家乡的米粉作文

时间:2021-04-30 13:50:58 家乡 我要投稿

家乡的米粉作文3篇

  在平日的学习、工作和生活里,大家对作文都再熟悉不过了吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。那要怎么写好作文呢?以下是小编收集整理的家乡的米粉作文,欢迎阅读与收藏。

家乡的米粉作文3篇

家乡的米粉作文1

  小时在四川待了许多年,不能忘却的美食,一个是串串,一个是兔头,还有一个便是米粉。常常闭目回忆,它总是那个不可缺少的部分。

  在东莞,早晨起来常是清清淡淡,煮一锅粥,几个白馒头,有时加点榨菜,便无味地解决了早餐。而在四川什邡,每隔几天就会去外面吃米粉,肚里只用一点白粥垫底,便到街上,巷里、道边无处不洋溢着粉香。馋了,饿了,便随意进家店坐着,就有人来招待用那一口纯正的四川话说:看看哈,要啥子米粉,有牛肉、排骨而我总会应声:老板,牛肉米粉,一两的!好嘞,清汤还是清红汤?清红汤,要熟姜!语气中蕴含着无比的欢乐与期待。这里没有什么所谓的服务员,没有长长的菜单,只有地道的、快乐的对话,一切都是那么随意与自由,那是每一天早晨助力奋斗的第一个帮手,是晨光微熹中每一位顾客对接下一整天的期待与厚望。

  小小一碗米粉多多少少是辣的,辣得香,可以将你的睡意朦就全部都赶走。老板的制作流程我也曾留意过,厨房里白白的雾烟,老板从锅里捞出一把白米粉,轻轻放入大大小小不同规格的碗,细细长长的白米粉与碗中酱料混杂,瞬间晕上淡淡的颜色。那颜色也十分吊人胃口,浅浅棕中混着几点辣椒红,油光微泛。再撒上一层牛肉,那牛肉也是肥大硕美的,丝丝肉都有条理的,它们都被切成了一个个小方块,整整齐齐,老板有时心情好,会给你多一点儿肉,更让顾客心里尝得美。牛肉上铺一层散发着清香的葱花和点香菜,便完成了,这时,老板总会热情地端到你面前,让你快品尝。看着眼前米粉,我总爱迫不及待探起簇子,将粉拌一拌,送入嘴中,鲜辣的粉热热的,汤汁美味得叫人心都发麻。夹起一夹粉,每一根之前都有清红的油光,白白的烟缭绕着,让你闭目,嘶溜一声入口中,舌尖上是一个斗牛舞,辣辣的总会使你忍不住再吃一口,再吃一口,甚至将汤也一齐入肚。

  什邡的米粉,红红火火,早晨来一碗,便使人拥有了一天奋斗的气力,它繁杂精细,却又不贵,让人喜得不行。

家乡的米粉作文2

  我的家乡在南充,那里的米粉在四川也算得上颇有名气,所以,我对家乡的米粉特别喜爱。

  我家乡的米粉是用本地的精选白米制成的,换个地方的米制出的米粉味儿都没这么鲜美。制作家乡米粉的工序,说起来容易,真正制作起来却很麻烦:先要把白米碾制成又细又白的米面,然后再经过水煮、欲蒸等前前后后总计十二道工序,才制成那半透明的可爱的米粉。

  刚煮出来的米粉同开始半明半暗的颜色大不一样,就像玉石一样白腻、滑润而富有光泽。放上佐料,那麻、辣、香、酥的味儿扑鼻而来,光闻一闻就足以香掉你的鼻子。

  我最爱吃的是鳝鱼米粉,在雪白的米粉上面滴上红油,再撒上点葱花,显现出来的颜色可漂亮了,白如雪,红似火,绿得像一块块翡翠的碎屑,仿佛在大雪里开了几朵鲜红的杜鹃花一样。

  我家乡的米粉不但颜色好看,也很好吃。那鳝鱼的香脆,米粉的滑爽,佐料的香鲜,又麻又辣,又香又甜,真可谓名小吃矣!

  米粉的种类繁多,有鸡汤米粉,牛肉米粉,羊肉米粉等。南充的米粉不但可以和云南的过桥米线媲美,还可以成为馈赠亲友的上等礼品。正因为这一点,所以,我们家乡的米粉已受到各界人士的广泛关注了。

  许多慕名而来的外乡人往往不懂得米粉的'吃法,他们一闻到米粉的香味,就迫不急待地一古脑儿吃下去,连它的优点都没品尝出来。我可是有亲身体验的,有一次,妈妈煮鳝鱼米粉给我吃,我一看见那油晃晃的米粉就馋得直流口水,一口气吃下了好几碗,吃得我满头大汗。肚子是填饱了,可米粉到底是什么滋味,我可不清楚。

  后来我才知道,吃米粉要细嚼慢咽,慢慢品味才能吃出米粉的精华之处,这大概就是我吃米粉的经验吧!

  川北的米粉,由于货真价实,制作精细,佐料齐全,清洁卫生,引来了四面八方的友人。最近,家乡的米粉已经开始出口了,远销日本、新加坡等国家,我希望它能为家乡多赚外汇,把我可爱的家乡建设得更加美丽,富饶。

家乡的米粉作文3

  众所周知的中国名小吃有许多。如北京烤鸭、西安羊肉泡馍、新疆烤串、山西刀削面、云南过桥米线……而湖南有一种我最喜欢的美食,就是米粉。

  今年暑假,我回到了妈妈的老家长沙,尝遍了湖南米粉,让我这个吃货过足了米粉瘾。长沙的炒粉、津市的牛肉汤粉、湘潭原味石锅米粉、湘西的辣粉。那顺滑、软绵的粉皮,那鲜美、香甜的汤头现在想起来还回味无穷呢!

  湖南米粉从形状上来说主要分为两大类:圆粉与扁粉。其中圆粉又有粗、细之分,扁粉也有宽窄、厚薄之别。做法上有汤粉、炒粉、炖粉条等。津市米粉主要以圆粉为主,油多味重,盖码以牛肉、牛杂、排骨居多,如果你能吃辣,那味道是再好不过了;湘潭石磨粉稍有些厚硬,我感觉味道难以入到粉皮里,但汤头鲜美;湘西辣粉我也只能浅尝即止。我觉得最好吃,最适合我的就是长沙米粉了。

  长沙的米粉均是新鲜的切粉,最大的特点就是鲜美、清淡。外婆说:“长沙米粉最好吃的就是汤粉,因为汤头是用大骨、鸡骨熬制1、2天才成的噢!”我站在橱窗外看师傅怎么下米粉?他们先在一个大碗里放上盐、味精、酱油、小葱,还洒点猪油,再把熬好的汤头冲进去,远远的就能味道一股鲜味。然后把新鲜的米粉放在一个竹筒子里,在一锅开水里烫约一分钟,捞起来放入汤碗里即成。外婆说:“这样下粉既保持了米粉的原味,又不会让米粉与汤头糊成一锅粥。”最后加入盖码,有肉丝、各种酸菜、蒜头、香菜,当然来一点点长沙特有的剁辣椒就更有味了。我可是能吃满满一大碗呢!

  姨妈跟我介绍:“长沙有许多百年字号的米粉店,如‘杨裕兴、黄春和、新华楼等’,跟厦门的‘黄则和、吴再添’一样。还有民间的如‘玉林米粉、四姐粉店’,可都是名声在外噢!”可惜这些名店,我只品尝了“杨裕兴”,姨妈说等我下次回长沙,再带我去一一品尝。

【家乡的米粉作文3篇】相关文章:

米粉作文400字五篇03-27

米粉作文600字合集六篇04-14

绵阳米粉-说明文作文800字03-08

家乡的烧饼作文-我的家乡作文03-28

家乡_啊!我的家乡作文03-04

家乡_我的家乡快乐游作文03-06

家乡_家乡的葡萄园作文03-06

小学赞美我的家乡作文我的家乡作文04-18

我的家乡平昌优秀作文-我的家乡作文03-28

小学赞美我的家乡作文-我的家乡作文03-08