家乡的“麻馓子”-写物作文

时间:2024-02-15 07:46:31 家乡 我要投稿
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家乡的“麻馓子”-写物作文

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家对作文都不陌生吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。那么,怎么去写作文呢?以下是小编为大家整理的家乡的“麻馓子”-写物作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

家乡的“麻馓子”-写物作文

  家乡的大街上,每次去都会看见一两个熟悉的场景,要么是挑着担子,要么是三轮车上放着或是拉着一台煤油机器和一口大锅,那油炸面食的特殊香味就徐徐飘来。这香,正是来源于淮河流域的特色小吃——麻馓子。

  麻馓子起源于明末清初。正值兵荒马乱,民不聊生。这馓子既管饱,又能长时间存放,所以传播迅速。阜阳——我的家乡,老一辈人还常常咿咿呀呀地唱着这首童谣:“长如老皮蛇,色似金织布。老翁儿一担挑,香穿九里弄,不知多辛苦。”(九里弄是家乡八里河旁的老街)虽可能是老农信口唱出的打油诗,却流传下来,这是因为它总结了这味小吃的特点:形长,色金,味香。它与生俱来的油光鲜亮,香飘街巷。

  麻馓子与麻花同母同源,却因不同做法形态相隔天涯。麻花一味地炸酥过了头,油腻腻的。麻馓子则是炸香、炸脆。也许有人会问这“麻”字从何而来,或许是芝麻之味,也可能是油泼辣子,各类酱菜与它打了交道所带来的麻辣之感吧。的确,麻馓子的美味就在此。葱段一塞,姜末一抹,生抽、腐乳、辣油、咸菜一拌,一啃,粗粗品出一股辣味,下意识多咬几口,一咽,啧一口酒,嗑一点瓜子,吃一碟花生,那滋味,别提多美了!

  现在,民宿多起来了,农家乐开起来了,大排档办起来了,这馓子更是“浓妆淡抹”,粉墨登场!凉拌、包卷、清蒸、煲汤,样样能给人丰富的味觉与视觉冲击。就说凉拌,八瓣黄瓜一圈排开,撒上馓子碎、瓜子仁,皮蛋压牢,一浇老醋,开胃爽口,妙不可言。再说煲汤,青菜、海带垫底,胡萝卜叠起,鲜贝入锅。四小时文火慢炖,再加一些盐,盛盘出锅。再随手抓一把馓子一浸,吸足汤汁,吃上去鲜味十足。

  现在家乡的小吃店里,总会排出长龙般的队伍。有老有少,都是来吃或打包的。馓子有些已用烤箱来代替炸锅了,更为健康,还融进了饼干的气息。

  简单朴实的小吃,象征了淳厚热情的民风。快到阜阳来品味更多的独特风味!