广元凉面作文
在日常学习、工作抑或是生活中,说到作文,大家肯定都不陌生吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编帮大家整理的广元凉面作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
广元凉面作文1
一碗辣辣的凉面,撒上酱汁,放上蒜泥,就这么火辣辣地吃着,任由酱汁溅你满身,任由嘴巴辣得火红,来碗凉面吧!在某月某日的某条小街上,就这么恶狠狠地来上一碗吧!
只是偶然走到街上,看见一个小摊三三两两地围了些人,人群并没有隐去它原有的香味。摊主是个矮胖矮胖的女人,看上去给人一种厚实,质朴的感觉。她的脸上泛着红光,皮肤油亮却又显得粗糙。她热络地招呼着,额头上沁起了汗珠,手上也不闲着,熟练地把面拖到盆里,来点花生米,挤点酱油,夹些黄瓜丝,放些凉皮。一双筷子在她的手里变得灵活起来,她往盆里拌了拌,然后毫不马虎地又放上辣椒。她做得很快却又那么认真。筷子又开始搅啊搅,搅着搅着,匀出了一种香味,那种香味很特别,凉丝丝的又混杂着辣椒的泼辣,让你不禁垂涎三尺。就这样,一碗普通的凉面,和我有了不解之缘。
大把大把地夹起来,大口大口地吃起来,放下所有的`烦恼,脱开所有的杂念,只有凉面滑入嘴中的窸窣声,那是多么的美好啊!那饱满厚实的面条加上香脆可口的黄瓜丝,一口咬下去,有种凉爽之感;那粉嫩的凉粉加上热情的辣椒,又让你感觉仿佛能喷出火来。当两者融合在一起,那味道却无法用我那贫乏的语言来形容。
在炎炎夏日,来碗凉面吧,它会拂去你心中的燥热;在融融冬日,来碗凉面吧,它会燃起你心中的热火。
广元凉面作文2
广元人杰地灵,不但孕育出了许多杰出的历史人物,而且还孕育出了一种独特的地方美食—凉面。
广元凉面十分好吃,爽而滑,软而精到;而且物美价廉,不论春秋冬夏吃起来也方便,堪称快餐。男女老少都爱吃,都宜吃,逐渐成了广元人必吃的美食。
那么,为什么广元凉面会如此好吃呢?
俗话说:民以食为天。本来,面食是中国人饮食组成中不可缺少的部分,甚至可以说食以面为天。在绝大部分地区,面食是由大麦磨粉之后和着水而成的。而广元凉面与其它面食不同的是选用本地优质大米,采用嘉陵江水浸泡、打浆之后上笼蒸制而成。米一般是隔年大米,经一年时间蕴化,经受春季滋润、夏季烘烤、秋风收敛、冬天蕴藏之后,更加提高了大米的质地。故而由此做成的凉面有了酥软滑爽精到之感。
凉面好吃与调料也是分不开的。尤其辣椒油,辣椒采用本地优质干红辣椒磨成辣椒面,再用熬好的热菜籽油将其煎制。炼油过程听说也是很有讲究的,与油温、煎炸次数有很大的关系。还可以在其中放入多种其他调料,比如八角、小香等等。
凉面师傅娴熟的烹调手艺也少不了。要把一碗蒸好、切好的凉面的味道调好,也是关键。放上主料辣椒油,搭配一些豆芽、韭菜、黄瓜丝、要根据食客口味的不同,辅以适量蒜泥、豆油醋等,这样一碗油黄透亮、薄厚适中、色香味俱全的凉面才算大功告成。看起来美眼,吃起来过瘾,或麻辣鲜香,或麻辣鱼香,让人意犹未尽。
广元凉面,这道特色美食已经家喻户晓,它不但正以它独特的味道让人饱以口福,回味悠长,同时也吸引着不少外地游客来品尝!
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