丹参的功效与作用及食用方法参考

时间：2022-04-25 13:19:34 好文我要投稿

丹参的功效与作用及食用方法参考

　　丹参的基本介绍

　　丹参，为唇形科草本植物丹参的根和根茎。产于江苏、安徽、河北、四川等地。春、秋采挖，洗净，晒干。切片、段，生用或酒炒用。丹参是一味常用中药，别名红根、紫丹参、血参根等，这是因其药用的根部呈紫红色之故。

　　丹参的功效与作用

　　味苦，性微寒;归心、肝经。活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神。主治月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠;肝脾肿大，心绞痛。

　　1.活血

　　能扩张冠状动脉，增加冠脉流量，改善心肌缺血、梗塞和心脏功能，调节心律，并能扩张外周血管，改善微循环;缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合;

　　2.能提高机体耐缺氧能力

　　3.预防血栓

　　有抗凝血，促进纤溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用;

　　4.降血脂

　　能降低血脂，抑制冠脉粥样硬化形成;

　　5.护肝

　　能抑制或减轻肝细胞变性、坏死及炎症反应，促进肝细胞再生，并有抗纤维化作用;另外，对结核杆菌等多种细菌有抑制作用;

　　6.抗肿瘤

　　能有中枢神经有抑制作用;有抗肿瘤作用;

　　7.能增强机体免疫功能

　　8.降血糖

　　能降低血糖。

　　丹参的营养价值

　　含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。

　　二、丹参的用法用量和炮制方法

　　用法用量

　　煎服，10～15g。活血化瘀宜酒炙用。

　　禁忌

　　不宜与藜芦同用。

　　炮制

　　采集加工

　　春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

　　炮制方法

　　1、丹参：除去杂质和残茎，洗净，润透，切厚片，干燥。

　　2、酒丹参：取丹参片，加黄酒拌匀，闷润至透，置锅内，用文火炒，取出放凉。

　　生理特性

　　多年生草本，高30～80厘米。根细长，圆柱形，外皮朱红色。茎四棱形，上部分枝。叶对生;单数羽状复叶，小叶3～5片。顶端小叶片较侧生叶片大，小叶片卵圆形。轮伞花序项生兼腋生，花唇形，蓝紫色，上唇直立，下唇较上唇短。小坚果长圆形，熟时暗棕色或黑色。花期5～10月，果期6～11月。

　　相关配伍

　　1、治妇人经脉不调，或前或后，或多或少，产前胎不安，产后恶血不下，兼治冷热落胎下血：丹参十二两，酒五升，煮取三升，温服一升，一日三服。亦可水煮。(《千金方》)

　　2、寒疝腹痛：小腹阴中相引痛，白汗出，欲死。以丹参一两为末。每服二钱，热酒调下。(《圣惠方》)

　　3、热油火灼，除痛生肌：丹参八两锉，以水微调，取羊脂二斤，煎三上三下，以涂疮上。(《肘后方》)

　　三、丹参泡水喝有哪些禁忌

　　丹参泡水喝禁忌

　　丹参具有很好的药用价值，其中含有大量有利于身体健康的成分，服用之后具有养血安神的效果。但是，丹参不能够和酸性的食物一起服用，否则容易对身体造成损伤。

　　老中医告诉我们，丹参具有很好的养血安神以及活血止血的作用，同时还能够起到调经止痛以及扩张冠状动脉、降低血压以及提高抗病能力的功效，如果在身体出现月经不调或者是失眠、跌打损伤、心绞痛等疾病状况时，可以将丹参泡水喝，能够很好的促进身体恢复健康。

　　丹参是一种多年生草本植物，并且外表比较像唇形，是一种天然的并且安全又可靠的治疗心脏还有心血管疾病方面的中药，不仅能够对多种疾病进行治疗，同时又不容易导致身体出现不适症状。

　　丹参泡水喝的禁忌

　　丹参服用之后对于身体好处多多，表面呈现红色，同时浸泡之后出现一种油浸样，根部也是比较的粗壮，同时含有的纤维也比较小，散发出来的味道比较重。不过，虽然丹参具有比较强的滋补作用，但是每次服用的时候仍旧不能够贪多，建议每次服用三到五克左右就可以了，避免过多服用丹参对身体造成副作用。

　　在日常饮食方面也需要特别的注意，丹参不能够和酸性食物一起服用，特别是食醋。因为醋属于酸性，同时性酸，而大部分的酸性食物都是属于温热性质的，而丹参性寒，所以具有扩张血管以及活血化瘀的作用，如果这两种不一样性质的中药材以及食物一起服用，那就会导致功能不和，所以千万不能够同时服用。

　　除了不能够和酸性食物一起服用之外，丹参最好也不要和羊肝一起吃。这是因为羊肝中含有的铁离子、钙离子以及镁离子可以和丹参中所含有的酮基氧等发生反应，最后形成络合物。所以说，丹参和羊肝一起服用之后，会降低中药的药效，所以羊肝不能够和丹参一起服用。

　　除了以上介绍的食物不能够一起服用之外，平时生活中，丹参也不要和牛奶、葱以及藜芦一起服用，避免影响药效。

　　日常将丹参泡水喝的注意事项

　　除了上文介绍大一些服用丹参禁忌之外，一些日常服用的注意事项也需要特别的注意，避免对身体造成不好的影响。具体如下：

　　丹参在使用的时候虽然对于多种疾病都具有一定的预防以及和治疗的作用，但是在平时的使用过程中同样需要科学应对，千万不能够过量服用，否则很容易导致身体出现毒副作用。除了每次的用量需要特别注意之外，平时使用丹参的时候也不能够长期服用，否则对于身体也是没有好处的。

　　在服用丹参的过程中，饮食方面也需要特别的注意，少吃一些具有刺激性或者是生冷、油炸的食物，除此之外，黄豆还有牛奶这类型的'食物最好也要少吃，避免影响药效。

　　同时我们还需要了解的是，并不是所有体质的患者都是适合服用丹参或者是将丹参泡水喝的，如果是一些过敏患者以及怀孕期间的女性，同时一些长期服用相关药物的患者，这些都是不适合服用丹参的，因为这类型的患者服用丹参之后很容易导致身体出现不良反应。

　　四、丹参的科学食用方法

　　丹参的食用方法有很多，除了我们上文介绍的泡水喝或者是煎水服用之外，也可以泡酒或者是熬粥，这样不仅能够令丹参的味道更加的多样化，同时对于身体的保养作用也在增加。具体的丹参食用方法如下：

　　1.丹参泡水喝：将丹参洗干净之后切片备用，然后放入锅中加入清水进行炖煮。等到水的颜色已经开始改变，并且散发出阵阵药香的时候就可以加入一些红糖，搅拌均匀之后小火继续炖煮，几分钟之后就可以起锅了。这种方法虽然制作上比较的简单，但是补血的效果确是非常不错的。

　　2.丹参泡酒喝：首先我们最好能够购买到丹参片，同时还需要红花。将所有的准备材料洗干净之后和白酒一起密封浸泡，半个月之后就可以取出。这种药酒最好每天不能够喝太多，需要控制服用的多少以及次数。

　　3.丹参炖鸡吃：将小母鸡宰杀干净，然后放入锅中加入清水，随后放入各种香料以及切片之后的丹参，然后大火进行熬煮，鸡肉煮熟之后就可以喝汤吃肉了。

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