说明文:冰箱与冰淇淋

时间:2021-08-27 11:52:42 说明文 我要投稿

说明文:冰箱与冰淇淋

  炎热的夏季到来,我心血来潮的用一瓶酸奶在家里尝试用冰箱制作冰淇淋,我把酸奶放进冰箱上层冻了一天拿出来的只是冷了一些的酸奶,我把它放进冰箱下层,冻了一天,拿出来的是硬邦邦的酸奶冰块,不管放进冰箱的上层还是下层,也不管放进的时间有多久,都制作不成酸奶冰淇淋。

说明文:冰箱与冰淇淋

  这究竟是怎么回事呢?原来是因为这是物理学的热平衡原理决定冰箱不能制作成冰淇淋。

  所谓的热平衡就是一个物体吸收和放出的热量相等。

  我们知道,通常冰箱分为两层,上层是零度保鲜,下层是0~3度的急冻。将酸奶放进上层,冰箱需要用一定的时间来吸收酸奶的热量从而使酸奶和上层冰箱的'温度一致,这样酸奶不管冻几天都是0度,不会再比冰箱上层的温度低。而放进下层,冰箱吸收了酸奶的热量,酸奶等于冰箱下层的温度,变成了酸奶冰块。

  这样,放进冰箱上层的酸奶不管冻了多少天酸奶只会变成零度的液体奶。而放进下层的酸奶不管冻了多长时间,都只能成为跟冰箱下层温度一致的酸奶冰块。通过热平衡原理告诉我们,利用冰箱始终做不出冰淇淋。

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