散文：茶是我的知己
我出生在白水涧，喝着白水涧的水、品着白水涧的高山野茶长大。关于茶的记忆，在我脑海里始终没有淡忘。茶，越泡越淡，而记忆却越来越浓。
小时候，春耕还未开始，母亲总是带着姐姐上山采野茶。那时候采茶人不多，乡亲们大多采一点自家够用就行；有的干脆不用茶，因为门前小溪水，清澈见底，没有任何污染，用手一捧就能入口；而母亲总是要多备一些野茶，用于招待客人，每年都让我带一些送给老师和城里的亲戚。那时对茶，没有多深理解，只知道喝茶解渴，放学回家，捧起大茶缸，一通牛饮，感觉痛快，仅此而已。
长大后，渐渐觉得茶中蕴含着许多内涵。
茶是一种礼节。来客人，第一想到的，是端上一杯热腾腾的茶，而且必须是双手端上，以示礼貌；走亲访友，接过主人端到跟前的.茶杯，心理总是暖暖的。
茶是一种心情。到城里读书后，渐渐觉得茶能释放心情。无聊时，去茶室解闷；郁闷时，上茶室向好友叹苦境；高兴时，三五好友，相聚茶室，谈古论今；恋爱时，约会茶室，向女友倾诉衷肠……
茶还是一味良药。 茶叶中维生素C含量高，能促使脂肪氧化，排出胆固醇，促进解毒作用； 茶能兴奋血管中枢，增强心、肾功能，促进血液循环，增强肾小球过滤率，使尿液增多； 茶还能振奋精神，活跃思维，消除疲劳，增强记忆。茶还有预防癌症作用……喝茶有益健康。
茶是一部历史。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲。世界第一部茶叶著作——《茶经》，就是出自我国唐代陆羽之手。茶的发展，演绎着历史的发展。
茶更是一种文化。它是融养生文化、健康文化、旅游文化、精神文化于一体的新文化。茶文化，不仅丰富了人们精神生活，活跃了旅游商品市场，还能激发人们的诗情画意。古代许多著名诗人，都是受到茶的启发，留下了流传千古的名句。唐代杰出诗人杜甫，写有“落日平台上，春风啜茗时”的诗句。当时杜甫年过四十，而蹉跎不遇，微禄难沾，有归山之念。此诗虽潇洒闲适，仍可见他心中不平。诗仙李白豪放不羁，一生不得志，只能借诗言志，而现实中，他异常苦闷，沉湎醉乡。如他诗中所云：“三百六十日，日日醉如泥”。当他听说荆州玉泉真公，因常采饮“仙人掌茶”，虽年愈八十，仍面如桃花时，也不禁对茶唱出了赞歌：“常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相连接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传……” 诗人白居易，对茶怀有兴趣浓厚，写下不少茶诗。他的《食后》云：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影，已复西南斜。乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。”诗中写出了他食后睡起，手持茶碗，无忧无虑，自得其乐的情趣。
茶，没有浓重的色彩，只有淡淡的清香，它却有着神奇的功效。
茶，不是生活必需品，只是生活的点缀，但多数人离不开茶。古代不乏煮茶论诗的名人，如今的上班族，谁的办公桌上没有一杯清茶陪伴！
茶，在我的生活中是伴侣；茶，在我的生命里是知己；茶，永远在我的记忆中……
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