【热】扬州炒饭作文
在平凡的学习、工作、生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，调节自己的心情。那么，怎么去写作文呢？下面是小编帮大家整理的扬州炒饭作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
扬州炒饭作文1
俗话说“民以食为天”每个地方都有自己的美味。比如北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃，可以说数不胜数。扬州炒饭则是我们扬州的美味。
扬州炒饭不仅好吃而且样子也很好看。金黄的米饭，黄色的荷包蛋，翠绿的葱花散落其间。
别看它好像很难做，其实做法很简单。先把熟的饭放进锅里，再放入油，接着用铲子把饭在锅里来回翻动，等到饭呈金黄色以后，用小碗把饭盛出。再煎一个鸡蛋，用铲子把煎好的鸡蛋捣碎。下一步就是把碎鸡蛋和之前炒好的饭都放在锅里，撒上葱花，炒一会就可以出锅了。
扬州炒饭的吃法也挺有趣的。我先把饭的中间用筷子淘一个小“坑”，这样就可以很快把饭变冷。然后用旁边的饭把这个“坑”填上，这时，中间就会有一个地方凸出来，我在一口咬下去，这样，饭的顶就没了，香气扑鼻而来。再细细品尝它的鲜味。
这就是我们的扬州炒饭，有机会也要来吃哦！
扬州炒饭作文2
外地游客到我们扬州来，除了游玩风景如画的瘦西湖，游览古色古香的东关街，欣赏小桥流水的个园、何园，更重要的是品尝到世界闻名的扬州炒饭。
正宗的扬州炒饭看起来就像是一幅五颜六色的画卷。一颗颗晶莹剔透的米粒镶嵌在金黄色的蛋块上，青色的豌豆、红红的烤肠丁、绿色的葱花和橘色的胡萝卜丁仿佛钻石玛瑙般点缀在饭粒之间，真是让人口水直流三千尺啊！
扬州炒饭的做法也很简单。清晨，当第一缕阳光照在床头，我就开始动手了。首先在碗中敲两枚鸡蛋，泛白的蛋液围绕着两个金色的蛋黄，就好像是那初升的太阳，用筷子吧蛋黄和蛋液搅拌在一起。然后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁状，把大葱切成葱花。接着打火，往锅中倒一些油，从冰箱里拿出昨晚的陈饭，放入锅中，打碎成一颗颗的米粒。再把鸡蛋液倒下，“刺啦”一声。渐渐地，鸡蛋慢慢膨胀起来，这时用铲子把鸡蛋分成块状，不停的翻炒。最后，将豌豆、葱花、烤肠丁和胡萝卜丁放入锅中。几分钟后，一盘扬州炒饭就做好了。
品尝扬州炒饭也是件有趣的事。首先，要趁热吃，因为这时米饭会散发出诱人的香气。我喜欢把米饭、鸡蛋、豌豆、烤肠、胡萝卜和葱花一起放入嘴中，细细地咀嚼，那种味道让人感到很充实，整个嘴巴都在享受着。
扬州炒饭风靡世界，也是我们扬州城的象征。
扬州炒饭作文3
听说今天妈妈要教我做扬州炒饭，我开心的跳了起来，以前都是吃妈妈做的炒饭，今天终于可以亲自下厨了。
妈妈说，做扬州炒饭，首先要选食材，扬州炒饭的食材有：米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱花，还有青豆。因为本人不爱吃青豆，所以青豆就省下了。我按照妈妈说的，把所有的食材都准备好了，并将胡萝卜、火腿肠、葱花洗干净切成了小丁状，将鸡蛋打碎备用。这个洗、切的步骤还算简单，最难的是翻炒。妈妈说，炒饭一定要把好火候，中大火最好，速度要快，不停地翻炒，这样才不容易结底。
要领掌握了，我们现在正式开始做扬州炒饭了。
首先，将锅里的油烧热，把打碎的鸡蛋放在锅里煎一下铲碎。
接着，倒入切好的胡萝卜和火腿肠进行翻炒。
然后，倒入米饭加少许食盐再进行翻炒。
最后，加入少许葱花，翻炒几下，就可以盛入盘中了。
整个炒饭过程看似简单，但做起来却十分的`困难，在翻炒的过程中，如果没有妈妈的帮忙，恐怕已经成了垃圾了。
看着盘中热腾腾的扬州炒饭，我再也忍不住了，连忙尝了一口，嗯，还不错，就是有点咸了，妈妈也尝了一口，连忙竖起大拇指说：“不错，真的很好吃。”听了妈妈的话，我的心里美滋滋的。
扬州炒饭作文4
人们常说题目：“民以食为天”，无论我们走到哪里，都能品尝到当地独具风味的小吃，那美丽的色泽，那诱人的香气，那难忘的味道，真是令人垂涎三尺！
当然，我们扬州也有自己的特色小吃——炒饭！
来我们扬州旅游的游客第一时间就会去品尝品尝远近闻名的扬州炒饭。真是“不吃不知道，一吃吓一跳”，那炒饭真是色，香，味俱全呀！
瞧，那晶莹圆润的饭粒就仿佛是镶嵌在钻戒上的金黄宝石，一闪一闪的，散落其间的粉红色的火腿肠片，橙黄色的胡萝卜片和泛黄泛白的煎鸡蛋，再撒上一把碧绿的葱花，再仔细的品尝一口，哇，葱味中夹杂着米饭的清香，米饭的清香中又夹杂着胡萝卜，火腿肠和鸡蛋的浓味儿，看着面前这碗炒饭，简直可以算得上人间的美味了！
其实炒饭的做法非常简单题目，只要把煮熟的饭倒进锅里，用铲子翻一翻，再把鸡蛋倒进锅里，用铲子把鸡蛋左翻右翻，等鸡蛋煎熟了，再把切好的火腿肠片和胡萝卜片，葱花和鸡蛋一起炒，等时机到了，就把炒过的饭倒进锅里，再次的翻炒几遍，盛到碗里，这样，一碗正宗的扬州炒饭就做好了！
我吃过福州小吃，上海小吃，苏州小吃……可是，不管走到哪里，我还是特别怀念家乡的小吃——扬州炒饭，虽然家乡的炒饭不是名扬海外，但却充满着家乡气息，洋溢着家乡人民的淳朴和热情。炒饭那独特的风味，令人垂涎，令人难忘！
扬州炒饭作文5
说到美食，大家最先想到的，一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。但是在我印象里，扬州炒饭才是真正的美食。 有一次早上，饭都没来得及吃，我就急急慌慌地去上课外辅导班，刚上到第二节课，肚里就饿的咕咕叫。好不容易熬到第四节课结束，放学又等了十多分钟，遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来，于是我们来到了路边一家饭馆。我们刚找好座位坐下来，身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上来一盘热气腾腾、五颜六色的美味，放在我旁边的阿姨面前。我定睛一看：金灿灿的米饭，黄澄澄的鸡蛋，绿油油的青菜，营养丰富的香菇、葱和胡萝卜，还散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁，我忍不住用鼻子吸了起来，那飘着香味的热气，仿佛被我吸进心里，浸透了我的胃肠细胞，震颤着我的五腹六脏。看着、吸着，我的口水忍不住流下……
我们的饭终于上来了，一眼就足以让人人垂涎三尺，不吃得饱饱的，是绝不舍得放下筷子的。吃一口，这炒饭进入口中很有韧性，在口中乱蹦乱跳，像刚出生的婴儿没了襁褓。接着，我就毫不留情地“嗷呜，嗷呜”了。我吃得香喷喷，美滋滋的。 这就是扬州炒饭，据说，当年乾隆皇帝下江南，路过扬州，肚子有点饿，于是就和随从找一处民房吃饭。不一会儿，农妇就端上一盘色香味俱全的炒饭。材料很便宜，而且很好吃，于是赐名“扬州炒饭”。
从此，扬州炒饭，名扬四海。亲爱的朋友，难道你不想去尝尝吗？
扬州炒饭作文6
我觉得色香味俱全用来形容诱人的扬州炒饭是最合适不过了！它不仅方便、价廉，而且耐饥。我最爱吃了。
扬州炒饭可真是美味！饭还没端到我面前呢！远远地就闻到了一股说不出来的香味！我的口水不听话的流了下来。妈妈看了，笑道：“真是‘一只小馋猫’啊！”扬州炒饭可总是端到我面前了！扬州炒饭不仅味儿香，而且也很好看：米黄色的大米，黑色的木耳，青翠的大蒜叶，红里透着黑的牛肉块，一块块红色的火腿肠丁儿还有打好的鸡蛋散落其间，再加上镶着金边的小碗。使我恨不得立马把这一碗“吞”了下去！
说到其味，火腿肠伴着鸡蛋迫不及待地被我送进了嘴巴里。火腿肠的甜和着鸡蛋的咸，一个字：香！我拿起勺子，挖了一勺饭，一个字：棒！金黄色的米粒，金黄色的鸡蛋，金黄色的碗。合起来不就是异常美味的“天下第一好吃”的扬州炒饭了吗！我把大米、木耳、大蒜叶、牛肉块、火腿肠、鸡蛋全部堆在一块。天哪！这味道实在是太妙了！我最喜欢盛小半勺汤倒在饭里拌一下再吃，那味道可真是可口呀！如果我想品尝它的“细”味道，那么，我就会理所当然地先吃鸡蛋、火腿肠。牛肉嘛，当然也要细嚼慢咽啦！扬州炒饭又名碎金饭，据说隋炀帝最爱吃了。扬州炒饭总是那么的美味、可口。我也很喜欢吃！
扬州炒饭的香的味，至今还漂浮在我的脑海中。如果你问我：“你最爱吃什么？”我会毫不犹豫地回答：“扬州炒饭！”
扬州炒饭作文7
国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷! 扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和 隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料.见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先 取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大 炒.厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的 美食,双手搭配得异常协调.
等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了.当厨 师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来. 扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色, 粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口 大开!
扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上 了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子, 一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分 柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的.我如同风 卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服. 扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!
扬州炒饭作文8
对于我们这些中午在校吃饭的同学来说，最爱吃的莫过于扬州炒饭了。
扬州炒饭早在魏晋南北朝时期，是扬州市民创制的，它方便、价廉、耐饥，《齐民要术》中有所记载，到了隋代，人们改良了扬州炒饭，叫碎金饭，据说隋炀帝最爱吃，到了明代，扬州民间厨师在炒饭中增加了配料，形成了如今扬州炒饭的雏形，到了清朝，扬州人在此基础上增加了瘦肉丁、虾仁等，成了现在的扬州炒饭。
扬州炒饭是由米饭、青豆、胡萝卜、火腿等原料制作而成，再配上一点色拉油、盐和鸡精，甜甜咸咸的味道好极了。
每次吃中饭时，我们就会伸长脖子往食堂方向看，一旦端饭的阿姨出现，我们就会凑上去打探是什么饭，如果是扬州炒饭，我们会蹦起来做一个胜利的手势，并不约而同地喊“耶”。到了盛饭的时候，当盛饭员喊第一组来端饭时，第二组的人屁股已经离开椅子，一只脚也已经跨了出来，好像随时要冲上去，当盛饭员喊第四组端饭时，第一组的人已经吃完准备冲上去盛饭，在排队时还不忘将碗里的米粒吃光，那样子好像还能吃上两大碗。每次我们虽然已经吃得很饱，但吃完后总是意犹未尽，还想着下次什么时候还会再吃扬州炒饭。
现在每当有人问我最爱吃什么，我都会毫不犹豫地说：扬州炒饭！
扬州炒饭作文9
今天我要给妈妈做一份扬州炒饭。
扬州炒饭就是蛋炒饭的升级版，只不过多了胡萝卜丁，火腿丁，玉米粒和豌豆，我早就把这些食材准备好了，我先把三个鸡蛋打在碗里，然后往锅里放了油，接着再把打好的鸡蛋倒入锅中，顿时油像喷泉一样溅到锅外，烫得我直跺脚，鸡蛋也随着热油渐渐膨胀，开起了花来，这时一股蛋香扑鼻而来，我站在离锅远一点的地方，把手伸得长长的，手拿锅铲把鸡蛋炒了几下，便把鸡蛋盛了出来。
我把锅里的油倒了出来，待锅洗干净再放到液化气灶上，再放上少量的油，等热了以后，先把胡萝卜丁和火腿丁放进锅里翻炒，接着把冷饭放进，继续炒，加鸡蛋，放玉米粒和豌豆，再加一小勺盐，最后撒一点香的灵魂葱。
好了，一盘色香味俱全的扬州炒饭就做好了。
万事俱备，只欠东风，就等妈妈回来了，我赶紧跑到房间把门关上，等妈妈回来。过了好一会儿，我听到了电瓶车的声音。
妈妈刚一进门，我就把炒饭端了出来，看着妈妈吃得津津有味的样子，心里乐开了花。
扬州炒饭作文10
晚上，爸爸问妈妈：“咱们今天吃什么晚饭呢？”妈妈问爸爸：“你想吃什么呢？”“当然是炒米饭啦！”爸爸脱口而出，一向不做饭的妈妈自告奋勇：“好，那我就给你们做个扬州炒饭吧。”
说完妈妈就大摇大摆地走进了厨房，第一步：妈妈先把土豆，胡萝卜，黄瓜的外衣去掉，洗干净后切成小丁儿，又把大葱切成小花，形状像棒棒糖里的花纹一样漂亮。第二步：妈妈往锅里倒入色拉油，过了一会儿油热了，妈妈把一个小鸡蛋打入油锅里，煎了一会儿，鸡蛋的形状变了，圆圆的像个太极球。妈妈用铲子划得碎碎的，“哎，多好看的一个球没有了。”我遗憾地说。妈妈笑眯眯地说：“必须要把它划碎。”妈妈把土豆、胡萝卜、黄瓜丁全部倒入锅里开始上下翻炒，大概过了三四分钟，妈妈又把蒸好的白白胖胖的大米饭也倒入锅里上下翻炒，一会儿，五颜六色的扬州炒饭就大功告成了。
闻着香喷喷的扬州炒饭，我和爸爸的口水直流“三千尺”，每人都吃了一大碗，吃完之后妈妈得意地问：“好不好吃？”我和爸爸异口同声地说：“好吃！”我想，妈妈从来没有做过饭，这次做的扬州炒饭味道也不差嘛！真期待妈妈下次给我做出更加美味的饭菜来！
扬州炒饭作文11
国庆期间去扬州旅游，有幸吃到了正宗的扬州炒饭，真让我回味无穷！扬州炒饭的做法很精细，用料也很讲究，需要用胡萝卜，青豆，精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭，还有各种佐料。
见到客人点了，厨师就现做现卖：厨师先取出保鲜好的材料，将材料切成小丁状，放入锅中，加入色拉油，炸至八成熟，再将鸡蛋，香葱等佐料放入锅中，至八成熟，这时候就可以加入米饭，进行大炒。厨师一手拿铲，一手拿锅，锅在他手中飞舞，铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食，双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候，就可以装盘了。
当厨师笑盈盈地端上来时，客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好：在金黄色的米饭中，星星点点点缀着橘红色，青绿色，粉红色，黄白色，如同一幅美丽的图画，色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦，胃口大开！扬州炒饭的味道更是地道：当厨师端出来时，我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子，那让人垂涎欲滴的香味吸引着我，我急不可耐地抓起勺子，一下挖了一大勺，塞进嘴里，一股油香立即从嘴里荡漾开来，而且口感十分柔软，再加上各种佐料的巧妙搭配，那种味道不是语言能形容的。
我如同风卷残云般地吃完了，肚子里暖洋洋的，感觉非常舒服。扬州炒饭的色，香，味令我久久不能忘怀，等有机会非要在吃它一回不可！
扬州炒饭作文12
说到扬州，大家自然会想起诗句“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州”，自然也会想到扬州的“三把刀”。不过，“小小美食家”的我想起的就是扬州的美食了，其中，一道家喻户晓的“扬州炒饭”就是我的最爱了。
扬州炒饭的制作步骤简单。
第一步：要准备食材，有胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭(最好是隔夜饭);第二步：放入两勺油，待油烧到八成热时，调至中火，打入两个鸡蛋，火可千万不能大，要不你就只能吃到糊鸡蛋啦;第三步：大约半分钟以后，鸡蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米饭和配料，配料可依自己的喜好放，不停的翻炒;第四步：调至大火，再加入少许油以防粘锅，最后将适量地盐、味精倒入，再炒一会儿，就可以了。“滋!——啪!辟!”炒饭时，油星会不停往外跳，犹如流星一般，你可要小心别被“流星”烫伤哦!
新鲜出炉的扬州炒饭绝对让人眼前一亮，黄澄澄的、亮晶晶的、香喷喷的，保证你吃了还想吃。
扬州炒饭又叫“碎金饭”，相传是隋扬帝传下来的呢!现在已名扬海内外，许多的外国友人都喜欢吃，据说美国前总统尼克松还是“扬州炒饭”的忠实“粉丝”呢!
炒饭就像一个人的一生，米饭就是一个人，配料就是人生当中的各种小插曲，调料就是生活中的酸甜苦辣吧!
扬州炒饭作文13
俗话说：“民以食为天”，我们扬州的特色小吃有很多，其中扬州炒饭就是特色之一。
周末的一个晚上，我和妈妈来到了一个小餐厅，我们各自点了一碗扬州炒饭，不一会儿，两碗热腾腾的炒饭就端在了我们的面前，我仔细的端详了一番，碗里面堆起了一座小金山，周围绕着一圈玉米粒，给这碗米饭增加了一点姿色。我先闻了闻，一股香喷喷的味道扑鼻而来，其中还掺杂了阵阵的蛋香味，米饭上还粘着白色的鸡蛋液，怪不得还金光闪闪，看着都很诱人呢？
这样的美食怎能会不让我垂涎三尺呢？
我咽下口水，狼吞虎咽的吃了起来，这碗炒饭看起来十分的美味，不知道做起来难不难？
我找到服务员阿姨，便开始的问起来，阿姨，能不能给我讲一下，这炒饭是怎么做的呢？我也不太清楚，这样吧，我把你带到厨房问问炒饭的大厨，你看行吗？好，她把我的问题告诉了这里的大厨，厨师对我讲道，想要做好这碗炒饭，必须要下很大的功夫，首先要把玉米洗好，煮熟，再把鸡蛋打散在碗里，用筷子搅拌均匀，再把玉米倒进打好的鸡蛋搅拌，少点油，把鸡蛋倒入锅中，煎黄为止，最后把煮熟的米倒入锅内，不停的翻炒，这时就要注意火候，太大容易糊，小了没入味，最后撒点盐，撒上葱花，一碗香喷喷的炒饭就做好了。真是难者不会，会者不难哦。
扬州炒饭果然名不虚传，不仅味道好，样子也十分好看，真是一个色香味俱全的美食啊！
扬州炒饭作文14
扬州炒饭是扬州特别的桌上佳肴。来扬州，必定要吃扬州炒饭，它那独特的风味准会给你留下独特的印象。
“扬州炒饭”是五颜六色的，鲜红的火腿躺在雪一样白的米上，金黄的玉米粒和翠绿的青椒双双结伴，再加上一小勺亮晶晶的油，往顶上一浇，油滑光亮。看起来，鲜嫩多汁的火腿，清香可口的米饭，呈半透明状的玉米粒，色泽翠绿的青椒，每一粒米都发出淡淡的香味，再吃到嘴里，味道简直妙不可言。
我先把火腿剥皮，然后开始切。我那起刀来运用自如，像机器扎铁丝一样，粗细均匀，长短一样。噢！做好了预备工作。我开起火，倒上油，“滋啦——”我吓得把手缩了回来。锅里的油，像金鱼吐出的小泡泡 ，四处飞溅，差点溅到我。等油热了，我把昨天往锅里一倒，又是“滋啦”一声，锅里顿时“噼噼啪啪”响个不停，豆大的油珠像调皮的孩子，一会跳，一会跑。让我不敢下手炒。生怕那油珠在我身上安个“家”。等米热了，我那起铲子，把米粉均匀，再把火腿、青椒、玉米粒倒下去炒，“滋啦”，空气中顿时香气扑鼻，再说眼前，令人眼花缭乱，红的、黄的、绿的、白的，让我不仅咽了一些口水。
扬州炒饭做好了，倒出来一看，五花八门，白绿相见，又香又嫩，四种食物的搭配，真是天作之合，美味无穷。让人食欲大增，再品尝一口，顿时口角溢香，让你越吃越爱。
说到这里，也许你会垂涎三尺，欲罢不能，想试一试吗？那就快来扬州一饱口福吧！
扬州炒饭作文15
俗话说：“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味；北京烤鸭，云南的过桥米线，山西的刀削面等等。如今我来到了风景秀丽、历史底蕴深厚的古城——扬州，当然要尝尝名扬四海的地地道道的扬州炒饭了。
我和妈妈来到一家餐厅，点了两碗炒饭。不一会儿两碗色香味俱全的扬州炒饭就端到了我们的面前。仔细端详，碗里的多为金黄色米粒，也有一些玉米，香肠的碎粒掺杂在其中，我发现碗里的米饭上都会粘着鸡蛋屑，怪不得会金光闪闪呢！看着就很诱人。这样的美味，我早就垂涎三尺的，咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起来。吃完后，炒饭的味道依然回味无穷，我便问厨师这炒饭是怎么做出来的，回家好让妈妈做给我吃。厨师说：“要先把生米蒸成熟米，再将鸡蛋打散，把玉米等佐料放在一旁，先把鸡蛋放在锅中炸到半成熟时把熟米放入不停翻炒，等到鸡蛋熟了再把玉米等佐料放入继续炒，再放些调味品炒熟即可。”
虽然时过一年，可那第一次吃地地道道的扬州炒饭的情景还记忆犹新。
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