《生物膜的流动镶嵌模型》教案
一、教学目标
知识与技能目标
简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容及其具有的流动性特点。
过程与方法目标
分析科学家建立生物膜结构模型过程，尝试提出问题，大胆作出假设。
情感态度价值观目标
树立生物膜结构与功能相适应的生物学辨证观点;提高严谨的推理和大胆想象能力。
二、教学重难点
重点
生物膜的流动镶嵌模型学说的基本内容。
难点
生物膜的空间立体结构;生物膜的流动性特点。
三、教学过程
(一)导入新课(温故知新)
同学们，前两节课我们学习了物质跨膜运输的实例，你们也做了实验，知道细胞膜对物质的进出具有选择性。比如水分子和某些小分子就很容易进出细胞，很多大分子就不那么容易。我们把细胞膜的这种功能特性称作什么?(选择透过性)我们说“结构决定功能”，当时的科学家就在想究竟是什么结构，让细胞膜具有了选择透过性。一批科学家就来探究这个问题。
(二)新课教学
1.生物膜成分的探索历程
其实他们当时连组成细胞膜的成分都没有搞清楚。看过书的同学都知道，细胞膜最主要的成分是脂质。这最先是一个叫欧文顿的人提出来的。大家看着自己课本，请一位同学用自己的话复述一下欧文顿的实验，还有他提出了什么假说。
同学们，欧文顿提出假说。因为他提出膜是由脂质组成的证据不是直接证据，是间接证据。他的理论基础实际上是在化学课上要学的相似相溶原理。相似相容的意思就是结构相似的物质彼此容易互溶。但是这个相似相溶原理本身只是一个经验法则，只能说大多数时候是对的，不排除有例外。所以说，欧文顿的假设是一个“大胆的假设”。
当然这毕竟是假说，后来膜被分离出来以后，化学分析得出膜的主要成分是，请同学们阅读教材，找到膜的成分有哪些。
2.磷脂双分子层的探索
膜的主要成分弄清楚之后。结构又是怎么样的呢?同学们来看脂质。
脂质是一大类物质，其中有一类构成膜的骨架，他就是磷脂。
同学们仔细观察，磷脂有大大的头部，一个长长的尾巴。头部是亲水的，叫亲水头部，尾部疏水的，叫疏水尾部。磷脂的密度是小于水的。现在大家动脑筋想一想，假设一滴磷脂滴在水面上，一边是水一边是空气，磷脂会怎么排布?它的头朝那里?尾朝那边?示结果。
3.流动镶嵌模型的构建
展示材料：荷兰科学家的研究
假如你是当时的科学家，当你做实验时发现单分子的磷脂分子正好是红细胞的两倍时，大胆地展开你的想象力，你能做出什么假说?
结合前面我们讲解的实验，请学生阅读教材，总结一下关于流动镶嵌模型的具体内容吗?
认真思考，小组讨论，回顾前面学习的内容
归纳总结：1.组成成分：磷脂、蛋白质、糖类;2.基本支架：磷脂双分子层;3.蛋白质分布：覆盖、镶嵌、贯穿;4.结构特点：具有一定的流动性;5.功能特点：选择透过性
讲解了流动镶嵌模型之后，你们思考一下两个问题
①分析生物膜模型的建立过程，你受到什么启示?
②生物膜的`流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢?请说说你的看法。
同学们讨论回答。
(三)小结作业
我们这节课就到这里，一方面我们重温了科学家探索细胞膜结构的历程，这是一个在继承中不断验证、修正和完善发展的过程，这段科学史给予我们很多有用的启示，使我们加深了对科学过程和方法的理解。另一方面我们也重点学习了生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。在众多对细胞膜结构的假说中，细胞膜的流动镶嵌模型是目前人们普遍接受认同的，能较好地解释人们对细胞膜功能的认识，理解和掌握流动镶嵌模型的基本要点，这对于更好的理解下一节物质跨膜运输的方式有很重要的联系。
四、板书设计
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