故乡的作文合集（4篇）
在日常生活或是工作学习中，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编整理的故乡的作文4篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
故乡的作文 篇1
你也许听说过空心面，你或许见过空心面，但真正品尝到正宗地道的空心面的人我认为还在少数，因为空心面制作的工序太繁杂，继承从事这项空心挂面的制作，费时、费力、耗神，且产量低。民间艺人得有决心，得有耐心，得有恒心，才会制作出上品的手工挂面。
在煮挂面时，先在锅里打上几个荷包蛋，或放少许事先炒好的黑山羊肉，再加些青菜叶，待把挂面煮好后，起锅时，倒进早腌配好的葱花加小磨香油，“啧、啧、啧”那独特的味道会香飘很远很远，这时你肯定是馋涎欲滴，迫不及待品尝！
说起做挂面，先是要看天气，阴雨天、潮湿天是绝对不能的，这样的天，挂面挂不住，都会脱落下来，那功夫就白费了。所以，一年四季，尤其夏季伏天那是绝对不行的。现在有些作坊，一年到头都作，那不是真正的手工挂面，而是靠机器制作，机器烘干。
在我的故乡，做挂面的最佳时间是每年的秋季末，该收的收了，该种的种了，场光地静后，那时天高云淡，秋高气爽，非常适宜制作手工挂面，民间艺人就此开始忙碌了。
做挂面，首先要和好面，选好上等的面粉，倒在大瓷盆里，一般一个强壮劳力，一次最多和上五十斤面粉就够劲了。和面是第一关，怎么和？里面有好多学问，根据气候，确定水温，根据气候，确定食盐的多少，这可是商业秘密，外人是不知道的。和面的时间，一般是晚饭后。“寒露”节气，天已渐凉，艺人上身只穿一件薄秋衣，洗净手后，还要撸起袖子，调配好面、水、盐的比例，需说明一点，故乡的手工面是绝对不添加防腐剂、增白剂、不用任何添加剂的'。只见艺人使出浑身解数，用力和那一大盆面粉，和面时间一般不少于四十分钟，使五十多斤的面团有了“皮”。“皮”在灯光照耀下闪了光，最后达到面光、盆光、手光，就算好啦！可见艺人现已是汗流浃背，这样的活，没有决心是干不成的。
其次是盘大条。把和好的湿面搬扣到作坊的面板上，拍压擀平，用刀顺着边沿切，从外到里，切成一条大条，行话叫“开条”。开完条后，往上撒些薄面，便开始搓大条，从外头开始，艺人熟练的双手，麻利的动作，不到多半个钟头，使大条一圈一圈地回卧到了大盆中。但每圈之间都会撒薄面，防粘连，而后盖上湿布，封好顶，这时叫“饧面”。艺人此时可抽袋烟，缓一下气了。
停顿一个钟头左右，待大条“饧”到一定程度后，便开始搓小条，从大盆中最上层的大条一头开始，慢慢地抽出，悠着面的韧性，掌握好力的轻重，一边在面板上搓着，一边把搓到位的小条安放在旁边的又一个大盆中，搓好一层，还是要在上面撒一层薄面，这样搓了近五十分钟，整个小条才搓好完工，没有耐心是不行的。同样要把小条遮盖好，以防面“皮”分裂干燥。这时已接近晚上十一点钟了，艺人方能上炕休息。
到凌晨四五点钟，艺人便得起来，进行下一步的工序——上杆。在屋内的墙壁上，钉有一平方木头，大约三十公分左右长，两头钻有俩孔，把挂面杆插在两孔上，艺人便会从大盆中抓起小条的一头，熟练地边搓边上杆，平行地缠绕在挂面杆上，均匀地缠满后，会在案板上爽面，也就是用手抓紧两个挂面杆，使上杆后的细条粘上粉面，然后入仓。细条仓是用砖砌成的，宽度正好能搭上挂面杆的两头。等整个细条全部上仓后，封盖严实，再“饧”一个钟头。一个钟头过后，再进行另一道工序——“披绞”。在同一屋内，在墙壁上还钉有另一个竖木架，木架上端有一眼，最下端钻有二至三个眼，根据这时细条的韧性程度，来确定细条在下方插到二个眼的位置或三个眼的位置上。再用两根长约七十公分的细挂面杆双向撑开、伸劲，这就是“披绞”。逐个“披绞”后，再返回仓内，再等两个钟头，吃完早饭，太阳已出，便开始细条出仓。
在农家院北上房的前墙壁上，钉有一条挂面架，足有一丈五六尺长，上面均匀布满了眼孔，供挂面杆插入。艺人双手举托着饧好了的挂面条杆，登上凳子，将挂面杆的上头插在架上，下地后双手握紧下方的挂面杆，开始了拉拽，一般为三拽两送，这时艺人用的是内功，面随心动，心动面动，不可一次到位，还得由着挂面的脾气走。中间有停歇过程，一般分二到三次拉拽，直至挂面细到直径小于半毫米为佳，这时才可完美。最后用大约半斤多重的砖头坠子吊在挂面杆下方，防止反弹，在等待微风吹，阳光晒。待到干透时，再进行下一道工序——切割包装。
艺人从挂面架上取下吹干的挂面，平放在大案板上，根据客户需要，截出长短不一的挂面丝。这时你抽出一根挂面，冲着日光，会看到挂面的横截面中间有一小小的孔，这就是手工空心面，是正宗地道的！而机器面是不会有的。
挂面杆上两头的挂面粗细不匀、切下后叫截头，中间面最好，也叫中刀面，是整个挂面中的精品。包装纸是事先割好的，颜色分红黄绿、一沓一沓的放在一起，艺人本着包装纸的宽窄，熟练地抓起挂面，放在纸中，左手围拢，右手上下提蹾，“嚓、嚓、嚓”，几声有节奏过后，一把挂面便已封好，就这样一把一把地封，封到了下午四点多，这得需要多大的恒心啊！在整个挂面箱装好后，天已渐黑，艺人匆忙吃完晚饭，又开始了下一场手工空心面的制作。
故乡的作文 篇2
在冬季，故园的恩泽总令人倍感温馨。前几天弟弟从老家到灵宝，顺便给我捎了一包芝麻叶。看着这些乌黑匀称的细叶，怀乡的思绪顷刻飞回了故里。
芝麻在老家可谓浑身是宝：籽的功用自不必说，花可酿蜜，秆可烧火，叶可当菜。芝麻叶还能吃？远离泥土的城里人觉得不可思议，对土生土长的乡下人来说不但能吃，还能治病。
儿时听老人讲，芝麻叶以前还是咱乡下人的救命粮。民谣里说得很形象：“芝麻叶子多多藏，藏得少了受饥荒。芝麻叶，黑又长，两根面条半碗汤……”我小时候，生活虽然大有改善，但并不宽裕，所以乡亲们仍保留着制作干芝麻叶的习惯。制作干芝麻叶是个看似简单实则复杂的过程。用心与不用心都可以做，而且外观差别也不大，但一入口，质量优劣立马可见。一分耕耘一分收获，在芝麻叶的制作过程中就能体现得淋漓尽致。
芝麻叶制作的第一个环节是采摘。采摘的时间要把握好，一般是在农历七月初采摘，早了叶子太嫩不禁煮，晚了太老口感很差；雨水多了叶子的'清气和苦味太重，但地太旱了养分不行。这些都掌握好之后，在某一个大晴天的上午，父母带着我和弟弟跨上篮子就下地了。采摘的时候要注意，叶子要完好，不能有虫眼，要选色泽墨绿油亮的那种叶子。这是件很辛苦的活儿。骄阳火辣辣地烤着，芝麻秆子比我还高，地里密不透风，汗水直淌，一些不知名的小虫子乱往胳膊上跳，弄得人又痒又热又闷。为了防闷焐、保新鲜，采回的叶子不能放，立刻进入第二个环节清洗。舀上一大锅凉水，把芝麻叶摁入，讲究的人还会放入一定比例的小苏打与食盐护色，然后捞出沥干，舀入新水烧开后，就到了第三个环节——煮。煮的时间不能太长，一般煮5分钟就捞入箩筐。第四个环节是淘洗。土井水或水质好的池塘水都可以，一般不用压水井里的水，因其活塞上方连着好长一段铁丝，水里有铁腥味。我和弟弟跃入池塘，父亲把箩筐提来，我们将其按入水中上提下压，淘洗干净。第五个环节晾晒。将叶子均匀地摊在打麦场上，再往上面撒些仆土，既可吸水，又能去掉清苦味。晒干后，芝麻叶子个个都缩成了乌黑匀称的细条，酷似茶叶。第六个环节就是储藏了。储藏的地方一定要确保通风干燥，一旦受潮霉变，所有的努力都泡汤了。乡亲们大多用干荷叶包，然后放入网兜，悬挂在屋梁上，即食即取。
芝麻叶是冬天的美味，一般都是做芝麻叶面条，但乡亲们后来琢磨，芝麻叶具有治亏虚、护发质、通便秘的功效，于是又发明了一种吃法——“芝麻叶米沏”。做法很有意思，先熬一锅小米稀粥，放入手擀面后，再将干芝麻叶用温水泡开沥干，拌上香油、调料倒入，用小火细煮慢熬，一锅热腾腾的“芝麻叶米沏”就做成了。揭开锅盖，芝麻叶与小米、擀面的混合香气扑面而来，其味醇厚绵长，芬芳中透着淡淡的植物清香。此种吃法，有养胃、护胃的功效，让人食欲大增，吃起来周身暖融融的，俨然忘了是在寒冬。
后来，我和弟弟因为工作关系都漂泊到了远方。日历在岁月里一页页变薄，父母在我们的牵挂中一天天衰老。故园，终究成了难圆的梦想。此刻，看着这些乌黑松脆的芝麻叶，不由得百感交集。我庆幸自己并不孤独，只是飘飞的风筝，而长长的丝线永远是在故园，是在父母的慈爱里……
故乡的作文 篇3
我的故乡在河南，我特别喜欢故乡又甜又脆的大枣。
细雨如丝，一棵棵枣树贪婪的吮吸着春天的甘露，他们伸展着嫩绿的枝条，一片片小小的叶子都好象在雨中欢笑着。吐出绿芽的枣树，在春雨中显得格外美丽。
每年的`4月份是枣树开花的季节。大枣7月份结果，8月份成熟。长熟了的大枣，圆圆的，比小番茄大一点儿。他全身光滑油亮，舌尖触到它，使人赶到一片清凉。
枣先是青绿色的，随后变成青白的，最后变成了深红的。枣外边还有一层透明的保护膜，我奶奶告诉我，这是枣的铠甲
没有熟透的枣没什么味道，等他熟透了，吃起来就甜津津的，叫人越吃越爱吃，枣里边还有一个硬邦邦的核。我有一次吃枣，吃的太多，腮帮子都累的麻木了，这时候，一不小心，咬着了核，结果把我快要换掉的一颗牙给磕掉了。据说，大枣的营养价值还很高呢！
我爱我的故乡，我更爱故乡的大枣。
故乡的作文 篇4
一年之中，我最喜爱的时节，便是家乡的年味儿，在故乡中，过年的那几天总是一片热闹。在熟悉的街道旁，摆着各式各样的摊子：有卖小吃的；卖对联的；卖灯笼的……五花八门的，让人应接不暇，看得我眼花缭乱的。街道旁的门店各个都挂上了红灿灿的门联，安上了各式各样的灯笼。笼面上有画麦穗的，寓意为岁岁平安；还有画鱼儿的，寓意为年年有余。
故乡的冬，残酷的，无情的，寒风呼呼的吹着，冻的人直哆嗦，可在寒冷的天气里，屋子里便成了人们最向往的地方，一家人坐在一起热热闹闹的。吃着团圆饭，脸上挂着笑容，说着祝福的话语，一起举杯共饮！看着电视里的春节联欢晚会里的节目，大家一起在谈论这这一年来在自己身上发生的事情，谈论着新的一年的打算。
过了除夕，乡里便会办庙会。在一天早晨，楼下熙熙攘攘的传出一片喧闹声，我揉着惺忪的睡眼，迷迷瞪瞪的走到阳台上观望，呀！原来是庙会开始了。我急忙的跑下去，可楼下全部是人，根本看不到表演。我向人群挤去，可人群却如海绵般将我的蓄力一击巧妙地消灭掉了。渐渐的，表演队伍慢慢地离开了这片地区，向远方奔去，而这时，刚刚吵闹的地点，变得安静许多。
元旦节的那天晚上，我们一家人坐在沙发前待着，钟表在滴答滴答地响着。元旦晚会的节目突然出现在电视机前，大家立刻热闹了起来。有的人看会电视里的.节目，有的人会唠会儿嗑，各自都发生了什么有趣的事情。突然，外面响起了“噼啪”的响声，人们都向外面奔去，一到外面空旷的地方，我便看到了漫天的烟花飞舞着，如同百花同开，美丽而又动人。我们一家人都望着这烟花，真希望时间能永远停留在这里。再过了一年后的今天，我依旧觉得全家一起过年仿佛是昨天的事，记忆依旧很清晰。
故乡的年，是我喜爱而又憧憬的，而我的故乡，更是我让怀念而又热爱的地方。我爱故乡的年，更爱我的故乡！
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