大学生餐饮满意度的现状及改进策略的调查报告
大学生餐饮满意度的现状及改进策略的调查报告
高校的后勤工作是整个学校工作的重要组成部分，是教学、科研和改革发展的坚实保障，往小了说直接关系到学生的身心健康和正常学习生活，往大了说关系到社会和高校次序的稳定。针对学生的意见对食堂工作人员的服务质量进行调整，使服务更加优化，在卫生和就餐环境上进一步改进，从而营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务，提高对高校学习生活环境的满意度。
一、影响满意度的因素
主要因素有食品的质量、就餐环境是否轻松、服务态度、是否便利以及食物价格都可以影响学生就餐的满意度。
二、存在的问题
1、部分菜价过高，有些家庭状况不好的，对于食堂的价格有些接受不了；
2、卫生状况不佳，食堂的餐具没有采取消毒措施，饭菜里经常吃出小虫子和头发，甚至出现肉类变质不新鲜等；
3、食堂服务人员太多很冷漠不热情，在刷卡过程中有存在无辜刷卡不认账的情况，更有甚是菜价涨了给的量却少了；
4、菜品过于单一，且口味不佳，大学生满意度大大降低；
三、提升满意度的策略
1、高校应根据情况建立质量监管体系，对学校食堂饭菜的质量进行有效监控，保证菜品干净、保证菜品新鲜，应加强对食品安全工作的重视，建立食品卫生安全管理制度；
2、加强对食堂服务人员的培训与学习，加强其应有的服务意识，投入更多的卫生措施，加强环境上和个人的卫生工作，建立学生对食堂的监控组织，让学生可以将意见进行及时反馈，国家、政府和学校都应对学生食堂提供必要的支持；
3、食堂承包商应自觉承担减少责任，应加大降价幅度和种类，适时增加菜的种类，注意营养搭配，增加一些地方小吃，对学生口味进行调研，迎合其偏好，对于不符合标准的承包商，严格不予注入；
4、购入循环使用的就餐餐具，方便学习使用，对餐具进行完善的消毒功能；
5、引入竞争机制，让学生进行评比，建立奖惩机制，提高食堂的服务水平的同时提高大学生们的餐饮满意度；
就餐的好坏不但影响到学生吃饭问题，更多的影响到学生的日常生活和身心健康，进而影响到整个高校的正常运行。