舌尖上的家乡作文

时间:2022-09-15 17:50:38 家乡 我要投稿

舌尖上的家乡作文

  在日常学习、工作抑或是生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编为大家收集的舌尖上的家乡作文,仅供参考,欢迎大家阅读。

舌尖上的家乡作文

舌尖上的家乡作文1

  我的家乡在奉化,说起奉化,说起那里的美味,就不得不说水蜜桃,芋艿头与海货。

  靠山吃山,靠水吃水,我们奉化山多,很合适种水蜜桃,,秋季时,瓜果飘香,晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃个大皮薄,一口咬下去,可以听到清脆的一下响,一嚼会有一点酸,可酸中又带一点甜,回味无穷。而牙口稍微差一点的老人,专挑白里透红的桃子。吃时,咬一个口,用力一吸,汁水带着果肉。吃完后,那叫一个唇齿留香。

  仅次于水蜜桃的就是芋艿头了,他用来煲汤最好,用大火将水煮沸,放入骨头,文火慢熬一小时,再将芋艿头放入,小火慢炖一小时,至芋艿软烂,放入小菜,马上起锅,,用余温煮透,刚上桌的芋头汤白中有翠,翠中带白,夹起一块芋艿放入嘴中,他将馈赠你无限的美味与软嫩——入口即化,喝上一口汤,你可以品味到骨头的鲜美,芋艿的清香,吃一株小菜,爽脆的口感让你难以忘怀。

  奉化临海,海货的鲜美自然也不在话下。

  将小黄油处理好,倒入老酒,放上几片生姜,蒸一小时,熟后将鱼拿出,再配以一碗米饭。夹一口鱼,一闻,清香四溢,一嚼,入口即化,嘴中有一种无比鲜美的味道。

  一方水土养一方人,在奉化,它不仅滋润了我们,也悄悄的改变着我们。

舌尖上的家乡作文2

  “四四又方方,入锅变金黄,虽然臭名扬,吃来满口香。”没错,这就是我家乡湖南的美食——臭豆腐。

  今天,妈妈要给我炸臭豆腐。首先妈妈拿出准备好的臭豆腐干子,豆干子又黑又扁的,接着将这些臭豆腐一块一块地放入烧好的油锅中,用筷子不停地翻转锅中的臭豆腐,直到整片豆腐中间鼓起来,这时的臭豆腐好似一个个胖娃娃。然后把它们捞出来,放在碗中,再加入妈妈提前准备好的酱料,最后,一碗香喷喷的臭豆腐就新鲜出炉啦!

  看着乌黑黑的臭豆腐,我不禁食欲大增,虽然它的味道闻起来臭臭的,可一口咬下去,却是外焦里嫩,鲜嫩多汁,瞬间觉得汁都要喷出来了。平时的我不吃辣,只有在吃臭豆腐时,却是少不了的,因为臭豆腐和辣酱那真的是绝配,虽然辣辣的,但是让人回味无穷,吃了一块还想再吃一块。

  关于臭豆腐,还有一个传说哦!相传清朝末年有一个叫王致和的书生进京赶考,却金榜落第,他只能再等,而他年幼时又学过做豆腐,为了生计,于是他做起了豆腐生意,但是夏季温度高,豆腐很快发霉了,他又舍不得丢,就将豆腐切成小块小块放在缸里腌制。之后便歇息停业,一心攻读,渐渐忘了豆腐的存在。到了秋天,他重操旧业再卖豆腐,这时他才想起了那口缸,打开一看,一股臭气扑鼻而来,豆腐已呈青灰色,他尝试用油炸过之后,再分给左邻右舍一起品尝,大家都称赞不已,于是臭豆腐就这样产生了。

  我爱我的家乡,我爱家乡的臭豆腐。

舌尖上的家乡作文3

  俗话说得好:百里不同风,千里不同俗。每个地方都有独特的美味小吃。我们濮阳也有很多特色小吃,首屈一指的便是凉皮了。

  说起我们濮阳的小吃呀,我便垂涎三尺了,那个香啊!闻一闻都会流口水,尝一尝,就会令你流连忘返。来到这里必要吃得,就是凉皮和壮馍了。

  中国有句古话:民以食为天。凉皮可以算是人间美味了。有一次我特别想吃凉皮,于是我去卖凉皮的店铺,但是结果无一例外,每一家都排起一条条长龙,其中有白发苍苍的老人,有英俊潇洒的年轻人,还有懵懂无知的小孩子,甚至连的婴儿也被母亲抱在怀里排队买。

  走进店,一股清凉的气味扑鼻而来。凉皮的香味,足以把我的味蕾引出来。只见晶莹剔透的凉皮、金道的面筋、美味的黄瓜。我的口水已经忍不住“飞流直下三千尺”了。这哪里是一个小吃,分明就是一幅美妙绝伦的画卷。这可把我肚子里的馋虫给引了出来。

  凉皮的味道,美味十足。当你咬上第一口时,就会被它的美味所震撼,忍不住再来一口。那富有嚼劲的面筋和凉皮,那别具一格的美味,令你回味无穷,把一切烦恼都抛到九霄云外。还有那香甜可口的黄瓜,也仿佛让你进入了一个仙境,它的美味是无法用语言所描述的

舌尖上的家乡作文4

  每个人都有自己的家乡,我也不例外。

  我的家乡名字叫龙川,龙腾万里的龙,名川大山的川,虽然我的家乡只是一个小县城,但是有着许许多多的美味食物。

  比如酿豆腐,一块块美味的酿豆腐色泽鲜艳,光看着都让人垂涎三尺呢!

  酿豆腐的做法十分简单,只要一些豆腐、肉馅以及一些调料。首先把豆腐拿出来,在中间挖一个小一点的“洞”,然后把肉馅放入“小洞”中,这时候的豆腐就像一个白白胖胖的小孩子似的,可爱极了!豆腐酿好之后把它们放进锅里煎一煎,先煎有肉的一面,煎至金黄后翻面煎,然后加入高汤、酱油、蚝油等调料焖5—8分钟。一锅色香味俱全的酿豆腐就出锅啦!凑近闻一闻,真香啊!注意在烹饪的过程中要少翻动,豆腐易碎,碎了会让整体的美观度大大地降低。

  对了,还听前辈说过酿豆腐的来历。以前有一对兄弟来到一家饭店吃饭,哥哥想要吃猪肉,而弟弟又说想要吃豆腐,但他们身上的钱只够点一道菜,两人为此争吵不已,这时店主脑袋瓜灵光一闪,做出了美味的酿豆腐。兄弟俩吃后赞不绝口,从此酿豆腐就诞生了!

  到现在为止,我去过哈尔滨,吃过那里美味无比的红肠,也去了桂林,品尝了叫花鸡和地道的米粉,但我还是忘不了家乡那色香味俱全的酿豆腐。

舌尖上的家乡作文5

  滚滚黄河,流经历史悠久的开封。坐落于黄河中下游的开封,不仅有各种美丽的传说、名胜古迹,还有各色令人垂涎的特色美食。

  与其说是美食,不如说是特色小吃。开封的鼓楼夜市可谓是全国闻名。

  “灌汤小笼包子”这个词相信许多人都不陌生,它在开封特色小吃当中高居榜首。其做法既不同于南方汤包,也不同于天津狗不理,而是把事先调好的肉馅放入独特配方制成的包子皮中,待上笼蒸他个10几分钟后,一笼美味的开封小笼包子就呈现在您的面前。“先开窗,后喝汤”,这是吃开封小笼包子的口诀,当口感细腻的小笼包子全都进入您的口中,您就会感觉到“此味只应天上有,人间难得几回尝”,真不愧是开封小吃的NO。1。

  开封的小吃五花八门,除了小笼包子,还有甜而不腻的花生糕、有筋筋道道的桶子鸡,还有辣的过瘾的兴盛德花生,而最让我放不下的是另外两种小吃——板羊肉和炒凉粉。夏夜,在鼓楼夜市来一份不管是炒的还是调的,颤颤的凉粉总能勾起人们的食欲。而薄薄的肉、冻、筋混在一起的板羊肉更是令众多外地食客欲罢不能。

  说到这里,你对开封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么样,你快流口水了吧?当然,开封的小吃远远不止这些,来开封看看、尝尝吧,我代表开封人民欢迎你们的到来。

舌尖上的家乡作文6

  我的家乡位于鄂尔多斯市的一个小镇上,名叫纳林希里,在这里我们有一道招待它乡贵客的拿手好菜——猪骨头烩酸菜。

  猪骨头烩酸菜的选材十分重要。猪骨头,是现杀的猪身上的骨头,骨头新鲜,肥肉,瘦肉均匀搭配,香而不腻。我们这里的猪不用饲料喂养,是纯绿色的,吃猪草长大的。而酸菜,是提前入冬时腌制好的,正好到12月份就可以食用了,这时的酸菜嫩、酸、味道鲜美。

  选适量的五花肉一小块、猪排骨、酸菜、土豆、调料,选好材料后就可以开始制作了。先把五花肉放入锅中炒,炒到肉微微发黄时放入排骨,这样将排骨炒到微微发黄时放入调料,炒出香味时,加水,中火熬,这样肉会更入味。熬到骨头差不多熟时,加入土豆、酸菜在用小火继续熬半个小时就熟了。在这期间,我们可以做主食——米饭,我们当地居民在做米饭时,总喜欢吃到黄来和白米一起焖出来的米饭。三十分钟后,猪骨头烩酸菜将要和米饭一齐送上餐桌,酸菜颜色成墨绿色,猪骨头也变得香而美味,正综的猪骨头烩酸菜,给我的感觉是——酸、咸混合而成的奇特味道,酸菜酸而脆,猪骨头咸而爽口,土豆与它们一起变的咸淡合一、黏。猪骨头烩酸菜给人的感觉是温暖的,它是我们这里每家每户冬天不可或缺的一道饭菜。

  猪骨头烩酸菜,是北方人餐桌上的美食,也是远在他乡的游子对家乡味道的牵挂与依赖。一道猪骨头烩酸菜,是我的家乡的像征,而它的味道,则留在我的舌尖上,回荡在我的心里,永远,永远……

舌尖上的家乡作文7

  美不美,家乡水;亲不亲,家乡人;香不香,家乡味。——题记

  我的家乡在陕西,那儿的历史古迹繁多:有举世无双的秦始皇兵马俑,有历史悠久的大雁塔,有古色古香的小雁塔……还有那优美的自然风景,巍峨的秦岭,险峻的.华山。那儿更是美食的家乡。

  提起美食,首先大家想到的是美味的羊肉泡馍,酸辣的凉皮……但我最喜欢吃的,却是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里读“zènɡ”,但在我的家乡却读“jìnɡ”。甑糕,是用红枣和糯米为主要原料,在锅里蒸出来的。“甑糕,甑糕,卖甑糕了!”一阵悠长的叫卖声传入我的耳边。我立刻放下手中的事情,揣上零用钱,飞奔出去。只见长长的队伍映入眼帘。我焦急地排在队伍里,生怕到我时就没有了。终于轮到我了。师傅用专用的铲刀将一份甑糕娴熟地铲到盒子里。只见枣泥和糯米交融,红白相映,色泽鲜润,好像琥珀一样,诱人食欲。我迫不及待地夹了一口送入口中,暖暖地,软,糯,甜,顿入人心,美味十足。

  还有一种我喜欢的美食,也是我们家乡出名的美食——肉夹馍。热气腾腾、酥脆香嫩的饼馍,加上惹人垂涎三尺的卤肉,瘦肉肉色红嫩,肥肉肉色润白,肉嫩多汁。饼馍,加上肉,再加入少许肉汤,有一种说不出的好吃。告诉你一个秘密,一定要吃有肥有瘦的,才香呢。

  欢迎到我家乡来,欣赏美景,品味美食。

舌尖上的家乡作文8

  “民以食为天”,这里的“食”字不仅指的是用来充饥的食物,还应该包括人们对食物所寄托的各种情感。

  我的家乡是河北省临西县,位于冀鲁交界之处,饮食文化更是融合了两地特色,独一无二。其中饼卷肉是最为著名的。临西饼卷肉始于明朝永乐年间,距今已有近600年的历史。它是由一张饼和碎牛肉组成的,虽然制作材料简单,但做工极其考究。饼的干湿、软硬程度,肉块的大小,放肉、卷饼的技巧,火候等都是关键,就是别人明眼看也学不来。

  先说这饼,绝不像山东的煎饼太硬、太脆对牙齿的咬合力是个考验,也不像河北的鸡蛋灌饼一样较软容易黏牙,而临西饼卷肉不干不湿、软硬适中,且饼焦黄不糊,利于消化,最厉害的是整张饼一丁点的破洞都没有,厚薄均匀。再说这肉,必须是牛肉,一定要是新鲜的牛肉,炖熟后并在原汤中浸泡24小时,用刀剁出的牛肉块不可太大,也不可太过于碎。饼烙好后,将碎牛肉均匀地撒在饼上,随即用饼将肉卷包住。火呢,一定是文火,最为讲究的是烧火必须用木柴,且木柴一定是用“果木”制的,这样的饼卷肉吃起来才能有一种自然的香气,而且吃后余香久不散。

舌尖上的家乡作文9

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