扬州的美食作文:扬州炒饭

时间:2021-08-17 11:28:32 扬州 我要投稿

扬州的美食作文:扬州炒饭

  导语:说到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。但是在我印象里,扬州炒饭才是真正的美食。小编收集扬州炒饭的作文,欢迎阅读。
 

扬州的美食作文:扬州炒饭

  第一篇:扬州炒饭

  说到美食,大家最先想到的,一定是肯德基、麦当劳等名贵的西餐吧。但是在我印象里,扬州炒饭才是真正的美食。

  有一次早上,饭都没来得及吃,我就急急慌慌地去上课外辅导班,刚上到第二节课,肚里就饿的咕咕叫。好不容易熬到第四节课结束,放学又等了十多分钟,遭遇堵车的妈妈才匆匆忙忙赶来,于是我们来到了路边一家饭馆。

  我们刚找好座位坐下来,身穿白色工作服的漂亮姐姐就端上来一盘热气腾腾、五颜六色的美味,放在我旁边的阿姨面前。我定睛一看:金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青菜,营养丰富的香菇、葱和胡萝卜,还散发着香味的火腿肠、牛肉、鸡丁,我忍不住用鼻子吸了起来,那飘着香味的热气,仿佛被我吸进心里,浸透了我的胃肠细胞,震颤着我的五腹六脏。看着、吸着,我的口水忍不住流下……我们的饭终于上来了,一眼就足以让人人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝不舍得放下筷子的。吃一口,这炒饭进入口中很有韧性,在口中乱蹦乱跳,像刚出生的婴儿没了襁褓。接着,我就毫不留情地“嗷呜,嗷呜”了。我吃得香喷喷,美滋滋的。

  这就是扬州炒饭,据说,当年乾隆皇帝下江南,路过扬州,肚子有点饿,于是就和随从找一处民房吃饭。不一会儿,农妇就端上一盘色香味俱全的炒饭。材料很便宜,而且很好吃,于是赐名“扬州炒饭”。从此,扬州炒饭,名扬四海。亲爱的朋友,难道你不想去尝尝吗?

  第二篇:扬州炒饭

  扬州炒饭出自于扬州,是全国各地著名的小吃之一。

  扬州炒饭不仅香,而且看相也不错。花花绿绿,米饭中夹杂着胡萝卜、青菜、鸡蛋……金黄色的鸡蛋格外惹眼,一看就让大家(我)垂涎三尺,恨不得一下就吃一下去。

  扬州炒饭怎么做,那可讲究了!热情的店主看到客人来了之后,就开始打蛋,切洗净的胡萝卜、青菜、火腿肠、腊肉。一切准备就绪,店主熟练地翻来炒去,放好调料。“好香啊!”我情不自禁地称赞道。店主点了点头,并且认真地放入米饭,翻炒。我凑到锅旁。哇!与我家炒得有天壤之别!炒好后,店主又开始烧汤。我疑惑不解,这时,一个服务生凑过来,悄悄地对我说:“这是怕你们被噎着哩!”

  开始吃了,我先使劲地闻了闻,直到自己“吸收”了这香味,才开始动筷子。我先从汤中捞出香菜,和饭拌在一起。呵,味道还不错!接着,我就大吃起来:胡萝卜不像平时那么难吃,腊肉也没有平时那么咸,米饭也十分松软、可口。别忘了喝汤,当你噎着时,赶快喝一口汤,如果不喝,嘻,一时半会儿也不会好哦!像我这样,一边喝一边吃,当饭吃完时,汤也见底了。

  哦,对了,为什么说是扬州炒饭呢?这里还要提一个人,清朝有一个姓伊的官,他名声很好,为人正直,同时还是个美食家。“伊府面”、“扬州炒饭”都是他发明出来的。

  由于我性子比较急,何况香喷喷的扬州炒饭就摆在面前。所以,每一次吃,我都会被噎上一会儿,从此,我就给它取了个别名——“笑里藏刀”。

  这个让人难忘的扬州炒饭。

  第三篇:扬州炒饭

  俗话说“民以食为天”,几乎每个地方都有自己的特色。比如说:北京的烤鸭、兰州的拉面、蒙古的烤肉……当然,我们扬州也不例外,美味数不胜数,其中我对扬州炒饭情有独钟。

  扬州炒饭的做法很简单:首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。接着,将葱沫洗净切成沫状和搅碎的鸡蛋放入锅中。然后将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的胡萝卜和火腿,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时,再将鸡蛋放入锅内炒拌,这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。最后将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

  扬州炒饭是家喻户晓的“名餐”,看起来好像一块香气四溢的金子,怪不得它又叫“碎金饭”。盛在碗里,金灿灿的米饭,黄澄澄的鸡蛋,绿油油的青豆和葱,营养丰富的胡萝卜,还有散发着香味的火腿肠,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得饱饱的,是绝对舍不得放下筷子的。厨师刚把饭放在桌子上,我就迫不及待地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。

  扬州炒饭的色、香、味令我久久不能忘怀,等有机会非要再吃它一回不可!

  第四篇:扬州炒饭

  国庆期间去扬州旅游,有幸吃到了正宗的扬州炒饭,真让我回味无穷!扬州炒饭的做法很精细,用料也很讲究,需要用胡萝卜,青豆,精肉火腿肠和隔夜蒸好的大米饭,还有各种佐料。

  见到客人点了,厨师就现做现卖:厨师先取出保鲜好的材料,将材料切成小丁状,放入锅中,加入色拉油,炸至八成熟,再将鸡蛋,香葱等佐料放入锅中,至八成熟,这时候就可以加入米饭,进行大炒。厨师一手拿铲,一手拿锅,锅在他手中飞舞,铲在跳跃似的搅匀着锅中的美食,双手搭配得异常协调。等米饭炒至黄金色的时候,就可以装盘了。

  当厨师笑盈盈地端上来时,客人看了也会不由自主地笑起来。扬州炒饭的看相好:在金黄色的米饭中,星星点点点缀着橘红色,青绿色,粉红色,黄白色,如同一幅美丽的图画,色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦,胃口大开!扬州炒饭的味道更是地道:当厨师端出来时,我的目光已经紧紧地盯上了他手中的盘子,那让人垂涎欲滴的香味吸引着我,我急不可耐地抓起勺子,一下挖了一大勺,塞进嘴里,一股油香立即从嘴里荡漾开来,而且口感十分柔软,再加上各种佐料的巧妙搭配,那种味道不是语言能形容的。

  我如同风卷残云般地吃完了,肚子里暖洋洋的,感觉非常舒服。扬州炒饭的色,香,味令我久久不能忘怀,等有机会非要在吃它一回不可!

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