食材配送培训计划

时间：2024-02-07 08:42:11 培训计划我要投稿

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食材配送培训计划

　　时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。拟起计划来就毫无头绪？以下是小编整理的食材配送培训计划，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材配送培训计划

　　一、总则

　　根据公司《员工岗位等级管理办法》的规定，为了对员工的进行客观、公平的评价和考核，不断提高员工绩效水平，增强公司配送能力提升，促进在局(公司)内形成积极向上的氛围，制定本考试管理办法。

　　二、考核目的

　　本考核办法的目的是对员工的绩效进行客观、公平的评价和考核，为公平、公正对管理类员工进行岗位等级评定提供依据，以此为基础进行员工的奖励、提薪、晋升、能力开发等人力资源管理工作，以提高员工的综合能力。

　　三、考核原则

　　（一）公开公正原则。考核内容及方法公开，考核结果与考核对象见面；考核结果以事实为依据，做到客观、公正。

　　（二）内容确定原则。根据岗位的职责、岗位的要求确定考核的内容。

　　（三）逐级考核与360度评估相结合。逐级考核即根据管理权限，实行从上至下按序考核，一级考核一级；360度评估即从上级、下级、同事等多个角度进行考核。

　　（四）量化操作原则。对考核内容尽量量化到具体的分值，然后根据内容和量化分值情况结合完成情况进行评分。

　　四、适用对象

　　本办法适用配送中心配送员，配送中心其他业务/操作类员工的考核管理工作参照本办法执行。

　　五、考核内容

　　1、业绩考核：对配送员分担的岗位职责履行情况、工作计划完成情况进行分析和评价准)。

　　详见岗位说明书和配送员考核标

　　2、能力考核：通过工作行为、工作效果分析和评价配送员具有的能力。

　　3、品德考核：对配送员在工作中表现出来的工作态度和品性进行分析和评价。

　　4、学识考核：对配送员完成本职工作所掌握的知识、技能及应用情况进行分析和评价。

　　5、合理化建议和奖惩记录。

　　六、考核实施

　　（一）考核形式及分类

　　按时间分为月度考核、季度考核和年度考核。

　　1、月度考核：主要是部门主管对配送员每月岗位职责履行情况及工作绩效情况进行综合评价。

　　2、季度考核：由考核小组对员工季度内的岗位职责履行情况、工作绩效、工作态度和工作能力结合同事、部门主管对其评价来进行考核评价。

　　3、年度考核：根据月度和季度考核评价结果，结合员工在年度内的合理化建议和奖惩记录情况，对员工德、能和学识进行综合评价，得出员工本年度考核的最终考评结果。

　　（二）考核权重

　　根据考核类别对考核内容设置不同的考核权重。月度岗位职责履行情况、工作绩效分别占60%、40%的权重，月度考核占季度考核比重为70%，占年度考核比重为50%；季度考核工作业绩、工作能力、工作态度和品德分别占60%、30%、10%的权重，季度考核占年度考核总分的20%；年度考核占年度考核总分30%。

　　（三）考核标准

　　考核标准是对配送员工作的目标要求，是配送员考核评价尺度。由物流中心根据配送员工作岗位工作标准，核的依据，详见配送员考核标准。

　　（四）考核方法

　　1、月度考核：月度考核采取逐级考核办法，作为对配送员考由部门负责人、

　　分管领导和中心考评小组进行考核。以配送主任（组长）日常考核为主，中心考核员的督查、抽查为辅，中心考核小组审定考核结果。

　　（1）考核办法：

　　①关键事件法。直接上级记录员工工作活动中的特别事例，作为评价的依据。

　　②查询记录法。查找有关数据资料，作为评价的依据。

　　③书面报告法。通过员工的书面报告了解绩效的办法。

　　④面谈评估法。通过与考核对象面谈，听取意见，进行指导教育。

　　⑤通过与其他同事了解情况，听取其评价意见。

　　（2）考核流程 ①每月末由配送员本人就本月岗位职责及领导临时交办任

　　务的执行情况向配送主任提供书面汇报，配送主任保留考核原始材料，进行有效分析。

　　②每月末配送主任根据配送员岗位职责、领导临时交办的工作任务及部门工作计划实际完成情况，进行逐项考核评价。

　　③核实销售数据的真实性。

　　④每月初配送主任根据全月的考核情况，以书面形式向其本人进行工作反馈，允许其辩解或说明。

　　⑤配送主任形成配送员的每月考核记录及相关考核资料，按规范要求给予存档，以便今后查阅。

　　（3）月度考核结果评定：月度配送员考核结果按100分制评定。

　　2、季度考核。由中心考核小组组织实施。

　　（1）考核办法：

　　①采取360度评估法，从直接上级、考核小组、同事、经营户等多角度对员工工作业绩、工作能力、工作态度和品德进行评价。

　　②各项考核评价分数占不同的权重：

　　（2）考核流程：

　　①配送员提交个人季度考核评价表，进行自我评价。

　　②部门领导根据考核表的个人评价并结合日常考核记录进行测评打分。

　　③中心考核小组组织同事、经营户对配送员进行评价，并综合评价打分；并提出考核等级建议，报上级考核小组审定。

　　④考核结果反馈。考核结果由部门领导反馈。

　　⑤为了消除考核人为误差，保证评分的客观性、公正性和有效性，在综合分析评价统计时，按照一定比例去掉极端最高分与最低分。

　　（3）季度考核结果评定：

　　①员工季度、年度考核等级设优秀、良好、合格、基本合格、不合格五个等级；考核列入“优秀”或“不合格”，必须同时提供具体的事实依据。季度考核达不到一次“优秀”及两次“良好”以上，年度总评不能评为“优秀”。

　　②各等级对应比例按高分到低分排列分：评定比例控制为优秀为20%、良好为30%、合格为40%、基本合格和不合格控制在10%以内，其中不合格控制在3%以内。

　　③季度考核的总得分计算公式如下：

　　配送员季度考核总得分＝月度考核平均分×70%＋季度（上级评×30%+同事评20%+经营户20%+考核小组评30%）×30%

　　（3）年度考核

　　①年度考核按季度考核办法及流程实施。

　　②由各级考核小组统计、汇总员工月度、季度考核评定情况，并根据月度、季度和年度考核的考核权重计算得分作为年度考核基础分。

　　③核实配送员在本年度内的奖惩记录情况，实行奖、罚分：奖分规定：配送员奖分由本人申请，区域配送部向物流中心提出，物流中心汇总初审报人力资源科审批。

　　全年圆满完成各项工作任务，保证车辆安全的（驾驶员），加2分。

　　完成全年配送任务，保证货款安全的（配送员），加2分。

　　罚分规定：配送员罚分由物流中心提出，报人力资源科审批。有下列情形之一，实行罚分：不完成年度任务，年度绩效不合格，扣１分；规范经营考核不合格，年度总评为不合格，扣１分；发生一般主要交通责任事故者扣2分，发生重大以上主要责任事故的扣5分。（事故责任认定以交通行政管理部门出具的事故处理决定书所认定的责任为准）；发生重大违法违纪案件的，扣5分；

　　不按规定存、交和保管货款的扣1分；出现差错1000元以下的扣1分；差错在1000元以上的扣2分；利用岗位的便利盗窃卷烟者扣2分（按规定进行行政处理）；不遵守操作规程，造成分拣设备损坏的扣2分。（造成人员伤亡的视情节轻重按有关规定另行处理）

　　④年度考核结果评定：

　　年度考核按季度考核等级设置及分值评定，年度考核各等级对应比例按高分到低分排列。

　　⑤年度考核的总得分计算公式如下：

　　配送员年度考核总得分＝月度考核平均分×核得分× 20%+年度（上级评30%+同事评50%＋季度考20%+经营户评20%+考核小组评30%）×30%＋年度奖、罚分

　　⑥考核小组根据年度考核得分，对照《员工岗位等级管理办法》的等级标准，提出考核等级建议按管理权限逐级提交报审定；考核结果公示并反馈配送员本人。

　　⑦有以下情况之一的，年终总评定为不合格：

　　1）利用职务之便，索取钱财，损害企业利益，造成恶劣影响的。

　　2）出现重大安全责任事故的。

　　3）参与打架、斗殴情况严重者。

　　4）参与赌博、吸毒的。

　　5）连续旷工十五天以上的。

　　6）严重违法违纪被司法机关判刑的。

　　7）被(公司)处以严重警告以上处分的。

　　七、考核结果运用

　　1、月度考核结果核发配送员月度绩效工资。

　　2、季度考核作为年度考核依据。

　　3、年度考核结果作为年度奖惩的依据，并根据《员工岗位等级管理办法》确定员工岗位档次，实行进退档管理。

　　八、考核管理

　　1、考核实施时间。月度考核每月3日前完成；季度考核于次季度15日前完成；年度考核每年元月20日前完成。

　　2、配送员的考核，物流中心根据配送员岗位的考核细则和考核标准对员工进行考核，其考核责任由物流中心正职负总责，各分管副职（区域经理）具体负责。

　　3、对员工的年终考核结果存于员工个人考核档案。

　　4、各级考核负责人应严格遵守考核规定，切实履行职责。

　　九、考核申诉

　　1、员工考核申诉是为了使考核制度完善化和在考核过程中

　　真正做到公开、公正、合理而设定的特殊程序。

　　2、下属与直接主管讨论考核内容和结果后，如有异议，可先向部门主管提出申诉，由部门主管向中心考核小组进行协调；

　　如部门主管协调后仍有异议，可由绩效考核领导小组负责协调。

　　3、考核申诉的同时必须提供具体的事实依据。

　　十、附则

　　（一）本管理办法由人力资源管理科负责解释。

　　（二）本管理办法执行。

　　附：1、配送员及物流中心业务类员工月度《考核标准》、《考核记录表》、《考核评分表》。

　　2、配送员及物流中心业务类员工《考核汇总表》、《季度（年度）考核评价表》、《季度（年度）同事评价表》、《年度考核加分申请表》、《年度考核扣分情况表》。

　　（3）食品安全培训

　　为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高配送中心从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我公司实际，特制订食品卫生安全培训计划。

　　1）培训目的

　　通过培训，使配送中心从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高配送中心从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高配送中心规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

　　2）培训内容

　　①《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

　　②配送服务操作规范、公司管理制度、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及HACCP计划管理要求。

　　③省、市、县相关食品安全管理文件精神。

　　④食物中毒的预防及控制。

　　⑤学生膳食营养配餐知识。

　　3）培训安排

　　①每月安排一次进行集中培训和学习，提高配送中心规范化、精细化管理水平。

　　②每天召开班前例会，强化HACCP计划管理细节。

　　③及时派人员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

　　④每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

　　⑤每学期至少定期组织一次配送中心岗位练兵活动，提高从业人员规范操作水平。

　　⑥从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

　　⑦对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓励其学业务、学技术，提高服务质量。

　　4）库存管理

　　①存放在阴凉、通风、干燥的室内。

　　②存放时离地面保持一定的高度，避免受潮，控制仓库内的温度、湿度，防止光照；

　　③堆放时不宜过高，过重；为了便于管理，存放要分品种、有次序的堆放。

　　④发货时按照“先进先出”的方法进行发货。

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