酸菜作文600字合集9篇
在日常的学习、工作、生活中，大家都尝试过写作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编为大家整理的酸菜作文600字9篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
酸菜作文600字 篇1
俗话说的好“民以食为天”，我对这句话非常同意。我觉得可以封自己为“小小美食家”，我对菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能够滔滔不绝的给大家说上几种：北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面......而在这么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就数四川的酸菜鱼了！
我爸爸是一名厨师，他做出来的酸菜鱼，火红的辣椒撒在雪白的鱼片上，棕色的花椒镶嵌在中间，令人“口水直流三尺”！爸爸经常在繁忙中抽出时间做给我吃，这就是我心中的极品美味啊！
其实酸菜鱼的做法也简单，让我来给大家讲讲吧！首先要去菜场买黑鱼，还有生姜、花椒等材料一起买好。回到家，爸爸可要大显身手啦！他先将鱼剐成鱼片，再将泡过的酸菜切好。把鱼片倒入一个大碗里，加入蛋清、盐、味精、料酒腌制几分钟等用。我们先把鱼骨和葱姜爆炒一下，再加入水把鱼骨汤和酸菜烧好一起装入大碗里，腌制好的鱼片下油锅划油，捞起放在鱼骨酸菜上面，鱼片上放好切碎的葱蒜末，洒上孜然粉，把少量红油烧至八成热浇在整个酸菜鱼上，一碗色香味俱全的酸菜鱼大功告成了！
一股浓浓的鱼香扑鼻而来，就先光闻不吃，都要把我馋倒了，真是令人胃口大开！红艳艳的干辣椒，雪白的鱼片，还有黄灿灿的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夹起一块鱼肉，直往嘴巴里塞。鱼肉的爽滑可口，让我一口接着一口的吃个不停。我又尝了口鱼汤，酸中带鲜，鲜中带点辣，辣中带麻，味道令人琢磨不透，回味无穷。爸爸慈祥的摸着我的头说：“小馋猫，慢慢吃。”
我爱酸菜鱼，他不仅味道好，更包含了父亲浓浓的爱。
酸菜作文600字 篇2
嗨！大家好！你们认识我吧，我就是人见人爱的酸菜。我的身体呈褐绿色，味道十分爽口，吃来令人回味无穷。告诉你，如果你食欲不振，尝了我，会让你胃口大开。我既可以直接吃，也可以做成美味佳肴的佐料，比如酸菜鱼、酸辣粉呀等等。
其实，在我被加工之前，我是一棵绿油油的荠菜。因为阳光充足，雨水充沛，所以我长得格外茂盛。
有天，突然来了一群人，他们把我和其它的荠菜小伙伴们带走了。他们把我带到了一个名为“湖南插旗菜业”的工厂里。他们首先对我们荠菜进行挑选。因为有那些严谨的工作人员把关，那些被虫蛀过的，枯黄了的叶子都被扔掉了。
挑选完之后，我被扔进了一个池子里，哎，我被呛了一口水，好咸！哎！哎！哎！这是干嘛！这么巨大的鹅卵石压我身上干嘛？呜呜呜……等待了漫长的四个星期，我终于重见光明。随后，我又被带到了一个摆满瓶瓶罐罐的房间里。一只大手将我放进了那个名叫“菜坛”的容器里，在那里面我结识了许多新伙伴，如：八角、生姜、大蒜……又过了几个月，我被带进了一个人山人海的房间里，他们把我切碎，放进了袋子里，再由运输带把我运到了二次挑选室，那些工作人员的目光又在我身上扫来扫去。最终，还是有几包没有封紧的小伙伴被扔掉了，我十分不解，问挑选员：“你把我伙伴扔掉干什么？”他们说：“那些酸菜没有封紧，还在漏油。”我又说：“那又没关系，人们吃了又察觉不出来。”挑选员却严肃地说：“这可不行，我们工厂讲究的是诚信为心，品质为核，可不能掺半点假！”
怎么样，这就是我的经历！相信你一定会爱上我那酸辣的独特风味的！
酸菜作文600字 篇3
最近，我对美食有着十足的兴趣，偶尔也会亲自少几个小菜品尝品尝。这不，今天我就央求着要和妈妈一起逛菜场，晚上做一道”酸菜鱼”。
我兴致勃勃地在菜场里东逛逛，西走走。菜场里面可真热闹啊，叫卖的.声音，购买的声音，甚至还有讨价还价的声音，真是凡所应有，无所不有。我总算明白为什么老是常常说”热闹得像菜市场一样”了。
终于，我们把做的酸菜鱼的材料都买好了。一回到家，我就迫不及待地跑进了厨房。这次的”主角”是胖头鱼，听卖鱼的说用胖头鱼做的酸菜鱼味道十分可口，所以我不假思索地就选了一条。那老板和热心，鱼都帮我们打理好了，因此我只要再用水冲一下就好了。由于我很怕刀，况且切鱼的技术也不怎么好，所以切鱼的任务就交给了妈妈，她切鱼的时候显得十分老练，一眨眼的工夫，鱼肉便被切成了一小片一小片的。
接下来，熬酸菜鱼任务就交给我了。打开煤气灶后，我先在锅里倒了一大勺水，等到水开始”吐泡泡”后，就小心翼翼地将鱼肉倒了进去，并盖上锅盖，焖了几分钟。接着，等鱼肉烧到一半熟时，我又把酸菜包里的酸菜倒了进去，又拿锅铲翻动了几下，可一不小心，鱼肉被翻碎了，没办法，只好将计就计，只能无奈地看着碎碎的鱼肉在锅里”翻腾”，了，又焖了几分钟后，总算是大功告成了。一开锅，便有一股香气扑鼻而来，我抵着诱惑，更加小心地将鱼肉倒进了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起来，的确！”，这个味道实在是香得让人难以抗拒。
不一会儿，一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！
酸菜作文600字 篇4
酸菜鱼是四川的一道名菜，这道菜妈妈也经常做给我吃。妈妈做的酸菜鱼辣辣的，很好吃，比饭店里做的还好吃呢!
做酸菜鱼需要准备红辣椒、泡椒、鲩鱼和酸菜这几样材料。酸菜是芥菜做的，这样才更爽口，更好吃。做酸菜鱼要先切好鱼片，尽量将每一片都切得薄薄的。酸菜要去掉根，切成一小条一小条的。等这些都准备工作好了后，这时就可以下锅了，先往锅里放一点油，再放几根经辣椒和泡椒进去，炸一会后，把沥干水分的酸菜放进去，待酸菜炒熟后，盛到碗里，再把用盐腌过的鱼骨以及鱼头鱼尾放进锅里熬鱼汤，等到锅中心冒泡泡时，把酸菜和用盐腌过的鱼片放进锅里一起煮，待锅中心再次冒泡泡时，把已经煮好的酸菜鱼倒进盆里。再往锅里放油等油到最高温时，把辣椒切成一段一段，放进锅里炸，再把炸好油一圈一圈的倒下去，这道工序看似简单，却是最重要的一道工序。浇好油后，把香菜、葱摆好造型，这样一盆美味的酸菜鱼就做好了，一股香味扑鼻而来。我忍不住尝了一口妈妈做的酸菜鱼，辣辣的，真好吃啊!我们一家人都喜欢吃它。夹一片鱼，放入口中，嫩滑可口，鱼的鲜味混合着酸菜辣辣的味道，形成了一番独特的川菜风味。我品尝着酸菜鱼，感觉舌头麻麻的，像是舌尖在起跳舞。喝一口酸菜鱼的鱼汤，辣辣的鱼，超级好喝，我最喜欢吃鲜嫩的鱼肉，喝鲜美的鱼汤。有时还不小心吃到一个泡椒，辣得想喷火。
听爸爸说，妈妈以前做菜是不好吃的，但为什么现在却如此好吃呢?可以想到，在这之间，妈妈付出了多少的努力去学习做菜呀。妈妈现在做菜这么好吃，在这之间，肯定失败过很多次，但她肯这毫不气馁，继续学习做菜。我佩服妈妈这种精神，因为在人生的道路上，正需要这种坚持不懈，如果没有这种坚持不懈，做事情就不会成功。
酸菜作文600字 篇5
今天我央求爸爸吃酸菜鱼，因为我爸爸做的酸菜鱼可是一流的哦！
首先要准备食材。我们到菜市场买鱼，我们要买的是青鱼的中段。因为中段可以片出肉多刺又少的鱼片，是做酸菜鱼的最佳“鱼”选。我们选好一条青鱼以后，卖鱼的就开始切鱼了。只见她使劲儿一跺，鱼便成了两段，流了好多鲜红的血，真令人毛骨悚然。这时鱼的腮还在一动一动的呼吸，生命力可真顽强啊！那人给我们细细地片了鱼之后，我们又买了酸菜和调料，就满载而归了。
接着下来要腌鱼。爸爸把准备好的姜、葱、腌鱼粉、蛋清、料酒先后倒在鱼肉上，并开始抓鱼。抓了几下就变得滑滑的，黏黏的，这就说明鱼宝宝身上的“肥皂”已经打得很均匀了，过了一会儿它就可以闪亮登场啦。
下一步开火烧酸菜。酸菜下锅之前，先放在清水里去咸味，然后放到热油中翻炒。不一会儿，一阵辣味呛得我连打了几个喷嚏，这时候放上水煮一会儿，就该“鱼宝宝”泡温泉了。鱼片在锅里可不能翻，不然就会碎的找不着。大概几分钟后原来舒展的鱼片都“蜷缩”起来，香味也一阵阵扑鼻而来，看着这美食，闻着这香味，真让人垂涎欲滴。爸爸把鱼盛在盆里之后，就是这道菜的画龙点睛的时候了。他把蒜泥和香菜一点点撒到鱼片上，然后用滚油浇到上面，只听“滋啦”一声，大功告成！香喷喷，热腾腾的“张氏酸菜鱼”出炉了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夹了一片鱼肉，妈妈赶紧喊“小心点，别烫着！”我赶忙吹了两下，塞进嘴里。哎呀，真好吃！鱼肉特别鲜嫩，酸菜也很入味。顿时我胃口大开，狼吞虎咽地吃了两碗饭。我摸了下滚圆的肚子，翘起大拇指跟爸爸说：“这酸菜鱼太好吃了，明天再做给我吃！”
酸菜作文600字 篇6
外公今年八十了，不言苟笑，不爱运动，却喜欢每天躺在沙发上煲“CCTV5-体育频道”，是我们家唯一的“体育爱好者”，也是很多体育明星的铁杆“粉丝”。
当我们语文老师“削哥”带我们看了若干篇关于吃酸菜鱼的随笔后，我似乎领悟到了酸菜鱼的美味。我还从来没有吃过酸菜鱼，中午放学一回到家，我就向外公外婆提议：“我们这周吃个酸菜鱼吧？”外公外婆异口同声地说：“好！”。
下午放学，我一回到家，还没进门，一股香喷喷的鱼香味就向我扑来，我赶紧放下书包，跑到餐桌旁，定睛一看：肥美的鱼肉浸泡在浓郁的金黄汤汁中，时不时飘过一股酸辣味，可把我馋飞了，我迫不及待地夹了两块到碗里尝了尝，天啊！这就是传说中的“酸菜鱼”啊！这咸中带酸、酸中带辣的鱼肉，简直不要太好吃！我又盛了口汤喝，这味鲜得比鱼肉还香！
吃了一顿饱饱的酸菜鱼后，我开始百般夸奖外婆的厨艺，感叹尝了一次人间美味。不料外婆说：“这酸菜鱼不是我做的，是你外公做的。”我听完外婆的话，眼前就浮现出：外公蹒跚地走向五区去买新鲜活鱼；外公因为年迈，已不能很快地片着鱼；外公认真耐心地拍着一大堆蒜，将姜切成丝丝……
外公已过古稀之年，就因为我喜欢吃酸菜鱼，还亲自为我下厨，我是何等幸福！我发自内心地开心，幸福地笑着对外公一个劲地夸：“酸菜鱼好吃！好吃！”外公听了露出了自豪的笑容说：“只要你喜欢吃，外公可以天天做。”我又说：“酸菜鱼真的好吃！真的超好吃！”不过重点还在最后：“我明天还想吃！”
第二天放学回家，依旧是还没进门，就闻到了浓浓的鱼香。这次的酸菜鱼比昨天的还入味，反正有酸菜鱼的日子，我注定是要“胖十斤”的！
自从外公看到我这么喜欢吃酸菜鱼后，时不时地为我做顿酸菜鱼。虽然都在说“鱼你在一起”的酸菜鱼那味儿是真的美，可是我觉得外公做的酸菜鱼，就是人间至味。
酸菜作文600字 篇7
今天，阳光明媚、微风徐徐、万里无云，真是个好天气！奶奶看那么好的天气就带了绳子和刀去菜地里把水菜砍回来制作酸菜。
相传我们定南的酸菜制作源自与唐、宋时期。其制作的技艺是祖祖辈辈、世代相传，成为了社会群体性传承技艺。我今天向奶奶学习怎样制作酸菜。我和奶奶在洗菜时，奶奶告诉我首先要选用采摘优质、无污染、用有机肥种植的“水菜”作原料。用清水把水菜洗干净后，晾晒24小时左右，这样能使原料具有一定的柔软度，但又不能晾得太干，否则做出来的酸菜口感差，水分不足，酸味不纯。奶奶洗菜，我帮忙晾晒。菜晒完后，还要把坛子也洗干净晾晒好，以备后用。
晚饭后，奶奶就开始把晾好的水菜切成长宽约0.6-0.8厘米的碎末，切好的水菜碎末放在大盆里，用力揉搓。我就把奶奶揉搓过的水菜装进坛子里。妈妈就使劲用力把菜末装严压实，不留缝隙。我们一边做事，一边聊天。聊天中我问：“奶奶为什么要用力揉搓菜末？”奶奶告诉我：“这样揉搓能使菜末更加柔软，以加快发酵的速度。”妈妈把菜末装好后，就会选一、两片较大的菜叶子封住坛口，然后再用保鲜膜再次封口。这样避免空气进入，否则就会形成变味的“臭风酸菜。”最后，把装满菜末的整个坛子倒扣在水深约3厘米的水盆里，使之避免渗入空气，让菜末在坛子里充分发酵。但菜必须在坛子里有足够的发酵时间，大约十五天后才能转化为酸菜。此时，奶奶制作酸菜的过程就已经完成了。
通过查资料，我还了解了酸菜具有开胃消食、生津止渴、杀菌消炎、瘦身减肥，辅助人体钙化吸收等功效，且价廉味美，经济实惠。由此是定南的精品小菜。酸菜作为餐桌上的菜肴，有千百年来深受广大农家人的喜爱。不管是游客或是回来探亲的都会带上许多“酸菜，”回去送给亲朋好友。
酸菜制作的手艺最终能够传承了下来，我们应该由衷的感谢老一辈。因为手艺的传承让更多的人有机会品尝到酸菜独特的美味。
酸菜作文600字 篇8
这天下午放学，我的肚子已经饿的咕咕直叫，也特别想念奶奶烧的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。
回家的路上经过了几家饭店，里面的饭菜香味一阵阵的飘出来，我吸了吸鼻子，闻见了淡淡的香甜的米饭，火辣辣的青椒炒鸡蛋……使我的肚子更加饥饿了，开始“咕咕”“咕咕”叫了起来，我便加快了脚步，回到家，打开门，一阵酸味扑鼻而来，仔细一闻，发现是酸菜面，我便迫不及待的放下书包，跑到了厨房。
我端着一碗热气腾腾的酸菜面，放到餐桌上，口里直冒口水，我赶紧拿起一双筷子，夹起一根面条，喂到嘴里，轻轻一吸，“吸溜”一声就到了肚子里，像溜索一样的滑进了肚子里，像一只小鱼一样游进了胃里，携带着一点汤汁，令人赞叹不己，酸酸的口感太美味了。我又夹起一片深绿色的薄薄的酸菜，可以看得请他的纹理，放到嘴里，嚼了一番，十分清脆，里面含这一点淡淡的酸，嚼了一嚼，便轻巧地咽进了肚子里。我不禁在心里赞叹了一声：这面条真美味啊 ！我便大口大口地狼吞虎咽地吃了起来，不过几分钟，一碗热气腾腾的面条都被我吃了个精光，可肚子还有一点点空虚。最后只剩下汤和菜了，我满足地“嘘”了一口气，放下筷子，端起碗，准备开始喝了汤。
我端起，“咕咚——咕咚——”的喝着，越喝越好喝，身体也慢慢的热起来了，额头上也冒出了几滴汗珠，很快我就把这碗汤喝完了，抽了一张餐巾纸出来，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展着身体喘了一口气。站起来，把碗端去厨房。
这碗即普通又简单的酸菜面让我难以忘怀。
酸菜作文600字 篇9
“它是去哪呀？”跟伴随着教师的步伐，我迫不及待地询问道。但教师却吊足了大家的食欲，说：“别着急！到那里你就知道啦！”
总算抵达到达站，但见两边威风凛凛的石雕狮子，列队欢迎大家的来临。走入服务厅，一眼就看到了笔走龙蛇的“插旗芥菜开发设计有限责任公司企业”好多个粗字。芥菜是啥菜？咦，好浓一股怪味儿啊！咋闻着就想淌口水呢？
带著一肚子好奇心，大家赶到了企业的展厅。那极大的腌菜坛子一下子吸引住来到任何人的目光。听向导叔叔说：这一大菜坛是企业里定做的，每一个能容下七百来斤芥菜，全部企业定做了4000好几个大菜坛。大菜坛有一米多大，电源开关像小灯笼，我给这一大腌菜坛子取了个有意义的名字——“超有巨型”。向导叔叔提心吊胆地解开“超有巨型”的坛盖，猛然，学生们伸展了鼻部，将香醇的怪味儿吸入鼻中，屏息，都舍不得呼出来了，好香啊！这时候，木柜里的“统一老坛酸菜包”造成了我的留意。在求知欲的驱驶下，我鼓足勇气问了向导叔叔。原先，节目主持人汪涵的广告宣传商品便产于我们华容，真觉得自豪！
接着，大家跟随经理和向导，认真细致地了解了芥菜制做：芥菜栽种于洞庭湖畔的富饶土壤层上，降水充裕。经秋春冬三寒季，生长周期长，植物所含维他命及碳水化合物高，菜虫没法内寄生，不用喷洒农药。
边说边走来到腌制池，向导叔叔告知大家：“这一大池子里能装进100吨的芥菜，全是一层菜一层盐积累起來的，腌制一个月上下就OK了。大家这里选用了二次腌制的新技术新工艺，味儿更为与众不同呢！”
美好的时光一直短暂性的，此次参观考察丰富多彩了大家的视线，使我们掌握来到故乡的特色农业。我爱我的家乡——华容！
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