家乡的面作文

时间:2021-06-22 20:00:51 家乡 我要投稿

家乡的面作文

  在平时的学习、工作或生活中,大家都经常看到作文的身影吧,作文要求篇章结构完整,一定要避免无结尾作文的出现。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗?以下是小编整理的家乡的面作文,欢迎阅读与收藏。

家乡的面作文

家乡的面作文1

  我的家乡在兰州,兰州的特色小吃有很多,有酿皮,灰豆子,热冬果,浆水……可是最有名的还是兰州的牛肉面了。

  兰州的牛肉面是手工拉出来的,它的各种类很多,有大宽,韭叶,二细,三细,毛细,细的等,你想吃什么,只要给大师傅说一声,不一会儿,一碗热腾腾的牛肉面就端上来了,再放上油泼辣子,蒜苗,香菜,调上醋,就可以吃了,那味道又香,又辣,又酸,真是不吃不知道,一吃忘不掉呀。

  牛肉面不但颜色鲜,而且味道美,几乎人人都爱吃,有的人几乎都要吃上一碗牛肉面,因此,每天早上,大小牛肉面馆都人满为患,排着长长的队,有的人为了吃一碗牛肉面,甚至要排很长时间的队,要是没座位了,有的人就干脆站着吃,有的人蹲着吃,形成了一道独特的风景线。

  牛肉面这么有名,吸引了许多外地人,他们也被这色,香,味,形俱全的牛肉面给听引了。吃了第一回,还想吃第二回,真是流连忘返啊!

  我爱我的家乡,更爱家乡的牛肉面,我为生长在这样一个城市而感到幸福。

家乡的面作文2

  可有名了!我市大多数人可都知道它。这么有名的面叫什么呢?它就是——次坞打面。

  在我市大大小小的次坞打面馆最起码有60多家,可正宗的次坞打面却只有我们次坞镇有。

  傍晚我去离家最近的面馆,一进门,别说人还挺多的,店不是很大,但大大小小的桌子都已经坐满了顾客,估计有很多都是慕名而来的诸暨人吧!他们一个个都在耐心地等待面条的出炉。

  在等待的时候,我注意到,打面师傅握着看上去有点夸张的擀面杖,将案上面团反复打压。擀面杖在一片“麦田”里犁铧了半来个小时后,这个面团便成了薄薄的面皮,再折叠起来切成面条。烹饪时,两只锅同时进行,一锅沸水煮面条,一锅炒菜,适时将面条放入炒菜锅,然后根据个人口味喜好,放入各式料头,就成一碗风味独特的次坞打面,有牛肉面、猪肝面、腰花面、青菜面、三鲜面……

  我的面前终于摆上了一碗大排面。面条非常有劲道,分量很足,上面有豆腐干、豆芽还有大排,它的汤里放了高汤,据老板说这是前一天晚上熬好的,然后做每一碗面的底汤,难怪这么鲜美呢!

  做一碗面的人力、时间、成本可想而知,但是价格却很实惠。一般8元钱,由不同的料头决定加价,最贵的也15元左右。难怪生意那么红火呢。

  不管你是不是诸暨人,只要喜欢吃面,就来吃次坞打面吧,保证让你只要吃过一次,就会爱不释手,回味无穷!

家乡的面作文3

  说到龙须面,那可是我们家乡的一大特色,因为很小的时候就离开家乡去了另外的地方生活,所以关于龙须面的味道我早就忘记了。今年春节,我们全家会陕西老家过年,终于吃到了我心心念念的龙须面。

  服务员刚把龙须面端上来,我就夺过碗,细细地端详起来。只见几块切成条状的羊肉漂在汤上,发出诱人的香味。一大把翠翠的嫩嫩的香菜剁得碎碎的,撒在面上。那一海碗的汤里,放进了胖胖的大豆,脆脆的花生,香甜的萝卜和鲜嫩的豆腐。单看这些,我的口水就汇成河了!再看看龙须面:真细啊!细得能漂在水面上,让人不禁想起细细的胡须。我赶紧夹上一筷子,真滑啊!滑得能从你的筷子间“刺溜”一声逃进汤里去。我尝了一口,真软啊!入口即化,好像那只是一片雪花,不能在你温温的嘴中停留。尝第二口,真香啊!香得你恨不得把它的香气用保鲜膜包好,让它永远停留。一碗龙须面,可以吃得你如同享受着人间极品,也可以吃得你如饮着玉液琼浆,那滋味儿,让你回味无穷。

  我爱家乡的龙须面,真希望可以经常吃掉这道家乡的美食!

家乡的面作文4

  俗话说的好:民以食为天。中国的美食更是琳琅满目。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、重庆的九宫格火锅。

  但是我最喜爱的,还是家乡的烩面。

  我的家乡在河南,到了饭点,大街上一走,便能经常闻到河南烩面那令人垂涎三尺的香气,路过的宾客都忍不住走进餐馆,来一碗热气腾腾的烩面。

  烩面的味道鲜美,源于它独特的汤汁和配料。汤汁由羊肉和羊骨慢炖三个小时以上,浓汤中富含营养价值。烩面由上等白面制成,入口筋道。先要和面,放置数分钟后,擀制成两指宽的面片,外层涂抹少许植物油,一片片码放整齐,保鲜袋覆盖备用。需食用时把面片拉扯成长条,入锅煮面,保持了新鲜的口感。烩面的配料也十分丰富,墨绿色海带丝,金黄色的千张,晶莹剔透的粉丝和清香扑鼻的香菜。喜爱吃辣的朋友还可以淋上一勺香喷喷的辣油,一碗色香味俱全的烩面一定会让你吃个肚子滚圆。

  这就是家乡的烩面,它以独一无二的味道令人难忘,欢迎大家来家乡河南做客,带您品尝家乡的美食!

家乡的面作文5

  我吃过很多美食。像道口烧鸡,孟津黄河鲤鱼,洛阳小吃胡辣汤……真的是舌尖上的河南。但是,我还是最喜欢我们平顶山的牛肉拉面。在我的感觉里,那是天下最美的美食了。

  我家门前有一家拉面馆,门面不大。但是从早到晚,总是人来人往,络绎不绝。他们有的在店里吃,有的带回家去吃。很多时候还会排起长队。这拉面馆的门口,放了两口大锅,一口锅里炖的是牛骨头汤,一口锅里煮拉面。那大师傅是一个四十多岁的汉子,戴着白色的帽子,系着白色的围裙,显得干净利索。只见他双手用力拉面,那胳膊撑得像拉弓一样,于是那面团在他的手里渐渐就成了细细的面条了,这时,他还会把那面条在案板上啪啪地摔几下,于是,一大堆拉面就下到了锅里了。这时,锅下的红蓝相间的火苗,忽忽地舔着锅底,像多情的舞蹈。面条呢,在锅里上下翻腾着,就像胖娃娃扭动的腰肢。锅里的拉面,还不时吐出一缕缕白烟一样的雾气。不一会儿,一股面条的清香就扑鼻而来了。

  这时,大师傅把面条捞在碗里,又放了好多骨头汤,再放些葱花香菜和牛肉片。哇,桌子上一放,那面的香气,肉的香气和汤的香气,弥漫开来,再看那碗里有雪白的面条,粉红色的肉块儿,嫩绿的葱和鲜红的辣椒油,真的让人觉得色彩缤纷,食欲大增啊。

  我夹起些面条放入口中,只觉得是又滑又嫩又香,这时我旁边的小朋友一边吃还一边赞不绝口说真好吃,说是还想再吃一碗。是的,牛肉拉面那种香气,在我离开面馆时还久久不肯散去。

  我喜欢这牛肉拉面,它不仅有着我们平顶山的地方特色,还是我们心中的一方风情。

家乡的面作文6

  我的家乡在舟山,这里不仅盛产海鲜,还有一大美食,它就是由海鲜和面组成的海鲜面。红红的番茄,雪白的面条,喷香的高汤,美味的蛏子,这是对海鲜面的“最高”赞扬。

  我算了算,海鲜面至今已有二十多年的历史了,从妈妈像我这么大时,就有了海鲜面,那时候的海鲜面中的海鲜品种虽少,但是能吃上就是非常幸福的事了,比现在去任何方游玩都更难得。

  海鲜面制作过程不是很难:先把高汤倒入锅中,过一会儿,把面放入高汤里,待面熟后,放入许多蛏子、螃蟹等半成品,等五、六分钟后,放入调味料,一碗令人垂涎三尺的海鲜面就可以出锅了,它的制作最多就二十分钟左右。

  别看它制作过程简单,许多人还是不知道其中的奥秘的。第一、高汤要鲜,上好的高汤要熬十多个小时。第二、火候要控制好,否则面就会不好吃。第三、海鲜必须要活的,否则面会被“污染”。

  我第一次吃完海鲜面后,那个味道令我非常难忘。之后,平均一个礼拜我都要去吃一次。上一次父母不在家,我一天吃了三顿海鲜面,而且吃不腻。我还看见许多外地人吃了我们舟山的海鲜面后连连称赞好吃。

  海鲜面是一颗明珠,它使舟山这个海岛的名字回荡在祖国的大江南北,我相信海鲜面馆一定会在祖国的各地绽放!

家乡的面作文7

  我的家乡濮阳是一座非常美丽的城市,被称为龙的故乡,有着卫生城和文明城的荣誉称号。特别是我们濮阳形形色色的小吃更是让人印象深刻,有好吃不上火的牛肉耗辣椒,有清爽可口的凉皮,有香而不腻的壮馍……多的数不胜数,但我却对我们濮阳的烩面情有独钟。俗话说的好:“不到长城非好汉,不吃烩面真遗憾”。通过这句话,你是不是很想立马来一碗烩面解解馋呢。

  我最喜欢吃的就是“胖民烩面”,在我们濮阳也算是老字号了。生意火爆,来吃饭的人络绎不绝,上周五我们一家人又来到这里吃面了。

  一走进烩面馆,哇!那里人山人海,点餐的人排成了一条长龙,可见烩面有多么诱惑人啊,我们等了许久才等到了座位,迫不及待的点好餐,不一会儿我们的大餐以及烩面都上来了。看到烩面我不仅垂涎三尺,只见乳白色的汤汁上洒着枸杞和香菜,宽宽的面条藏于白色汤汁中,恰似白色丝带上点缀着几颗宝石,漂亮急了。里面还有一些凌乱的木耳,晶莹剔透的粉条和切成细丝的豆腐皮,“湖”面上还飘着几片香飘十里的羊肉片,在店外都能闻到一抹清香呢。

  眼福饱过了,该饱嘴福了。

  我夹起一条烩面品了一口,果不其然,“吃”面如“闻”面,真是人间美味,爽滑而可口的面在我舌头之间穿梭,还带有一抹淡淡的羊肉汤味。瞬间,烩面霸占住了我的味蕾,好吃的真是一言难尽,紧接着我又吃了两片羊肉,刚到嘴里,汁水就溅满了我的胃,真是香飘四溢,这碗面被我瞬间狼吞虎咽的干掉了。

  怎么样?你是不是“疑是口水落九天”了呢,那就来我们濮阳品尝这里的特色小吃胖民烩面吧!

家乡的面作文8

  我的家乡在首都,我喜欢那里的炸酱面。

  炸酱面是有炸酱、萝卜丝、黄瓜丝、比较劲道的面做的,口感比较咸,但捎带一点的甜味,可香了,如果吃了一碗可能你会又想吃一碗,总之是吃不够的,炸酱面受人喜爱的地方主要是必须要上等有味足的好炸酱,如果炸酱不好那味道就会怪怪的,然后第二步做好的注意点就是面,有人会说:“就一个面,煮一下熟了就可以了。”我听见了可是会坚决否定的,不可以一下煮熟的,煮到半熟时就得捞上来,用凉水洗,在煮到熟,在用凉水洗,才可以起锅,为什么呢?那就是因为一次煮熟的话就会软的,但是炸酱面要劲道,所以我们就得在一半时洗,把一些面筋激发出来,熟了后在洗就会激发跟多的面筋,就可以做到劲道了。每个地方的炸酱面风味不同,西安的炸酱面是肉末形式的,上海是拿蘑菇酱代替炸酱做炸酱面,甚至日本都有它是那芥末和盐水来代替。

  我前六岁是在北京住的,每周都吃炸酱面,说起我为什么爱吃就得谈起我四岁时了,那次我和妈妈去办手续,办完就找一个面馆,妈妈一看菜单说:“天天,我给你点一碗炸酱面,保证和你口味”我同意了,过了一会炸酱面来了,香味钻进我的鼻孔,仿佛说:“来尝尝我把!”吃了一块果然这味道无与伦比。

  我爱我家乡的炸酱面。

家乡的面作文9

  我的家乡最有独特风味的就是饸饹面,有些人几乎每天都要吃上一碗饸饹面!

  饸饹面,古称"河漏",又称"活络"。为北方及西北地区风行的面食,历史悠久,早在1400多年前,先人就用牛角钻6-7个小孔,孔如粗麻线大小,面糊放入牛角内,落入沸水锅中煮成面条。

  传说,清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷。一天,康熙寻吃名吃时,看到“河漏”,因其名字古怪而引起注意,随命人做好食之。吃后对其独特的风味赞不绝口。

  但因名字“河漏”之谐间与治理河道不协调,心中不快,挥笔把“河漏”改为“饸饹”。

  饸饹,以荞麦面为面料,把和好的面投入特制的饸饹机器中,机器中间有圆洞,下方有孔,上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压,迫使面从下方的孔内落到锅里。煮熟后配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的.羊肉汤,吃起来香而不腻,味道鲜美。

  饸饹面非常好吃,我爱郏县的饸饹面!

家乡的面作文10

  我的家乡有许多丰富的特产,香喷喷的肉夹馍、酸辣可口的擀面皮、红彤彤的苹果、酸甜可口的猕猴桃、还有那美味的核桃……但我最爱吃岐山臊子面。

  我的家乡在宝鸡,这里的臊子面呀,真是游人刚来到,不想回故乡。臊子面真的太好吃了,真的是碗大面少呀,让人回味无穷。碗上面漂着一层红艳艳的辣子油,用筷子轻轻一搅,底下白色的面条和着香嫩的臊子肉,让人直流口水。再加上胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、鸡蛋花混在一起。真是色香味俱全啊!

  臊子面还有一个动人的传说:相传在西周时期,渭河边上的岐山原下,经常有一条大蛟龙出没,伤害百姓。周文王得到消息后,带领大家杀死了蛟龙。据说,蛟龙的肉味道鲜美,吃了可以驱恶除邪,延年益寿。于是,文王就让人将蛟龙剁成许多小块,分给大家吃。吃了蛟龙肉后,人们体格健壮,国家逐渐壮大了起来。从此,人们沿用这一生活习惯,把肉剁成小块,烧炒而食,以求得四季平安,兴旺发达。后人将大肉做成的臊子和面条结合,创新出了风味独特的岐山臊子面,一举传遍方圆,香飘千里。

  臊子面已经是家乡的一张名片了,说起宝鸡就马上想到了臊子面,每位到宝鸡的客人都会找一家面馆一口气吃上几碗。臊子面是我的最爱,每隔几天妈妈总会做香喷喷的臊子面给我解馋。欢迎大家来我的家乡,品尝家乡的臊子面。

家乡的面作文11

  在厦门的街头巷尾,到处可以看到沙茶面的招牌。这沙茶面可算是个“怪东西”。其“怪”之一,同属闽南的漳州、泉州等地都没有这玩意儿,甚至连一桥之隔的集美都很少看到。其“怪”之二,遍寻词典,找不到这“沙茶”一词,这“沙茶”又作何解呢?什么是“沙茶”呢?原来,沙茶又被称作“沙茶酱”,其色作金黄,味道微辣而香,是以多种配料精制而成,如花生、黄姜、椰仁香草、辣椒、丁香、陈皮、胡椒等等,据说共有三十余种,恨不能将天下的香酥之物尽收其间, 将这三十余种原料细细研磨,再加油、盐熬煮,得到沙茶酱,其质鲜而稠,味道香辣而且浓郁。古早以前,“沙茶”原为“沙嗲”,因为“嗲”与“爹”谐音,故而用“茶”字代替。

  吃一口面,再喝上一口浓汤,你的味蕾会立刻沉浸在汤与面的香味中.让人不禁举起筷子向整碗沙茶面“大举进攻”,大快朵颐。沙茶的香味融入面条中,使滑爽的面条更加美味。沙茶面的汤色是褐色的,既有点像拌有细沙的水,也像一碗浓茶,加上汤有着一种类似沙粒的口感。

  一碗沙茶面吃完,那也不是面条余粉的稀释,而是浓郁的沙茶在释放扑鼻的香气!

家乡的面作文12

  俗话说得好民以食为天,我们国家有很多美食,要说我最喜欢吃什么,那还得数牛肉面啦。

  母亲做的牛肉面颜色非常好看,而且十里飘雪。记得有一次,我放学回家,刚到家门口就闻到一股浓浓的香味,心想肯定是母亲烧牛肉面啦。于是我赶紧打开门,果然不出我所料,母亲正在烧牛肉面,过了会,牛肉面终于做好了。我仔细观察牛肉面的样子:一层浓浓的辣酱,上面放了3、4片香菜,好像长在河里的荷叶,里面放了5、6块牛肉,好像河里一条条小鱼,一根根面条卧在里面,它那白色的身体泡在辣辣的牛肉汤里,散发出又辣又香的味道,馋的我直流口水。

  牛肉面的做法十分简单,先放入调料、辣酱把牛肉烧熟,其次放入盛出,把锅清洗一下,然后倒入一些水,把面条烧10-20分钟,之后再放入烧熟的牛肉,一锅可口的牛肉面就做成啦。

  牛肉面的味道很好,吃牛肉时,我不管它有多辣多烫,我总是大口大口的吃,刚吃到嘴里,辣得我仿佛能喷出火来,可是很快,牛肉面的香气便在嘴里回荡,真实好吃极了,之后我会一个劲的吃牛腩、牛肉、牛筋,直辣得我流泪时才会停下。

  母亲烧的牛肉面深深得映在我的脑海中,因为实在太好吃了!

  安徽合肥合肥市和平小学六年级:魏世闻

家乡的面作文13

  我的家乡是成都和重庆两大城市的咽喉要道—四川内江,这里美食多得数不清了,但我个人最欣赏的还是内江的牛肉面。

  牛肉面,是我们内江人最爱吃的,它不仅色、香、味美,而且还带着一些辣味,这特别符合内江的口味。牛肉面既然是巴蜀小吃之首,就有它独特的做法:先把面放进已经烧开了的水里,让面煮2、3分钟,再拿一个大碗,里面要放一些味精、酱油、辣椒油、等一系列配餐,等到面煮好以后,再把它发进碗里,最后把煮好的牛肉铺在面上,放好香菜,这样,一碗香喷喷的牛肉面就做好了。那牛肉面吃起来,简直就是一个字“香”,那面条吃起来,就像游丝一样游进你的胃,让你难以忘怀面的味道;而牛肉面吃起来,又嫩有好吃,味道刚刚好,吃碗牛肉面,让人浑身都有劲了。

  关于牛肉面都还有一个传说:相传,我们内江以前有个码头,叫做小米码头,当时的人们相当于黄河的纤夫,整天吃了上顿没下顿。而那时的面条卖的相当火爆,因为面条不但便宜,而且还好吃,大家都争先恐后地买,那时在码头工作的人,就时常把煮好的面条放进一些拥有盐和辣椒的碗里,放上一两块牛肉,这就是早期的牛肉面。到了现在,基本上每条街至少都有一家牛肉面馆,这些商家做的味道不停、颜色的不同。我听我的叔叔说,现在的牛肉面光是做法就是200多种,所以会说各家的商户的牛肉面都不一样。

  我爱我家乡的牛肉面,更爱我的美丽的家乡—四川内江。

家乡的面作文14

  我的家乡在河南郑州,这里有许多特色小吃,烩面、胡辣汤、灌汤包、羊肉泡馍……其中我最喜欢吃的是烩面,尤其是合记烩面。合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。

  记得有一次,妈妈带我去位于大学路的一家合记烩面馆吃烩面,来这里吃饭的人真多,我们排了半个小时的队才得到点餐机会。妈妈让我点餐,我要了原味羊肉烩面,妈妈要了三鲜味的,我们还点了配菜。烩面没上来,可邻桌的饭香味老是在我的鼻子前面飘,我好心急,希望厨师叔叔能快点做好。过了一会儿,服务员阿姨端着烩面笑盈盈地朝我走过来。我高兴地跳了起来。妈妈让我安静点,我赶忙坐下来,鼻子凑近碗边闻了闻,啊,真是香气扑鼻,我感觉好幸福。我先吃了一口黑中带亮的木耳,接着又吃了一口金灿灿的豆皮,然后又吃了劲道的烩面,喝了一大口奶白色的鲜汤……不知不觉,一碗烩面被我吃得一干二净。吃饱啦,心情也棒棒哒!

  如果你到了我的家乡郑州,一定要记得吃上一碗羊肉烩面,它一定不会叫你失望的。

家乡的面作文15

  腊八节到了,意味着这一年已经走进了最后的一个月份腊月,年的味儿渐渐地浓了起来。对于我来说这年味儿是从家乡喷香的腊八面里溢出来的。提起腊八面,现代都市里的人恐怕很少知道,拂去记忆的尘埃,往事便会清晰地浮现眼前。

  在我家乡,腊月里最重大的节日就是腊月初八,也叫腊日。每年腊八这天,家家户户都要做上一大锅香喷喷的腊八面。家乡有句俗语叫红白萝卜似疙瘩,母亲叫你吃腊八,疙瘩是家乡的土话,意思是说吃腊八面先要做好的是腊八臊子,这是展示姑娘、媳妇心灵手巧、烹调手艺高低的平台。家乡的腊八臊子做起来非常有讲究,是将猪肉、红萝卜、白萝卜、白菜帮子、豆腐等八种蔬菜切成小拇指大小的方丁(也叫疙瘩),然后佐以大葱、蒜苗、茴香等调料,用文火烩炒在一起,其味醇色佳,别有一番滋味。

  做好了腊八臊子还要擀好腊八面。在家乡,新媳妇或小姑娘不会擀面是要被人笑话的。首先面要和的均匀,软硬适中,擀时要拿稳放平,用力要匀,先松后紧,先慢后快,富有韵律地一推一压,将面团擀成一张薄薄的面片。然后在摊开的面页上撒少许面粉,一层一层均匀地折叠。用刀切时,刀尖不离案,刀把缓缓抬,伴着咯噔、咯噔的节奏,面可以被切成长条形也可以切成菱形。然后,水开下锅,捞出面来,盛在碗里,再浇上提前炒好的腊八臊子,这样,一碗碗色香味形俱佳、冒着白生生热气的腊八面就能上桌了。若再往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子,更会让你垂涎三尺,吃起来酣畅淋漓,吃完后意犹未尽。

  吃完了这碗腊八面就等着过年啦!

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