写过年的事随笔散文

时间:2021-06-13 16:09:08 散文 我要投稿

写过年的事随笔散文

  过年,在中国是最隆重的传统节日。

写过年的事随笔散文

  随着现代生活节奏的不断加快,人们观念的更新,无论城市还是乡村,年的气氛大不如前了。

  自小至今,每年过春节,我都在农村老家,在外多年,也必须回去和父母一起过年,感受那份亲情,那份乡情,那份对家乡的人事物的敬重。

  每年的年根儿底下,母亲是最辛苦的,过年的准备工作必须要周到细致,一切要母亲亲自安排才放心。

  母亲很勤劳也很传统,对风俗习惯极为尊重,冬季是农闲的季节,我们家在白洋淀边,冬季往往要整理秋后收割的芦苇,整理好卖掉,贴补家用,因此,也只有半个冬天是闲暇的。进入腊月,各家各户逐渐闲在了,就开始为过年做准备了。

  我们家也在母亲的安排下,着手年前的准备。

  腊月二十三,是糖瓜祭灶的日子,小孩子们也放假了,也是正式开启过年模式的开始。

  二十四,是大部分家庭扫房的日子。农村大都是平房,屋里能搬出去的都搬出去,搬不出去的,就用大块的布或塑料布苫盖上,防止灰尘粘上。屋里的墙壁、屋顶、窗台都要清扫干净。农村住的里屋有传统的土炕,我们家在母亲的指挥下,把上面的炕被、毡条和炕席弄到院子里,用棍子敲打,土和脏东西满院子飞,然后搭在绳子上晾着。这一天也往往是母亲最累最忙碌的一天,虽然父亲搭手,我也有时候赶上,也只能是搬搬运运,干的力气活儿,东西的摆放和顺序,必须要母亲观察考虑后才能动,摆放的不适当,母亲要亲自动手。各种物件重新摆放,屋里焕然一新,然而,换下来的窗帘、床单、被罩、门帘等,是要洗涮的,一般在次日进行,原来都是母亲用手洗,现在有洗衣机了,着实方便了不少。

  腊月二十六,父亲开始按照母亲的列的清单,开始了年货采购,割肉、买鱼是必须的,小时候条件所限,干鲜果品几乎没有,水果无非苹果鸭梨,但那也是奢侈品,常见的大枣、花生、瓜子大都自家的,购买的.也不多,至于新鲜的蔬菜,没有,只有大白菜,偶尔集市上会有卖蒜黄、蒜苗和韭菜茴香的,也是菜农自家产的,可惜太少了,不像现在这么丰富。二十七八,年货基本就准备齐了,这期间,母亲会把买来的肉,切成小方子,炖出来,那时候的猪肉,是不喂饲料的自家养的,香啊,离着很远就能闻到,吃在嘴里美啊。

  这时候,顶数高兴的就是孩子们,喜爱的鞭炮、钻天猴、二踢脚、灯炮(一种比二踢脚略小在上面点燃,像蜡烛的火苗,延时爆炸,比较安全)等也买的差不多了,于是每天大街小巷都是孩子们叮叮当当放鞭炮的声音。

  这几天母亲要蒸几锅馒头,这是整个正月的主食,我小时候不清楚是怎么回事,但看到母亲蒸的各种造型的馒头很有食欲。

  大年三十,早晨要蒸包子,猪肉白菜的,和面、拌馅、洗搌布,都是母亲一手操办,小时候我所做的就是很老实的烧火,不单单是等着吃肉包子还要放鞭炮呢!老家管上锅蒸馒头或包子叫“装zhuang(四声)锅”,我到现在也不知道是哪个字。(那时候蒸包子蒸馒头用的锅盖很大,是草编的,虽然原料是草,但做工很精致,名“拍子”,透气性好,蒸出的馒头和包子要好过现在金属锅盖)。

  第一锅包子出锅,母亲掀开拍(音)盖,蒸汽掺杂着包子的香味弥漫整个屋子,这时候,我要跑到外面点燃早就预备好的鞭炮,随着鞭炮的噼里啪啦,包子出锅了!母亲拿着盘子,先拿三个,摆放好,放到灶台旁碗柜上的一个香炉前,这是敬天地诸神的,第二盘子,是给祖先上坟的,母亲用干净的搌布把盘子和包子包好,父亲拿着,并带上纸钱,去祖坟给去世的先人上坟,自打我记事起,每年如此,父母告诉我,人活着,不能忘了祖先,这是孝道。

  接下来,母亲顾不上吃一口,就要准备蒸第二锅,我们要大饱口福了!大口大口的吃着,回想起来,现在难以找到那种味道和感觉了,也许现在食品餐饮很丰富的缘故。

  三十早晨,一听到有鞭炮的响动(不是二踢脚,是一挂鞭),就知道有蒸熟包子的了。今天还要扫院子,贴春联,贴福签。

  下午,母亲要准备大年初一的饺子了。再次的拌馅、和面,我们家大年初一的饺子是素馅的,不能放肉,老祖宗传下来的,虽然是素馅的,但里面放了煎豆腐、粉条、长寿菜和白菜,味道远胜过肉馅的。因为大年初一不能动刀不能劳作家务,所以要提前准备,在盖帘上撒上薄面,再放包好的饺子,防止放的时间长了沾在盖帘上。饺子要包满一整盖帘,不能有空隙,饺子是传统的半圆边饺子,不能捏有花边或双手挤,寓意圆满。包完初一的饺子,剩下的再包一些肉馅的或素馅的,留着三十晚上吃。

  年三十下午,往往是我们最迫切的时候,因为傍晚要去祖坟燎星,有的地方叫照厅(音),就是用框背上柴火(从前用谷子的秸秆现在没有了),放到祖坟上,点燃,然后在祖坟周围放鞭炮。一般都是家族统一去,由上岁数的带着大小孩子们去,规矩是女的不能去,而傍晚的鞭炮伴随着夜幕降临,那动静大了去了,远近高下电光闪闪,鞭炮的响动在空中交织回荡,空气中的火药味道很浓。作为爱放鞭炮的孩子们也是兴致最高的时候,燎星结束鞭炮放完了,还是有些恋恋不舍。

  回到家,母亲已经煮好了饺子,吃罢晚饭,孩子们仨一群俩一伙,继续在院子里、大街上燃放鞭炮、追逐打闹,母亲准备好初一招待拜年来的客人的瓜子、花、糖果。

  从央视举办春节联欢晚会开始,三十晚上看春晚就逐渐成为了每家每户必不可少的一项年事,于是,大街上孩子们欢笑的奔跑少了。

  三十晚上,每个屋子的灯都要开着,农家院里都有厕所,没有灯的,也要点上一根蜡烛。到了夜里零时,鞭炮再次热火朝天,新的一年来到了!

  大年初一早晨,大约五六点钟,作为一家之主的父亲最早起床,先在院子里放一个二踢脚,说明我们家起来了,每家每户都是男主人最先起来,放二踢脚或雷公炮。放完后,父亲开始烧水煮饺子,这是新年的第一顿饭,男的当家,必须要亲自做,或许是母亲操劳了一年,父亲表现一下吧,多少年来家家都如此。

  家人陆续起来,小孩子是要换新衣服的,母亲叠好被褥,便接手煮饺子的活计。饺子下锅后,要右手用勺子逆时针趟饺子,叫做从外往里转(赚)。

  饺子熟了,照例是第一碗敬天地诸神,第二碗放在灶台一边,应该是给灶王爷留着的吧,第三碗留着给祖先上坟用的,剩下的就是全家吃的大年初一饺子,但锅里不能捞完,要剩下三个,寓意锅里常有。在饺子熟了的时候,在院子里要放一挂很长的鞭炮。通过附近的鞭炮响声就可以断定谁们家饺子熟了。

  初一的饺子,要沾腊八醋,腌了将近一个月,醋不止酸,还辣。吃不完的饺子,要用箅子熥在锅里,寓意锅里常有,一个正月都这样,无论什么时候,掀开锅盖,锅里都要有或饺子或包子或馒头,这是老规矩,不过现在很少有人这样了。

  吃罢饺子,就是大拜年了。一般以家族为单位,先到本家最年长的老人家拜年,聚齐,然后浩浩荡荡一大家子开始了对本族、外姓长辈的拜年。

  “过年好!”“恭喜发财!”

  这是在大街上人们碰面的第一句话,每个人脸上洋溢着节日的笑容,偶尔有睡眼惺忪的,“又玩牌了吧,玩了一宿吧?”“没有,喝酒太晚了”“我说呢,痴抹糊(眼屎)还糊着眼呢,拜完年睡会儿吧”,平时调侃惯了的,今天是万万不能说不吉利的话的,更不能骂街。拜年,除了本家本族的长辈,还要到外姓的长辈或老人家里拜年,我们村子小,不足300户人家,却有15个姓氏,每个姓氏之间都或近或远都有亲戚的渊源,大家在同一个村居住、生产、生活,很是和谐,村风淳朴,远近闻名。

  我们家人多,父亲那辈的、我们这辈的,加上两代妯娌们还有下一代的孩子们,几十号人,一般的屋子两间都挤不下,别人家拜年的往往一看到我们这一大家子,就急急忙忙从主家出来,一边和主家道别,一边说于家大部队来了我们腾地方。说是腾地方,主家的卧室、外屋挤满了,院子里还有没进屋的。老家家族观念重,像我们家这样的不少,大年初一的大街上,浩浩荡荡,着实的热闹。

  到每一家拜年,主人都拿出烟(基本都是平时舍不得抽的好烟)、花生瓜子糖果等,招呼大家吃着抽着,嘘寒问暖。口渴了,千万不能在喝凉水,尤其是去别人家,这是犯忌讳的(很多忌讳,这一天不能动剪刀、刀具等利器,不能动笤帚、扫把等)。到身体不太好的老人家,要多待会儿,询问其家人吃了多少,身体状况等,淳朴民风,没有做作,与人之间,平淡而真实。

  本村拜完年,还要到祖坟上坟,有的早晨先去上坟然后再吃饭拜年。我们家族很大,分支很多,通常要集合了所有男的,无论大小,只要身体允许的,都要去,每家都拿上上供的饺子,一般是一碗饺子,两双筷子,还有纸钱,孩子们要带上鞭炮。先要到祖坟,每家要到每家先人的坟前,点燃纸钱,嘴里念叨着“过年了,XXX,给你们送钱来了,拿着花去吧”云云,这和清明、七月十五、十月初一略有不同,不用在地上划圆。烧完纸钱,打开用干净搌布盖着的饺子,摆好筷子,全体要退后,由族人辈分高的招呼着,一起像先人磕头,毕恭毕敬,头要磕到地上。磕头完毕,收拾碗筷,孩子们开始鸣放鞭炮。然后由辈分高的带领大家,按分出去的分支家的坟远近顺序,逐个上供拜年放鞭炮。

  拜完了先人,回到家,拜年的过程才算告一段落。

  这时候,已经接近中午了,早些年,这一天是不出村到外村的亲戚家拜年的,现在不同了,人们走南闯北的人多了,生活提高不少,或好或差的都有车,人也齐全,大家就开始出村去至紧的亲戚家拜年。于是大街上,村外的道路上,来来往往的车多了起来。

  大年初一的晚上,人们休息的早,睡觉前,要燃放鞭炮,然后再就寝。

  初二,是出外拜年最隆重的日子“女婿日”,就是女婿到岳父岳母家拜年,新女婿初次到女方拜年,要购买好多礼品,到女方家族长辈家挨个拜年,送礼品,当然,长辈要给红包的。女孩出嫁后第一次回家拜年,娘家要拿出大年初一留着的饺子,热好了,给闺女吃,这也是传统。女婿拜年,尤其是闺女多的家庭,格外热闹,推杯换盏,大声小喝,各家的孩子们也凑到一起,好不开心。下午道别,女婿们红头胀脸,女的娇声呵斥,岳父母一再叮嘱“路上慢点”,走路摇晃、唠唠叨叨,形态各异,已是常态。

  初三,有些地方是上坟烧纸的日子,意为送祖宗,年前接到家,今天送回去,不能随便去拜年。我们老家则没有这传统。

  初四一直到十三,都是可以出门拜年的,随着时间,热闹的气氛开始变淡了,路上不再是车水马龙。

  正月十四,是传统的小年开始,和年三十一样,蒸包子;正月十五,元宵节,早晨吃饺子,晚上吃元宵。这是正月里最后一个隆重的日子,晚上小孩子们提着灯笼满大街跑,现在是没有了。这天晚上要放灯,连续放三天。母亲提前用香油和易燃的诸如艾叶末谷糠等,拌好了,捏成窝头状,防止在窗台、厕所、院子、院门口、院子门外,点燃,会燃烧半小时,母亲说,有孤魂野鬼晚上碰到了,会把灯取走,然后投胎做人,不再害人了,否则仍然是四处游荡不能超度,也算是积德行善吧。

  正月十五过了,年的味道更淡了,人们开始了正常的工作生活。

  正月二十五,传统称为“打囤”,早晨起来,要用草木灰,在院子里撒成一个或多个圆圈,中间放一个砖头,如果盼望今年发财,就打一个“钱囤”,放上钱,用砖头压上,如果盼望今年粮食丰收,就打一个“粮食囤”,砖头下放上粮食,总之,盼望什么,就在砖头下放什么,然后放几个鞭炮,早饭过后,时间不长,就要把钱拿走,因为孩子们可惦记着那不多的钱呢。粮食可以喂鸡鸭。

  出了正月,就要过二月二了。

  二月二龙抬头,一早,要在院子正中央放一桶新打的水,寓意要饮(四音)龙,龙喝了水就要开始值班行云布雨应农事了。按照我们老家的传统,早晨要摊片儿,要提前一天把葱花准备好,因为二月二这天早晨是不允许动刀剁葱花的,葱花属于“五荤”之一;摊片,有用葱花的,有的在面粉了掺入鸡蛋,类似于大街上的煎饼,要比煎饼大的多,也比较难掌握,一口很大的锅,底火要用麦秸、苇叶、玉米包子等火力不太爆的柴火烧,火太壮容易糊;锅烧热了,放入少许食用油,不能太少,容易粘锅,太多了则锅底的面片就成了油炸的了,还容易糊,用铲子将锅底的油往四周划匀实,然后倒入一定量的面糊,不能倒在锅底,转着圈倒在四周,然后用铲子划匀实,不能太厚,然后盖上锅盖,三四分钟,再用铲子铲离锅,整个再翻过来,一分钟,出锅,好大的一张片儿(我跟母亲学过,技术还行,只是我们家没有烧柴火的大锅了)。做家长的往往给孩子一根棍子,教给孩子,用棍子敲打,嘴里说着“二月二敲炕墙,蝎子蚰蜒往里藏”“二月二,敲炕头,金子银子往里流”。这天理发的特别多,龙抬头,人也抬头。 过了二月二,新年程序完全结束,天气转暖,农家开始忙碌起来,一年的劳作正式开始。

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