喝碗腊八粥根脉永相传

时间:2024-02-19 08:26:45 腊八节 我要投稿
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喝碗腊八粥根脉永相传

  腊八前夕,孩子在屋里写作业,准备着高一年级即将到来的期末考试。我和先生则在厨房,平心静气地熬煮腊八粥。

  祖籍安徽的先生用羊肉丁、海带丝、豆腐皮、细馓子及五谷杂粮,烹饪着“安徽版”的腊八粥,在粥香弥漫中思乡念乡……

  而我则泡好红豆、芸豆、核桃、花生、高粱等,用紫砂锅熬煮一锅细糯绵软的腊八粥,在粥香氤氲中怀念着儿时浓浓的年味儿……

  记得小时候,每年腊八前后学校就放寒假了。腊八,对于童年的我,是一个美好的起点,不但开启了轻松快乐的假期生活,而且喝过一碗浓香的腊八粥,过年的味道也会一天比一天浓郁起来。

  在那个物质十分匮乏的年代,孩子们盼望过年的原因之一是能吃到肉食。各地习俗不同,腊八粥的食材也有所不同。作为西北人,我们从小喝的是用细碎的肉臊子和五谷杂粮煮成的浓稠的腊八粥。

  腊八前一夜,母亲总会事先泡好各种豆子。她说豆子硬,不好煮,所以一定要先泡一下。黎明时分,父母早早起了床,父亲切好肉丁,经过一番烹炒,满屋满院都飘散着诱人的香味。随后母亲将炒制好的臊子和泡好的杂粮一起倒入大锅中,不停地用勺子搅拌,并用文火慢慢熬煮。等到天亮我们醒来时,一大锅色香味俱全的腊八粥就令人垂涎不已了。喝着香喷喷的腊八粥,想着马上就可以穿新衣、吃美食、过大年,嘴角不由地就咧到了耳根。

  我曾经不解地问母亲:“腊八粥为什么要用那么多豆子呢?”母亲答道:“吃下这些种子,人的身上就会‘长’出一年使不完的劲儿,会增添好运气呐。”

  长大了我才明白“冬藏”“春生”,腊月为冬季最后一个月,万物即将收藏完毕,等候春天蓬勃而发。所以,腊八节喝腊八粥,能为来年养精蓄锐,储备能量。

  等我们兄妹长大后,积劳成疾的母亲腰腿不行了,腊八粥就由父亲全程负责。随着物质条件不断改善,我们渐渐对腊八粥没有小时候那么向往了,甚至会因为忙碌而忘记这个节日。但是,腊八节这天,我们总会接到父亲或母亲的电话,通知我们回家喝腊八粥。彼时,心中总会涌起一股暖意——有父母在,我们就永远是有人疼爱的孩子,就能年年喝到腊八粥,许多温馨的回忆也由此唤醒,让人暂时忘却腊月的寒冷和生活的烦忧。

  几十年一路走来,对于已过知天命之年的我,腊八粥不再是打牙祭的美食,而是一代又一代的家道传承和温馨暖人的亲情纽结。

  三年前,父亲得了一场大病,在医院住了三个月,回家后许多事情不能做了,只能做点简单的饭菜。

  我们兄弟姊妹再也不能像以往一样,过年过节等吃等喝了。为了继续燃起家里那热气腾腾的烟火味,我们自然而然从父母手中接过了“接力棒”——端午节包粽子,腊八节熬粥,大年三十擀长面、包饺子,正月十五做元宵……

  父母老了,给予不了荫护,我们才得以真正的成长、成熟。这缕绵绵不绝的人间烟火,也才得以生生不息。

  女儿是“00后”,从小锦衣玉食,对于包子饺子粽子腊八粥等,统统没有多少兴趣。但是,每到一个节日,我们总会提前为孩子精心准备相应美食,不在于她能吃多少,而是让她在离我们渐行渐远的人生之旅中,永远怀念这份属于中国人的欣欣向荣、淳朴温暖的年节气氛。

  是啊,过了腊八就是年。

  喝一碗腊八粥吧,让我们珍惜、感恩父母健在的日子,好好尽孝,令辛苦一生的他们颐养天年;喝一碗腊八粥吧,让我们身体力行,将中华民族的美好习俗代代相传,让我们的孩子懂得根在何处……