总结西冷牛排的做法
总结西冷牛排的做法
西餐点牛排可是大部分人的习惯，牛排在国内也渐渐成为了很多人习惯的餐点之一。
煎西冷牛排
食材准备：西冷牛排一块160公克、红蕃茄碎（罐装）2粒、九层塔（切碎）2-3支、蒜味奶油菲力牛排大蒜（切末）2粒、橄榄油1大匙。
制作步骤：
1、先将西冷牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；
2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；
3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；
4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。
小贴士：在做西冷牛排的时候切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
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