母亲的黄米饭散文

母亲的黄米饭散文

　　小时候的冬天，爸在深山的林场里采伐，不经常回家。妈领着我们五个孩子，住在山下小镇的家里猫冬。家境不是很好，但过的很温馨。

　　那是十冬腊月，天灰蒙蒙的，刮着凛冽的风雪。我趴在窗台上，看着窗户外的天地，看雪花铺天盖地一片银装素裹。风又把落稳的积雪旋飞再揪起，散成雪帘在猛而冷峻的空寂中肆虐撕扯，听疾驰的烟儿炮在漫天的大雪里阵阵嚎歌，时而抑扬，时而顿挫，时而怒吼，时而轻缓。漂亮的雪花在风的力量中颇像海洋里的鱼群，飘忽不定。时而聚集，时而分散，时而瞎撞到玻璃上，弄出那沙沙哗哗刺耳的响声，清晰的传进了屋里。外面太冷了，昏暗的天空总是阴阴的，看着都不由得打冷战，然而屋里却是温暖如春。

　　火炉子里始终有色色硬硬的大块湿柴热烈的燃烧着，那跳动的烈焰闪着金黄色的火舌，释放着旺盛的热量。我们就在炉盖上放上几片土豆片，就着土豆散发的香味，边玩边烤边吃。吃完了，就上炕站在满是冰霜的窗户前划字玩。然后舔化霜花，在小圆洞里看外面的冰天雪地，看雪花铺天盖地洋洋洒洒。看路边的树梢随着狂风摇摆，看前面人家房顶上的炊烟瞬间刮散，一切都是那么的一目了然。外屋，妈边烧炕，边煮大碴子。北方的火炕成就着在寒冷地带生活的人们，面对冰天雪地的隆冬，是热乎的火炕温暖着四季如春的岁月。妈慢火煮好了饭，屋里雾蒙蒙的，萦绕着饭与豆的香味，暖意融满了一屋子。吃一口黏黏糯糯酥烂松软的饭，就着一盘土豆丝，总是美美的。

　　下午，天空便开始在大雪的掩护下，早早的昏暗下来，冬至那天是白昼最短的的时候，天渐暗时，时间刚过三点半，妈一个人趁着天亮早早把柴火抱足了，把尿盆拿回来，进屋划上门，妈在冷与热的温差里打了一个冷战，看着我们晃晃头笑着说：“外面可冷了，能冻死人哪，在屋里好好呆着，那都不能去了，猫儿冬吧！”

　　北方的冬天很美，单纯的白雪弥漫着单调的颜色，洁净覆盖着一切。我们住的泥巴草房，在厚厚的积雪中显得又低又矮，却在狂风暴雪的撼摇中坚强屹立。被冰天雪地包裹的小窝里，满满的洋溢着幸福快乐，高高兴兴的度着温暖的冷冬。妈拿着双耳小铁锅放在炉子上，烧开里面的水。把淘洗好的大黄米倒进锅里，耐心均匀的烧柴火。然后看着那一锅黄米饭在火炉上慢煨三个小时，在持续熬煮期间，需要细致的翻拌搅动，妈认真守候的样子是那么的恬静，她齐耳的短发半掩着微笑的脸庞，闪烁着无尽的母性光辉。晚饭前，妈已经把一锅黄米饭做好了，大黄米在慢火的缭绕中，变得那么的好看，金黄软糯，米粒与米粒的距离总是那么的相宜。如蛋黄寝裹在蛋清中，是饭，比饭要稀薄，是粥，却比粥粘稠，妈把黄米饭盛在碗里，我们都听话的围坐在桌子前。饭摆好了，妈说都别动啊，太烫了，妈端来了荤油罐，饭桌上，妈面前那端端正正的油罐，吸引着我们的目光，里面盛满了香喷喷的荤油和细小的油渣，妈在每个孩子的碗里加上一匙荤油，再倒上几滴酱油。白色凝脂的块状荤油，在热温中逐渐融化了，与酱油毫不情愿的挤在一起，层次分明中又决意不和。那汪金色清澈的液体，浮在饭的上面，继而香气四溢，妈告诉我们用筷子在饭中间扒一个小窝，荤油轻轻的聚在了一起。夹一点黄米饭，在荤油酱油里沾一下在吃，哦，我们一看就会，纷纷模仿着。碗中间那一汪浅浅的油窝，散发黄橙橙的油香，吃着闻着美着，用筷子沾沾，在嘴里吮吮。那亮亮的油光把饭桌上的气氛点缀得花团锦簇。夹一点黄米饭沾足了荤油，吃在嘴里顿时香气扑满味蕾，荤油和酱油是食物中最完美的结伴，也是人间绝佳天合的美味，夹一点油渣美美的嚼着，油渣在口腔里金碎玉裂，鲜香的味儿在舌面上活蹦乱跳，满口留香，形成了一生悠长的回味。这时，整个温暖的家全都氤氲着荤油那绵绵密密浓浓郁郁的香气。直到今天，我和弟弟们一看到油渣，眼睛依然会大放异彩，一闻到猪油的香味儿，还是会心驰神往。那种被香味紧紧拥抱着的印象实在太深刻了。

　　在每人每月四两豆油的岁月里，能吃上一勺香喷喷的荤油着时是一件难忘的事。平时那么一匙的荤油，足可以做一家人的一顿菜了，现在居然把它盛在自己的碗里。在那个物资紧缺的岁月，是一顿奢侈的晚餐。在那个年代，荤油带给了我们难忘的美好情怀。在那个风雪交加的深冬，是香气缭绕的一锅黄米饭，让我们忘记了寒冷。在美妙的记忆中，也把爱注入了我们的生活，又把快乐的元素搀和在内，镶嵌在了我们长长的一生里的。

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