今天我来当大厨作文

时间:2024-01-20 22:38:39 好文 我要投稿

今天我来当大厨作文

  在日常学习、工作和生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。你知道作文怎样才能写的好吗?以下是小编整理的今天我来当大厨作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

今天我来当大厨作文

今天我来当大厨作文1

  “妈妈,妈妈,快点,我们去买菜了!”今天我特别兴奋,我要当“大厨”啦!

  我们来到菜市场,我先走向了肉摊,“猪心、猪蹄、排骨、五花肉……买什么好呢?我自言自语道。嗯……有了,就买我和妈妈都喜欢吃的猪大排吧。我让卖肉的大妈妈给我切了三块特别新鲜的大排,然后又来到卖水产的地方买了几条鲳鱼和几只肥美的梭子蟹。最后,我们在蔬菜摊上买了绿油油的毛豆、红彤彤的番茄,一大把苋菜,几根鞭笋……高高兴兴地回家了。

  我把这些菜从袋子里拿出来,开始准备“大干一场”。妈妈让我把排骨先洗干净,然后放入锅中焯水,放入料酒和姜片,这样就可以去除腥味了。一切准备就绪后,我把锅烧热,放入油,过了会,把焯好后的大排放入油锅,“嗞____嘭!”惨了,我的脸上被溅到了油,完了,我的脸是不是毁容了。我马上用冷水洗了洗,还好,还好,不怎么疼。我把火调小了一些,小心翼翼地站在一旁,看到大排一面煎得微微金黄时,用铲子翻面继续煎另一面。等两面煎好后,我倒入了酱油、热水,放入了冰糖和两颗茴香,转到大火,盖上锅盖。锅里的水马上像娃娃似的快蹦出来了,我打开了锅盖,调到了中小火。香气弥漫在厨房中。“好香啊!”这时,我咽了咽口水,真想撕块肉吃吃。渐渐地,汤汁越来越少,快差不多干的时候,色泽金黄、香气扑鼻的红烧大排“大功告成”了。

  我洗好锅,用同样的方法开始烧苋菜了,等油热后,我吸取了刚才的教训,把火稍微调小了一些,人离锅有“十万八千里”远,把菜筐里的.苋菜倒入锅中,哎呀,好多都倒入锅外了。过了一会儿,我才敢靠近,拿着锅铲慢慢翻炒着。“咦?这锅里的水怎么变成紫红色了?不好了,妈,妈妈……”妈妈闻声跑过来,可她看我指着锅里的菜一点也不惊讶而是哈哈大笑起来:“很稀奇是不是,你没发现苋菜的根和叶子上端都红红的吗?它含有很多的花青素,一加热,自然就变成这个色了啊。”噢,原来如此,看来是我平时不喜欢吃它的缘故,竟然没发现这个“秘密”。

  最后,我在妈妈这个名副其实的大厨的“指挥”下,又做好了鲜美的鞭笋毛豆番茄汤,香煎鲳鱼……虽然这时的我已经大汗淋漓,饿得前胸贴后背了,但看着自己的这些“成果”,心里非常开心,看来这“大厨”可不好当啊!

今天我来当大厨作文2

  “民以食为天。”作为一个中学生,再不济也要会做一两种饭,这样才能在父母不在家的时候,不至于饿着肚子。

  最近,我学会了一道新菜——炒剪刀面。它有点像我以前做过的炒方便面,所以做起来还算是得心应手。

  人常说“巧妇难为无米之炊”,既然今天我来当大厨,也一样先要备齐材料。

  一进超市,五花八门、种类繁多的商品让人目不暇接。尽管商品丰富多样,但我义无反顾地走向了食品区,因为本次的主角——剪刀面在这里。在称好面之后,我就要为它选择配菜了。毕竟“红花”还是需要绿叶来陪衬。回想起之前做炒方便面时所用到的配菜,我便径直挑了几个鲜红平直的'胡萝卜,泛着翡翠绿的卷心菜,水汪汪的大葱,还有黑黝黝的木耳,这趟可真算得上是满载而归了。

  到家后,连口水都顾不上喝,我就洗洗手开始我的大厨之旅。

  先是摘菜和洗菜,这两项可都不是简单事儿。摘菜最麻烦的是要将每一个黄叶和有虫洞的叶子挑出来扔掉。洗菜最重要的是把叶片之间缝隙里的泥土冲洗干净。在撕完卷心菜后,妈妈说:“木耳记得要先泡开,然后再处理。”我哭丧着脸,颤抖着把这黝黑之物拿出来,心想:这恐怕是这里面最难处理的菜了吧!果不其然,泡开水洗了三遍之后,还要将它去蒂撕开。光处理木耳,我就足足用了将近二十分钟,才完全将它弄干净,放到一旁备用。

  正式开火了。先把买来的剪刀面放入沸水中,煮个八成熟,用漏勺捞出来,放到备好的凉水中。原来是用开水晾凉之后的凉白开,但今天因为马上又要炒,所以直接用凉水,这样可以去除面条表面的黏性。

  接下来往炒锅中倒油,把鸡蛋炒好备用。再次倒油,把事先切好的菜倒入锅中翻炒。因为有日子没下过厨了,所以刚放菜入锅,油花竟迸溅了出来,吓得我赶忙躲到一边,盖住眼睛,护住脸,等到不“呲呲”响的时候才上前去查看。

  赶忙依次放入花椒粉、盐,还倒了点酱油上上色。翻炒到菜快熟时,将炒好的鸡蛋和面一起倒入锅中,与菜一起翻炒。

  刚出锅,妈妈就来视察,还高兴地说:“可以呀,我家宝贝真是长大了,都会做这么复杂的饭了。卖相还不错,可是你刚摘的木耳呢?”我这才猛然发现,刚刚费了好大劲才处理好的木耳,这会还静静地躺在案板的那个角落呢!我看着它,苦笑着说:“我真的把它给忘了!”

  这可真是“气煞老夫”了!你瞧,这色,这香,这味,如果没有忘记木耳,那这次的体验还真是堪称完美呢!

今天我来当大厨作文3

  这个周末来干点什么呢?打羽毛球?玩乐高?做实验?都没什么意思,要不我来做一道拿手菜吧,这个主意真不错。

  说干就干,炸土豆片、煎荷包蛋对我来说一点挑战性也没有,我要来一道大菜————烧红烧鸭掌。

  材料准备,鸭掌一包,生姜、茴香、桂皮,香叶少许。对红烧鸭掌的秘诀,我可是了如指掌,酱油和料酒的比例是关键,要让调料渗透鸭掌就靠它俩。哦对了,千万要记住,不能放盐啊,不然后果不堪设想哟。然后把鸭掌放在水里解冻,用剪刀把鸭掌的“脚趾甲”给剪掉。随手抓起一只就剪,哎呦,好硬。我这个左撇子来说,右手的力量太小了,必须和左手一起用力才能减下来。费了九牛二虎之力一筐鸭掌终于剪完了。再看看我的手,大拇指上有一条深红色的印子,手指冻得知觉也没有了,连平常冷冰冰的自来水都感到无比的温暖。

  接下来用锅煮鸭掌去除腥味和血水,这道红烧鸭掌去腥是非常关键的`,分冷水去腥和热水去腥两步。

  剪好的鸭掌加适量苏打粉和冷水反复清洗2次。锅洗干净,把生姜切成片备用。放入鸭掌再放料酒,最后放生姜片,注入冷水适量。鸭掌煮开捞出,用冷水再清洗一次,确保把鸭掌洗的干干净净,白白胖胖。这一步就是热水去腥,确保鸭掌清洗干净后准备开始炖了。鸭掌放进大锅中,用热水把鸭掌淹没,然后放入我提前渗泡的独家调料,大火烧开后改小火炖30分钟。

  午后,阳光从窗外透到阳台,刚好可以跟爸爸下个象棋,摆好棋盘吆喝着老爸一起厮杀……

  烧着烧着,香味就飘到了我的鼻子里,咽了咽口水,我再也忍不住了,趁着下棋空隙跑到厨房夹了一只尝尝,真香,有点硬,有点咸,我就放一些冰糖调味,让鸭掌继续翻滚。

  终于开饭了,饭桌上就少我的鸭掌了。鸭掌经过30分钟的翻滚,汤汁已收,香味弥漫了整间屋子,隔着楼道都闻到啦。我拿了个白色瓷盘装,一个个色泽红亮的鸭掌乖乖待在白瓷盘里,撒上翠绿的葱花,简直是色香味俱全!

  今天的菜特别丰富,有番茄蛋汤、大葱炒蛋、咸肉蒸笋……但最受欢迎的就是我烧的红烧鸭掌。为了纪念我的这道拿手菜,妈妈特意开了红酒庆祝,我心里像喝了蜜一样甜滋滋。

今天我来当大厨作文4

  春天来了,万物复苏,一切都变的生机勃勃,而我也是一样的有活力。五一劳动节,一个值得纪念的日子。在今天,我们所有人都要劳动,体会一下节日的意义,而我也不例外,我在今天,要自己亲手为家人做一顿饭,这也是老师给我们布置的作业。况且,我也很会做饭,一个暑假的训练,让我一个小姑娘变成了厨师,所以,今天我来当大厨!

  一早起来,我就刷牙洗脸,穿好衣服,就出门买菜去了,我买了许多材料,都是为今天做准备的,买完了这些,我就回家去了,等待着时间已过,我就去做饭,当一次劳动节的大厨。

  时间一分一秒的`过去,眼看十点到了,我便拎着食材来到厨房,今天这顿饭,需要的食材有:大蒜、黄瓜、黑胡椒、淀粉、牛排、西红柿、冬瓜、虾皮、紫菜、洋葱、胡萝卜、菜辣椒、葱、姜等一些调味剂。另外,我今天还准备了一些甜点,它的名字叫:西瓜碎碎冰。

  首先,我先做了蒜片乳瓜,它的方法是:将黄瓜、蒜等切成片,放入碗中,再泼油即可。然后,又做了黑胡椒牛排,它的做法并不简单,第一、它必须做好配菜。第二、配好汁。第三、煎牛排。方法是:用洋葱、胡萝卜、菜辣椒一起上锅翻炒,再放入黑胡椒倒入碗中配菜便好,再把水淀粉放入锅中,搅拌均匀后放入黑胡椒、盐即可出锅,最后,最重要的一步,将牛排放入锅中,两面都撒上黑胡椒、盐,待牛排煎好之后,放入盘中,浇上先前做好的配菜和汁,就完成了。做好了两个菜之后,我们还有一个汤,我煲的汤名叫:三鲜冬瓜汤。它的材料有:冬瓜100克、西红柿50克、紫菜30克,做法很简单,一、将冬瓜去皮洗净,切成3厘米的片,西红柿洗净切片。二、锅置火上,放入适量的清水,加盐烧开,放入西红柿、冬瓜、紫菜、虾皮,烧开后转中火煮15分钟,撒入胡椒粉、味精搅均即可。

  这下,我今天的任务就算完成了!12点即将来临,我把早已做好的饭菜和甜点端上桌来,大家又说又笑,爸爸、妈妈连连称赞,让我的心里也甜甜的!

  今天,是五一劳动节,在今天,我们大家都应该劳动起来,就像我一样,今天我来当大厨,把自己的手艺亮一亮,又何妨不是一个展现自我的机会呢?

今天我来当大厨作文5

  “今天我这个‘顶级大厨’要为大家大显身手了。”我对我的家人说。但是他们却毫不犹豫的对我说:“你能分得清盐和糖吗,你就大显身手。”我不管他们,拉着我阿姨就去买菜。我们两个商量好,说要做一个“酸菜鱼”,还有一个菜做“凉拌黄瓜”还有一个汤,我就做“鱼头豆腐汤”。

  我们去买了所需的东西,“酸菜鱼”需要的:草鱼一只,酸菜呢,阿姨说大约100克左右野山椒,姜,蒜泥,淀粉,蛋清1只,盐,鸡精,糖,胡椒粉,清汤。而“凉拌黄瓜”则需要:黄瓜2、3根,蒜一些,还需要麻油、醋和鸡精。而那个汤啊:我买了一些鲜豆腐,鱼头就没有买,因为之前买了个草鱼。

  接下来我就只介绍一下我的其中一道菜——“酸菜鱼”,我让阿姨在旁给我说着,因为只是她的拿手好菜。我把鱼先洗干净,我开始有点害怕,那鱼捏在手上挺滑的,而且我一开始还不敢抓呢!洗干净后,我把鱼切成小块儿状的,放在一个碗里,切得时候,我差点把手指甲切掉。然后我在那上面撒上少许的盐,胡椒面,少量的淀粉和蛋清,和鸡精。带上一次性手套,把鱼和料拌匀,放在一边入味。(打蛋清的时候阿姨还说,一定要将鸡蛋壳轻轻碰碎,用双手掰开,左右手各拿一个,来回的倒,这样就能很顺利把蛋清和蛋黄分开,而且蛋黄不会破。)

  我把姜洗洗,将它切成丝,把蒜剁成泥,然后把买来的.酸菜切好放在一边。

  然后我就开火准备了,开火之后,等锅烧到七八成惹得时候,就放上少量的油,等油烧热以后,放入姜丝儿爆香,放入酸菜翻炒,然后放入野山椒,闻着酸菜发出香味的时候,就差不多快熟了,这个时候加入提前准备好的清汤,盖上锅盖,看见锅心冒出白色水泡的时候就说明水开了,就可以放入提前腌制好的鱼了。

  过上两三分钟以后,就会有一股鱼的清香和酸菜的香味扑鼻而来,你会发现先前准备的有点儿泛白的鱼下水之后,变成了酒红色,这就说明这道酸菜鱼做成啦。

  这是我自己第一次亲自下厨做饭,虽然全程都有阿姨在旁边教我怎么做,但是毕竟我自己动手了,吃着自己亲手做的饭,真香啊。

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