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神奇的醋泡蛋四年级作文

四年级作文 时间:2019-11-24 我要投稿
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  上个星期五一放学,我收到了妈妈的一个神秘任务——观察白醋泡蛋。

  我从冰箱里拿出一个鸡蛋放到碗中,再倒入白醋,很快,鸡蛋周围顿时冒出了许多细细密密的小汽泡,好像刚开瓶的可乐,慢慢地鸡蛋从底下浮了上来,我闻了闻醋,醋的味道明显淡了很多,明天鸡蛋会怎么样呢?我对醋泡蛋充满了好奇。

  第二天一起床,我迫不及待地蹦下床跑到厨房去观察我的醋泡蛋,鸡蛋周围有了更多的小泡泡,鸡蛋变软了就像被施了魔法一样,在这两天的观察里,我有许多疑问。于是我上网查了资料知道了醋里含有醋酸,鸡蛋壳里含有碳醋钙,醋酸和碳醋钙反应,产生二氧化碳,所以有泡泡。碳酸钙是硬的,经过和醋酸反应后才会变软,而蛋清外的那层外皮主要成分是蛋白质,蛋白质是不能和醋酸发生化学反应的,所以鸡蛋才得以辛存下来。

  到了第四、五天蛋壳上的一层皮完全脱落了,一个透明的“水晶蛋”呈现在眼前,里面的蛋黄都可以看到,用手一摸QQ的,软软的。我想看看用醋泡过的蛋黄和平时的蛋黄有什么不一样,于是拿来小刀轻轻一刺,“碰”蛋破了,蛋黄和蛋清流了出来跟平常蛋一样,只是多了一种酸酸的味道,蛋壳变成了一层薄薄的像纸一样的皮,真是神奇!

  通过这次实验,我了解了很多知识和原理,这个实验真是神奇!

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