《我们吃什么》教学设计

时间:2023-03-30 13:57:57 教学设计 我要投稿
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《我们吃什么》教学设计

  作为一名优秀的教育工作者,时常要开展教学设计的准备工作,编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。那么应当如何写教学设计呢?下面是小编整理的《我们吃什么》教学设计,欢迎大家分享。

《我们吃什么》教学设计

《我们吃什么》教学设计1

  一、教学目标:

  1.了解人类需要的主要营养及其来源;

  2.懂得营养要全面、合理的重要性。

  3.使学生养成良好的饮食习惯;增进学生的健康意识。

  二、教学重点:

  认识食物的主要营养成分,并进行分类能力的训练。

  三、教学难点:

  按食物的营养成分,给食物分类。

  四、教学准备:

  1.学生的准备:

  ①留心上课前一顿自己所吃的食物;

  ②搜集食物所含主要营养成分的资料。

  ③全班学生最爱吃的食物情况统计表格。

  2.教师准备:

  ①分组材料——配套的食物分类卡片,部分食物,碘酒。

  示范材料——碘酒,花生,纸。

  ②多媒体课件——人类需要主要营养及其来源;

  五、教学过程:

  (一)引入新课

  师:人每天都要吃食物,说说不吃食物有什么感觉?

  生:学生交流不吃食物的感觉和体会。

  师:看来吃在生活中非常重要。同学们刚吃过午饭,吃得饱饱的,看上去特别有精神!今天上课一定会特别有劲!

  师:今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。

  (二)自定标准给食物分类

  师:从小到大,我们吃过许多各种各样的食物,今天这一节课恐怕研究不过来。你们打算怎么研究?

  生:可以分类研究。

  师:真好!分类是我们研究的一种方法。我们就先把它们分类。各小组可以先商量一下,想一想怎么分才既快又好?比一比看谁的方法多,想一想为什么要这样分?

  在1号信封中老师为大家准备了这些食物的卡片,请各小组边商量按自己的标准给这些食物进行分类,然后把它们放在纸板上!注意哦!每一横排表示一类。开始!

  科学活动记录单

  班级第小组年月日

  第一类;

  第二类;

  ……

  分类理由:

  生:汇报。(不同的分类方法)我们是这样分的……

  生:第?组按颜色分类,可以吗?

  师:你们都和他们分得一样吗?不同的举手!

  师:刚才有的小组按食物的颜色分了类,也有的小组按蔬菜、水果、荤菜、主食分了类,分得都非常好,还有的小组还有不同的分法,我们就不一一说了,现在每小组都会按自己的标准给食物分类,帮助我们来研究。那么这些食物中究竟有什么营养呢?

  (三)了解不同类的食物含有不同的营养。

  师:请大家认真听,仔细看,看看它是根据什么标准给食物分类的?怎样分类的?

  多媒体课件演示:(一)人体所需主要营养及食物的类别。

  师:不同类的食物中含有哪些不同的营养?它们分别有什么作用呢?

  多媒体课件演示:(二)食物所含的主要营养及作用。

  师:是按什么标准给食物分类的呢?分成哪几类?各类食物分别含有哪些营养?

  教师根据学生的回答,相机贴出食物类别卡片及各种食物内所含各主要营养的小图片。

  小结:按照食物所含有的营养给它们分类是一种比较科学的分类方法。现在请大家再按照这种方法给桌上的食物分类。哪个小组愿意上来把这里的食物也分一分呢?

  (四)检测食物中的营养成分

  师:有的同学喜欢吃包装食品,这些食品的主要营养成分就印在包装袋上。我们一起看看饼干的营养成分。(课件出示饼干的营养标签)

  师:看到饼干的营养标签,你获取了哪些信息?指名说一说。再出示燕麦片的营养标签。(课件出示燕麦片的营养标签)你获取了哪些信息?

  让学生说一说。再出示幻灯,让学生了解食用纤维。知道我们买或者吃这些食品前应该先看看营养标签,这对于我们有很大的帮助。

  师;昨天老师在超市里拍了些食物包装上的营养成分标签,大家看这是?,这是它背面的营养标签,我们看看它里面含有哪些营养成分?

  师:上面标出的成分都是营养学专家经过检测为我们提供的。对于其中的一些营养成分,我们也可以用一些简单的方法进行检测。例如食物中的淀粉,它遇到棕褐色的试剂碘酒就会变成蓝色,我们利用这个性质,可以检测食物中是否含有淀粉。

  师:这是我们常吃的米饭,里面含有淀粉吗?(学生猜测)

  老师想检测它含不含淀粉怎么办?

  生:只要滴两滴碘酒看变不变颜色。(变蓝说明含有淀粉,不变就说明不含有淀粉。)

  师:注意:我们一手拿着碘酒瓶一手轻捏胶头滴管,吸取一点碘酒(棕褐色),再在要检验的食物上轻轻滴一两滴。(师示范)结果:变蓝,含有淀粉。想不想试一试?(想)

  老师也给大家准备了三种食物,请组长拿出2号信封,看看是那些食物,它们中哪些含有淀粉,哪些不含有淀粉呢?,我们先来预测一下(出示记录表)在你们认为含有淀粉的食物下面打√,预测好了吗?我们预测得对不对呢?还要用实验来验证,把验证的结果填在记录表中,下面请各组组长来领取碘酒。

  生:汇报。(哪些中含有淀粉?你是怎么知道的?)

  师:第()组他们实验的结果是土豆和馒头里含有淀粉,你们的试验结果也是土豆和馒头中含有淀粉的举手!

  师:刚才我们已经学会可以用碘酒检验食物中是否含有淀粉,食物中的脂肪,我们也可以用简单的`方法检测?

  这是我们平时的食用油,现在我刷一点在不透明的纸上!(操作)

  你们看到什么现象?(纸成半透明状,有油迹)就说明纸上有油脂了!

  这是花生米,它里面含有脂肪吗?(有)

  我们有没有一种办法验证?(挤压,纸上也有半透明状油迹就说明含有脂肪)

  你们想试一试吗?花生和纸都在3号信封中,开始。

  五、了解不同食物所含的营养成分

  师:刚才我们用简单的方法检测了食物中淀粉和脂肪这两种营养成分,营养学家检测食物中的营养成分,当然不会这么简单,他们使用精密的科学仪器进行检测,这是他们检测的结果。(出示表格)

  师:我们一起来看,大米中含有哪些营养成分?哪种营养成分含量最多?你认为大米的主要营养成分是什么?

  你能给大家介绍一下其他食物含有的主要营养成分吗?

  指名说面粉、苹果、西瓜。

  六、按食物含有的主要营养成分给食物分类

  生:汇报。

  七、统计全班同学最爱吃的食物

  师:刚才我们按照食物的主要营养成分把食物又重新分了类。这些食物中你最喜欢吃什么?课前我们做了一个统计。让大家在这些食物中选择一种你最喜欢吃的,在它下面画了个圈!老师也把每组的统计表放在了各小组的4号信封中,请各小组的组长拿出统计表,我们先一起来看看第一小组的统计情况,我们请第一小组的同学来汇报一下,(……),你发现了什么?

  生:这么多人喜欢吃西瓜,最喜欢吃西瓜的同学举举手,你为什么最喜欢吃西瓜?(……说到营养成分,水分多,凉快)。

  师:我们只吃我们喜欢吃的食物好不好?(以西瓜为例)

  师:不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果我们要想拥有一个健康和充满活力的身体,就千万不能偏食、挑食,要养成良好的饮食习惯。

  八、总结及拓展。(机动)

  师:今天的课学完了,你有什么收获?怎样搭配食物才合理?怎样才能吃得健康?我们下节课再一起来研究。

《我们吃什么》教学设计2

  教学目标:

  1、了解人类需要的主要营养及其来源。 2、能用实验方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 3、用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯;增强学生的健康意识。

  教学重点:认识食物的主要营养成分。

  教学难点:按食物含有的营养成分,给食物分类。

  课时安排:一课时

  教学过程:

  一、揭示课题。

  师:俗话说:“民以食为天”。吃在生活中非常重要。今天这节课,我们就一起来研究《我们吃什么》。(揭示课题:我们吃什么)

  二、新授。 (一)探究人为什么要吃食物

  1、师:我们每天都要吃各种食物。那么,请同学们思考一下,我们为什么要吃食物呢?

  2、 师:刚才同学们讲得都很好,那么你们经常吃的,最喜欢吃的和不喜欢吃的食物分别是什么呢?(指名说说)

  (二)指导学生给食物分类

  师:课前老师让同学们把这几种食物写在卡片上了,我们来给这些食物分分类好不好?各小组先讨论,你们准备按什么分类,想一想怎么分才既快又好?再给这些实物卡片分分类。 生:汇报,先说按什么来分,怎么分的?(不同的分法展示一下) 师:给食物分类的标准很多,大家的分法都有一定的道理。有的

  方法老师都还没想到呢,你们真聪明!

  如果从营养学角度来分类,怎么分呢?请同学们打开课本,翻到第40页,自学P40-P41。同时思考:食物的主要营养成分有哪些?各有什么作用呢?

  3、师:同学们通过刚才的看书学习,你们知道食物的主要营养成分有哪些?

  (指名汇报)教师同时粘贴板书。碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 矿物质

  师述:同学们,其实碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质都是人体所需要的主要营养,人体所需要的主要营养还有《我们吃什么》教学设计

  一种,是什么呢?请同学们看大屏幕。(板书:粘贴:水) 食物中营养成分都各具作用,把你知道的作用介绍给大家(学生汇报)请同学们看看大屏幕还有哪些你不知道的作用呢?(切到课件大屏幕)

  4、师小结:比如蛋白质、水是长身体的主要成份,淀粉、脂肪能为人体提供能量,维生素和其他元素能促进生长发育,增强抵抗力,所有哪种营养我们都离不开。

  (三)探究食物的营养标签

  1、一遇到我们人类加工的食物时,分类就产生了疑问。生活中经过加工的食物很多,有一些你可能不知道它是怎么加工出来的,那分类的问题就更大。

  2、这些加工过的食物含有哪些成分,我们怎么知道?这时候我们可以看它包装袋上的营养成分标签。(课件)

  5、从这些营养标签中你获取了哪些信息? 6、把你带来的营养标签在小组中交流一下。 7、小结:了解了食物中的主要营养成分和作用后,你觉得对你有什么帮助?

  那你们知道食物中的营养成分人们是怎么得到的`吗?(交流探究---科学家不是依赖于个人的思想,而是综合了几千人的智慧,所有的人想一个问题,并且每人做它的部分工作,添加到正建立起来的伟大知识大厦之中。 ——卢瑟福)

  这句话送给同学们,说明我们在座的每个人都有成为科学家的潜质。 (四)检测食物中的营养成分

  1、检测食物中的淀粉。

  师:想成为科学家之前我们要学做一个能吃出营养和健康的美食家,同学们,老师手里有个馒头,想分给大家吃,出去洗手太麻烦了,我用碘酒把手指消消毒再来给大家分。(馒头是分好了,现在你们敢吃吗?为什么?)指名说一说观察到的颜色变化,说明什么。(花卷里含有淀粉,碘酒是淀粉探测器)

  2.谈话:难道只有花卷里有淀粉吗,还有什么食物也含有淀粉,我们可以怎样来检验其他的食物中是否也含有淀粉呢?大家用棉签在你们自己带来的食物上分别滴一滴碘酒,看看有什么发现?(交流:通过刚才的检测,你有什么发现?)

  3.小结:通过检测我们发现,食物中淀粉含量有多有少,一般粮食类含淀粉比较多,水果、蔬菜类含量较少。

  4、有些食物除了用眼睛看,查看营养标签外还可以通过实验的方法来进行检测。就像米饭、面条、面包这些食物,碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。那我们怎样检测食物中的油脂呢?

  5、检测食物中的油脂。 师:油,我们用手去摸会有什么感觉?(滑滑的)有的食物里含就有丰富的油脂,我们如何来检测呢?花生也是油脂类食物,怎样才能知道花生里有油脂?关于营养,还有句话是这样的说的“油水、充足,面色红润”哪种食物中含有较多的脂肪呢?怎么检验?

  讨论交流,实践操作。(将花生米放在准备的一张白纸上,用手压,白纸上就出现了油迹,用手摸就会有滑滑的感觉,这说明花生里含有油脂。)

  师:刚才,我们通过实验证明了()和()里含有淀粉,而且()的淀粉含量比()多。也用实验证明了花生米里含有油脂。这就验证了“任何真理都可以用实验来检验”这一句话。

  我们又可以用什么方法来检测食物中其它的营养素呢?让我们在以后的学习中继续来研究!

  (五)统计全班同学最爱吃的食物。 1、师:(出示课前统计的全班同学最爱吃的食物统计表。)看见这张统计表,你有什么发现?

  让学生说说自己的发现。

  2、讨论:如果我们平时只吃一种或少数几种食物行吗?为什么?

  想想看,如果只吃我们爱吃的食物,这种做法科学吗?为什么?我们应该怎么吃?

  3、总结:大家通过本课的学习,已经了解了人类需要的主要营养及其来源;人在生长的过程中,需要好多的营养,不同类的食物能给我们提供不同的营养。没有哪一种食物能含有人体必需的全部营养。如果只吃我们爱吃的食物,就会形成偏食的习惯,也会使我们缺乏一些生长所必需的东西,这样营养就不够全面,经常这样就会损害我们的健康。所以,不爱吃的食物我们也要吃,为了健康成长,食物要多样化,不能偏食、挑食。希望同学们讲今天的所学运用在自己的生活中。

  四、板书设计:

  这节课上已有几天了,一直没来的及将反思及时的诉诸文字,但脑海里还是在思考这节课的得败成失,今天忙里偷闲,赶快谈谈感想。

  当时选择上这节课的时候挺为难的,这节课从内容的选择上较容易的,与学生的生活经验联系较紧密,学生有话可说,上课时应能与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时(如分两个课时上的话,每节课内容就单调了,而且本节课的知识点联系很紧,不能截然分开),本节课教学内容又较多,学生动手环节也不少,如何合理安排各知识点的教学时间,对上课节奏的把握是一种考验,稍不留神,就完成不了教学任务;另外本课实验环节不好操作,尤其食物不好准备。怕学生带的参差不齐,最终还是上了这节课,源于对多媒体教学手段效果的信任。 课前准备了多媒体课件,将大量需要展示的食物图片,食品标签,主要营养成分表等制成ppt,节省了时间,将“统计全班最爱吃的食物”,这一教学任务(需要较长的时间)安排在课前就完成了。准备好了,并且制成条形统计图展示出来,也增强了学生对数据收集、统计与分析能力,并且学生全程参与,学生也十分高兴。

  课上的还算顺利,学生给予了积极的配合,课堂节奏基本上按照思路进行,学生对知识点的掌握也还不错,自学探究能力和实践操作能力也进行了训练,学生的感情认知能力也得到了培养。当然也有遗憾,1、课堂上学生在听其他学生发表自己的想法时没有争辩意识,这一点就要靠教师认真仔细的倾听学生发言并顺势引导,比如有个孩子说鸡蛋分在蔬菜类。例如,在本课结尾阶段本以为经过一节课的讲授,学生已有必要的知识储备,在出示课前进行的“统计全班最爱吃的食物”统计结果,让学生谈谈有什么发现时?还是应该给予学生更充分的时间谈发现。现在想想,还是铺垫不够,在前面的教学中,时间有些多了,以至于后面有些局促2、课前应该利用好学生自身的探究学习方式,通过各种手段来获取关于六大营养的知识,并在课堂上交流展示。这样学生更自主,更有兴趣。

  课上完了,但教学还在继续??我会在今后的课上课下下足功夫,提升自己的各方面能力,尤其是课堂上的掌控能力,组建完善自己,上出更优质的课。

《我们吃什么》教学设计3

  、教学目标:

  知识与能力

  1、知道食物含有的六种主要营养成分。

  2、知道人体需要的哪些营养及其来源,懂得营养全面、合理的重要性。

  过程与方法

  1、学习用分类的方法认识身边熟悉的食物。

  2、能用实验的方法,检验食物中是否含有淀粉和脂肪。

  情感、态度与价值观

  1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

  2、关心饮食,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯。

  、教学重难点:

  1、教学重点:认识食物的主要营养成分及其作用

  2、教学难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。

  四、教学准备:

  多媒体课件、各种食物、食物卡片、小烧杯、棉签、碘酒、土豆、萝卜、花生、白纸、食物营养方面的资料、每组一份食物统计表、全班同学食用各种食物的统计表

  、教学过程:

  (一)、 创设情境,激情导入

  1、谈话:今天,我给你们带来了一些图片,我们一起来欣赏。(课件展示食物图片)此时此刻,看到这些食物图片你最想做什么?(吃)嘴馋了,是吧!今天这节课我们就一起来聊一聊《我们吃什么》的话题。

  2、师:能不能告诉老师

我们吃什么教学反思

  ,平时你们最常吃的食物有哪些?

  3、学生交流。

  (二)、自定标准给食物分类。

  1、师:是啊,我们可以吃的食物实在是太多了,一时半会儿还真说不完呢!那么,同学们能不能想想办法来给食物分分类,让我们研究起来更方便呢?

  生:能。

  师:下面就请各队同学给你们带来的食物分分类,另外,你也可以把课桌上老师准备的食物卡片拿出来补充,要是见到不认识的可以求助老师。咱们来比一比,看一看,哪一队分类的方法最多,分得最快。

  (学生动手分类,老师参入活动)

  师:谁来说说你们小队是用什么方法来给食物分类的?

  生:我们把水果分成一类,蔬菜分成一类。

  生:我们小队是按照喜欢吃的和不喜欢吃的来分的。

  生:我们把长在地里的分为一类,结在树上的分为一类。

  生:我们小队把食物分成了早餐一类,午餐一类,晚餐一类。

  生:我们把含有维生素的分一类。

  生:我们把荤菜分为一类,素菜分为一类。

  (三)、按食物所含主要营养成分给食物分类。

  师:同学们讲得都很有道理!的确,食物的分类方法是多样的,可以从不同角度采取不同的分类方法。那你们想不想听听营养学家刘纳先生是怎么说的呢?

  生齐答:想。

  师:我猜也是。哪好,我们一起去瞧瞧。(出示课件)刘纳先生告诉我,从营养学的角度出发,食物按所含营养成分的不同,大致可分为【粮食类】、【鱼、肉、蛋、奶、豆类】、【蔬菜、水果类】和【糖及油脂类】四大类。另外,巧的是刘纳先生还告诉了我,前不久他遇到了一点小小的麻烦,想请我们班的同学出出主意,怎么样?愿意帮忙吗?

  生:愿意。

  师:好,那咱们一起来听一听。

  师:(展示课件)原来那天,刘纳先生正在工作,【粮食类】、【鱼、肉、蛋、奶、豆类】、

  【蔬菜、水果类】和【糖及油脂类】都说自己对人体的作用最大,他们个个争论不休,各说各有理,咱们来听听,他们谁说得最有理。(出示四类代表的`录音话语)

  师:是啊,他们各说各有理,最后才一致决定让刘纳先生拿主意。而刘纳先生呢,早就听说我们班的同学爱动脑、会分析,于是就把这个机会让给我们啦!咱们能让他失望吗?

  生:不能。

  师:好,现在同学们就可以拿出自己搜集的食物营养方面的资料,在队内展开讨论,一起来评一评这四类,哪类的作用最大?

  (学生兴致极高,议论纷纷)

  (四)、阅读资料,认识人类需要的营养来源和作用

  1.让学生自学教材第44页的资料。

  2、师:下面大家来听听,哪一队的结论最能说得让人心服口服?

  (学生汇报结论,意见都不统一,在交流交流。)

  生:我们队认为应该是粮食类,因为粮食是我们的主食。

  生:我们认为应该是鱼、肉、奶、豆类,因为鱼、肉、奶、豆类含有丰富的蛋白质,是人体生长发育必需的食物。

  生:我们小队最后一致认为,缺少四类中的任何一类都是不行的,所以这四类都很重要。 生:我们还是认为,应该是【粮食类】,因为米饭是我们的主食,每天都不能缺了它,如果人几天不吃米饭就会浑身无力,最后可能会饿死。

  生:我们小队认为,既然四类都有它们的重要作用,那就说明四类对人体都很重要,缺一不可。

  师:是啊,同学们是越说越有理了。的确,在食物王国,四类都有不可替代的作用,对我们人体都很重要。

  (五)、实验检验食物中的营养成分

  (1)小比赛---得出淀粉遇碘酒会变色。

  师:课上到这儿,老师想找几个同学来个小比赛。老师这儿有四包米饭粒,看看哪个同学能很快的数出它的个数。

  师提比赛规则:比赛时必须用拇指和食指数,数之前必须把手指用碘酒消毒,还要保证米饭粒清洁。看谁能完成任务。

  生纷纷举手。

  第一组没完成任务。

  在来一组。还是把米饭粒弄脏了。(学生用疑问的眼光看着老师)顺势教师说出原因。

  (2)、挤压法。认识实验器材——检测花生米里有没有油脂——小组汇报方法及实验结果。

  (3)、燃烧法。你还想检测其它营养成分吗?——讲解并示范检验蛋白质的方法。 小结:了解了食物中的主要营养成分和作用后,你觉得对你有什么帮助?

  (六)、统计与评价最爱吃的食物

  师:如果老师要用最快的办法知道所有同学最爱吃的一种食物,你们有什么好办法吗? 生:。。。。。

  师:同学们想的办法真不错,老师再教大家使用一种简单的统计方法好不好?(出示统

  计表)你们会使用吗?老师以自己为例示范统计方法。

  分组统计。

  全班统计。

  师:看看我们的统计结果,你有什么发现?

  生:我发现我们班喜欢吃糖果的同学最多。

  生:我们班同学都不怎么喜欢吃鱼。

  生:大家都喜欢吃水果,可是喜欢吃蔬菜的不多。

  生:我们班大多数同学都不喜欢吃米饭、包子这类主食,而喜欢吃零食。

  师:是呀,老师也发现了这个问题。许多同学只吃自己爱吃的食物,不喜欢的就不去吃,这就是我们常说的(偏食)。偏食虽然称不上一种病,但它的危害却很大。那谁知道偏食会有哪些危害呢?

  生:偏食了容易营养不良。

  生:如果我们偏食,就容易生病。

  生:我们长期偏食,会造成某些营养物质的缺乏。

  生:偏食会影响我们的生长发育。

  生:偏食会影响身体健康。

  师:嗯,大家都认识到了偏食的危害。那么通过这个秘密的揭开,你们觉得今后该怎么做呢?

  (小队内讨论)

  生:我们应该改掉偏食的怀习惯,多吃自己不喜欢吃的食物。

  生:我以前不喜欢吃鸡蛋,现在我知道了鸡蛋里含有丰富的蛋白质,对身体有益,我以后一定多吃。

  生:我以后一定要吃妈妈烧的所有的菜,不再挑三拣四了。

  生:爸爸妈妈平时只烧我喜欢吃的菜,我回去后一定要告诉他们食物要多样化,每个人都不能偏食。

  生:我们今后要少吃零食,多吃蔬菜和水果。

  【评析】(七)、课后延伸:小故事

  在解放以前,有个解放军叔叔被日本人抓进了监狱,他想给监狱外的同志写信,于是他用米汤写了一封信,如果你是他的同事,你用什么方法可以看到信的内容呢?(课后思考)

  教学设计意图:

  教学导入设计:既调动了学生学习的情趣,又能引起学生对营养话题的关心,起到“聚焦”作用,同时又了解了学生的饮食情况,使教学更有针对性,并为下面的教学作好准备。让学生根据自己的日常生活经验给食物分类,进一步拓宽了学生的思维渠道和思考的空间,对于学生能讲出理由的分类,教师给予合理评价并鼓励学生大胆想像,这样的教学方法更符合儿童的认识规律和富有儿童情趣,使全体同学都投入合作交流的活动之中。通过讨论、分析,使学生凌乱、模糊的认识更加清晰化,使学生了解按营养成分为食物分类的科学方法,明确没有一种食物含有人体所需要的全部营养,从而形成“建立合理饮食结构”的意识。通过学习,学生可以更加关心和注意自己的饮食,为正确搭配食物、设计自己科学合理的饮食做好铺垫、打了基础,把课堂学习延伸到课外,把课堂探究引入到生活实践。通过小比赛、挤压法、燃烧法等实验,调动了学生学习的积极性,又让学生学会了检验食物中的营养成分。通过统计,增强了学生不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯。

  教后反思:

  在本课的教学中,我力求从以下三个方面有所突破:

  1、鼓励儿童通过动手和动脑学科学、用科学。对于儿童来说态度的形成需要实践的过程,而知识的获取主要通过感性经验的积累。在教学中,我通过孩子身边熟悉的食物,自己动手给自己熟悉的食物分一分,分一分的同时再动脑想一想,这样在科学教学过程中创设一定的情景,开展多样的活动,活跃了课堂气氛。

  2、教学方法富有儿童情趣和符合儿童的认知规律。在课堂教学中语言力求形象、直观、有趣,引导孩子自己得出学习结论。

  3、注意通过每个孩子的发言,把讨论引向深入。科学课程最基本的特点是从儿童身边的自然事物开始学习,这种探究活动一般应掌握由简单到复杂、由教师扶着走到逐步放开、由模仿到半独立再到独立的过程逐步进行。在课堂上,我力争抓住每个学生的发言,因势利导,鼓励学生大胆的猜想,对一个问题的结果作多种的假设和预测,决不把自己的意见强加给学生。

《我们吃什么》教学设计4

  教材分析:

  《吃穿用哪里来》是人民教育出版社《品德与社会》四年级下册第二单元《生产与生活》第一个主题第一课时的内容。编者的意图在于通过教学,使学生进一步认识现实生活中的吃穿用哪里来,并真实地、客观地、综合地了解工农业生产的重要性。使学生能从生活的角度,知道工农业生产与人们生活的密切关系,从小体验劳动者的辛劳与智慧。 教学目标:

  1、通过学生对日常生活用品的考察和研究,知道工农业生产与我们日常生活的密切关系。

  2、能基本领会各种物品的属性和类别。

  3、知道农、牧、渔、林的生产都是农业生产。

  教学重点:

  使学生能够明白我们每天用到的物品都来自工农业生产,工农业生产为我们的生活和学习提供了基本的物质条件,与我们的生活紧密相关。

  教学难点:

  让学生明白生活用品不单单只和农业生产或工业生产有关,而有些用品的“老家”,可追溯到农业生产和工业生产两个过程。

  教学设计:

  一:歌谣导入,揭示课题

  师:今天,老师给大家带来了一首歌谣,同学们想听吗?

  大饼哪里来?

  面粉做出来。

  面粉哪里来?

  小麦磨出来。

  小麦哪里来?

  农民伯伯种出来。

  师:我们看这首歌谣里都出现了哪些物品?是怎么说这些物品的呢?

  学生思考后回答。

  教师引导说出“哪里来”。

  师:今天我们就来看看身边与我们关系密切的吃、穿、用都从哪里来!

  板书:吃穿用哪里来

  (设计意图:创设情境、揭示课题,通过歌谣引出生活中的物品从哪里来,激发学生对学习本课内容的兴趣。 )

  二:追根溯源

   (一)、生活物品分类

  1、师:我们每天的生活需要各种各样的生活用品,可以说是五花八门。下面就请同学们打开书26页,根据书上的提示想一想,我们在吃穿住行和学习方面都用到了哪些物品?

  学生小组讨论。

  师:中国有句古话“民以食为天”,说的是吃的`重要性。除了童谣中的大饼,我们生活中还吃了哪些东西?下面,让我们进入“快乐接龙”。每位同学说一种,最好不要重复呀。

  学生依次说吃、穿、住、行和学习用品。

  2、师:怎么样,数的完吗?看来我们生活中需要的物品真是数也数不清。那这些物品都是从哪里来的?老师这里准备了一些物品请同学们说说它们是从哪里来的。

  各小组选择一样物品展开讨论,之后各组派一名代表回答。

  3、师:同学们,真能干!弄清了这些东西是从哪里来的。那你们能不能自由结组找找自己亲密的朋友,认为是相同地方来的朋友站在一起。

  教师采访,学生说说这样站的理由。

  师:我们可以根据物品来源不同,把物品分为农产品和工业品(板书:农产品、工业品)

  师:在采访时,老师还发现了一个有趣的现象,农产品这一组每两个小朋友都在手拉手,老师去问问他们。

  采访后得出这些农产品分别是种植、饲养、捕捞得来的。

  (板书:种植、饲养、捕捞)

  学生概括出农产品、工业品的概念。

  4、师:老师发的资料袋里还有很多物品,下面同学们一起合作把这些物品分分类。一会儿,小组派代表回答。

  学生回答后,把写有物品名称的图片贴到相应的位置。

  5、师:同学们做的都很好,看来我们对什么是农产品,什么是工业品已经了解了,那我们能不能总结一下农产品有什么特征?工业品有什么特征?他们还有什么共同特征?(幻灯片出示问题)同学们可以跟你的伙伴探讨一下,然后每小组派个代表说给大家听。

  小组内开始讨论。教师给予适当的点拨、指导。讨论完毕,各个小组出代表来回答这个问题。

  教师引导说出农产品特征:农民伯伯生产出来的,工业品是工人叔叔生产出来的,它们的共同特征:都是劳动人民辛辛苦苦生产出来的。

  师:刚才大家说出了好多物品,这些物品与我们日常生活有着非常密切的关系,我们如果离开它们就无法生存。在生产过程中,劳动人民发挥了他们的智慧,付出了辛勤的汗水。(板书:劳动人民生产出来的)

  (设计意图:紧紧围绕《品德与社会》课“以儿童的社会生活为基础”这一要求,让学生结合课文插图说说吃穿用各种物品的名成,再给生活用品找“老家”。 同时加以分类(农产品和工业品),根据学生初步感知吃穿用物品的基础上,进一步了解吃穿用的来源,并展示自己带来的物品与同学们分享交流。加深对吃穿用物品来之不易的理解,培养学生热爱劳动、珍惜劳动成果的良好行为。)

  (二)、给物品找“老家”

  师:今天老师能来这里和同学们一起上课,真的很高兴。我遇到了一群聪明、可爱、能干的小朋友。再来之前呀,有几个朋友非要和我一起来,因为他们有很急的事情要请教大家。那就是他们不知道自己是从哪里来的了,想请大家告诉他们。大家欢迎他们吗?(生答)

《我们吃什么》教学设计5

  【教学目标】

  1.知道食物含有的六种主要营养成分,知道人需要的营养成分主要来自食物。

  2.能用实验的方法,监测食物中是否含有淀粉和脂肪。

  3.能按食物含有的主要营养成分给食物分类。

  4.能用如表进行分类统计并分析统计结果。

  5.意识到食物多样化的必要性,知道不能偏食挑食。

  【教学重难点】

  1.教学重点是人食物的主要营养成分。

  2.教学难点是按食物含有的营养成分,给食物分类。

  【教学准备】

  【学案】

  《1我们吃什么》学案

  自主探究学习目标:

  1.知道食物含有的六种主要营养成分,知道人需要的营养成分主要来自食物。

  2.能按食物含有的主要营养成分给食物分类。

  自主探究过程:自主探究过程:

  一.我看书:我认真阅读了电子书,熟悉了课的内容。

  二.我思考:我与父母探讨了、思考了书中提出的问题。

  三.我能做:

  1.今天晚上,与父母一道去超市,认识饼干、快餐面、巧克力等几种食物的营养成分。并按食物成分进行分类:

  2.与父母一道去超市或菜场,认识几种蔬菜:

  四.我总结:通过探究性学习,我知道了:

  五.我提问:我经过思考,还不懂的问题有:

  【教学过程】

  一、揭示课题

  1.同学们最喜欢吃什么东西?

  2.同学们对吃并不讲究,只要喜欢吃就吃。其实,吃在生活中非常重要,吃是非常有学问的。今天这节课我们就一起来研究“我们吃什么”。

  二、自定标准给食物分类

  1.看图片,想一想,议一议:可以把它们分几类?

  2.汇报分类情况

  3.小结:同学们按自己的标准给食物分类,分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的?

  三、了解食物中含有不同的营养成分,知道营养学家给食物分类的标准

  1.分组学习,讨论:按食物含有的主要营养成分,食物可以分哪几类?

  2.汇报交流。

  板书:

  一淀粉类:碳水化合物

  二鱼、肉、蛋、奶、豆类:蛋白质

  三油脂类:脂肪

  四蔬菜、水果类:维生素和矿物质

  3.不同类的食物中分别含有哪些不同的`营养成分?它们分别有什么作用呢?

  4.小结:通过研究,你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识?

  四、认识食物营养成分标签

  1.看“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签,了解它们的营养成分。

  2.比较“饼干”和“燕麦片”的营养成分标签,判断谁的营养成分高?

  3.想一想:为什么说“饼干”是垃圾食品?

  五、检测食物中的营养成分

  1.看图,知道:碘酒是淀粉探测器,棕色的碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝。

  2.实验一:滴几滴碘酒到土豆和萝卜片上,看看有什么不同?说明了什么?

  3.汇报

  4.实验二:想办法看看花生里有没有油脂?

  5.汇报

  6.营养学家通过实验判断出食物的营养成分,按食物的主要营养成分给食物分类。

  7.看图表,按食物的主要营养成分,再给食物分分类。

  六、统计全班同学最爱吃的食物,教育学生不要偏食

  1.统计一下全班同学最爱吃的食物。

  2.分析统计图,我们有说明发现?

  3.讨论:

  (1)研究我们的统计结果,你们有什么发现?

  (2)只吃我们爱吃的食物好不好?为什么?

  4.小结:没有一种食物能含有人体必需的全部营养。为了我们健康成长,食物需要多元化,不能偏食、挑食。

  七、总结

  1.根据食物含有的主要营养成分,营养学家把食物分为哪几类?

  2.为什么我们不能偏食、挑食?

  八、作业

  1.与父母一同到超市看一看,认识食物的营养标签。

  2.在生活中不要偏食、挑食,要吃营养食品。

《我们吃什么》教学设计6

  〖教学目标〗

  1、科学知识

  知道食物含有的六种主要营养成分。

  知道人需要的营养成分主要来自食物。

  2、情感态度与价值观:

  增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

  培养关注自己饮食健康的责任感。

  〖教学重难点〗

  1、重点:认识食物的主要营养成分及其作用。

  2、难点:运用所学知识按指定标准给食物分类。

  〖教学准备〗

  食物卡片分组——食物卡片,统计表,食品包装袋。

  〖课时安排〗 1课时

  〖教学过程〗

  一、导入新课

  1、提问:你平时都吃些什么食物啊?(适当板书)

  2、讨论:人为什么要吃这些食物?(给足时间让学生充分发表观点,以小组为单位)

  二、自主学习

  1、给食物分类

  (1)讲述:我们每天吃食物有很多很多,老师这有些食物卡片,你能把它们分分类吗?你想按照什么方法来给这些食物分类?

  (2)在P77上写下你的分类方式

  (3)统计全班每一个人最爱吃的食物

  提问:这么多食物中有没有你喜欢吃的食物?可以放到哪类食物中呢?

  把你爱吃的三种食物名称填入表格一(见附录)

  小组长把组员的信息收集起来,看看组员最爱吃的三种食物是哪些

  小组长汇报“组员最爱吃的三种食物”名称,添入全班每一个人最爱的三种食物“表格

  2、了解各类食物的主要营养成分

  (1)一看这个统计图表我就知道◎◎是大家最喜欢吃的食物了,有多少人喜欢的?

  (2)谈话:我也喜欢吃,那我们回家后天天让妈妈烧这个给我们吃,喜欢吃嘛,每天只吃这个,好不好?为什么不好?我喜欢吃啊,天天就吃这个不行吗?会有什么问题?

  (3)讲述:中午我在学校值班,就发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜,有的.是只吃肉、不吃蔬菜,长时间这样有什么结果呢?缺少维生素,为什么会营养不良?

  (4)人体到底需要什么营养呢?一起来看书上P43,看看书上告诉我们什么。

  (5)提问:人的生长发育需要哪些营养成分?这些营养对身体有什么好处?(老师出示对应填空,帮助学生记忆)

  (6)学会看食物营养标签

  谈话:你们吃食物的时候有没有注意,包装袋上有食物的营养标签,有什么作用?你们会看吗?

  (集体看饼干、燕麦片的标签)

  分组看自己带来的包装袋,并全班汇报

  3、按营养成分给食物分类

  (1)谈话:这次你们能按食物所含营养成分给食物分类吗?(很多食物含多种营养,告诉学生分类时按主要成分)

  (2)说一说大家分类的结果

  (3)讨论:刚才统计了大家爱吃的食物,分析一下营养成分,有什么想法?

  (4)强调挑食的害处

  (5)小结:没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长,食物要多样化,不偏食很重要。

  三、课外拓展

  1、提要求:努力做一个不挑食、偏食的孩子

  2、制作宣传标语,号召全校学生不挑食、不偏食,不浪费午餐粮食

  〖板书设计〗

  1、我们吃什么

  食物 营养成分

  粮食类 碳水化合物

  鱼、肉、蛋、奶、豆类 蛋白质

  油脂类 脂肪蔬菜

  水果 维生素、矿物质不偏食,不挑食

《我们吃什么》教学设计7

  教学目标

  1.知道食物含有的六种主要营养成分,知道人需要的营养成分主要来自食物。

  2.能用实验的方法,监测食物中是否含有淀粉和脂肪。

  3.能按食物含有的主要营养成分给食物分类。

  4.能用如表进行分类统计并分析统计结果。

  5.意识到食物多样化的必要性,知道不能偏食挑食。

  教学重难点

  1.教学重点是人食物的主要营养成分。

  2.教学难点是按食物含有的营养成分,给食物分类。

  过程与方法

  1、 按照自定标准给食物分类;

  2、 用图表统计全班同学最爱吃的三种食物。

  知识与技能

  1、了解人类需要的主要营养及其来源;

  2、懂得营养要全面、合理的重要性。

  情感、态度与价值观

  1、 关心饮食,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯;

  2、 增进学生的健康意识。

  材料准备:课件、碘酒、土豆、萝卜、馒头、面包、食物卡片

  教学过程:

  一、揭示课

  1.今天上课前,看老师给同学们带来了什么?(ppt)

  2.能用一个词概括这些东西吗?

  3.大家每天都吃食物,有谁知道,我们为什么要吃食物啊?

  生:食物中有营养。

  师:营养对我们人有什么帮助呢?

  生:可以使我们长高,可以使我们有劲,可以使我们身体健康。

  师:说得太好了!食物对我们人体的生长很重要,下面就来研究我们吃的食物。 (板书:我们吃什么?)(揭示课题)

  二、自定标准给食物分类

  1.看图片,想一想,议一议:可以把它们分几类?

  2.汇报分类情况

  3.小结:同学们按自己的标准给食物分类,分了很多种类。现在我们看看营养学家是怎么给食物分类的?

  三、认识不同的食物有不同的营养

  1、请同学们阅读课本P40-41页的资料,把你知道的营养成分划出来。了解食物中含有不同的营养成分,知道营养学家给食物分类的标准。

  2、分组学习,讨论:按食物含有的主要营养成分,食物可以分哪几类?各有什么作用呢?

  3、汇报交流。

  (一 淀粉类:碳水化合物——供给能量

  二 鱼、肉、蛋、奶、豆类:蛋白质——长身体的营养

  三 油脂类:脂肪脂肪——保持体温

  四 蔬菜、水果类:维生素和矿物质——保持健康

  五 水——细胞和体液重要成分)

  4.不同类的食物中分别含有哪些不同的营养成分?它们分别有什么作用呢?

  5.小结:通过研究,你对食物的分类和食物的营养有了哪些新的认识?

  四、根据营养成分进行食物分类

  1、认识主要食物营养成分表。发现了什么?

  2、能不能根据食物的营养将食物分进行分类呢?

  3、小组合作。

  4、汇报交流。

  五、认识食物营养成分标签

  1、通过“主要食物营养成分表”,了解它们的.营养成分。(P 42页)

  2、比较“大米”和“面粉”的营养成分,判断谁的碳水化合物成分高?

  3、想一想:怎么判断“垃圾食品”?

  六、检测食物中的营养成分

  1、认识实验器材及注意事项。

  2、碘酒“探测”淀粉实验,观察实验现象。

  3、小组汇报实验结果。

  4、检测花生米里有没有油脂。

  七、统计班级学生最爱吃的一种食物

  1、说说自己最喜欢吃的食物。

  2、统计全班同学最喜爱吃哪种食物,思考爱吃的食物含有什么主要营养成分。

  3、讨论只吃我们爱吃的食物行不行。

  八、得出结论:食物要多样化,不能偏食、挑食。

  延伸:没有一种食物能含有人体所需的所有营养。为了健康成长,食物要多样化,不能挑食、偏食!

《我们吃什么》教学设计8

  教学内容:四年级科学上册《我们吃什么》

  教学目标:

  知识与技能

  1、了解人类需要的主要营养及其来源;

  2、 懂得营养要全面、合理的重要性。

  过程与方法

  1. 按照自定标准给食物分类;

  2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分;

  3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉;

  4、观察、记录实验现象,整理实验结果;

  5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。情感、态度与价值观

  1、关心饮食,乐于用学到的知识提高自己的饮食质量,养成良好的饮食习惯; 2、增进学生的健康意识。

  重点难点

  重点:认识食物的主要营养成分及其作用。

  难点:按食物含有的主要营养成分给食物分类。

  课前准备

  教师——实验记录、课件。

  分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。

  课时安排:一课时

  教学过程设计

  一、 导入

  1.谈话: 今天你们都吃了什么食物?(生说)

  师:你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢? 学生广泛发言。

  2、师:说的太好了,食物对我们的生长很重要。俗语说:人以食为天,看来吃也是一门学问,我们不仅要吃的饱,还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课(我们吃什么)板书课题。

  二、 用分类的方法认识食物

  1.多媒体出示图片。师:你能利用食物图片,根据日常生活实际将它们分分类吗?你能说出这样分的理由吗?说出自己的`分类标准,可以有不同方法。

  2.小组交流、汇报。

  三、 阅读资料,了解食物的主要营养和作用

  1.师:现在,我们看看营养专家是怎样给食物分类的?让学生自学教材第41、42页的资料,看从中获得了哪些信息?并把知道的营养成分标出来。汇报食物

  的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些,我们还不能少的一种营养成分是什么?(水)

  2、让学生认识食物标签。师:生活中我们也能见到这些营养成分,你见过吗?在哪里?(对,食物标签上就有)介绍食物标签中的营养成分。

  四、检测食物的营养成分

  1、师:这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的,对于其中一些营养成分,我们也可以用简单方法进行检测。

  2、知识点:碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。

  3、提出问题:土豆和萝卜中含淀粉吗?让学生猜测并进行实验验证,强调注意事项:仔细阅读表1记录单上的内容,并先回答前两个问题;填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行,仔细观察颜色变化

  4、学生分组实验。(汇报实验结果)

  5、花生中含油脂吗?怎样证明?学生想办法验证。(汇报实验过程及结果)

  五、分析营养成分表,按主要营养成分再给食物分类。

  1、师:刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分,营养专家用精密仪器检测,结果更准确。

  2、看课本42页主要食物营养成分表。(举例介绍大米中的主要营养成分),然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。

  六、 指导学生小组内统计最爱吃的一种食物

  1.师:如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物,可以用什么办法? 介绍简单的统计方法,以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。

  2.通过对统计表的分析,思考:只吃我们爱吃的食物,营养是否均衡?我们应该吃什么?

  3.交流、汇报。

  4、师:没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长,食物要多样化,不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。(下课) 板书设计: 吃的学问

  淀粉类(碳水化合物)→供给能量 支持活动

  鱼、肉、豆、奶类(蛋白质)→长身体

  油脂类(脂肪类)→供给能量 保持体温

  蔬菜、水果类(维生素和矿物质)→保持健康

  《我们吃什么》教学反思

  石横镇南大留小学 袁华

  一堂课教学成败与否的关键,决定于老师扎实的教学基本功、丰厚的知识内涵和灵活机动的课堂调控能力,为了让自己更好的驾驭教学,我不断努力。这周正赶上镇教研室组织科学观摩研讨课活动,我也参与了讲课活动。

  当时选择这节课,主要是考虑到本节内容与学生的生活经验联系较紧密,吃饭是学生再熟悉不过的事情了,很容易激发起学生的探究兴趣,使学生一下就能融入到教学活动之中并且有话可说,上课时可以与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时,如分两个课时上的话,每节课内容就单调了,而且本节课的知识点联系很紧,不能截然分开;教学内容较多,学生动手环节也不少,如何合理安排各知识点的教学时间,对上课节奏的把握是一种考验,稍不留神,就完成不了教学任务;另外本课实验环节不好操作,尤其碘酒不好准备。我从选择课题到讲课结束,做了大量的准备工作,对教案进行了多次修改,课前准备了多媒体课件,将大量需要展示的食物图片、食品标签、主要营养成分表等制成ppt课件,节省了时间。

  课上的还算顺利,学生给予了积极的配合,课堂节奏基本上按照思路进行,学生对知识点的掌握情况也比较好,自学探究能力和实践操作能力得到了训练和提高,学生的感情认知能力也得到了培养。

  课堂上也存在着一些不足:1、对学生的推理思维能力估计不足。例如,在证明花生米中有没有油脂时,本以为这样简单的问题学生能

  很快回答出各种验证方法,但事实并非如此。有个同学提出花生可以榨油,本可以抓住这个机会进行进一步引导,而我没有把握好这个机会,却继续询问其他学生。说明备课时对这部分内容设计的铺垫还是不够充分,问题提的还应该具体一点,可以把问题明确一下:用纸和花生米设计一个实验证明花生中有没有油脂。2、课堂细节有待于进一步完善,教学环节的过渡还有待于进一步的锤炼。

  通过这一节课,我感到我要学习的东西还有很多,还要继续努力。

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