舌尖上的家乡六年级作文

时间:2023-07-17 15:22:20 芊喜 家乡 我要投稿
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舌尖上的家乡六年级作文(通用25篇)

  在日常学习、工作或生活中,大家都经常看到作文的身影吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,以下是小编帮大家整理的舌尖上的家乡六年级作文(通用25篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

舌尖上的家乡六年级作文(通用25篇)

  舌尖上的家乡六年级作文 1

  我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上,名叫纳林希里,在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜——猪骨头烩酸菜。

  猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头,是现杀的猪身上的骨头,骨头新鲜,肥肉,瘦肉均匀搭配,香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养,是纯绿色的,吃猪草长大的。而酸菜,是提前入冬时腌制好的,正好到12月份就可以食用了,这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。

  选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料,选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒,炒到肉微微发黄时放入排骨,这样将排骨炒到微微发黄时放入调料,炒出香味时,加水,中火熬,这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时,加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间,我们可以做主食——米饭,我们当地居民在做米饭时,总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后,猪骨头烩酸菜将要和米饭一起送上餐桌,酸菜颜色成墨绿色,猪骨头也变得香而美味,正综的`猪骨头烩酸菜,给我的感觉是——酸、咸混合而成的奇特味道,酸菜酸而脆,猪骨头咸而爽口,土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的,它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜。

  猪骨头烩酸菜,是北方人餐桌上的美食,也是远在他乡的游子对家乡味道的牵挂与依赖。一道猪骨头烩酸菜,是我的家乡的像征,而它的味道,则留在我的舌尖上,回荡在我的心里,永远,永远……

  舌尖上的家乡六年级作文 2

  “至次日立春之前,无贵贱皆嚼萝卜,名曰咬春,相互宴请,吃春饼和菜。”由此可见,立春吃春卷,早在隋唐时期就已经是一大习俗。它的寓意是:新的一年开始了!也就是迎接新春的意思。

  我相信每个孩子都在盼望着春节的到来,而我不但盼望着春节,还盼望着每逢过年就格外香甜的春卷。立春终于到了!

  倒好的红豆沙,静静地堆在碗里,半透明的春卷皮整齐地躺在旁边,一切准备就绪,开始包春卷了!把一坨红豆沙放在春卷皮中央,再像叠被子一样把春卷叠成一字型,一个个春卷就像一只支木筏,停靠在盘子上,接着往锅里倒入食用油,当油温升高时,让小船跌入翻涌的激流中,让他们在“危难”中变成金黄色。那“滋啦滋啦”的.声音仿佛是一首特别的协奏曲,显得格外美妙。炸到一的时候,诱人的香味已经从春卷里钻出来了,飘荡在厨房里。

  不一会儿,小船就突破了重重险境,出锅时,金黄色的春卷就像一个个金元宝,似乎还闪着光一口咬下去,春卷外酥里嫩,香中带甜。蜜糖一样的口感中有红豆的清香,这么美味的红豆馅搭上松脆的外皮,何况是吃,但是想想就令人垂涎三尺了。我相信,闻到这香味的人一定开始耸着鼻子往这边凑了!

  盼来盼去,晚饭时间终于给我盼来了。我迫不及待想看看家人们品尝我做的春卷时的惊喜表情,春卷成了餐桌上最受欢迎的菜品,父母的认可和赞扬,让我乐开了花。

  春卷牢牢地卷起了这片温情。时光仿佛停滞了,这快要溢出,餐桌的欢喜,久久地停留在每个人的心中,成为一年中最美好的见证。

  舌尖上的家乡六年级作文 3

  我的家乡——普宁,是一个人文与自然相和谐的地方。这儿有许多的游玩景地,就如:昆岗松韵、铁嶂兰芬、灵汇泉、钱湖渔艇、培风宝塔、华严寺、南岩古寺、云石樵径的“普宁八景”,这些胜迹都在古城洪阳周围。当然,普宁的文化遗产也有许多——普宁英歌、潮剧、金漆木雕、铁枝木偶,还有普宁也因嵌瓷而有着“嵌瓷之乡”的美称呢。

  不过,比起以上这些,更值得一提的是这里的美食。忙碌的一天,应从晶莹剔透、鲜香满口的肠粉开始。普宁肠粉是一种使用米做成的'潮汕小吃,因其薄皮成猪肠状,故称肠粉。这里大多数人的早餐都选择从肠粉开始。一大早,市区的街头巷尾,总有三五成群的围着一个个肠粉摊档。

  一般我吃完了肠粉,就会烧一壶热水来品茶。说起品茶,里面的讲究可就多了。有一次,我带着三两个同学到家里一同品茶,见桌上只有三个茶杯,于是我便多拿来了两个,这样刚好每个人都有一个杯子。父亲见了连忙就制止了,他笑着说:“传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗是为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德,知道了吗?”我恍然大悟,顿时为自己的无知而感到些许的惭愧,不过这也触发了我对工夫茶茶礼的兴趣。

  然而,最闻名天下的普宁小食就数炸豆干了。其食法可分为焗、煎、油炸三种,尤以油炸豆干最为脍炙人口,油炸豆干皮赤而酥脆,内肉白而嫩滑,称“外金内银”。尝起来又脆又软,香味久存于口齿之中,若是有葱珠、韭菜盐水酱作佐料,就更加风味独特了。

  说起普宁的美食,那简直是太多太多了。现在暂时只能列举到这了,还有许许多多待我尝试的美食,比如:落蹄粿、洪阳蚝烙、捞面等等,以后有机会一定要尝尝。那么,你的家乡是否和我一样,有着数不尽,尝不完而又耐人寻味的特色小吃呢?

  舌尖上的家乡六年级作文 4

  滚滚黄河,流经历史悠久的开封。坐落于黄河中下游的开封,不仅有各种美丽的传说、名胜古迹,还有各色令人垂涎的特色美食。

  与其说是美食,不如说是特色小吃。开封的鼓楼夜市可谓是全国闻名。

  “灌汤小笼包子”这个词相信许多人都不陌生,它在开封特色小吃当中高居榜首。其做法既不同于南方汤包,也不同于天津狗不理,而是把事先调好的肉馅放入独特配方制成的包子皮中,待上笼蒸他个10几分钟后,一笼美味的开封小笼包子就呈现在您的面前。“先开窗,后喝汤”,这是吃开封小笼包子的口诀,当口感细腻的小笼包子全都进入您的口中,您就会感觉到“此味只应天上有,人间难得几回尝”,真不愧是开封小吃的NO.1。

  开封的小吃五花八门,除了小笼包子,还有甜而不腻的花生糕、有筋筋道道的桶子鸡,还有辣的过瘾的兴盛德花生,而最让我放不下的是另外两种小吃——板羊肉和炒凉粉。夏夜,在鼓楼夜市来一份不管是炒的还是调的`,颤颤的凉粉总能勾起人们的食欲。而薄薄的肉、冻、筋混在一起的板羊肉更是令众多外地食客欲罢不能。

  说到这里,你对开封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么样,你快流口水了吧?当然,开封的小吃远远不止这些,来开封看看、尝尝吧,我代表开封人民欢迎你们的到来。

  舌尖上的家乡六年级作文 5

  美不美,家乡水;亲不亲,家乡人;香不香,家乡味。——题记

  我的家乡在陕西,那儿的历史古迹繁多:有举世无双的秦始皇兵马俑,有历史悠久的大雁塔,有古色古香的小雁塔……还有那优美的自然风景,巍峨的秦岭,险峻的`华山。那儿更是美食的家乡。

  提起美食,首先大家想到的是美味的羊肉泡馍,酸辣的凉皮……但我最喜欢吃的,却是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里读“zènɡ”,但在我的家乡却读“jìnɡ”。甑糕,是用红枣和糯米为主要原料,在锅里蒸出来的。“甑糕,甑糕,卖甑糕了!”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情,揣上零用钱,飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里,生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融,红白相映,色泽鲜润,好像琥珀一样,诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中,暖暖地,软,糯,甜,顿入人心,美味十足。

  还有一种我喜欢的美食,也是我们家乡出名的美食——肉夹馍。热气腾腾、酥脆香嫩的饼馍,加上惹人垂涎三尺的卤肉,瘦肉肉色红嫩,肥肉肉色润白,肉嫩多汁。饼馍,加上肉,再加入少许肉汤,有一种说不出的好吃。告诉你一个秘密,一定要吃有肥有瘦的,才香呢。

  欢迎到我家乡来,欣赏美景,品味美食。

  舌尖上的家乡六年级作文 6

  “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”春节来临之前,置办年货可谓是头等大事,对于我这位十足的“吃货”来说,制作年糕便是最有意思的。

  年糕的做法并不难,首先将适量糯米粉倒入碗中,加入少量糖后,用刚烧开的热水和面,水要少量多次的加,能让面团不结块,更细腻。下手揉成面团后,一定要再多揉一会儿,会使年糕的口感更好。取出后,搓成长条,切成大一些的剂子,在桌上撒些生粉,搓成小块块,最后在箅子上放块湿网布,放上年糕,蒸30分钟,晾凉即可。做好的年糕软糯弹牙,特别有嚼劲。

  蒸好的年糕再煎一煎,顿时金光闪闪,油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊,迫不及待地就想品尝啦!用筷子轻轻一夹,能拉出好长的丝来。我拿起一块津津有味的试起来,真是松软可口,入口即化,让人回味无穷!细细回味,淡淡的糯米粉味萦绕着整个味蕾,糯糯的,甜甜的,比棉花糖的口感更厚实,比红糖麻薯更香甜。

  据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传到四面八方的.。宁波一带民间更是有:“年糕年糕年年高,今年比去年更好。“的民谚。人们也用年糕印板压成“如意”,“五福”等形状,象征着吉祥如意,五福临门。

  年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云,“人心多好高,谐声制食品,义取年盛年籍以祈岁谂。”年糕也称年年高,寓意着人们工作和生活质量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意着一年比一年长得更高。

  让我们在欢乐声与爆竹声中,送走充满回忆的2021,迎来多喜乐,长安宁的2022!

  舌尖上的家乡六年级作文 7

  我的家乡在奉化,说起奉化,说起那里的美味,就不得不说水蜜桃,芋艿头与海货。

  靠山吃山,靠水吃水,我们奉化山多,很合适种水蜜桃,秋季时,瓜果飘香,晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃个大皮薄,一口咬下去,可以听到清脆的一下响,一嚼会有一点酸,可酸中又带一点甜,回味无穷。而牙口稍微差一点的老人,专挑白里透红的桃子。吃时,咬一个口,用力一吸,汁水带着果肉。吃完后,那叫一个唇齿留香。

  仅次于水蜜桃的'就是芋艿头了,他用来煲汤最好,用大火将水煮沸,放入骨头,文火慢熬一小时,再将芋艿头放入,小火慢炖一小时,至芋艿软烂,放入小菜,马上起锅,用余温煮透,刚上桌的芋头汤白中有翠,翠中带白,夹起一块芋艿放入嘴中,他将馈赠你无限的美味与软嫩——入口即化,喝上一口汤,你可以品味到骨头的鲜美,芋艿的清香,吃一株小菜,爽脆的口感让你难以忘怀。

  奉化临海,海货的鲜美自然也不在话下。

  将小黄油处理好,倒入老酒,放上几片生姜,蒸一小时,熟后将鱼拿出,再配以一碗米饭。夹一口鱼,一闻,清香四溢,一嚼,入口即化,嘴中有一种无比鲜美的味道。

  一方水土养一方人,在奉化,它不仅滋润了我们,也悄悄的改变着我们。

  舌尖上的家乡六年级作文 8

  桐乡文化广场人山人海。一踏进门,便有一股食香牵引着我们。

  我和屈佳亿循着香味,找到了美食的源头——胡蜂窟制作现场。其实,我从未见过胡蜂窟,更别说吃了,我只知道,这是妈妈他们小时候的吃食,现在很难吃到了。

  制作胡蜂窟的摊位前,里三层外三层地围着很多人,这都是看热闹的,真正想购买的顾客,都在一边主动排除。队排得很长,远远望去,那场景,像拖着长尾巴的一个大气球。

  我们排在队尾。一转眼,我们身后就多了好几个排队的。十分钟过去了,二十分钟过去了……终于轮到我们了!

  制作胡蜂窟的是一个老爷爷,制作工具也十分简单——一个带着七个圈的圆形煎盘。只见老爷爷不紧不慢地舀起白色面糊,均匀地分在七个小圈中。远远看去,犹如一朵饱满的雪花。老爷爷左手托起一只碗,碗中净是豆沙;右手拿起一根勺子,舀起一块块豆沙,点在七个“花瓣”中。接着,老爷爷往另一块同样大小的圆形煎盘上撒一圈又一圈红红的糖,再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后,老爷爷熟练地将两块大小一致的圆盘压在一起,放入特制的火炉中,上压下蒸。

  没几分钟,一阵阵香甜味就渗透出来了,跟我们刚进门时闻到的一个样!再等几分钟,胡蜂窟终于出炉了!刚出炉的胡蜂窟,一面是白白嫩嫩的;一面是金亮金亮的。那小巧的`模样,像极了顽皮的孩子喜欢捅的大自然中的胡蜂窟,怪不得有这个名字呢!

  闻着焦糖的香味,不禁咬上一口,豆沙喷发出来,真美味。咬了一口,还来不及吞咽下去,就忍不住再咬上一口。没几口,胡蜂窟就被我们吃完了。要是多买几个就好了!我们有些后悔了。

  舌尖上的家乡六年级作文 9

  前阵子一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的中国》在央视播出,使我不禁启开记忆,忆起百里之外“舌尖上的故乡”。

  我的家乡湖北黄陂,古代称之为黄国,据说是花木兰将军的故乡。很普通的小村落,阡陌纵横,河汊相连,溢满江南水乡的宛然与灵动。这里的水,除了满足日常生活、浇灌庄稼外,还赐予了人们许多水乡特有的美食。

  野蔾蒿,便是其中一种。蔾蒿临水而居,耐阴喜湿。阳春三月,乍暖还寒,它们见风便长。远远望去暗红茎杆,一丛一丛生意盎然。

  蔾蒿打回来后,一般不能马上食用,要堆在墙角边沤上几天,每日洒上几遍水,约摸三五天光景,便长出白中带绿的嫩梢。去黄叶老梗,留翠杆新芽,掐成寸长洗净,再割上一些半透明腊肉切成丝,爆炒三五分钟起锅。

  盘中蔾蒿略带几分苦辛的清香,托着腊肉积淀了一个冬天的醇香,让每个家乡人都会为之倾倒。可惜的是,随着周遭环境的`变迁,如今野蔾蒿也越来越难找了。去年清明,小姨带表妹从城里来踏青,闲暇之余,三天时间竟挖来满满一大袋,大喜,不仅饱了口福,更是一解我的相思之苦。

  菱角是家乡人再也熟悉不过的,生命力极强,几乎都是野生的。每到初夏,它们便会如约从水中发出来,那一根根源于肥沃淤泥之中的细长主根,便会如约托举起一个个菱叶盘子浮出水面,挤在一起,开出一朵朵小白花,衬着一塘一河的青绿,构成了家乡特有的旖旎。

  常见人们站在岸边,将两根长长的竹篙伸入水中,轻搅菱角根茎,再贴着水面将它们拖拽上来。在锅中加姜蒜翻炒两三分钟出锅,吃起来也是清新得很,是家乡人夏天喜爱的下酒菜。

  与菱角梗同生于水里的还有藕肠子,其实就是尚未长成的莲藕,因它前头有个像毛笔头的鼓包,我们老家一带都叫它藕簪。得到它一来你要会水,还要不怕冷;二来有时还得付出被长着硬刺的荷梗划伤的代价,更重要的是掏出一截藕肠子,实际上就会失掉一条藕,这是大人们最不愿看到的。

  初夏午后,水还有些凉,我们几个便趁着大人们困觉,或去地里干活的当口,偷偷下到荷塘里,各自觅到一枚才露尖尖角的小荷,顺着荷梗一个猛子扎下去,一条白嫩细长的藕肠子便会从水底淤泥中抽出来,把它在水里摆两下,算是洗过了,便迫不及待地往嘴里塞,那满嘴略带水腥泥味的清脆嫩香,真叫一个爽啊……

  我离开了家乡,三年前,我在省城武汉买了房子。居市区之中,高楼林立,但缺了许多家乡山村的灵气。每每静下来,思绪总不由自主地回到百里之外的故乡,那水、那田、那人……这些渐从我生活中逝去的家乡小菜啊,没有了你们,家乡的讯息又有谁人告知?我这游子与故乡之间靠谁来维系?我那浓浓的乡愁又该诉与谁听?

  舌尖上的家乡六年级作文 10

  每个人都有自己的家乡,我也不例外。

  我的家乡名字叫龙川,龙腾万里的龙,名川大山的川,虽然我的家乡只是一个小县城,但是有着许许多多的美味食物。

  比如酿豆腐,一块块美味的酿豆腐色泽鲜艳,光看着都让人垂涎三尺呢!

  酿豆腐的做法十分简单,只要一些豆腐、肉馅以及一些调料。首先把豆腐拿出来,在中间挖一个小一点的“洞”,然后把肉馅放入“小洞”中,这时候的豆腐就像一个白白胖胖的小孩子似的,可爱极了!豆腐酿好之后把它们放进锅里煎一煎,先煎有肉的一面,煎至金黄后翻面煎,然后加入高汤、酱油、蚝油等调料焖5—8分钟。一锅色香味俱全的酿豆腐就出锅啦!凑近闻一闻,真香啊!注意在烹饪的'过程中要少翻动,豆腐易碎,碎了会让整体的美观度大大地降低。

  对了,还听前辈说过酿豆腐的来历。以前有一对兄弟来到一家饭店吃饭,哥哥想要吃猪肉,而弟弟又说想要吃豆腐,但他们身上的钱只够点一道菜,两人为此争吵不已,这时店主脑袋瓜灵光一闪,做出了美味的酿豆腐。兄弟俩吃后赞不绝口,从此酿豆腐就诞生了!

  到现在为止,我去过哈尔滨,吃过那里美味无比的红肠,也去了桂林,品尝了叫花鸡和地道的米粉,但我还是忘不了家乡那色香味俱全的酿豆腐。

  舌尖上的家乡六年级作文 11

  独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。我思念的不仅是家乡的亲人,还有那各种各样的美食。我的家乡是湖南,是一个山水如画的好地方,同时,那儿的美食更是不计其数。

  辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子从小辣不怕,辣妹子从小不怕辣湖南的辣是众所周知的,每家每户必备农家小炒肉。金光闪烁的麻油装点在肉片上,让人垂涎欲滴,放在餐桌上是最亮眼的一道美味。

  每一次有这道菜,我和姐姐不是争就是抢,筷子争锋相斗发出碰撞的响声,只为了抢到那香气扑鼻的辣味。我眼疾手快,一下子突破了重围,抢先夹起一块塞进嘴里。顿时,浓浓的.一股暖流流入心田,那软软的肉汁入口的感觉不法形容;辣味有点冲,本该啧啧称赞的我开始不停地咳嗽起来,姐姐停住筷子,幸灾乐祸起来;不过,我却依旧心满意足。

  舌尖上的辣味,辣进心里,永不忘记,值得欣赏!

  臭,真臭!香,真香!香喷喷的臭豆腐在一时时的议论声中你会发现总是矛盾的,这矛盾就是路边酒楼,深巷小店里的一种特色。

  黑黝黝中还一点点白的,家乡人从小爱到老的那一块块小小的,四方方的臭豆腐是让我可看不愿尝的。可每次却是大表哥都要缠着婆婆要吃的。捏着鼻子接住大表哥强迫塞到嘴里的一小块臭豆腐,我醉了!瞬间松开了鼻子,一下子吃了好几块。真香!这个过油后又用各种香料泡煮过的小黑东西真的不同一般!

  舌尖上的香味,香进脑里,永不遗忘,值得欣赏!

  老板,来一份糖糍粑粑。好呢!在一声声的吆喝中你会发现每一桌上都有一碗糖糍粑粑。

  金黄闪光,一块塔着一块,叠成十八罗汉的三角,寓意着步步高升,甚是好看呢!糖糍粑粑不仅好看,而且好吃。轻轻闻闻那碗中飘出的香甜味,用筷子小心翼翼地拨弄它。若等不及时就直接张开大嘴,将一整个塞进,再细细咀嚼。暖暖的香米在齿间磨细,再一股脑地吞下,满足感涌上心头。舌尖上的甜味,蜜进回忆,永不褪色!

  舌尖上的家乡值得欣赏!

  舌尖上的家乡六年级作文 12

  记忆里,牛肉丸的味道是散不尽的。

  当对联排门边,福字窗上贴之时,年,就来到了。年是一位大方的神,带给了每家每户各种美食。其中包括记忆中的味道——牛肉丸。、

  “二人开口相约,执手走完一生”,讲的就是牛肉丸。牛肉丸出于潮汕,虽然不是过年时的标志性食品,但放入过年吃的火锅中还是不错的。

  印象里,常常最盼牛肉丸下锅。牛肉丸还没苏醒,身上带着一丝极细的白霜。直到下锅,便醒来了。随着气泡活蹦乱跳,待到牛肉丸变得棕灰、满身油光时,便可捞起。

  牛肉丸最好趁热吃。夹起一颗冒着烟的牛肉丸,先将金黄的吮汁去,让鲜味和香味顺着汁漫满整个口腔,并滑入喉咙。当嘴中已充斥着牛肉的'鲜香时,便可咬上一小口。牛肉丸继承了牛肉弹、韧、滑的口感,让牙齿十分舒适,如同躺着床上。随后汁液溢出,再次充满整个口腔,只不过这一次味更鲜、浓,而且很烫,浇在舌头上,刺激着每一个细胞,又浇到牙上,似乎是渗入了牙的中心,使牙热得生疼。就这样,金黄色、滚烫的汤汁如奔腾的黄河之水,涌到全身,涌入心脏,使全身都烫得一激灵,随即暖流遍布全身,如同在寒冷的冬日里穿上大棉衣。之后咬下的一块牛肉丸滚入口腔,鲜香与滚烫如同脱缰的野马,飞快跑到每一个味蕾,并刺激着它们。而咀嚼的时候,每嚼一下,味道和口感都充满韵律感,让人回味无穷……

  现在的牛肉丸,大多是面粉和香精做的假牛肉丸,不仅没有嚼劲儿,也无牛肉的鲜香。童年的味道,如同一位童年的朋友,渐渐离我远去……

  我想回去,回到那时候。

  舌尖上的家乡六年级作文 13

  我的家乡,在安徽庐江。那里群山环绕,那里风景如画,那里的人们纯朴善良。大自然总会为这些勤劳的人们送去很多美味。

  一场春雨过后,春笋从沉睡中苏醒过来。每当这时,外婆便扛着镢头,我挎着竹篮,一前一后,走进青翠欲滴的竹林。望着一个个娇滴滴的笋儿,我们心中甚是欢喜,看来今年是笋儿的大年。不一会儿,我们便满载而归。

  大自然给家乡的.馈赠,还有它——蕨菜。说到蕨菜,我就兴奋不已,理由主要不是在于它的美味,更是在于寻找它的过程。它长在树木葱茏的山间,细细长长,与杂草打成一片。它如同顽皮的孩子,把脑袋伸得老长,盼望着与我捉迷藏,却又把自己藏得那么好,稍不留神就会与它们擦肩而过。所以每找到一根,就是一次伟大的胜利。

  外婆娴熟地削去笋根老的部分,再用刀的末端,从笋根到笋尖深深地划了一道口子,用手向两边一掰,又白又嫩的笋肉,便羞答答地展现在我的眼前。接着将笋肉改刀,或片或块,焯水备用。外婆将笋儿放在一边,又拿起一把蕨菜,轻轻搓揉它的头部,那含苞待放的“叶”骨朵儿,便轻盈地落在地上。再用清水洗去它周身的细毛,切小段。笋儿和蕨菜的烧法大致相同,无需太多的佐料,尽量保持它们的原汁原味。外婆选用家乡的腊肉,切片煸炒,放葱姜蒜大火爆香,加入笋儿或者蕨菜翻炒,加适量开水,文火烧几分钟。这时,锅中“咕嘟咕嘟”,锅外轻烟袅袅,香味四溢。

  终于上桌了,我迫不及待想狼吞虎咽起来,但转念一想,如此美味佳肴,怎能像猪八戒吃人参果——食而不知其味呢?于是,我轻轻用舌尖触了触,那感觉如家乡的春风拂在脸庞,暖暖的,很舒服;细细地嚼了嚼,恍如自己走进了大自然,倾听着鸟儿在枝头低声对语,很是享受;慢慢咽下,唇齿留香,回味无穷。那味道,便是我想念的家乡的味道。

  又逢春季,它们是否已在家乡的山间,翘首盼我归了呢?

  舌尖上的家乡六年级作文 14

  我们乡下有句俗话叫“廿三糯米饭,廿四掸灰尘“,说的是腊月准备过年的情景。虽然现在生活现代化了,很多传统的习俗已经失传或变味,唯独这“廿三糯米饭”,却原汁原味地保留了下来。今天,我就随奶奶来到老家,去尝一尝奶奶做的赤豆糯米饭。

  一路上西北风呼呼地吹着,像一把利刀,刺进我的衣服。尽管冷得很,但我的心里却热乎着。

  开完这长征似的路,就来到老家。一进家门,奶奶就忙起来。我还没反应过来,奶奶就洗好赤豆,放入锅中,准备炒赤豆了。由于老家用的是土灶,要一人烧火一人炒豆,奶奶将“炒”的任务交给了我,自己坐在灶口,边烧火边指导我怎么炒。

  赤豆呈紫红色,他们一个个躺在锅里,一个紧挨着一个,像一家人。我抓起铲子横铲一把竖铲一把。“锵锵锵”,铲子撞击着锅子,好像下一秒锅子就会被击碎。我把赤豆翻来覆去地炒,赤豆好像在舞蹈,从这儿跳到那儿,从那儿跳到这儿。

  不知奶奶什么时候出现在我身边。她在赤豆里倒了几碗水,直到将赤豆全部浸没。告诉我说:“炒好的赤豆,还要煮一下才能烂。”煮了五分钟左右,奶奶掀开锅盖,往赤豆里倒入洗好的糯米。

  没多久,屋子里便弥漫了赤豆和糯米的清香。

  “滚了,再焖五分钟就可以吃了。”奶奶离开灶口,边扯掉粘在身上的.柴火,边对我说。

  香味越来越浓,终于等到吃的那一刻了。奶奶揭开锅盖,热气腾腾中,一锅紫色的糯米饭呈现在我眼前。饭,竟然是紫色的,好神奇哦!刚想盛一碗来吃,就被奶奶拦下了:“第一碗要供灶家菩萨的。”说完,奶奶拿大碗,满满地盛了一碗,酒上红糖,放在了灶山上。又盛了一小碗,也放上糖,递给我吃。我挑起一口,吃下去,顿时,香香甜甜,融满了整个口腔。

  吃完赤豆糯米饭,奶奶开始给我讲起廿三糯米饭的来历:

  传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天去禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此这天,家家户户都要做甜甜的糯米饭祭灶王,请求他在玉皇大帝面前说好话。

  原来糯米饭的蕴意是这样的,我有些不服气地反驳奶奶:“《易经》中说,积善之家,必有余庆;积不善之家,必有余秧。如果平时品行不好,灶王也不会因吃了你的糯米饭而包庇你的。这是迷信!”

  奶奶笑了,说:“听起来是迷信,其实是劝人为善。有糯米饭供灶家菩萨这种说法,使许多人在为人做事时,会提醒自己做好人,做好事,不做坏人,不做坏事。”

  原来这样。传统习俗中,包含着教育的大道理,神!

  舌尖上的家乡六年级作文 15

  小时候,我最喜欢老家门口那条街了,那里似乎时时刻刻都有人在卖东西,吵吵嚷嚷的。虽然没有大城市那样嘈杂喧闹,但是因为有很多好吃的,所以在我的舌尖上留下了难忘的印记,这么多美食中,最难忘的当然要数酸酸甜甜的糖葫芦了!

  记得还是上小学时,有一天我走在街上,突然看见一个小摊,周围被人围得密不透风。如果不是那一缕冰糖的甜香,我还以为是变戏法的呢。“是什么食物这么什么有吸引力,让人在傍晚停下回家的脚步,只为了品尝它的美味呢?”我好奇地挤进人群。

  摊主是一位白发苍苍的老爷爷,他的右手边放着一篮鲜红的山楂,左手拿着一把剔核刀,正前方摆着一口小锅,锅内盛着金黄的糖汁。那糖汁金光闪闪的,浓稠似蜜,在橘黄色的`余晖之下更显得晶莹剔透,令人馋涎欲滴。周围大部分人手中都攥着花花绿绿的钞票,眼睛直勾勾地盯着小锅,好像恨不得立马就能吃到。

  “老板,来两份。”我的声音硬是把人群炸开一条缝。

  “好嘞!”老板应声喊道。说罢,他撸了撸袖子,左手拿出一个山楂,右手拿剔核刀在它的上下两面割了两个小圈,刚好比竹签的直径小一点点,接着一抖手,把两块“盖子”抖落在地上,然后用刀轻轻一挑,一个完整的核就掉了出来。重复了几次以后,拿竹签一串,一个半成品就做好了。竹签刚好从孔中间稳稳地穿过,像配套的螺丝和螺母一样紧紧地套在一起。接下来,就是最关键的一步——裹糖浆了。

  只见老板左手抄起那串山楂,轻轻地在锅里沾了一些糖汁,不断转动竹签,金黄色的糖浆就在鲜红的山楂上裹了晶莹剔透的一层。接着在凉水中一浸,一串令人垂涎欲滴的糖葫芦就做好了。我欣喜地接过,看着它玲珑剔透的样子,我竟不忍下口,只用牙轻轻咬下一小块,酸甜可口的味道化在了嘴里,留在了心间。

  除了糖葫芦,家乡的街道上还有许多美味,每次回老家我都会迫不及待地来到这里品尝各种小吃,直吃到肚子圆鼓鼓的、实在装不下了才依依不舍地回家。

  这不只是舌尖上的美味,那种种颜色各异、造型百变的小吃更是视觉的盛宴,还蕴含着我对家乡的丝丝情愫,令我至今都无法忘怀。

  舌尖上的家乡六年级作文 16

  家乡的那个的味道在舌尖上游荡,每个人的心里都怀念着家乡,都思念着奖项那些难忘的味道,那个只属于家乡的味道。我出生在瓯江北岸的一个小村庄,小河安静地从石桥底下缓缓流过。今天,依然保留在我身体某个角落的是某种熟悉的味道,那是一种如蒸饺般大小叫作番薯黄夹的东西。

  关于这种小吃,我曾一直以为它就跟米饭面条一样,普通得全国人民都知晓。可是直到它被我带到教室,好友们用惊异的眼光打量它且叫不出名的时候,我才知道原来这个名为番薯黄夹的东西,只流行于我所生活的那一带农村里。我们村,隔壁村,隔壁隔壁村,总之,不超出一个小县城。

  五月五吃粽子,八月十五吃月饼。很多年前,我问母亲几月几吃番薯黄夹,她笑着摸摸我的头说,想吃就做,哪来日期限制。

  农村妇女都有一双巧手,母亲也不例外。我亲眼看过母亲是如何制作番薯黄夹的。过程看似挺简单。首先将番薯去皮煮熟,滤掉汤水,再掺入番薯粉搅匀至无颗粒状,然后用手撮取少许擀成皮备用。至于馅,通常是由猪肉、豆干、香菇、葱或韭菜等拌匀合成,当然也可依个人喜好放少许虾皮、萝卜丝等,最后包成饺子样放入蒸锅蒸熟即可。母亲并非此道高手,每次她做的番薯黄夹个头都特大,皮又厚,做了很多遍之后还是没有“瘦下身来”。我记得请同学来家吃的时候,她指着这黄溜溜的番薯黄夹惊讶地叫道:“哇噻,这是史上最大的饺子吗?”

  作为一道历时百年之久的小吃,通常认为番薯黄夹起源于乐清翁垟。翁垟是离我家不远的一个镇。时至今日,那儿的番薯黄夹口感依然最纯正,卖相也最好。

  印象中,我第一次吃这种地道的番薯黄夹,它姜黄色的皮,油亮油亮。隔着层塑料袋,似乎也能闻到番薯的清香味。稍稍吹凉后一口咬下去,馅汁流出来,沾得满嘴是油,略带弹性的皮跟油多却不腻的馅儿在嘴里一起咀嚼,那叫一个美味呀!还来不及下咽,紧接着再咬第二口,把整个嘴巴塞得鼓鼓的。

  车主用方言喊着“番薯黄夹呀,卖番薯黄夹”,一遍一遍,回荡在来来往往的人们的耳边。舌尖上的家乡,我最爱的番薯黄夹的味道!

  舌尖上的家乡作文700字四:舌尖上的故乡

  故乡,一个多么温暖的词;故乡,一个多么伟大的词。是故乡,让我吮吸着她的乳汁茁壮成长。

  我的故乡在一个不起眼的小村庄上。

  故乡的味道——绵密、松脆。

  清晨,香甜的南瓜气息钻进了我的鼻子,让我从睡梦中惊醒,急急地披上一件外套,来不及洗漱就冲到了小院里。只见奶奶正在切南瓜。瞧,那南瓜黄澄澄,金灿灿的,条纹一条条的,十分清晰,看着就想让人咬上一口。奶奶将南瓜放到蒸笼上蒸熟,刮了一下我的鼻子,笑眯眯地对我说:“小馋猫!”奶奶的笑容荡漾开来,皱纹跳到了脸颊,眼睛眯成了一条细小的缝,和蔼可亲,南瓜熟了,奶奶将热气腾腾的南瓜放到木板上,用刀背把南瓜打成泥儿,紧接着又把南瓜泥放入正在煮着的糯米粥内,放上几颗早已晒干的大红枣,大功告成!正当我眼睛死死地盯着冒着热气的南瓜粥时,奶奶把我带到院子里摘起了倭瓜花。倭瓜花上身呈绿色,一瓣瓣紧紧地包裹着,下身是一朵金灿灿的黄色小花,小花上沾着一颗颗“晨露”,照映着附近的.一切。奶奶先在碗里打了两个鸡蛋,搅拌均匀后,把倭瓜花放在里面蘸了蘸,又让它在面粉堆里“转个圈儿,打个滚儿”,紧接着,再放入温热的油锅内炸至两面金黄。看着盘内一个个小巧玲珑的油炸倭瓜花,我不禁两眼发光,拼命吞咽着口水,真是让我垂涎三尺啊!这时,南瓜粥也煮好了,打开锅盖,香喷喷的味道扑面而来。

  我拿起勺子盛了一小勺粥吹了吹就将它送入嘴巴。哇,软糯的米饭配着香甜的南瓜泥儿和一点儿甜汤,如此美味驻足在口腔内,将细腻的味道分布到了各个味蕾。再夹一个油炸倭瓜花,咬上一口,嫩滑的蛋液包裹着油炸倭瓜花,酥脆的面皮松松脆脆。倭瓜花的美味也急切地冲进了口腔,邀请着成千上万个味蕾,在舌尖上跳起了“华尔兹”,真是香嫩爽口啊。

  奶奶的一举一动令我如今都还记忆犹新,奶奶做的每一道菜,都成为了我儿时的美味。舌尖上的故乡,要用心品味。

  舌尖上的家乡六年级作文 17

  我的家乡在江南水乡。那里的特色美食有很多,让我回味无穷的那可要算我们塘栖的茶糕了。

  茶糕是一道普通的家长美食,但在家乡人眼中,它是最特别,最亲切的。茶糕历史悠久,它的工艺也代代相传。它的材料很简单,有面粉,叶子和豆沙。先把叶子捣碎,再与面粉揉成的面团和在一起,就成了特制的青团子。再把青团子分成许多大小相同的小团子。这个大小很有讲究,大了,就很笨重。小了,便有失精神。接着把小团子捏成碗状,在里面放上豆沙,记着一定要把它封上口,可别让小团子露了馅!然后,可要请出我们的`大功臣——糕板了。把小团子在糕板的模子里,印上花样,便可以去蒸了。

  新蒸好的糕,方方的,软软的,绿绿的,色泽诱人。闻一闻,在叶子素雅的清香中,夹着豆沙甜蜜蜜的香气。用筷子夹起一块,咬一小口,面团苦涩的香味在口里蔓延开来。这时,浓稠的豆沙已经迫不及待地露出脸来了。吮吸一口豆沙,甜味像一朵花,在我的味蕾里绽放,回味无穷。吃茶糕,可真有一番“苦尽甘来”的趣味呢!

  茶糕不仅好吃,它在“非常”时期,也有独特的用处。比如,在婴儿满月时,娘家人就要做糕,要分给邻里乡亲吃,让大家一起甜。办丧事,也要做糕,形态花样都以猪、狗、鸡等为主。婚嫁做糕,得做成圆形的,象征着圆满、百年好合,有心形的,也会在馅中加一些红枣肉,当然是许下了“早生贵子”的心愿。老人家大寿,更得做糕,要做成寿桃样的,再印一个“寿”字……茶糕的寓意,也是几百年来老百姓们智慧的结晶与对美好生活的向往。

  塘栖人的生活是离不开茶糕的,我们爱茶糕,也更爱我们亲爱的家乡。

  舌尖上的家乡六年级作文 18

  从小到大,我吃过很多汤圆,可就是没见过汤圆是用什么来做的,是怎么做出来的。

  这天,我随着妈妈去餐馆吃汤圆。正巧,汤圆已经卖完了,店主夫妻打算再做些汤圆。真是得来全不费功夫,我不禁期待起来了。

  老板娘听说我想看一看汤圆是怎么做的,十分高兴,招待我们坐下,然后搬出两个沉重的袋子。老板娘说,一个袋子里是和好的糯米粉,另一个袋子里是干粉。又端出一盆馅料——煮熟的萝卜丝。

  我坐在一旁,眼睛紧紧盯着老板娘的手。只见老板娘伸出右手,摘下一团糯米粉,放在左手掌心,合掌,将粉团护在中间。然后,两手不停地搓动,手中的粉团逐渐成形,搓着搓着,粉团竟成了个滴溜圆的“小球”。

  哦,汤圆是这样做出来的,我恍然大悟。

  不对啊,汤圆里面还有馅料,那又是怎么放进去的呢?我疑惑起来。

  这时,老板娘将小白球在干粉里一沾,将它捏成了一个碗形。沾粉应该是为了防止糯米粉黏手。我想不通的是,为什么一开始不直接将糯米粉捏成碗形,而要先仔细地搓成球形,然后再捏成碗形?

  带着疑惑,我继续看下去。

  老板娘拿起一把勺子,挖了一勺萝卜丝,放在“小碗”中,拍紧,左右手配合,将“小碗”的边往中间收,边收边搓,搓到最后,“小碗”又变回了小白球。

  啧啧,你瞧,包好的`汤圆个个都是胖嘟嘟的,白嫩嫩的,多招人喜爱啊!

  我又继续看老板娘包汤圆,看着,看着,我心中的疑惑也解开了:先搓成光滑的“小球”,就比较容易捏成精巧的“小碗”,更比较容易将“小碗”再搓回“小球”,包出的汤圆更加光滑饱满。

  想通后,我感到自豪,原来制作汤圆也要讲究循序渐进,这跟我们的学习,是多么相像啊!

  舌尖上的家乡六年级作文 19

  快过年了,爸爸说:“你这么爱吃春卷,今天我们就做一回吧。”说完,爸爸把春卷皮、菜馅放在桌子上,叫我包春卷。可我哪里会包,只好向母亲大人求助。

  妈妈站在我旁边,给我做起了示范:先将春卷皮放在桌子上,取适量的菜馅放在春卷皮的边缘,然后将春卷皮一层一层地卷起来,这样,一个春卷就做好了。

  我照着妈妈的做法包了起来,先夹一些菜馅放在春卷皮上。这时,妈妈提醒我说:“馅不能放太多,不然会漏出来,也不能放太少,不然会不好吃。”我看着自己的春卷,发现菜馅太少了,马上改正。要卷春卷了,妈妈又提醒我说:“不能裹得太紧,也不能裹得太松。”我照着妈妈的说法,开始裹起来。裹好后,让妈妈检查。妈妈一看,夸奖道:“不紧不松,正好!”听到妈妈的夸奖,我不禁自我欣赏起来:看,这春卷是多么标准啊,不大不小鼓鼓的,似乎就要把皮撑破,可又是那么牢固,根本不用担心皮真的.会破掉。

  欣赏完了,我加快了包春卷的动作。不一会儿,我和妈妈就生产出了两大盘春卷。

  我托着两大盘春卷,送到厨房。爸爸打开火,向锅中倒了一些油。油热了,就把春卷一只一只地放入锅中。没过多久,春卷就穿上了金黄的衣。爸爸又番动了几下。不一会,春卷起锅了。我迫不及待地拿起一个,刚想狠狠地咬一口,爸爸说话了:“刚炸好的春卷,又烫又韧,还不能吃。得等到放凉才又香又脆。”啊!原来吃春卷还有学问呢。我耐着性等,等到差不多凉了,拿起一个,一咬,外脆里嫩,还夹杂着新鲜的蔬菜味,太好吃了。

  吃着吃着,我忽然想到了一个问题。为什么叫春卷呢?“卷”字,一看就知道,是跟形状和做工有关,可这“春”字,又怎么解释呢?为什么不叫“冬卷”,不叫“夏卷”,不叫“秋卷”,偏偏要叫“春卷”呢?

  这传统美食里,肯定有文章,我得好好探究探究。

  舌尖上的家乡六年级作文 20

  “民以食为天”,这里的“食”字不仅指的是用来充饥的食物,还应该包括人们对食物所寄托的各种情感。

  我的家乡是河北省临西县,位于冀鲁交界之处,饮食文化更是融合了两地特色,独一无二。其中饼卷肉是最为著名的。临西饼卷肉始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。它是由一张饼和碎牛肉组成的,虽然制作材料简单,但做工极其考究。饼的干湿、软硬程度,肉块的大小,放肉、卷饼的技巧,火候等都是关键,就是别人明眼看也学不来。

  先说这饼,绝不像山东的煎饼太硬、太脆对牙齿的咬合力是个考验,也不像河北的鸡蛋灌饼一样较软容易黏牙,而临西饼卷肉不干不湿、软硬适中,且饼焦黄不糊,利于消化,最厉害的是整张饼一丁点的.破洞都没有,厚薄均匀。再说这肉,必须是牛肉,一定要是新鲜的牛肉,炖熟后并在原汤中浸泡24小时,用刀剁出的牛肉块不可太大,也不可太过于碎。饼烙好后,将碎牛肉均匀地撒在饼上,随即用饼将肉卷包住。火呢,一定是文火,最为讲究的是烧火必须用木柴,且木柴一定是用“果木”制的,这样的饼卷肉吃起来才能有一种自然的香气,而且吃后余香久不散。

  舌尖上的家乡六年级作文 21

  一说到宜昌,即没有波澜壮阔的大海,也没有恬静如画的西湖,有的只是那令人赞不绝口的美食。

  凉虾,在宜昌的各个小巷路口都有一个摊子,一壶红糖,一缸凉虾再是一桶冰水,看着就口水直流,走过去,坐在那儿,点一杯,看着别人娴熟的把凉虾红糖冰水混在一起搅拌两下子,一杯凉虾就做好了。记得小时候,我在家里热的直嚷嚷。爷爷也没有办法,只好倒来一缸水,让我在里面游泳可是,我还是热的受不了,我奶奶说:“我来给你喝冰水,喝冰水会好点。”我爷爷听了说:“干脆给他去做一碗凉虾。”我高兴的直扑腾。我跟着爷爷来到厨房。首先,把米淘干净再把它放到水里泡个30分钟,可是我这么着急,那等的了那么长时间,我就一直在旁边嘀咕,小米小米快洗澡,洗白白了我吃你。过了30分钟,再把那些米磨成浆,放到碗里面。然后就是技术活了,先把火开到中火,再慢慢的把米浆倒进去,边倒还要边搅,然后再淋入一点“灰水”现在看来就是清石灰水。然后把火关小,慢慢的调成糊状的,再把米糊和冷开水并在一起,把米糊从漏勺里倒出去,就成了凉虾里的虾。再就是煮红糖把红糖煮成糖浆,就可以了。拿出一个碗,倒入冰水,放入凉虾,再加一些红糖浆。一碗清凉解暑,人见人爱的凉虾就做好了。

  当然宜昌的美食肯定不会只有凉虾,还有一个美食是我最喜欢的',那就是顶顶糕。

  在小时候,起来的早就拿点钱出门给家长们买东西吃,每次走到买早点的地方都会四处观望,走到一个离顶顶糕近一点的铺子假装去给家长买早点,再给自己带一点顶顶糕。一个圆台形的米团,看起来并不怎么好吃,但是你不知道,那里面的红糖,可以让你回味一天。爷爷听说我喜欢吃也就给我做顶顶糕了。爷爷从柜子里拿出一些木头做的模具,轻轻的把米铺在上面,铺到一半的时候放入一层红糖。再放入蒸笼中,过一会这些就好了,用一块布隔着捧在手心里,一点一点的吃掉,黏黏的,却又不粘牙,几口下去,一个就没了,让你还想吃。

  宜昌,我的家乡,浩浩荡荡的长江,热情朴实的人们,和这些由他们做出的美食,这就是我的家乡——宜昌。

  舌尖上的家乡六年级作文 22

  在我的家乡,年糕是过年的必备品。请菩萨,祭祖宗,都要用到年糕。除了年糕有“年年高升”的好口彩外,还有这样的传说:

  一只叫“年”的怪兽,凶猛无比。到了冬天,找不到食物了,就跑下山吃人。人只好躲起来,给怪兽充足的条块粮食充腹。渐渐的,这种避害的方法传了下来。条块粮食演变到现在,就成了“年糕”。

  那么年糕是怎么制作的呢?据妈妈说,他们小时候,每个村子都有人组织起来互相伴工打年糕,现在,渐渐失传,要看打年糕,只能到桐乡非遗馆的年会上去看了。

  非遗馆广场热闹非凡。

  一声令下,年糕老师傅们开始拌粉,就是在磨好的米粉里放进去一些水。那要放多少水呢?我问老师傅们。老师傅们说:‘说不准,要看粉的干湿。主要是手对粉的感觉,差不多了就行。““那如果感觉错了,会怎么样呢?”我有些奇怪地问。“如果水放多了,会成烂粉,年糕打不结实了,吃起来会粘‘乌机板’;水放少了,年糕就打不动了。”我听得一愣一愣的`,全凭手的感觉,真是神技啊!

  这里,其他老人齐心协力,挪动沉重的石臼,准备开工。那个拌粉的老师傅开始用一只筛子筛粉,通过筛网的粉,渐渐堆起来,越堆真高,中间尖尖的,真像一座米粉山。

  筛好的粉,撒进蒸笼,开始用旺火蒸粉。

  “好了。”不知道老师傅又是凭什么断定粉蒸好了。反正他说好了,另外的老人都没意见,他们合力将蒸笼里的熟粉,倒进石臼。

  老师傅举起笨重的木榔头,使劲打下去,一下又一下。石臼里飘出的雾气环绕在我们身边,犹如置身在仙境中一般。在老师傅的千锤百炼下,年糕渐渐地被打得扁扁的。

  “好做了。”老师傅又一声令下,其他老人七手八脚,把面团从石臼搬到了桌子上。

  大年糕经过拉升,拍平,切割,最终变成砖块大小的小年糕。人们在年糕上点上红花,象征着来年更加红红火火。

  我用右手托起一块,闻着清香,在年糕上咬了一口,细细品味,仿佛还有一种甜甜的味道。

  可我始终想不通的是,老师傅到底是凭什么把握打年糕各个环节的“火候”的?

  高手在民间哪!

  舌尖上的家乡六年级作文 23

  我的家乡位于江山市一个宁静的小山村中,这里有好、山好水,而最令我难以忘怀的便是家乡最淳朴的美食……

  童年的记忆中还清晰可见一种翠绿的,茎叶细细的小野菜——马兰头。阳春三月,几场春雨过后,这些小家伙们便成群结队地从田地间探出毛茸茸的脑袋来。那时候的我总会叫上一大帮的孩子去田埂边剪马兰头,只需一下午功夫就可带上满满的一篮子回家。把它们放进清水里洗一洗,再放入开水中焯一遍,然后切成细细的末盛入碗中,撒上些许盐或淋上辣椒油,一道100%的绿色有机美食就出锅了!这样做出来的马兰头带着些许苦涩的味道,而更多的是一种清爽的'味道。

  再到了炎炎夏日,就是螺蛳上市的时候了。到小溪中摸螺蛳也不乏为一件趣事,跨上篮子,挽起裤腿深一脚浅一脚地走到凉凉的溪水中,只需找那又黑又大的石块,螺蛳们保准附在上面“开小会”呢,用手轻轻一捋便是一大把,这种螺蛳个头并不大,外壳发青或是深褐色。做法十分简单,将螺蛳清理好后倒入滚烫的油锅中爆炒几分钟,然后调味,收火时洒入些许葱花及青红椒末,在瞧这一盘红的红,绿的绿,白的白的爆炒螺蛳,光是那一股鲜香之气变叫你欲罢不能。

  橘子也是家乡的一宝,每逢秋季,家家户户门前的树上便会打起一个个橙黄色的小灯笼。它可浑身都是宝哦!不仅果肉可食用,可加工成果脯。就连它的果皮也可制作成美味呢!每次发烧的时候,妈妈总会将橘皮切成小块放进小碗中,注入开水,然后加上一小勺白糖或蜂蜜,加以搅拌就做成了一种可清热去火的小饮品,冷藏之后味道更佳哦!

  怎样,你有没有被这些纯朴的美食诱惑到呢?如果你也想倡导者满带着浓浓乡土气息的美食的话,那就来我的家乡上余观光吧!

  舌尖上的家乡六年级作文 24

  我的家乡在杭州,那里是一个很美丽的城市,这里风景秀丽,物产丰富。

  来杭州,你首先来到西湖的西湖。一条小溪映入我的眼帘:清澈见底的湖水中,一块块方方正正的大石头,在阳光的照耀下闪烁着一丝不可数量的光彩,显得更加美丽!一阵微风吹过,湖面泛起一层微微的涟漪,犹如一位姑娘在跳着优美的舞蹈,又似一位仙女在翩翩起舞。一阵微风吹来,湖面上泛起一层层涟漪,像是一位少女在甩动着自己的长发,美极了!一阵微风吹过,湖面泛起了层层涟漪,像是少女那美丽的舞裙,随风舞动。

  再来到西湖的中心。那里的湖水在阳光的照耀下闪烁着粼粼粼的`光芒,像是在给游人们带来无比的欢快的礼物,又像是孩子们嬉戏玩耍的小天使。一条条小鱼游上来,在水中欢快地游着,好像在说:“快看呀,快看呀,这些鱼儿们多么可爱呀!”这里的人们在欣赏着美丽的景色,好像在欣赏这美丽的风景呢!

  再来到西湖的中心。一阵风吹来,水面上荡起了一层层的波纹。湖面上有几条波纹,一圈一圈的,像是在一圈圈地荡漾,又像是几条小鲤鱼在水的里面游动。这些鱼儿们有的躲在水草下,有的探出头来,好像在寻找着什么;有的在水中游来游去,好像要准备在水中玩一玩;还有的在水底睡觉,好像在散步似的这儿的景色也不甘落后。

  西湖的中央有一个湖,湖的中央有一座桥,桥下是一片片树叶,在水中有一条条波纹。

  西湖的中央有许多柳树,柳树的枝条垂下来,像一位姑娘的长发;小草也有绿色的大衣,像一位位小姑娘的头发;柳树的叶子也是嫩绿的,像一把小扇子一样扇来扇去,还像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。

  西湖的中央有一些奇怪的石头,有些石头像一位老爷爷,坐在石头上,头发一直垂下来;有些石头像一位老爷爷,正坐在树上休息;有些石头像一座桥,正在慢慢的走,还像一座小桥一样,真是好看极了。

  西湖的景色实在是太美了,真是让人流连忘返呀!我爱我的家乡!

  舌尖上的家乡六年级作文 25

  “四四又方方,入锅变金黄,虽然臭名扬,吃来满口香。”没错,这就是我家乡湖南的美食——臭豆腐。

  今天,妈妈要给我炸臭豆腐。首先妈妈拿出准备好的臭豆腐干子,豆干子又黑又扁的,接着将这些臭豆腐一块一块地放入烧好的油锅中,用筷子不停地翻转锅中的'臭豆腐,直到整片豆腐中间鼓起来,这时的臭豆腐好似一个个胖娃娃。然后把它们捞出来,放在碗中,再加入妈妈提前准备好的酱料,最后,一碗香喷喷的臭豆腐就新鲜出炉啦!

  看着乌黑黑的臭豆腐,我不禁食欲大增,虽然它的味道闻起来臭臭的,可一口咬下去,却是外焦里嫩,鲜嫩多汁,瞬间觉得汁都要喷出来了。平时的我不吃辣,只有在吃臭豆腐时,却是少不了的,因为臭豆腐和辣酱那真的是绝配,虽然辣辣的,但是让人回味无穷,吃了一块还想再吃一块。

  关于臭豆腐,还有一个传说哦!相传清朝末年有一个叫王致和的书生进京赶考,却金榜落第,他只能再等,而他年幼时又学过做豆腐,为了生计,于是他做起了豆腐生意,但是夏季温度高,豆腐很快发霉了,他又舍不得丢,就将豆腐切成小块小块放在缸里腌制。之后便歇息停业,一心攻读,渐渐忘了豆腐的存在。到了秋天,他重操旧业再卖豆腐,这时他才想起了那口缸,打开一看,一股臭气扑鼻而来,豆腐已呈青灰色,他尝试用油炸过之后,再分给左邻右舍一起品尝,大家都称赞不已,于是臭豆腐就这样产生了。

  我爱我的家乡,我爱家乡的臭豆腐。

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