油盐酱醋调味品之油散文

油盐酱醋调味品之油散文

　　油，从人类黑色的血液到米黄色餐桌用品，人们并不陌生。不知道你是否真的静下心用心感触过，上亿年前地壳运动，树木被埋藏地下，经过漫长的变化，变为石油，为我们利用。当你身著名牌，当你潇洒的驾着小轿车随心所欲，油为你燃烧，到最后，一屡青烟无怨无悔。当你出入餐馆酒店，油煎熬自己，烹调一桌美味佳肴，销声匿迹。在油盐酱醋里，油充当首要，地位显赫。

　　指尖划过岁月的蹉跎，沧桑不知不觉挂满脸颊。端起一杯清茶，品味一口，会让我回味很多东西，包括空气中熟悉的气味以及那些飘然远去的记忆。明白生命轮回里多少变迁，锅碗瓢勺里多少艰难。人生起起落落里多少无常变换。

　　时光拉回过往，记忆深处上演少年的沧桑，“三年自然灾害”，“大跃进”，成分严重划分……经历的那段不堪回首，常年的水煮白薯，和着野菜叶子和少量的高粱面子便是养活生命的食粮，饭菜里有油是梦寐以求的奢望，是遥不可及的期盼。只有盼到三百六十五天的结束才会有一顿饺子，饺子里有油或者没有都是掰着手指头计算来的佳肴。我吃的时候，都会超出平时很多的饭量。常常看着娘，天真地说，要是吃顿肉丸饺子多好呀！娘总是慈祥的笑着，然后摇摇头。

　　碎裂在心痛的记忆数小时候跟着娘赶集，街上寥寥无几的饭馆，飘来阵阵清香，嘴角不时流出哈喇子，拽着娘的衣角央求吃点哪怕是星星点点的点心。偶有看到县城里别人家的小孩子拿着白面馒头，目光盯着舍不得移开。回到家总是缠着娘做好吃的，娘就用烧柴火的大锅和上点高粱面和玉米面，滴上一点油烙小饼，眼瞅着快出锅的时候，口水早已流了出来。

　　如今，出入高级酒店极为平常，一顿肉丸饺子普普通通，各类油炸食品琳琅满目，餐桌上更是目不暇接：油炸面，油炸花生米，油炸银丝卷，油炸尖椒，炸虾，炸鱼，炸螃蟹……却怎么也品不出昔日的味道。相反，人们为了满足味觉，深刻的爱着那些油炸食品，香酥可口，忽然又一天发现，脂肪高，血压高…才如梦方醒，于是乎，大呼：养生之道，清淡可口，请野菜登上大堂，各种植物食用油异军突起。大油不能再吃了，花生油，豆油也要经典的了，什么金龙鱼，福临门，妖姬花……千挑万选。

　　其实生活中，最重要的还是香油，既是调味品，更有广泛用途：小时候咳嗽了，娘给我一小口香油；被烈性酒灼烧的嗓子发干了，或因嗜烟如命，口中烟味浓重，老伴给我一口香油；儿子被鱼骨卡嗓子了，或被热食物烫伤了口腔，我给他一小口香油；就是锁打不开了，也给锁孔喂几滴香油吧……

　　这样一“油”，就话多了。又想起小时候一件事，就插在这吧，娘给买了一只精美的圆珠笔，学校太冷了，写不出字了，我使进哈哈着，突发奇想：笔油是什么味道呀？说干就干，我把笔尖含在嘴里，用力吮吸，笔油沁到舌尖，我的天呀，苦苦苦苦的！我使劲吐着唾沫，当同学们看着我，我还以十二分的冷静保持缄默。但也自我解嘲的想：我勇于探索的实践精神和亲自尝试精神是值得永远学习的。现在回忆起来依然忍俊不禁，今天，不妨请大家也为我鼓鼓掌吧，为了这不朽的自豪，呵呵！

　　当今，油被千方百计利用，鱼油，蛇油，茶油，橄榄油，椰子油……玉兰油，指甲油……万花油，红油，风油精，清凉油……控油，去油，吸油……几乎铺天盖地且各有千秋特色，生活每时每刻都离不开油，从食物的需要，到化妆品的配料，到药物添加剂，不可或缺。油满世界，油满生命的每一分钟，油的繁华油的精彩，丰盈着世间的每一个角落。更有油腔滑调，油嘴滑舌，老油条之说……如今的谢谢也潮的说成“三克油”。这世道，是我们被淘汰了呢？还是日新月异的变化让其变质了呢？就像解多元方程，无解还是多解呢？也许我木讷吧，怎么也搞不懂了。

　　更有曰所谓“油沾布子”、“老油条”，那形象可怜又可憎。为达到目的上可迎合领导，下可“鱼肉百姓”，在新官到来之前，把其背景嗜好了如指掌，借此狐假虎威，招摇撞骗，公报私仇，并可以牢牢地把自己捆绑在可以依靠的高枝上，让自己发达，平步青云。遇到清官，便瞅准时机，最终让那些真正的清官回家卖红薯……不过，烟雨茫茫，岁月悠悠，这些时代的产物，也必将随着人类的进步被流放到老家享受惠民政策，或者昔日的风光只是变成回忆吧。人的精神领域，生命的支柱，依靠超凡脱俗的灵魂，才会营造旷世的绝美领域，享受永恒的幸福。

　　还是把生命油成精美的国画吧，用真情与爱心装裱，一个梦境，一份情感，一段难忘，一生牵挂，无怨无悔。

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