肉粽子的味道作文

时间：2021-10-11 12:03:57 端午节我要投稿

肉粽子的味道作文（精选3篇）

　　在学习、工作或生活中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是小编整理的肉粽子的味道作文（精选3篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

肉粽子的味道作文（精选3篇）

　　肉粽子的味道作文1

　　传统的端午佳节临近了，我家又张罗着包粽子了，虽然超市买得到各种风味的粽子，但我觉得自已亲自包粽子才有过节的味儿。

　　周五傍晚写完家庭会议后，我去“金华联购物广场”买了四斤后腿肉。晚上老妈开始拌馅，将整块肉切成小肉块，每个肉块要肥瘦搭配好，再拌上酱油、盐、料酒、鸡精，料酒越多肉越香，将这样的卤肉放入冰箱明天待用。周六爸妈都上班去了，我清晨我去菜市场买来十斤糯米和三斤新鲜粽叶，回家后就忙碌开了。先洗净糯米，动作要快不要让糯米浸水时间太久，将洗净的糯米倒入箩中沥干水分，撒进适量的酱油、盐，双手搅拌均匀，直到白色糯米都变成酱色为止。将碧绿的新鲜粽叶放进水池中漂洗，用冷水浸上几个小时，捞起来放入大铁锅中小火煮几分钟，煮过的粽叶松软、有韧性，煮好后我将粽叶的根部两头尖尖的蒂头剪去，至此嘉兴肉粽的制作准备工作一切就绪，就等着包粽子了。

　　下午我请来奶奶帮着包粽子，她说我买的粽叶太窄，须三片粽叶方可包完一个粽子，她动作很是娴熟，先把粽子一端围成一个圆锥体呈碗状，再盛上糯米和肉块，再把粽叶缠绕起来决不能让米露出去，最后用棉线裹住粽子包扎起来就成了。妈妈包粽子不是沿用嘉兴人惯用的偌大一个枕头棕，而是小巧玲珑的三角锥状粽子，一直到晚饭后也才包完一半，明天在家继续包粽子。为图省事老爸又迫不及待地想吃粽子，于是我们只好用高压锅煮粽子，先大火烧开再小火慢慢煲，过了约一个小时粽子就熟了。解开线绳，小心翼翼地剥去清香且油光可鉴的粽叶，酱黄色、晶莹剔透的粽子就一骨碌滑入碗中，咬上一小口，黏黏爽滑的糯米夹杂着卤肉的香味扑鼻而来，吃上几口保准让你唇齿留香.边吃粽子边品尝着新茶，那绝对是一种享受。

　　去年端午节前夕我将这种自家的特产作为礼品馈赠给了一些亲朋好友，他们反馈说味道很好，不到嘉兴就可以吃到正宗的嘉兴肉粽。今年我打算再赠一些给亲朋好友，以粽会友，不亦乐乎!

　　肉粽子的味道作文2

　　端午节，每年的农历五月初五，据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月在仲夏它的第一个午日正是顺阳登高的好天气之日，故五月初五又称为“端阳节”。其实对大多数中国人来说，或许不管那么多节日的由来，因为每一个节日都代表着团圆与牵挂，盛如春节，念如中秋，每一个节日都指向着“团圆”二字。

　　作为一个两千多年的节日，或许我们从古人的诗词里更能体会到这种浓厚的文化底蕴。“五月五日午，赠我一枝艾。故人不可见，新知万里外。”“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”……当我们品读一首首诗词，似乎可以穿越到古代，与古人在这日共醉，也可以从中感受到那浓浓的思乡情怀。

　　中国似乎每一个节日都离不开吃，而每一个节日吃的都不一样，南方与北方也各有不同。端午佳节的粽子就是一个例子，别看小小的粽子，其做法却有很多讲究。粽子千百年来一直受欢迎，我想，除却屈原的原因外，也是因为它本身就特别的好吃。有枣馅儿的，蛋黄馅儿的，肉馅儿的，各种味道，满足舌尖上的欲望。如我就特别喜欢肉粽。

　　我喜欢母亲包的粽子。现在长大了，母亲裹粽子时总会问我，包几斤米呢，买什么豆呢，卖多少肉呢。其实这些她心里都有数，只是想通过此让我陪她去买而已，我也乐意相随，我点头答应的时候，她的脸上总会洋溢着笑容，那眼神，如同幼年的我嚷求她带我去赶圩一样。

　　包粽子是一道繁琐且不能少的活。母亲每次包粽子，头天要先去割粽叶，还要去摘竹叶（与普通的竹叶不同），然后把二者都拿去锅里熬，熬到什么程度我不晓得，熬出来之后还要洗，这算完成第一道程序。第二天凌晨四点多母亲就得起来，这时的我总会醒来，看到窗外的灯亮起，有点昏暗，能听到母亲匆忙的脚步声以及周围蟋蟀的声音，一切都是那么的寂静，过了一会儿，淘米的水声就代替了匆忙的脚步声，一切都是那么的寂静，这淘米声如同儿时母亲唱的歌谣，渐渐地我又继续沉睡。等我醒来的.时候，母亲早已把第二道淘米的程序完成，接下来就是包粽子了。可以说粽子之所以好吃，全在“包”这道程序了，记得那时候母亲教我包粽子的时候对我说过“粽子得包紧，包的结实，如果不结实，在最后熬粽子的时候容易水容易进去，米也可能会跑出来，那样就走味儿了”。她一边说着一边开始包，只见她先拿起一张粽叶置于另一只手，然后再拿起两片竹叶放在粽叶的上面，母亲说竹叶的作用是防止吃的时候太黏，粽叶遗留在上面，有了竹叶之后就不会了。然后她又把事先搅拌好的糯米与粳米还有豆子放在上面，还在中间划一条槽，把猪肉放进去。接着慢慢地把粽叶合起来，再把粽叶两端合起来然后用手轻轻地拍几下，紧接着就用准备好的绳子一圈一圈地绑结实。看似简单，其实绑是最难的，说来惭愧，至今我也学不会。然后母亲这时总会笑着说我只懂得吃。包好之后就是熬粽子了，一般上午十一点包好的粽子，放进锅里后，下午两三点才可以“翻锅”（把粽子翻过来，以防一边熟一边生），等到下午五六点，粽子就可以出锅了。当然，每个地方的做法都是不一样的，而我唯独就喜欢这样的粽子。

　　来北方已然三年，而我只吃过一次粽子，倒不是因为我排斥，亦或是融不入这里的环境，身边的人也每在这是唤我去吃个粽子，只是他们并不知道，我不是不喜欢吃，就是怕吃了之后会更思念母亲包的粽子。我是一个俗人，不晓得什么地方的食物好吃与否，儿时家中的条件，造就了不挑食的我。人们常说，月是故乡圆，而此刻我也想借这句话，棕是家乡香，无所谓地域，只是不想让自己的思念遍及自己的灵魂，可是我知道此刻我的灵魂已经闻到母亲粽子的香气了。

　　肉粽子的味道作文3

　　在我家里几乎一年四季都可以吃粽子，端午节吃粽子这事儿对我们来在说可一点也不稀奇。

　　“我讨厌吃粽子，它总是软绵绵的，我最讨厌吃这种容易塞牙缝，把牙齿给粘住的东西。”这是我在幼时常常抱怨的话，因为吃粽子实在太麻烦了，连看都不想看一眼，现在是好多了，但是我还是不愿去剥。

　　外婆以前经常把半成品的粽叶从市场里买回来，亲自制作粽叶，调出一种味道适中的糯米，包粽子给我吃。粽子实在大，以致我一个粽子要被我拖到中午，才能够吃完。我不喜欢吃粽子，粽子一吃完，几乎晚饭都吃不下了，还容易噎住，吃粽子成了我一时的难关，成天想着如何让我可以不用再吃可恨的粽子。但是，年复一年，外婆年纪大了，也不常给我做好吃的粽子了。以前，不爱吃粽子的我，渐渐爱上了粽子，爱上了粽子那种独特的味道。可是，吃粽子的机会却越来越少了，我妹出生后，一年大概只会有一两次亲自吃粽子，有时就算到了端午节也不再吃了。而粽子也不再是自己家里做的了，常常是从外面买的。在也吃不出过去熟悉的粽子味道了。

　　我开始学习制作粽子，但是做粽子可不是什么美差，过程复杂极了，要么是粽叶坏了，要么是糯米漏出来了，而且，我是吃过好几次粽子，但也不知晓粽叶到底是什么。因为每天早晨起来时，糯米、板栗与肉在碗里等着我，而那粽叶老早扔到垃圾桶里了。有一段时间还以为是糯米直接丢进锅里煮的。只是隐隐约约认为那是一种很大的叶子，有几次在老家时听别人说的。

　　现在，我可见着了。那不过是箬叶罢了，刚开始是墨绿的。接着，用刷子使劲刷，用水去冲，循环操作。那声音有点像毛刷刷衣服的声音“唰唰唰”。即使力用大了，那叶子也韧性十足，毫无要崩裂的迹象。最后再将叶子晒干，大概要晒上两三天的光景，叶子中的水分才会差不多干透，就可以用来包粽子了。因为，只有晒干了，叶子中的香味才会真正激出来，发出一种又让人的植物芳香，诱人的粽叶味道。这样把糯米裹进去蒸后，糯米才会拥有叶子的味道，而使得肥肉中那些的油榨到板栗与糯米里，而瘦肉更加鲜嫩美味，味道刚刚好。

　　那可就是粽子，我思念已久的难忘的粽子味道，何时，我能在吃上粽子啊，外婆亲手包的粽子。

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