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风流茶说合经典散文

散文 时间:2018-10-19 我要投稿
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  我休闲的主要形式是逛市场,钟情于各类展销会。定居常州几个月,就逛了三次展销会。对古玩玉石,花梨檀木,字画砂瓷尤其兴趣盎然。我己经不惧玩物丧志,所叹闲钱不足。月初刚刚淘了几幅知名书画家几幅字画,裱挂起来,平添陋室几分书香,虽然花去了月度退休金。昨天下午按纳不住又去常州中天体育馆的展销会买了一串角质手珠,老板信誓旦旦说是犀羊角质,我知道是鬼话,但是角质就足够了,什么角不重要。看中了一件细花瓷茶叶罐,爱不释手。正好和家中原有的一套陶瓷茶具般配,忍不住收了。同去的路一说贵了,我也没表现出来悔意。谁让我喜欢呢!多年来,我一直在喝茶,还没有到品的境界,买到入眼的茶具,与三朋四友也有个话题。喝茶与喝酒不同,喝酒图的是热闹,即使喝的醉眼朦胧也还是个热闹。真一个人喝酒一定是有不顺心的事,借酒浇愁。喝茶图个清静,即使几个人坐在茶座里,还是为了清静。更多时候是独自抱着茶杯自己喝。过去说机关工作人员,一杯茶,一支烟,一张报纸看半天。喝茶也算是一道风景。习惯上,称好酒的为酒徒,好茶的叫茶客,对号入座本人勉强算是后者。就冲着这说项,喝茶也比喝酒要文明。大致上喜欢喝茶的人都爱静,因为茶生智,酒乱性。所以佛门善于吃茶。赵州和尚“吃茶去”这一禅林法语,是中国历史上著名的茶文化典故。河北赵州柏林禅寺里碑记中以“新到吃茶,曾到吃茶,若问吃茶,还是吃茶”的十六字概括“禅茶一味”的精髓。这杯茶,禅林中人誉为“赵州茶”,千年以来开化了无数学人。其实就是引导学人走向生活实践的一种体验方式,也是赵州作为禅宗直指人心的一种开示,“吃茶去”三字已非字面内涵所在,其深刻意蕴在于使人即事而真,即俗超凡。日本茶道鼻祖村田珠光之师一休对之给予高度评价道:“一味清净,法喜禅悦,赵州至此,陆羽未曾至此。”“吃茶去”是禅茶一味的真谛,是茶道的精神源头,是东方智慧奉献给人类文化最珍贵、最璀璨的瑰宝。茶文化作家丁文说:“赵州茶是‘禅茶一味’肇始标志。赵州茶的出现标志着佛教‘禅宗茶道’的正式形成,也为‘大唐茶道’及‘中国茶道’的形成奠定了基础。”

  或许本人对佛教文化有些了解,特别喜欢中国禅茶文化的“正、清、和、雅”四大精神,以及中国禅茶文化“感恩、包容、分享、结缘”四大功能。所以去哪座城市,总喜欢到茶叶店铺里溜达溜达。感受些茶禅的氛围。专业卖茶叶的店铺里,如今都摆着一张古色古香的茶座,茶座上摆有精美的茶具。视店铺的规模品位,茶具的档次有所不同。景德镇的瓷杯,细腻脱俗;宜兴的陶器古拙大方;还有其他地方风格各异的茶具,也很有特色。除了各色茶具,还有茶盘和茶叶罐也多精巧,令人赏心悦目,爱不释手。卖茶叶的老板一般是女人,年纪三四十岁,举手投足透着生意人的精明。不管你买是不买,总邀请你坐下来,现泡一杯润润喉。一颦一笑热情热闹,叫你真不好意思拒绝,临了多少也要买一点。这大概是喝人的理短吧。但是,无论如何,缺乏禅味。从古籍里知道,古人开的茶叶店铺,的确是茶禅一味。就说卖茶吧,生意成了,店家总送上一尊茶圣陆羽的瓷像呢,想像一下那是多么的惬意!就这一点小小的创意现在的茶叶店就没有。再说品茶吧,店老板娘热情归热情,但泡茶的手艺却不怎么地道。只是把小巧精致的杯子洗净,在泡好的茶水里反复汰个几次,斟满了放你面前就了事。杯子只有大酒盅大小,也就一大口茶。茶含在嘴里还没品出滋味来,老板娘就连声催问茶味如何如何了,只好含糊地点点头。不要小看茶道,其文化渊源深远着呢!我不太懂,也不太讲究。但是在书里读到过。中国的茶道是传统文化,包括献茗、受茗、闻香、观色、尝味、反盏六道礼序,选用生长在深山的野茶,清冽的井水烹之。茶道开始,长桌上铺着洁净的白布,瓶插鲜花,桌两边各有靠椅。宾主均正襟危坐,鸦雀无声。每人面前一精致的景德镇细瓷小杯,下托以碟。茶烹就,主人持紫沙壶依次至宾客面前,各注茶半杯,宾主互相鞠躬,这叫献茗与受茗。然后双手捧杯至鼻子嗅之良久,后徐徐放下,这叫闻香。接着凝视杯中观色,回味所闻之香,所观之色,悟其妙趣之后,双手捧杯,微饮半口。这半口又一分为二,一半咽下,一半含口中,细细地品辩,待品出茶之真味,方徐徐咽下。所注的半杯清茶,要像这样连啜四次,才能饮完,叫做尝味。这之后,来宾把空杯覆盖碟中,向主人致谢,就茶事开始随意交谈,这叫做反盏。至此,茶道的六道礼序全部完成,茶道结束。

  茶道如此复杂,基本失传。现代人即使懂得大概也没有这份耐心的,平时喝茶确实也没有必要这样斯文,因此当今开茶叶店甚至茶肆的不知情就见怪不怪了。这跟开茶叶店或茶肆的定位相关。在一味看重经济利润的社会环境里传统文化能值几文!何况禅茶一味的文化距离现实有些太远。老板娘为了生意煮茶给你品尝,无端地增加了成本,还能讲究煮茶用水吗!即使有着等雅趣,又到哪里找井水!水是茶之魂魄,好茶要用好水煮。据说苏东坡受王安石之托,带一壶三峡中峽的水试茶。苏东坡一路欣赏风景,轻舟不知不觉过了中峽,才想起王安石的水来。回头吧,逆流航行舟子不愿。苏东坡想就用下峽的水吧,莫非这王荆公真的能尝出来!从不做假的苏东坡也只好如此。谁知道王安石煮茶尝了一口就说非中峽之水。并且对苏东坡大谈水之于茶的好处。把这个才子苏东坡佩服的哑口无言,连连认错赔礼。故事真伪不必计较,只是说好茶要用好水煮才有味道。水对于茶的意义,红楼梦中那个妙玉最清楚,她给贾宝玉煮茶用的是腊月的雪水!中国茶文化在本土不够兴旺,在海外倒是发扬光大了,经常在日韩电视剧中看到中国的茶道,这真是墙里开花墙外香。

  茶禅一味的文化只是悠闲一族的审美情趣,普通人是不在意的,客观上也没有那个闲工夫。要是连茶叶也吃不起的人,还穷讲究煮茶的水么!就说本人吧,虽然也有一份固定工资,但是讲究不起茶叶的质量。早年吃的茶叶就是几毛钱一包的茶叶末,也就是煞煞水白罢了。就像老百姓抽旱烟,实在买不起烟叶,黄豆叶晒干了也行。生活改善了,茶叶的质量也渐渐好起来,几十块一斤的早已不予问津,几百块一斤也不束手。穷人小心翼翼地大方的日子着实过去了。但是许多时候还是像富人那样大大方方地小气,千元一斤以上的茶还没有舍得买过。当然,好茶和好的烟酒一样,买的不吃,吃的不买!吃好茶自己掏钱的主也是名不见经传的人,于是我也不在意。金瓶梅中西门庆常挂在嘴边的一句话,叫做“风流茶说合,酒是色媒人”,对茶与酒的职能倒是分的中规中矩,至少说喝茶是份高雅的爱好。也正因为如此,喝茶的人比喝酒的要多,虽然酒也是传统文化,但是其普及的程度还不如茶。代表中国文化主体的儒道释三家,没有一家拒绝茶,就是最好的证明。从这个层面上说,懂点茶道对于修养身心锻炼品行善莫大焉!

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