家乡的老盐豆作文2篇
在日复一日的学习、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编帮大家整理的家乡的老盐豆作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的老盐豆作文1
爸爸总是说：“外面的大鱼大肉不如老家的老盐豆”！盐豆是我们这里的特产，几乎家家户户都会做。
说到做咸豆，我奶奶是村里的高手。一进入腊月，邻居就把家里的豆子和各种调味品带到我家和奶奶一起做饭。他们先挑出鼓鼓囊囊的黄豆，洗净，泡一夜，放在锅里煮。煮熟的大豆呈鲜黄色，气味芳香。天热的时候，把煮好的豆子放进准备好的馍里，扎紧，放在密封的罐子或锅里，盖上柴火保温。过了六七天，包子打包打开，一股霉味怪味扑面而来，然后倒进锅里。只有黄亮亮的豆子被腻了，紫黑的。然后用勺子搅拌，才看到豆子之间有很多粘液，可以拉很久。别嫌弃，你知道是上品！奶奶说：“味道越臭，丝越长越香！”最后，加入一些辣椒酱、姜粉、盐、胡椒粉等。搅拌均匀后，豆子会被裹上一层深红色的外衣。这样就准备好了令人垂涎的咸豆。这种咸豆叫“鲜咸豆”，是用馒头包装的。嘿，那是美味的食物，但你不能改变它！真的是“闻起来很臭，吃的是甜的，吃的不是馋的”！
过完年，就热了。我们会把没吃过的“鲜盐豆”拿出来，摊在太阳底下晒干。三五天之后，“鲜盐豆”就会失去水分，一颗一颗的变成。我们称之为“干盐豆”。
“干咸豆”是我们小朋友的最爱。每次上学，调皮贪吃的男生都会从家里抓一把“干咸豆”带到学校，对比谁的咸豆香，谁的咸豆辣，谁的咸豆难晒。最后，就像吃花生一样，我们会一颗一颗慢慢咀嚼。越嚼越想吃，因为在嚼的过程中，会给你一种精神。但是不要吃太多，不然会觉得又辣又渴。所以我们也会从家里带甜的老井水来准备。
看到这里，你的口水是不是要流出来了？放心吧，这里还有其他吃“咸干豆”的方法！可以直接和香油混合，和葱花、鸡蛋一起炒，和白水面混合，作为调料一起煮。我最喜欢吃的菜是妈妈摊出来的煎饼，上面有“咸干豆”和鸡蛋。吃起来又香又辣，一会儿就热得冒汗了。我停不下来，别提多开心了！
想吃吗？欢迎光临，我们将为您提供各种盐豆！
家乡的老盐豆作文2
爸爸常说：“外面的大鱼大肉，不如家乡的老盐豆”！盐豆，可谓是我们这儿的特产，几乎家家户户都会做。
要说做盐豆，我奶奶是小村里的高手。一进腊月，左邻右舍的.都会把家里的豆子和各种佐料端进我的家里和奶奶一起做，她们先把鼓鼓的黄豆粒挑选出来，洗干净，浸泡一夜，上锅煮，熟透的豆粒黄亮亮的，香气四溢。趁热把熟透的豆粒装进预备好的蒲包内，扎紧，放进密封的缸里或锅里闷，周围盖上柴草加以保暖，过六七天出包，打开蒲包，一股霉臭的怪味扑鼻而来，再倒进盆里，只见又黄又亮的豆子已经闷得又紫又暗了。然后用勺子搅拌，只见豆粒间有很多黏液连着，能拉得很长。你千万别嫌弃它，要知道这可是上品！奶奶说：“味越臭越鲜，丝越长越香！”最后放些辣椒酱、生姜末、盐、花椒粉等，搅拌均匀，豆粒便换上了暗红色的外衣，就这样，令人垂涎的盐豆便做好了。这种盐豆叫“鲜盐豆”，用刚蒸出的大馒头一夹，嘿，那可是美味佳肴都不换哟！真的是“闻着臭，吃着香，一顿不吃馋得慌”！
过完了年，天渐渐热了，我们这儿会把没吃完的“鲜盐豆”拿出来，在阳光下摊平，晒干，等过了三五日，“鲜盐豆”便失去了水分，变成了一个一个的豆粒，我们叫它“干盐豆”。
“干盐豆”可是我们小孩子的最爱。每每上学时，调皮而又馋嘴的男孩子会从家里抓上一把“干盐豆”带到学校去，比一比谁家的盐豆香、谁家的盐豆辣、谁家的盐豆晒得硬……最后，我们会像吃花生米一样，一粒一粒放入口中慢慢咀嚼，越嚼越有味，越嚼越想吃，因为在咀嚼的过程中，它会给你一种精神上的享受。但是不能吃得太多，否则你会感到辛辣口渴。所以，我们还会从家里带上又香又甜的老井水以作准备。
看到这里，你的口水是不是要流出来了？别急，我们这里的“干盐豆”还有别的吃法呢！可以直接用香油拌着吃，可以用葱花、鸡蛋炒着吃，可以在白水面条里调着吃，可以作为调料烧菜吃，我最喜欢的就是妈妈用“干盐豆”加鸡蛋摊出的菜煎饼了，吃起来又香又辣，一会儿就能辣得满头大汗，欲罢不能，心里别提有多痛快了！
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