家乡的美食菠菠粿作文
说起我们福州的菠菠粿，可能很多人都没听说过，更别说吃过了。因为它是我们福州的特色小吃，它那味道真让人赞不绝口。
菠菠粿有又叫清明粿，它的味道十分好吃，有甜的也有咸的，但做起来可不简单。制作之前，先把菠菠草晒干后磨成粉，磨好糯米浆，接着准备美味可口的馅了。把红豆磨成豆沙加上红糖、糯米做成甜的馅，把白萝卜丝放入肉丝、虾米等做成咸的馅。还要到山上采好新鲜的柚子叶来。
制作时把磨成粉的菠菠草一揉一进糯米米浆内，把米浆一揉一成弹一性一十足的粿皮。甜的菠菠粿和咸的菠菠粿形状是完全不同的，咸的做起来比较简单，只要把馅包入粿皮中，一个大饺子形状的菠菠粿就出来了。做甜的可好玩了，把甜的馅包进粿皮里，放入模板上一压一抖栩栩如生的大公鸡、寿桃、福字菠菠粿就出来了。然后在它底下衬上一张碧绿碧绿的.柚子叶把一个个菠菠粿放进蒸笼里。
大约二十分钟后，一阵清香飘来。打开蒸笼，只看见一个个碧绿的菠菠粿一排排躺在那儿，个个都是那么饱满，让人看了就垂涎欲滴！
我最一爱一吃甜的菠菠粿了，咬上一口既有糯米的香甜，又有菠菠草和柚子叶的清香，吃了让人感到唇齿留香、回味无穷。菠菠粿让我把春天送到了嘴里，把春天记在了心里。
教师点评：小作者善于捕捉写作素材，通过对家乡小吃“菠菠粿”制作过程的描述，的确令人回味无穷。
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