到：

　　（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应冼手消毒；

　　（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；

　　（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。

从业人员健康管理制度13

　　(一)食品采购

　　一．制定食品采购计划.确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

　　二．选择供货商.要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

　　三．签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

　　四．索取食品的相关资料.向供货商索取食品的相关许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

　　五．对食品进行查验.具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录.经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

　　六．每一批次的进货情况详细记录进货台帐，账目保管期限为二年。

　　（二）食品储存

　　一．因公司食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，公司不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

　　二．详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

　　三．按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品. 四．贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器.在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

　　五．食品出库要详细记录商品流向。销售的`情况应建立销售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二年。

　　六．每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

　　七．每周对仓库卫生检查一次.确保库房通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。

　　八．变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。

　　（三）食品运输

　　一．运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，并生熟分开，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。

　　二．在装卸所采购的食品时要讲究卫生，不得将食品直接与地面接触.

　　三．直接入口的散装食品，应当采用密闭容器装运。不得把直接入口的食品堆放在地面或与需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。

　　(四)食品销售

　　一．每天对商家销售的食品进行查验.销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全.

　　二．对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

　　三．用于食品销售的容器、销售工具必须符合卫生要求。

　　四．销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

　　五．销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

　　六．销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年.

　　(五)不合格食品退市

　　一．食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

　　1．通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

　　2．在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，并安排专人处理消费者退货事宜。

　　3．被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处理并予以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

　　4．召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。

　　5．不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行处置。

　　6．政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要求执行。

　　7．不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立专门的档案进行保管，以备查验。

从业人员健康管理制度14

　　目的：

　　为保证我司的食品生产安全，预防传染病的传播和食源性疾病的发生，保证消费者的身体健康，特根据《中华人民共和国食品安全法》等国家有关法律，对食品从业人员实施统一的健康管理，为规范操作特制订本管理办法。

　　适用范围：

　　适合公司所属的各生产，及各部门与食品有接触活动的相关人员的健康管理。

　　管理规定：

　　一、健康管理的范围和要求

　　1、健康体检的范围：食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。参加健康检查的食品从业人员具体范围包括：生产、食品的分公司和生产包装容器等相关产品的生产车间的一线生产人员、质检人员、设备维修人员、原辅材料和成品仓库保管人员、食堂工作人员，仓库保管人员，后勤科各地基食堂工作人员，质检科从事检验的工作人员，质检科、设备科从事技术服务需要进入分公司生产车间的工作人员等。

　　2、食品从业的健康要求：患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　二、健康管理的组织办法

　　1、管理职责：管理职责：厂办负责联系开发区卫生防疫站负责各生产车间及相关部门的健康体检和健康证的办理、年检等工作。在体检过程中，如果发现弄虚作假导致不符合健康要求的人员进入直接解除食品饮料的岗位，将追究部门、生产车间正职领导的责任。

　　2、入厂体检：入厂体检：凡公司每年新招的上述范围内的食品从业人员，均须经过入厂体检。如果有员工调往需直接接触食品的.岗位，也应立即办理健康证方可上岗。由厂办指定开发区卫生防疫站为定点单位，进行入厂体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒型肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等等。

　　3、根据体检结果上岗：根据体检结果上岗：上述人员如果检查合格，健康知识考试合格，办理健康证，方可入厂从事食品方面的工作。如果检查出有碍食品安全的疾病，分公司办公室应通知所属部门，并申报分公司质检科，由所属部门安排其他不直接接触食品的岗位，或者不予安排入厂。

　　4、建立员工健康档案：建立员工健康档案：分公司办公室负责保管员工健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检时间、到期日期等信息，具体见附表《员工健康证信息台帐》。

　　5、健康证的年检：健康证有效期为一年，分公司办公室负责员工健康证的年检，保证健健康证的年检康证合格有效。通常在员工健康证到期前，分公司办公室联系当地疾控中心的授权指定单位，统一组织健康年检。

　　6、年检结果的处理：年检结果的处理：根据国家有关法律规定，患有传染性疾病的人员不得从事直接接触食品饮料生产的工作。如直接解除食品饮料生产的员工在任职过程中患有法律规定的传染性疾病，公司将有权将其调离岗位，安排至不直接接触食品饮料生产的岗位，员工必须服从岗位安排。分公司办公室将健康证年检情况及时通知所属部门，如查出不合格人员应上报总经理。健康证年检不合格的人员，如果属于暂时性的，管理者应安排休息，待身体恢复复检合格后才能继续上岗；如果是难以治愈的有碍食品安全的疾病，管理者应安排其他适合的岗位，决不可继续留在原岗位。分公司办公室应将健康证年检不合格的情况和相应人员安排情况详细记录在《员工健康证信息台帐》中。

　　7、监督检查：监督检查：质检科对每年的健康证年审情况进行监督管理。重点检查是否从事直接接触食品岗位的人员都纳入了健康证的管理，健康证年检不合格的人员，是否进行了妥善的安排。如果发现不合格的情况，应立即指出并责令做出正确处理，并对违规的部门或生产车间进行考核扣罚。

　　三、员工其他卫生管理规定

　　个人卫生要求：食品生产经营人员的衣着应外观整洁，做到常剪指甲、常理头发、经常洗澡等，经常保持个人卫生。食品生产经营人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染物以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食物。食堂中出售直接入口食品时，除将手洗净，还必须使用工具售货。

从业人员健康管理制度15

　　1、饭店应制订相关制度和产品的生产工艺流程，以保证食品在经营过程中得以有效的控制。

　　2、收货部应严格执行《进货查验和查验记录制度》，对所有食品做好验收与记录工作。

　　3、营业部门应严格执行“进、销、存”的相关规定，在进货环节配合收货部严格执行《进货查验和查验记录制度》；在销售环节，做好防虫防尘，做好覆盖，禁止脱离冷链销售，并做好销售台账记录；在贮存环节，严格执行《食品贮存管理制度》。

　　4、对于现场制售的'商品，要对原料进行严格管理，必须严格执行产品的生产工艺，并规范食品添加剂得使用与贮存，使用“五专一精”的管理制度，精确填写食品添加剂使用记录，并严格执行《废弃物处置制度》。

　　5、对于食品从业人员，严格执行《从业人员健康管理制度和培训管理制度》，每天对从业人员的健康证、个人卫生进行检查并规范。

　　6、门店食品安全管理员要严格执行《食品安全管理员制度》，对食品经营过程中的相关规定和制度要严格检查并记录；进行风险评估，及时向门店店长报告。

　　7、对于在食品经营过程中，存在食品安全风险的行为，门店食品安全第一责任人——门店店长要及时予以纠正，并规范制度与过程的控制。

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