服务员工作职责15篇[实用]
服务员工作职责1
1、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
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2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的.完成上级交办的各项事宜。
3、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。
4、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。
5、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
6、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。
服务员工作职责2
职位描述：
1、负责日常接待工作，迎送宾；
2、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
3、抓好餐厅的卫生及工作，定期组织卫生及安全检查；
4、能熟知餐厅礼仪、负责及时向顾客提供热情礼貌及有效率的餐饮服务，遵从上级指派之命令及工作，如有疑问应以“先完成后发问”的宗旨办事。
5、及时反馈或者满足领导的.个性要求，记录公司领导和重要宾客的个性用膳和口味习惯。
职位要求：
1、20-30岁、身高160以上,形象气质佳；
2、具有酒店会所餐饮相关工作经验优先考虑；
3、品行端正，懂得思考问题；
4、积极主动，热情开朗，有较强团队意识及抗压能力；
5、身体健康，精力充沛怕，持健康证上岗。
6、具有沟通、协调、应变、承受压力能力较强，有亲和力。
7、包住宿；包吃，月休4天。
主要负责公司会所餐饮服务
服务员工作职责3
岗位职责：
1、主动迎接进入展厅的顾客并微笑问好。
2、主动为顾客提供免费饮品，并及时续水。
3、吧台内沙发、茶几、桌椅摆置整齐。
4、茶杯茶壶、咖啡机、咖啡杯等用具的`清洁，摆放整齐。
5、每日早晨营业前检查报刊杂志的版本，并及时更新。
6、确保休息区内各项设施的良好运转，发现损坏的设施，要及时与维修部门反映。
任职资格：
1、形象良好，声音甜美，气质大方；
2、身高165cm以上，身材秀美；
3、中专以上学历，年龄在18—23岁，有主动服务意识，工作认真勤快。
服务员工作职责4
饭店服务员工作职责
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的`环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交***工作，做好工作计划和工作总结。
领班岗位职责
1.接受餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
2、以身作则，责任心强，敢于管理。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
11、完成餐厅主管临时交办的事项。
12、负责写好工作日记，做好交接手续。
迎送员岗位职责
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
服务员岗位职责
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台
服务员工作职责5
岗位描述：
在领班的带领下，做好本职工作，配合客户经理做好对客服务工作，负责本区域清洁卫生维护、打扫；确保来店的客人满意。
工作内容：
1、遵守酒店的各项规章制度，接受并完成上级安排的工作，上班时的工作活动不能超越此区域。遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。具备吃苦耐劳的精神，能够迅速而高效地完成上司交给的各项任务，工作中不浪费资源。
2、上岗前做好工作准备，仪容仪表的检查，了解房态，整理好工作车上的所需的各类物品，下班前整理工作间及清洁用具、垃圾。
3、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守酒店的各项规章制度。
4、熟练掌握客房清洁工作流程、服务程序及业务技能。工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。
5、当班员工应在楼梯口迎候客人，协助酒店客人入住，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
6、早班做好清洁打扫，客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，熟知楼层动态，做好巡查记录并负责该区的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银员，在客房发现遗留物品，不论价值大小，都应第一时间通知前台。
8、随时做好楼面（走廊、卫生间等）的公共卫生，保持楼层整洁。
9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。服务员应做好监工作。
10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况，柏林假日酒店内部文件进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。
13、工作人员不得私自使用客房或留宿他人。
14、提前10分钟到岗，做好交接班工作。交清对讲机，交清房态，交清交班记录等等，做到上不清下不接。
15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。
16、确保楼层安全，安静，留意一切有异常举动和需要服务或特别需要照顾的客人，及时提供必要的帮助，做好一切相关记录。
17、向当值主管人员汇报辖区内的'维修项目和自己不能完成的事项。完成上级安排的各项工作。积极参加部门培训，搞好员工之间的团结
18、爱惜酒店财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
19、完成领班布置的其他工作事项。
服务员工作职责6
部门：客房部
职称(中文)：客房服务员
职称(英文)：
向上负责：客房部领班
职位级别：员工级
基本工作：在领班指导下，负责对所辖楼层客房的清洁工作，保证客房接待的正常、顺利进行
职责：
1、做好工作前个人卫生准备。如仪容、制服、鞋、袜等。
2、遇到客人和领导，要微笑及适当的称呼。
3、熟识各种清洁工具及清洁剂的正确使用方法。
4、做好工作车上物品供应及摆放是否整齐。
5、清理工作间及走廊环境卫生。
6、检查空置房间及抹尘，如有特别应立即报告领班。
7、报纸分派。
8、每天按要求及操作规程，完成客房的清洁。
9、提供住客一般服务，如：快速回应客人呼唤、擦鞋、供应用品。
10、报告有关住客遗留的物品。
11、报告房间损坏或物品的遗失。
12、报告有关客房的维修事项。
13、接收并处理客人的洗衣。
14、处理房间内的饮食餐具。
15、报告住客及房间的特殊情况。如：房间喧哗、多人聚会、饲养动物等。负责开房间给有关部门执行工作。
17、报告有关楼层或房间的保安事项。
18、清洁指定区域的`通道，楼梯及走廊，留意不要有什么阻塞物。
19、准确填写服务员报表。
20、中班服务员必须提供夜床服务。
21、协助每月底的盘点。如：棉织品、消耗品及饮品的数目。
22、须遵从上司的吩咐和按排其它需要的工作。一般情况下，所有卫生工作都需在16：30前结束。
服务员工作职责7
1、按照经理安排认真做好岗前包间卫生，确保正常营业使用;
2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言，为客人提供优质舒心的服务;
4、善于向顾客介绍和推销本公司饮品及特色;
5、配合经理工作，服从经理或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;
6、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员工作职责8
1、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。
2、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。
3、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等以便及时做好推销工作。
4、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。
5、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。
6、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。
7、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予特别关注，并按其相应标准提供服务。
8、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的.问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。
9、当班结束认真做好收尾工作。
10、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
11、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
12、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。
13、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。
14、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。
15、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
16、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
17、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
18、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。
19、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。
服务员工作职责9
1、熟悉服务流程，每天按时上下班，完成自己的本职工作；
2、不断学习酒水及西餐礼仪知识，为客人提供专业有效的'服务；
3、保持餐厅的干净卫生，为客人提供干净舒爽的用餐环境；
4、熟悉掌握餐厅设备，有效使用；
5、遵守餐厅的规章制度。
服务员工作职责10
1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。
3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、熟练掌握菜单上的'菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。
6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯（只留节能灯）、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。
13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
服务员工作职责11
1、按规范清洁空房、有客房、离店房等所有房间，为客人提供干净安全的客房和环境；
2、主动向住店宾客提供主动、热情、周到、真诚的服务，使客人感到愉快；
3、将整理房间过程中发现的客人遗留品，包括贵重物品、现金等情况及时通知领班，并送交办公室登记、备案；
4、及时、准确收取客人的洗衣，并掌握宾客的.所有特殊要求；
5、注意留意观察所有在楼层闲逛的陌生人及非酒店员工；
6、负责清洁并保持服务区域、楼道及客梯间的卫生和整齐；
7 、做好工作记录，对客房内所有设备、设施中存在的问题要及时汇报处理，记录并汇报客房差异；
8 、负责将工作之后的垃圾清理好，送往垃圾房；
9 、积极参加培训，努力提高自身素质。；
服务员工作职责12
1、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的'检查、指导;
2、严格按职业标准做好工作。
3、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品。清洁完毕后，填写好“工作日报表”，并把工作车及清洁工具归位放好;
4、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况;
5、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题;做好楼层卫生工作和布件工作
6、认真完成领导布置的各项任务
服务员工作职责13
岗位职责：
1、负责与洗衣房协调的制服及布草储存和发放的计划、组织、领导、监督和协调工作
2、监督并参与制服房的工作
3、根据更换体系分发布草和制服，记录数目和其他相关信息。发放并记录不同楼层客房使用的布草楼层领班
4、建立制服及布草的购买价格及发放制度的存档
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盘点，在月初将相关报表上报助理行政管家
6、经行政管家同意，负责管家部所有物品的申请工作
7、保证客房和餐饮布草的.供应，负责与洗衣房协调沟通
8、检查发出和收回自外部洗衣房的布草数量
9、确保每天有足够的抹布给楼层和客房服务员
10、履行其他可能被安排的任务
服务员工作职责14
部门：客房部
职称（中文）：房务中心服务员
职称（英文）：
向上负责：客房部主管
职位级别：员工级
基本工作：在领班的指导下，做好客房的后勤保障工作，并及时提供各种小服务，通知相关部门提供，切实做好客人侍应服务工作
职责：
1、准确无误地接听电话，并详细记录。
2、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存。按规定时间到前台收银取反馈单，送酒水消耗统计表。
3、保管各种设备和用具，并编写建档，定期清点。
4、随时掌握房态，准确无误地输入电脑，并与前台保持联系，遇有特殊事项，及时向领班报告。
5、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号。
6、每日做好24小时维修统计工作，及时更改和填写维修房情况和客房加床的显示记录。
7、负责保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣，适时将此洗衣送交客人，未能送交的洗衣应做好交接班记录。
8、将前厅部的换房通知单转交领班，布置落实具体工作，将销售部转交的`贵宾单转交领班，落实各项接待工作。
9、详细登记遗留物品并妥善分类保管；负责全天候为客人提供高效优质的服务。
10、结帐房号应及时通知当班服务员，并将17：00以后结帐房号通知中班主管和领班，以便及时安排清扫。
11、及时将客人投诉报告领班和楼层主管，并做好记录。
12、负责服务中心的卫生和安全。填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表。
服务员工作职责15
1、按时到岗，接受领导分配的任务;
2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的.优质服务;
3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节(如迎客、点餐、巡台、买单、送客等)的对客服务工作。
6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备;
7、做好餐厅安全和防火工作;
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