端午的作文

时间：2023-05-10 17:24:44 端午节我要投稿

有关端午的作文合集10篇

　　在现实生活或工作学习中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编精心整理的端午的作文10篇，欢迎大家分享。

有关端午的作文合集10篇

端午的作文篇1

　　端午节，想必大家都熟悉。每当这一天来临时，挂艾草，吃粽子，划龙舟，都变成了这一天的习俗。

　　那大家是怎样度过端午节的呢？还是我先说吧。

　　端午节前一天，我妈总会在菜市场买好粽叶，糯米，红枣和腊肠，去外面摘艾草，而我们爷三个嘞，就在家享受，现在想想，我都有自行车了，还不如我去摘艾草。材料买回来，全家动工，我姐淘米，我妈包粽子，我爸把绳系在粽子上，而我呢，则是给我妈递粽叶。粽子包好，就该放锅里蒸了，然而又是我妈干，我们爷三个嘞，看电视看电脑，二选一，现在想想，还不如我去蒸粽子，反正也不难。粽子蒸好，总是我第一个吃，然而吃一次烫一次。粽子蒸好，就该挂艾草了，那个简单，全家就我个最高，直接拿着艾草，优哉游哉的'插在门框上，现在想想，挺有成就感的嘛。

　　端午节前一天，就那么精彩，端午节还用说，当然是大吃特吃，全家动工，边吃边围在电视前看端午节特别节目，尤其是龙舟比赛，我、我姐都和老爸打赌赚钱，然而我几乎没赢过，不开心。没事，反正端午节就不是赚钱的，当看好哪个选手时，就在心里默默地呐喊助威。这感觉，可以的。

　　总之，端午节是中华民族的的传统节日，每到这一天，任何矛盾都会化解，都沉浸在节日的氛围当中去。

　　最后也祝大家端午节安康！

端午的作文篇2

　　“粽包分两髻，艾束著危冠。”这是诗人陆游写的关于端午节的诗句。每年的农历五月初五，就是端午节，又叫端阳节。

　　在嘉兴，端午节有众多的习俗：家家户户挂门前艾草，希望一年无灾无祸；老人给小孩做香囊，驱蚊辟邪；还有一年一度的南湖赛龙舟，那场面十分激烈。

　　而在那天，对于我这个“吃货”来说，最喜欢的就是包粽子、吃粽子。每次奶奶总会先准备箬叶、糯米、鲜肉、细线。她先把两片叶子叠起来，弄成一个漏斗的形状，然后往里面加入一半的糯米和两块鲜肉，最后把米加满，盖上箬叶，一个精巧的粽子就包完了。这样看着奶奶这么熟练的技法，我也决定试一试。我学着拿起两片碧绿色、长条状的箬叶，用手把箬叶折成漏斗状，但这两片叶子却像两个顽皮的孩子，怎么都不听话。我只好用手指拼命地捏住，快速地把糯米倒进去，糯米发出了“沙沙”的响声，好像在劝说这两片箬叶，又赶忙放了两块诱人的肉，然后把糯米迅速加满。最后，我用力地把展开的箬叶严严实实地包好，再小心翼翼地用细绳来了个“五花大绑”，不让一粒糯米“逃”出来。看着这个样子虽然不好看，但是亲手包的粽子，我的心里别提有多自豪了！

　　把包好的粽子放到锅里煮一下，美味的粽子就出锅了。吃着美味的粽子，我不解地问奶奶：“奶奶，为什么端午节要吃粽子？”奶奶告诉我：“端午节包粽子是老百姓为了纪念投汨罗江的`屈原，希望不让江中的鱼儿打扰到屈原。这个习俗一直流传到现在。”“哦！原来习俗背后还有这样的故事呢！”我这才恍然大悟。

　　端午节，实在是太有趣！既可以挂艾草、做香囊、赛龙舟，还有我最喜欢吃的粽子，更显现出中华传统文化的巨大魅力。

端午的作文篇3

　　再过几天就是五月初五端午节了。端午节是中国古老的传统节日，是纪念中国古代楚国伟大的爱国诗人屈原的节日。许多骚人墨客，到了这一天纷纷撰文纪念爱国诗人屈原。为何人们这么爱他，尊敬他？其原因是什么？他那勇敢的一跳，成了千百年来的一种绝唱。有的人说屈原是受不了楚怀王的昏庸才跳下河的，有的说是屈原自己傻才跳下河的，有的屈原是为了爱一个人殉情才跳下河的等等。不管有多种说法，都抹杀不了屈原爱国这个主题。

　　五月初五这一天，全国各地都沉浸在划龙舟，吃粽子的纪念活动中。相近这几天的天气变化无常，有小雨大雨，甚至还有暴雨。广东人，称这几天下的雨是“龙舟水”。因为广东人称下雨为“落水”。刚到深圳的时候，我听不懂白话，他们说“落水”了。我以为是哪个人掉进水里了。后来他们说多了才知道白话说的“落水”就是下雨。

　　小的时候，我的故乡举行过多次龙舟大赛。那些比赛的队伍，在涪江河里，划着龙舟。抛气球，抛鸭子，满河里都是鸭子，鸭子的嘎嘎叫声，更增加了各个参赛队伍的干劲。众人划桨，力量强大。涪江河沿岸人山人海。观战的，喊号子的，打水仗的不亦乐乎。特别是那些男女青年，在这一天更加开心，他们见证了爱情的力量。一个个小伙子，光着臂膀，在龙舟上，敲锣打鼓，喊声震天，江浪滔滔，恋人在岸上思念着小伙，小伙胜利的喜悦和激情滋润着心中美丽的爱神。

　　天空不作美。天空突然下起了大雨，这就是所谓的“龙舟雨”了。观战的男女老少全身都被大雨湿透了，龙舟大赛的队伍，还是在大雨中拼搏，直到大赛结束。心中的那个他，在姑娘心中就是勇敢者，就是英雄。尽管双方都湿透了全身，他们手拉着手，在大雨中回家。时间流逝得很快，一晃三十多年过去了，不知道故乡现在还在举行龙舟大赛没有？那些相恋的人儿是否和当年一样？为了看一场龙舟大赛，不顾狂风暴雨，不过一切自然环境的变化，把爱情紧紧抓住在各自的手中？

　　端午节吃粽子成了人们的习惯。在广东打工多年，才知道广东的粽子和家乡的粽子不同。广东的粽子把腊肉，花生，绿豆等食物包进粽子里，有的是咸味，有的是甜味，有的不甜不咸。把粽子倒进汩罗江，成了民间千百年来的传说。为了屈原的尸体不被鱼虾水鬼吃掉，五月初五这一天，大家把包好的粽子纷纷倒入河中，这种情景成了保护屈原尸体的一种祭祀活动。真的.粽子能够保护屈原的尸体吗？大家都没有找到正确的答案。这种祭祀活动没有间断，还是一年一年的把粽子倒进汩罗江，希望屈原在九泉之下能够得到安宁。

　　广东深圳最近下了半个多月雨。是为了纪念屈原的殉难才下的雨吗？我不得而知。雨水成了龙舟雨，成了人们的思念屈原的泪水。仿佛楚国爱国诗人就在眼前。《九歌》《楚辞》《九章》《离骚》《天问》等很多屈原的著名诗篇，人们还在诵读，“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”成了千古名句，屈原怀才不遇的事实令人伤痛。

　　坚定的信念是一个国家思想体系中的坚实的思想基础。我们不但要学习屈原的爱国精神，而且要学习屈原爱国宁死不屈的意志。一个国家遭到了外来入侵的时候，就应该有誓死保卫国家领土主权的决心。现在这种决心是不是已经比较淡化了？我们必须从娃娃抓起，从青少年抓起，加强爱国主义和革命英雄主义的教育，“国家兴亡，匹夫有责”。人人都要有爱国主义和革命英雄主义的正能量。

　　五月的天空，龙舟雨，还在下。我们喜欢雨水，喜欢龙舟雨，喜欢屈原，尊敬屈原，爱戴屈原，五月初五端午节，年年如此。

端午的作文篇4

　　每一次遇见的瞬间穿起了缘分预留的线，穿梭于手指尖幻化成纪念，编成只有你在才有的画面。

　　——题记

　　那圈五色线，依然如故；你我，却已不是当初。

　　那年端午——

　　刺眼的阳光像来不及逃离盛夏的回转，散满地打在微跃的眼皮上。

　　13岁的我对端午节有着别样浓厚的兴趣。我喜欢在端午节回老家帮长辈们挂艾草、包粽子。让散发着悠悠药草香的绿色成为夏天的主角。

　　这天，你随亲戚来看望我们老家隔壁的邻居。我们年龄相仿，你一头清秀的短发，一身草绿色连衣裙。我们很快互相结识，楼上楼下追逐打闹着。

　　“你们两孩子，快回来，一起吃粽子啦！”妈妈从锅里短处香喷喷的.粽子，你一个、我一个。外婆取出许多她自己编制的丝织品，房前屋后地装点布置着，忙完后，她取出两圈五色线，送给我们：“两妞儿哟，来！一人一圈，端午安康！”我们都笑了，互相戴上了那圈别致的五色线。外婆的手艺真是好，用红、黄、白、青、黑五种颜色的细线，错落有致地编在一块，又精巧，又美观，我们都喜欢得不得了。戴上它以后，我们互相牵着对方的手，走在小路上打打闹闹，两圈五色线在阳光的照耀下分外光彩夺目。

　　两年时光过去了，我们早已天各一方，彼此感情似乎淡了许多，再也没有联系。

　　今年端午，我又回到故乡。当我走到一个拐弯路口时，我竟然望见了你。那么熟悉，又那么陌生。你似乎看见了我，可是，却转过身去，像是有什么急事，匆匆地跑走了，我一个人落寞地站在那儿，感到十分失望。

　　也许，我们真的只是很普通的朋友，那份情谊，谈不上深厚。

　　然而，蓦然间，我却望见你了边跑边摆动着的手腕子上，系着一圈五色线，视线虽远，却仍然隐约看得见。和我手上系着的，一模一样。

　　我笑着，望着手上的五色线。那是端午的五色线，更是记念我们曾经美好时光的五色线啊！那一刻，眼泪的咸味一下子席卷了我整个味蕾。

　　我不能丢了你，希望你也不要忘了我。

端午的作文篇5

　　每当我想起“端午”这个词，阵阵清甜的粽香便会在我的周围萦绕，那缕丝丝不绝的清香，就像一双细嫩温柔的手，轻轻浮动我心底深处的某根弦，弹奏出一首首童真的曲子。又是一年的端午时节，我的心又再一次随之牵动。

　　飘渺的粽叶香气伴着初夏微微的闷热静静弥散开来。令人期待的端午节终于来到了。往常爱睡懒觉的我起了一个大早，准备要和妈妈一起包粽子。昨天夜里，妈妈已经将材料都放在水里泡好了。我看着水中洁白如雪的糯米与翡翠般的粽叶，还有红宝石似得大枣，就已经是垂涎欲滴了，我迫不及待地帮着妈妈将他们拿出来，开始包起了粽子。

　　看着一个个小巧玲珑的粽子从妈妈手中诞生，做第一个还没有成型的我不禁焦急起来。每当我将糯米放到湿滑的粽叶上时，一颗颗圆滑的米粒就像是一个个淘气的小精灵，成群结队的.跑出我的手心，掉落到地上。屡屡失败的我有一些恼羞成怒。妈妈见到我这副滑稽的样子，禁不住“扑哧”一下笑出声来，“干什么都不要心急，一步一步慢慢来。”说罢，妈妈便又拿起一片粽叶，示意我仔细看。只见妈妈先将粽叶卷成一个圆锥形小筒，再将糯米倒入里面，这时，那一个个顽皮的小精灵似乎都突然文静起来，一动也不动地躺在叶筒里。我恍然大悟，急忙抄起一片大粽叶，也有模有样的学着包起来，果然，在我巧妙的手法之下，第一个略显臃肿的小粽子横空出世。我将一颗晶莹的红枣藏在糯米里，拿出一根小细绳在粽子的绿色外衣上裹上几圈，又系了一个结，确保严实之后，就匆匆忙忙地下锅了。

　　在一番煎熬的等待过后，小粽子们终于出锅了。我兴奋地拿起我的粽子，捧在手心里，一遍遍嗅着令人神清气爽的芳香，仿佛是捧着一个无价的宝贝，香甜的糯米在嘴中缓缓地融化，好像化作一股股清泉，潺潺的流入我的心扉，滋润着我的心田。这就是我最爱的端午，这就是我的端午情。

　　放学回家，发现卖粽叶的商贩们，不知从什么时候开始多了起来。细细嗅着，顿时觉得空气中弥漫着淡淡的粽叶香。

　　端午节终于又要到了。

　　从儿时起，端午节在我的记忆里，往往都跟“吃”这个字紧紧缠绕在一起。对于孩子来说，那与众不同的粽香，就是端午节的特有味道。

　　天刚蒙蒙亮，就被大人们早早的叫了起来，一同到郊外，在还带着露水的草地上采回好多还带着清香的艾蒿叶子。一部分被高高悬挂在正门的大梁上，辟邪祈福。另一部分则被外婆用来煮鸡蛋了，说吃了用它泡过的水煮过的鸡蛋，可以一年不被虫子咬。那时是天真的，明明是不喜欢吃煮鸡蛋的，但听了外婆说过它那神奇的作用后。还是会同弟弟，妹妹们像小狼一样把外婆分配的鸡蛋任务，一扫而光。

　　那时的小孩每人还会得到一条五彩绳做的手链，在端午过后的第一场雨里将它顺水飘走，据说可以带走疾病。拴在手腕上的那小小的五彩丝线似乎就定格在了记忆中，成为了儿时的记忆。

　　干完这些，端午的重头戏——包粽子就来到了。

　　记得母亲总是在前一天把糯米浸泡，稍稍漏干，再把粽叶浸水、清洗，旁边放好了不同颜色的细线，便开始裹粽子了。那时，母亲娴熟地把粽叶折成漏斗容器状，用洁白的汤匙舀进几勺糯米，又往糯米里放上几颗红枣，或者放上少许碎肉，然后把粽叶折几下，一点点地捏着粽角，包裹得严严实实后再用细线扎紧。那时，母亲总是很专心很仔细，仿佛包进去的不只是几勺糯米，更有普通生活中最简单的心愿和希望。

　　灶台早已生着火了，粽子下锅后，不大工夫，新粽叶的香气和着糯米的甜香便随着升腾的蒸汽溢出锅外。过了时许，母亲便开始招呼我们，“吃粽子啦！”我便围了上去，一脸很贪吃的样子。那时，我总喜欢用筷子插着粽子举在手里，一边嬉戏，一边吃粽子。不知不觉中几个粽子便下肚了。母亲总是在一旁笑咪咪的看着我说：“不要再吃了，少吃点，吃多了消化不良……”

　　在奶奶家的乡下，保存粽子的方法是把粽子完完全全地泡水在里边，定期换一下水，就能存放好长一段时间。想吃的时候，就从水里捞出几个，在热锅里蒸一下，味道依旧美美的。

　　我们现在早已别离了当时的童真美好，但纵使时间老去，年代老去，我们老去，有一样东西却永世繁盛，那就是祖国传统的节日。先人的愿望，我们的和谐，将永不散去，端午的味道，真情的味道，永远都不会改变。

端午的作文篇6

　　三十年前的五月，奶奶忙碌完生命中最后一个端午，便匆匆离去。

　　此后每自清明夜始，随着金银花的细碎步声，临近粽香五月，便有奶奶的絮语叮咛，踱着疲惫的小脚，轻轻推门，轻轻走近，拾起床边垂落的被角，为我一掩再掩。

　　物质极度贫瘠的岁月，端午，在童年的期盼中，总是姗姗来迟。等待中长大的日子，不知何时，青苇已隔夜盈尺。端午，似一株凌虚而至的瓦楞草，无声无息落在老家的瓦房上，就在某个清晨，奶奶推醒了还在熟睡中的我们，她说，粽子熟了。烧了一夜的灶火已渐燃渐熄，大锅里还咕嘟嘟冒着些微的水泡，粽香漫过那口大锅的四周，弥漫在农家小院上空，萦绕在孩子渴望的小嘴边，飘荡在蹦跳的童歌里。

　　端午粽香，萦绕岁岁年年童谣，我们在奶奶精心赶制的一个又一个端午之后长高。奶奶一双操劳的枯手，渐渐托不住昔日蹒跚的娃儿们，当小弟也站在她身后，声渐雄浑之时，奶奶缓身回望，却已一笑白头。

　　奶奶的端午，从老家搬到城里，仍旧初始味道。而安逸清闲的市民生活，狭窄的蜗居，使奶奶更多地呆坐在门前，想念乡间，想念宽敞的农家小院，鸡鸣犬吠，想念清晨趟着两腿露珠，一双巧手侍弄过的黄瓜架、葡萄秧，想念老槐树阴下，几位老邻絮絮陈年旧话，农谚桑麻。奶奶似乎在那一年忽然苍老。

　　最后的端午，奶奶依旧忙碌，她似乎始终是这个节日大会的主持人，任何人都可以忽略和忘记这个日子，唯她不能。我们从各自的家里奔来吃粽子的时候，还丝毫没有感觉到奶奶的端午，将在这里停留。只记得奶奶唠叨了许多，关于谁该谈朋友了，谁该快点结婚了，别让奶奶这么等着。大家听着，都没有在意。

　　端午后几日，奶奶在一个深夜忽然丢下大堆未了的心事，匆匆撒手而去，我守在她床边仅仅一步之遥，却空着两手没留下老人家只言片语。

　　次年端午，凝重在无限哀思里，大家小心翼翼躲闪着，似乎稍不留意会不慎碰落太多的'哀伤。谈话间，说到童年，那苇塘、蛙鸣、老家的土炕、邻家小孩憨态可掬的猫头小布鞋......小弟忽然一句一到端午，就想起奶奶来。大家顿住了，都不说话，大弟站到阳台，低头点起一支烟，妈妈肩头抽动，不知谁的眼泪叮咚掉在米盆里，落在一只只秀气的青粽上......奶奶赐我农家巧手，包粽的工艺代代相传，粽香飘进以后的日子。

　　端午，翠绿与寂静，蒹葭苍苍的古韵，带着一春濡湿的水气，简淡、玄远。芦丛摇曳、薄雾轻裳，青衣姗姗，不禁想起眉清目秀，淡妆行走在阡陌上的秀丽村姑，初见有股矜持的冷，一身素衣隔岸浅笑低吟，柔骨而就、甜而不腻，那种感觉在常久的凝睇里埋藏，永远都蛰伏在心灵深处不会消失。

　　万里长江，从远古走来，走近几千年光阴。奶奶的端午永远是其中一尺鲜洁的水，涤荡着我生命的五月，走过多少年，芬芳多少年。

端午的作文篇7

　　满街的吆喝声，满眼的彩色绒子——我猛地想起这个特殊的日子——端午节。

　　在我的记忆里，这个日子是从爷爷的竹篮里开始的。每到这一天，我都会急急忙忙地催促着爷爷。而爷爷总是不急不慢地在磨刀石上磨着小镰刀

　　悠闲地抽着烟，眯着眼，笑着看我这个毛躁的小毛孩。“好了！”爷爷拿着小竹篮带着我一起去采药。

　　那并不是药，而是一些普通的可以驱蚊虫的花草，一种古老的传统，最令我者迷的是爷爷口中的那个爱国诗人——屈原。蛮强的爱国热情，却怀才不遇，遭遇奸人陷害

　　看着支离破碎的国家，他黯然神伤，选择了投江自尽。我深刻地记着，在说到屈原被陷害时，爷爷的眉头拧着紧紧的

　　眉宇间表现出无比愤怒之情。他狠狠地割下草，叹了口气说：“哎，多好的一位英雄啊，却——爷爷欲言又止，轻轻地提起篮子，便走了。”愤怒与惋惜在空气中久久回荡。

　　当然，端午时回忆屈原的情境很悲伤，但也充斥着欢笑与快乐。

　　洗澡水的颜色是绿色的，我曾以为是饮料，偷偷地喝了一口，又苦又涩。奶奶笑眯了眼，爷爷也不由得哈哈大笑。

　　小小的我常傻傻地问奶奶：“奶奶，为什么要洗澡哩？”奶奶扇着大蒲扇说：“这样不怕小鬼来抓你，你夜里也不会害怕了。”

　　奶奶笑了，深深的皱纹就像一朵盛开的菊花。彩色的绒子的吸引是很大的，我常常是刚一洗好，便火急火燎地跑去奶奶跟前，让奶奶给我系上绒子，跑去与朋友炫耀。

　　喷香的粽子，引起了我的'食欲，吃了慢慢的一肚子。爷爷常逗我说：“粽子都吃光了，拿什么喂小鱼呀？”我听爷爷说屈原的事。

　　急的我抓耳挠腮，一时间竟不知所措。爷爷奶奶笑的已不成样子，我这也反应不过来。

　　端午节的回忆是多么美好啊！我真希望这一次端午节，能再和爷爷一起去采药，听爷爷讲那屈原的故事，让奶奶给我……

端午的作文篇8

　　端午到了给你说说我的家乡：四川端午的庆祝方式吧？粽子是必不可少的，重要的是还的是自家人亲手包，虽然我是土生土长的川妹子，但是说到包粽子却是一窍不通，只要不是要求像模像样，菱角分明，我还是勉强能做出个”粽子”！

　　我的家乡有种说法，端午节这天，百草皆是药，每到端午这天，老人都会叫小孩去采那些平日里很平凡的草，把它们放在一起，然后烧一大盆热气腾腾的水，把采来的草放水里给小孩洗澡，能驱除百病，虽然只是个习俗，但是也很富有乐趣，不过也有些本身就是药材的，比如艾叶，苦蒿，还有一种我只知道家乡的叫法，“成岩”反正读音是这样的，这些草一般都插在门户上，有的还插在头上，说是可以预防头上长疮，虽然我也是半信半疑，不过每次我都会照做。当然还有少不了的民间活动，赛龙舟，尤其是这几年，随着城市的发展，这样的活动在节日尤为昌盛，虽然我的家乡内江的沱江河，只是长江支流中很不起眼的小河流，可是在内江还是赫赫有名的，听说已经吸引了国际上的龙舟赛队，只可惜我都是在外，还不曾一睹家乡热闹的风采，端午也是要送节的`，嗯，就是说媳妇要回娘家，嘻嘻其实就和中秋差不多。要不就是亲家走亲家，串串门。然后做上一桌丰富的菜肴，边吃边续长短。家里长家里短的就送走了，这一年一度的唯一的端午！

　　和我一样在外工作的亲们，当你看到这些时，是否想起了那个美好的时光，还那副美好的画面，那个垂涎三尺站在火炉边守候着的幼稚的孩子？那个我们永远热爱的家乡。

端午的作文篇9

　　端午佳节，中国一大传统节日，自然也少不了传统的美食。但一千双手，便有一千种味道，传统美食的传承，少不了口耳相传、心领神会的传统方式。祖先的智慧，今人的领悟，只有用心去接受、创造，才能让舌尖感受到纯正的端午味道。

　　竹叶的灵感

　　竹叶，我们身边再平常不过的事物。但我们的先祖却能运用伟大的创造力，将其与平常的食材搭配，形成一种新的融合的和谐，竹叶便在这种奇妙的传承中升华，成为餐桌上一道靓丽的风景线。其中最朴素的，当数包裹。

　　端午的粽子便是其中很好的代表。传承的粽叶选用竹笋外衣，它便发挥它“花中四君子”的气度，成为糯米的`绝佳搭档，它心甘情愿地做配角，无私地奉献出身体与香气。裹好的粽子放入蒸锅中，随火候的成熟，竹叶默默忍受着滚烫的蒸气的熏陶，慢慢完成叶与米的完美结合，于是拥有了新的名字——“粽叶”。一上桌，糯米特有的醇香与粽叶植物的清香，形成味蕾上独特感觉，妙不可言。

　　还记得曾经的端午节爷爷手把手教我包粽子，指尖一开一合，细线一伸一缩，来来回回没一会儿，便是一件翠绿的艺术品，而我这笨手包出来的，与“粽子”的标准还是望尘莫及。我也曾好奇：现在城里哪里买不到粽子，为什么老一辈却执着地教我们自己包呢？想想也是，我在买来的包装粽子中，确实品不出长辈们一脉相承的手艺味与“灵感”。

　　腌制的秘密盐，最淳朴的调味料，却以其特殊博大的胸怀，接受着日新月异的餐饮文化的洗礼，经久不衰。绝大多数食材，制作中少了盐，便如鱼儿失去了水，马上没有了活力与灵性。东方饮食中，盐更以其无可替代的位置，占据了无数人的舌尖。其中最神秘的，当数腌制。

　　咸鸭蛋，端午的又一种传承食物，它与这种特许的方法可谓有着不懈之缘。农村中平常的鸭蛋，普通的食盐，冬天的雪水，却在老辈们手中迸出别样的火花。盐水浸泡鸭蛋时，盐与水的比例，水的深度，无不决定着咸鸭蛋的成败。其中两大主角之一，便是食盐，盐多蛋咸难入口，盐少蛋易坏，味道平淡。这种古老的腌制技艺，其盐水比例的分寸与秘密，全凭老辈人的手感和经验精准控制。腌得好的咸鸭蛋，蛋白细而嫩，入口微咸而略带清爽，蛋黄金黄而油多，入口细腻而润滑。

　　记忆中，只有奶奶亲手腌制的咸鸭蛋，才能满足一大家子挑剔的舌尖，其它的什么买的咸鸭蛋，就算形再似，色再像，仍是少了那种亲切的味道。当中腌制的秘密，只可惜奶奶未能教会爸爸他们兄弟几人，我便更无从知晓了。

　　油炸的热情

　　油，以其热情的个性，滋润着食材。中式烹饪，油是锅具和食物之间的媒介。热力作用，产生出奇妙而丰富的烹饪方式，进而出现了烤、炒、煎、炸，无形中改变了食材的面貌与本质。其中最热烈的，当数油炸。

　　我的家乡，端午还习惯吃“炸圆子”，它要用本地的菜籽油炸味道才纯正。五月，徽州的油菜籽成熟，即为这种美食的伴侣——菜籽油的原料。植物油脂比动物油脂更易获得，而且健康，这个发现，使人类烹饪史前进了一大步。炸圆子，只有用家乡的菜籽油，才能尽显其美味，脱粒的菜籽经过一段奇幻的旅行，成为家家厨房中的香油，因其色泽鲜明、香味扑鼻而得名。油炸，油温是关键，待这半锅油温度适当，兴奋地跳跃升腾之时，放入预先做好的糯米粉芝麻心圆子，在滚油的热情拥抱下，圆子脱去白色外衣，变得焦黄动人，身体吸收着热量在膨胀，这时温度过高圆子会炸开，溅起的热油会伤人，所以要及时控制火的大小。炸好的圆子外酥里嫩，筷子一扎，“吱”——便溢出黑亮的芝麻糖心，令人馋涎欲滴。趁热吃，脆度口感最佳。

　　圆子，每年端午，爸爸都会炸给我吃，耳濡目染，我也学会了其中一些门道。这，才是我在端午中最亲切的味道。

　　又是一年端午，一家人团聚的桌上，少不了飘香的粽子，诱人的咸鸭蛋，金黄的炸圆子。从手到口，从口道心，美味的延续，少不了香火的传承。美食是文化的传承者，也是文明的伟大书写者，它们是先祖的智慧。要使端午节味道不断、中华血脉不断，就要让我们行动起来，积极传承先辈的手艺，让博大的中华文化，激励一代又一代中国人，让这悠久的大国饮食文明，参与创造世界舌尖上的非凡史诗！