爬山肉作文500字

时间:2021-08-08 08:41:43 我要投稿

爬山肉作文500字

  我的老家位于三县交界之地,山峦起伏,偏远闭塞,自古以来十分贫困。也许是因为生活贫穷,平时没有什么好吃的,过年时,我们那儿的人对吃十分重视,进入腊月二十五,家家户户就为吃的事忙碌了。“二十五,打豆腐;二十六,杀究究;二十七,宰阉鸡;二十八,舂糍粑;二十九,蒸烧酒。”“杀究究”是我们那儿的方言,就是杀猪。为什么要把猪叫做“究究”,我至今都没弄明白。总之,从腊月二十五忙到腊月二十九,一切忙清了,就高高兴兴过年,拜年。过了年,拜了年,破五以后,炮竹声越来越稀少,年味也渐渐淡去,我们就盼着过元宵节。

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  我们昐过元宵节,不是因为元宵节可以舞龙灯,耍狮子,可以吃元宵粑粑,不是。我们那里一年到头饭都吃不饱,自然就没有什么娱乐活动,别的地方过年过节舞龙灯,耍狮子,唱土地,热闹非凡。而在我们那儿,舞龙灯耍狮子只是一种奇闻异趣,只能让人产生一种神奇的向往。说起来有人可能不相信,读中学时,我都不知舞龙灯耍狮子为何物,也没见过元宵粑粑,不知元宵粑粑是一种什么味道。

  我们盼元宵节,是因为元宵节那一天有爬山肉吃。

  虽然儿歌里唱着“二十六,杀究究”,但也不是每一户人家都有过年猪杀。杀了过年猪也不是全部留下来自家吃,至少有一半以上的猪肉变了钱,真正能吃进自家肚子里的,也就那么一点点。所以,一过了年,家里就把吃剩的肉收藏起来,要等到客人来了才拿出来。但元宵节这一天的爬山肉,必须是新做的,因为过了元宵节,就要下地干活了。我们那里山连着山,岭连着岭,出门就爬山,干活要上岭。吃了爬山肉,翻山越岭干活,全身都是力气。

  爬山肉就是腊肉,切得有巴掌大一块,肥肉透明得像玻璃,瘦肉色泽鲜红,酥香扑鼻。和煎豆腐一起煮食,肉好吃,煎豆腐更好吃,软酥酥,油汪汪,吃一口满嘴溢香,那味道一辈子都忘不了。

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