向晓芹
培养学生的动手能力已成为素质教育的重要问题，也是激发学生主体意识的最高体现。在全面推进素质教育的进程中，作为基础学科的语文教学，更应注重学生实践能力的培养。为此，开展一些有组织的语文实践活动，可以给更多的学生施展才华的机会。特别是对一些语文成绩不很好的学生，在活动中常常可以扬长避短，产生很好的结果。教师再对这些学生鼓励，可以激发他们对语文的学习兴趣，提高语文能力。活动可以在教师的参与和指导下由个人或小组为单位完成。
在初二语文下册以说明文为主，作文教学也主要学习写说明文。在学习写以某一操作程序为目的的文章时，我们指导学生进行了一次课外实践活动：学习做菜。主要是使学生通过活动，亲身感受到作文与自己生活的紧密联系，从而激发兴趣，增加体验，培养能力，形成主动在生活中观察积累素材的良好习惯。这次实践活动大体分四步进行：
一、调查。以小组或个人为单位，向家长或餐馆了解各种菜名及做法，也可上网查询。
二、统计。将收集到的菜名及做法用卡片的形式统计出来。
三、实践。一小组或个人为单位，作一道最有意思的菜（可自己发明新菜品），请人品尝并记下评价及建议。
四、完成实践报告，作文。学生将自己的实践过程记下来并详细介绍所选菜的做法（包括注意事项）作文。
五、经验交流。利用一节课外活动时间进行交流。学生的体会丰富多彩。不仅达到了活动目的--懂得了如何写以操作程序为目的的说明文，还有许多意外收获。有的学生发现，菜品命名富有诗意，有着非常丰富的学问。有的学生发现，实践的重要性和巧妙性，懂得了“为”字的真正含义。有一个同学谈到：“人生就如做菜，你得认真的对待，一不小心把盐当作味精，那你就准备品尝苦‘寒’，火候不够或是过了，你都无法体会其中的美味。”另一个同学感叹到：“实践才是硬道理啊！”
语文的生命力在于其应用的广泛性，通过运用生活学习语文学习写作，会使学生体验到学习的随处性和必要性，以激发学生的学习兴趣。
实践证明：组织丰富多彩的实践创设活动，引导学生尝试探索与成功，能够有效地提高学生对语文写作的兴趣，并培养学生知识的意识，发展创新的能力。
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