麻婆豆腐作文

时间:2023-08-11 18:01:44 好文 我要投稿

麻婆豆腐作文

  无论是身处学校还是步入社会,许多人都写过作文吧,作文一定要做到主题集中,围绕同一主题作深入阐述,切忌东拉西扯,主题涣散甚至无主题。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编帮大家整理的麻婆豆腐作文,欢迎大家分享。

麻婆豆腐作文

麻婆豆腐作文1

  四川省有一道名菜,叫「麻婆豆腐」,这道菜又辣又香,令人胃口大开。“麻婆豆腐”的名字是怎样得来的呢?说起来有一段感人的故事。

  清朝光绪年间,四川成都北门顺河街有一个叫温巧巧的姑娘,她长得楚楚动人,虽然她脸上长了一些白麻子,但不减她的美貌。巧巧在十七岁时结婚了。她的.丈夫在油坊工作,而巧巧则替人缝补衣服来帮补家计。没多久,小姑淑华前来投靠他们,他们的生活担子虽然重了,但他们没有半句怨言。

  一转眼十年过去了。有一天,巧巧的丈夫在送油途中翻了船,淹死了,剩下姑嫂二人相依为命。一些善良的挑油工人知道她们生活困迫,便想法子接济。每天,挑油工人都带来菜、肉,请巧巧代做午饭,让她们可赚一点酬劳。

  巧巧隔邻是卖羊肉和豆腐的,她偶然会买些羊肉和豆腐,再加入辣椒、豆豉等调味料,做成辛辣可口的羊肉豆腐,给工人们伴饭吃。吃过的人都称赞这道菜味道好,於是,“羊肉辣豆腐”的名字慢慢地传遍了整个成都。姑嫂二人更把屋子改成小饭馆,以这道菜招徕顾客,生意愈做愈兴旺。

  巧巧死後,人们为了纪念她,就把她首创的羊肉辣豆腐叫做「麻婆豆腐」。据成都的人说,“麻”是代表巧巧脸上的白麻子,“婆”则是对她的尊称。

麻婆豆腐作文2

  俗话说得好:“民以食为天”。天下的美味像繁星一样数不胜数,但我最喜欢的,还是重庆的麻婆豆腐。

  麻婆豆腐不但味道鲜美,而且色泽诱人。乳白色的豆腐整齐地蹲在盘中,穿着鲜红色的辣酱做的“衣服”,看上去像是一团团熊熊燃烧的火焰,中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉末。绿色的葱花散落盘中,如同星星点点的绿叶,穿红色“衣服”的豆腐就成了盛开的红花,在绿叶的映衬下显得格外引人注目。还有那散发出的阵阵香味,可真让人垂涎三尺。

  麻婆豆腐的做法十分简单:把豆腐切成一块块小正方体,让它们在开水中洗洗澡,再捞起来备用。接着把肉剁成肉丁,用油把肉丁炒酥。然后,向锅里倒入适量的油,待油微热后,放入干辣椒、姜片和少许花椒。当锅中升起一点点白烟后,倒入豆腐丁,再加入适量的淀粉,翻炒几下,放入盐、黄豆酱、豆瓣酱,倒上一点白酒。最后用小火慢慢烧两分钟,洒点味精,这道色香味俱全的'麻婆豆腐就大功告成啦!

  吃麻婆豆腐,也能吃出乐趣。我吃的时候,总喜欢先舔一舔豆腐上的辣酱,顿时,敏感的舌头捕捉到了辣酱的麻味儿和辣味儿,不禁鼻子一酸,辣得我不停地吸气。于是,我赶紧把润滑鲜嫩的豆腐放进嘴里,口中的辣味儿就能得到一丝缓解。细细地品尝豆腐,香味溢满口中,既不失豆腐原来的醇味儿,又增加了那爽口的辣味儿,真是好吃极了!

  听了我的介绍,你是不是想立即感受一下麻婆豆腐的味道呢?那就快去试试吧!

麻婆豆腐作文3

  今天是暑假的最后一天,我请求妈妈教我做超级好吃的麻婆豆腐,妈妈不假思索的答应了。

  我首先做好了准备工作,把要买的东西都买了。接下来是切豆腐,看着那水嫩嫩的豆腐,我有点无从下手的感觉,笨手笨脚地切了起来,切的豆腐大的大,小的小,妈妈在一旁看不下去了,只能手把手教我切豆腐。终于把豆腐切好了,我以为大功告成了,看了看旁边,却还有葱、姜、蒜等着我切呢!慢条斯理地切完材料,就该炒肉末了。

  干净利落地放完油,我把肉末放在盘子里,等油开始冒烟,我就把盘子里的肉“嚇啦”一声,锅里的热油像弹力球一样跳了起来,把我的脸烫得火辣火辣的。我手忙脚乱地拿起锅铲,把锅里的'肉末翻来覆去,炒至肉末变色,我才用盘子将它盛出来。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再锅里加入水,放入花椒粒,辣椒粉,胡椒末用小火煮7分钟。

  这时,我忽然想起忘准备水淀粉了,于是,我争分夺秒地准备好了水淀粉,把它放进锅里,再地豆腐放进去,盖上锅盖煮几分钟,把它盛到盘子里,洒上葱,一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了。

  看着那一盘色香味美的麻婆豆腐,我心里说不出的高兴与满足。

麻婆豆腐作文4

  妈妈做的菜都很可口,我最喜欢的一道是——麻婆豆腐。

  麻婆豆腐是一道既香又辣的四川菜,它的'颜色可丰富了:白色的是豆腐,红色的是辣椒,绿色的是葱,棕色的是肉馅,还没吃,就让我口水长流三千尺!它被一只不大不小的碗装起来,红红的辣椒汤把一块块又白又嫩的豆腐娃娃们“包围"起来,一个个小葱段在红红的汤汁中跳起了“水中芭蕾”!真是诱人啊!

  记得在我第一次品尝时,我舀起一块豆腐,放入嘴中,还来不及品尝,那又白又嫩的豆腐便一下子滑进了我的喉咙里,我急了,连忙又舀起一块,不过,这次我可是吸取了上次的教训,只是小心地咬了一小口,哇!嫩嫩的豆腐在我嘴里滑来滑去,真爽呀!再舀一小勺汤汁儿,呀,好辣呀!不过,又香又辣的汤汁儿在嘴腔里“跑来跑去”,淘气极了!张开嘴巴,一股香味飘出来。可能是由于太好吃了,我吃了一个又一个,狼吞虎咽,在一旁的妈妈笑得直不起腰来。我觉得好奇怪,低头一看,呀!衣服上都是油和葱花,我有些不好意思,可还是舍不得,便硬着头皮继续吃下去,直到全部被我吃光光为止。

  我为麻婆豆腐取了一个好听的名字——叫做“麻辣盛宴”。

麻婆豆腐作文5

  俗话说得好,“民以食为天”我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”,我对菜有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝地说出上百种:北京的烤鸭,内蒙古的小肥羊,西安的羊肉泡馍,山西的刀削面……在这么多香甜的美食中,我最喜欢的便是麻婆豆腐。

  麻婆豆腐不仅看上去好看,而且吃起来非常爽口。麻婆豆腐全身呈红,白色。红红的辣椒面与嫩白的豆腐放在一起,宛如一条条快要活过来的.小泥鳅,在上面活蹦乱跳,真是让人垂延三尺。

  麻婆豆腐的做法也非常简单,第一步先准备食材:生油,豆腐,辣椒面,和麻油等食材。食材准备好以后,首先把生油倒进去,接着把油烧熟,再把豆腐放进油锅里,这样,金灿灿的油就会把豆腐染成黄色,紧接着再把辣椒面放进去,红彤彤的辣椒面就会与金灿灿的豆腐相逢,然后再把豆腐来回翻一翻,不过一定要特别小心别把豆腐弄烂了。最后就是把盐等佐料放进去,这样豆腐就可以新鲜出炉了。

  吃麻婆豆腐也挺有意思的,吃豆腐时,我喜欢用勺子成一块豆腐,然后把它分成四份再把其中一份“哇”的一下吃进嘴里,真是爽口啊!

  有一次,我吃麻婆豆腐的时候,不小心把豆腐呛到了喉咙里,害得我咳了半天可出来的时候,我双眼通红,眼泪也流出来了。我狠狠地骂了这个豆腐一顿:你这个可恶的臭豆腐,下次别让我看到你,否则我把你打个稀巴烂。从那时候开始,我给麻婆豆腐取了一个别名叫做——“呛人小豆腐”。

麻婆豆腐作文6

  我妈妈在我们家可是大厨,她会做:大盘鸡、牛肉烩面、红烧牛尾、炒拉条......但是,面对大厨的菜,我却只爱一种,那就是“麻婆豆腐”。

  “麻婆豆腐”为川菜中的经典佳肴,主要原料当然就是豆腐了还要是嫩豆腐才最为好吃。它的特点是麻、辣、鲜、香、嫩。菜品色泽红亮,豆腐被红亮的汁液包裹,入口即化。

  要做好一盘“麻婆豆腐”可不是一件容易的事,首先要把嫩豆腐切成小方块,在开水中快速的焯一下,这样可以去掉豆腥味,再放入凉水浸蚀片刻捞出待用。在一个小碗中倒入少量水加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精、少量生抽搅拌均匀待用。炒菜锅倒入花生油加热后倒入肉末翻炒后倒入拌好的料汁,再把嫩豆腐入,小火炖一会,加入水淀粉勾芡,撒上绿色的葱花或蒜苗,一盘菜中精品-----“麻婆豆腐”就做好了。这盘菜做好了,可是要怎么吃才过瘾呢?就是把“麻婆豆腐”和米饭互相搅拌,一股麻辣味扑鼻面来,然后就可以拿个勺子舀一勺放入口中,你的味蕾会受到鲜香辣的`刺激,控制不住你的文雅,大口大口吃,不管吃多少,都会觉得不够。

  这就是我们家“麻婆豆腐”的魅力,挡也挡不住!

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