制度大全
在现实社会中，很多地方都会使用到制度，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。那么你真正懂得怎么制定制度吗？以下是小编整理的制度大全 ，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
制度大全 1
xx中学卫生管理制度
一、建立健全学校爱国卫生领导小组，由校长负责，校长室、政教处、教务处、总务处、工会、团委、卫生室等部门的人员组成。
二、建立卫生例会制度，每月召开一次工作会议，负责制定学校卫生工作计划，制定除四害、厕所卫生保洁制度，并保证措施的落实执行。
三、建立卫生检查制度，每周五下午由爱卫小组负责对各班卫生大扫除情况进行检查评比，做好记录工作，检查结果周一公布，作为班主任工作考评的`内容之一。
四、强化讲卫生为荣，不讲卫生为耻的卫生意识教育，开展创建文明卫生班级、文明办公室活动。
五、做好卫生保洁工作，坚持每天一小扫，每周一大扫。分工到人，专人负责，保证校园内无纸屑、无杂物。
六、养成良好的卫生习惯，坚决制止乱抛、乱丢、乱涂、乱画等污染学校环境的行为，人人维护校园卫生环境。
制度大全 2
第一章 总 则
第一条：中国矿业大学矿业工程学院心理自助中心秘书部是在院团委领导下，心理自助中心指导下开展学生工作的部门。秘书处本着做好本职工作、引导舆论导向、服务同学、锻炼自我的工作原则。
第二条：为全面提高心理自助中心各成员的综合素质，促使各成员在学习、工作、生活等方面起到模范带头作用，更使秘书部管理制度化、规范化、办事效率化，各成员有章可循，有据可依，特制定本制度。
第二章 基本制度
第一条：坚持原则，在重大问题上服从党、团委的决议，拥护共青团，拥护共产党领导。
第二条：坚持个人服从集体，下级服从上级，要有集体意识和大局意识。
第三条：要有高涨的工作热情，牢固树立全心全意为我院乃至全校师生服务的思想，不怕苦、不怕累，不得故意推拖工作。
第四条：不搞小团体主义，不计个人得失，不发表不利于团结的`言论，不做不利于团结的事。
第五条：正确处理学习和工作的关系，学习上勤奋努力，工作上认真负责，做到学习工作两不误。
第六条：认真正确地在同学的监督下开展批评和自我批评，改正自己在学习、工作、生活中存在的缺点和不足。
第七条：尊敬师长，友爱同学，有良好的道德品质和精神风貌。
第三章 工作制度
第一条：严格服从上级安排，实行责任负责制，按时按质按量完成上级下达的任务，如有特殊情况应及时请假，且一学期不得请假三次以上,如若情况紧急,事后应出具相关证明。
第二条：积极向部门提出有利于部门发展的建议或意见，对于好的建议或意见，部里将给予一定奖励。
制度大全 3
一、厨房考勤制度
1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。
3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。
4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。
5、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。
6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。
7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。
8、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。
9、本制度适用于厨政部的所有员工。
二、厨房着装制度
1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。
2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。
3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。
4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。
5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。
6、违反上述规定者，按处罚条例执行。
三、厨房卫生管理制度
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂。
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
四、食品原料管理与验收制度
1、根据厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。
5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。
6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。
7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。
8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。
9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。
10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。
11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。
12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。
13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。
五、厨房日常工作检查制度
1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查;总厨、厨房员工。
2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。
3、各项内容的检查可分别或同时进行。
卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生;
纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪;
设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作;
生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。
每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。
4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任;属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取
相应的经济处罚措施
6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。
7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。
六、厨房值班交接班制度
1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。
2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。
3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。
5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的'事。
6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。
7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。
8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。
9、厨师长无定时检查值班交接记录。
七、厨房会议制度
1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：
(1)卫生工作会：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生;
(2)生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新;
(3)厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律;
(4)设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护。
(5)每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件。
(6)安全会议：每半月一次，主要是厨房的安全工作。
(7)协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。
2、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
3、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。
4、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中不得随意离开会场。
5、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。
6、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
7、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。
8、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。
9、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。
八、厨房防火安全制度
厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
6、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
7、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
9、下班关闭完能源开关。
10、厨房消防措施齐全、有效。
11、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
九、厨房设备及用具管理制度
1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。
2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。
3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。
4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。
5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。
6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。
8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。
9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。
10、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。
制度大全 4
兹有患者姓名、性别位: ，现诊断为： 。该患者在我院进行过一段时期（20xx年10月—20xx年4月）的治疗，治疗效果不明显，病情反复复发，现建议患者到上级医院进一步治疗。
特此证明！
XX医院
20xx年4月26日
制度大全 5
xx中学文明办公室公约
一、热爱教育事业，安心本职工作，认真钻研业务，精益求精。
二、遵守劳动纪律，按时上下班，上班时间不干私活，政治学习、升旗仪式等其它集会无缺勤，自觉执行《中小学教师职业道德规范》、《教师日常行为规范》。
三、教书育人，为人师表，不体罚、变相体罚学生，关心学生德、智、体、美、劳的全面发展。
四、团结协作，和睦共事，各组内制度健全，认真完成学校各项工作。
五、办公室布置整洁，环境优美，语言文明，禁止吸烟。
六、爱护公共财物，节约用水用电，安全保卫措施落实。
制度大全 6
一、生活作息
1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。
2、作息时间规定
1）、夏季作息时间表（5月——9月）
上班时间早8：30
午休12：00——13：30
下班时间晚18：00
2）、冬季作息时间表（10月——3月）
上班时间早9：00
午休12：00——13：30
下班时间晚17：30
3、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。
4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。
5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。
6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。
7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。
二、公司形象
1、员工务必清楚地了解公司的经营范围，并能向客户及外界正确地介绍公司业务。
2、员工在接听电话洽谈业务发送电子邮件及招待来宾时，务必时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片公司标识及落款。
3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。
4、员工在工作时间内须持续良好的精神面貌。
5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。
6、在接待公司内外人员的垂询要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。
7、遇有客人进入工作场地应礼貌接待，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人接待。
8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。
三、卫生规范
1、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。
2、办公区域内严禁吸烟。
3、要爱护办公区域的花木。
4、员工须自觉持续公共区域的卫生，发现不清洁的状况，应及时清理。
5、正确使用公司内的水电空调等设施，最后离开办公室的员工应关掉空调电灯和一切公司内就应关掉的设施。
6、员工须每一天清洁个人工作区内的卫生，确保地面桌面及设备的整洁。
四、工作要求
1、不得无故缺席部门的工作例会及公司的重要会议。
2、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅会议室），如需在个人工作区域内进行谈话的'，时间一般不应超过三分钟（特殊状况除外）。
3、员工在工作时间务必全身心地投入，持续高效率地工作。
4、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告，由公司安排修理。
5、工作时间内不应无故离岗串岗，不得闲聊吃零食大声喧哗，确保办公环境的安静有序。
6、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水平。
7、新入职员工的试用期为二个月，员工在试用期内要按月进行考评。
8、加强学习与工作相关的专业知识及技能，用心和公司同事交流和学习专业知识和技能。用心参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。
9、员工在任何时间均不可利用公司的场所设备及其他资源从事私人活动。一经发现，给予警告，情节严重者，公司将予以辞退。
10、员工须保管好个人的文件资料及办公用品，未经同意不可挪用他人的资料和办公用品。
11、公司内所制定的《员工日程表》是衡量员工完成工作量的依据，要求员工每一天要认真详尽的填写，作为公司考核员工工作量的标准。
五、保密规定
1、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令。并向总经理提交完整的网络口令清单。
2、员工须严守公司商业机密，妥善保存重要的商业客户资料数据等信息。
3、任何时间，员工均不可擅自邀请亲朋好友在公司聚会。
4、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划策略客户资料及其他重要的方案，如一发现，除理解罚款辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律职责。
六、人员管理
1、涉及超出员工权限的决定务必报经部门主管或经理同意。
2、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作状况。
3、员工有关业务方面的问题须及时向部门主管或经理反映，听取意见。
4、管理人员应团结互助，努力协调好各部门的关系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作状况，确保公司整体策划顺利进行。
5、员工不服从上级指挥，目无领导，顶撞上级，而影响公司指导系统的正常运作，视情节严重程度，给予处理。
6、公司是一个大家庭，员工应团结互助，为公司发展做出努力。
7、员工务必服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作资料的安排。
七、物品管理
1、办公用品的日常管理由行政财务部门专门人员负责定期购买；
2、每月15、30日之前，个人将所需要的办公用品填写在公司【购物申请单】上，由行政财务部门专门负责人提交主管经理，审批同意后，由专门负责人将办公用品购回，根据实际需要有计划地发放。
3、若急需某类办公用品，也应先填写【购物申请单】后，交由专门负责人，经主管经理审批同意后，方可购置。
4、新进人员到职时由行政财务部门统一配发各种办公物品。
八、电脑管理：
1、使用者应持续电脑设备及其所在环境的清洁。下班时，务必关机切断电源。
2、使用者的业务数据，应严格按照要求妥善存储在网络上相应的位置上。
3、严禁使用计算机玩游戏。
4、公司及各部门的业务数据，重要数据由使用者本人做好及时备份。
6、未经许可，任何私人的光盘、软盘不得在公司的计算机设备上使用。
7、使用者务必妥善保管好自己的用户名和密码，严防被窃取而导致泄密。
九、网络管理
1、工作时间内禁止浏览与自己工作岗位或业务无关的网站。
2、工作时间内不允许在网络上从事与工作无关的行为（如：上网聊天），也决不允许任何与工作无关的信息出此刻网络上。
3、严禁在公司网络上玩任何形式的网络游戏、浏览图片、倾听音乐等各种与工作无关的资料。
4、禁止利用公司网络下载各种游戏及大型软件
5、公司网络结构由网络工程师统一规划建设与管理维护，任何人不得私自更改网络结构，个人电脑及服务器设备等所用ip地址务必按网络工程师指定的方式设置，不可擅自更改。
6、严禁任何人以任何手段，蓄意破坏公司网络的正常运行。
十、奖惩办法：
1、员工奖励分为口头表扬及物质奖励；
2、员工惩罚分为口头警告、罚款及除名；
3、有下列事迹的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的奖励：
a、用心向公司提出合理化推荐，其推荐被公司所采纳者；
b、维护公司利益和荣誉，保护公共资产，防止事故发生与挽回经济损失有功者。
4、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的惩罚：
a、违反法律、法规或公司规章制度造成经济损失和不良影响的；
b、泄露公司经营管理秘密的；
制度大全 7
一、 行政总厨
直接领导：董事会或总经理 管理对象：各厨师长联系范围：公司各部门
工作职权：
1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。
2、师队伍技术培训规划和指导。
3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。
5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。
6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。
7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。
工作职责：
1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。
2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。
3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。
4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。
5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发责任指标。
7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。
8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
9、负责对厨政管理制度执行情况进行监督和纠正。
二、 厨师长
直接领导：总厨（无总厨由总经理） 管理对象：厨房各组组长联系范围：酒店各部门
工作职权：
1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。
3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。
4、 现场检查、督导厨房的各种准备工作。
工作职责：
1、 根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。
2、 制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。
3、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
4、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
5、根据不同季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的晋升调动提出意见经批实施。
8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改进工作。
三、 红案炉子组长
直接领导：厨师长 管理范围：炉灶厨师
联系范围：厨房其它各组 职权：负责小组考勤，安排本组厨师上岗。
工作职责：
1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。
2、 熟练地烹制厨房能够提供的季节、月、周、日特色菜。
3、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。
4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位的准备工作。
5、负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。
6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。
7、向厨师长汇报厨房工作，并提出建议，如厨房人员问题，厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能提供的`菜品，食品原料的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的特色创新菜式。第二天原料申购。
8、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、气、油等是否安全关闭。
四、 红案炉子厨师
直接领导：红案组长 联系范围：传菜员、管事组
工作职责：
1、 负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。2、熟练地烹制厨房提供的各类菜肴。
3、 按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。
4、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各种调料。
5、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、铲、毛巾、竹刷、漏勺等。
6、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。
7、 接受上级的其它任务。
制度大全 8
消防安全制度
加强消防安全工作、保护公共财产及全校师生的生命及财产的安全，把防火安全工作纳入学校的日常管理工作之中，现特制定以下消防安全制度。
一、加强全校师生的`防火安全教育。按《消防法》的要求，做到人人都有维护消防安全、保护消防设施，预防火灾，报告火警的义务。要做到人人都知道火警报警电话119。
二、保障校内的各种灭火设施的良好。做到定期检查、维护、保证设备完好率达到100%，并做好检查记录。
三、教学楼、办公楼、学生宿舍楼等设有安全通道标志，在楼道内不得堆放物品、保证楼道畅通。
四、易燃、易爆的危险实验用品、做到专门存放、由化学实验员负责保管，在室内必须有沙池、灭火器等。在利用易燃、易爆化学药品做实验时，教师必须在做实验前向学生讲清楚注意事项，并指导学生正确使用，防止火灾事故发生。
五、图书馆、化学实验室、物理实验室、木工房、电脑室等场所严禁吸烟及使用明火、下班后工作人员要及时关好门窗，确保安全。
六、装有消防栓、防火器材等部位，要人人爱护。任何人不得随意移动和损坏，违者要严肃处理。
七、加强用电安全检查，电工必须经常对校内的用电线路器材等进行检查，如发现不安全隐患，要及时进行整改、维护、确保安全。
八、学生宿舍内不准私自接用任何家用电器，不准烧火、点蜡烛，如发现一律收缴。
九、校内居住的教职工，必须以身作则，并且监督教育家属，及子女做好安全防火工作。
十、住户在使用煤气等易燃、易爆物品要严格按照正确使用方法使用，注意防漏气、防暴、防火，使用后要关好气阀，确保安全。
十一、锅炉要定时检查，锅炉工要持证上岗，严格按操作规程操作，严防事故发生。
十二、对因不重视防火安全规定而造成不良后果者，要从重处罚，直至追究法律责任。
制度大全 9
第一章总则
第1条为使本公司人力资源管理走上正规化、制度化的道路，在有章可循的情况下提高人力资源管理水平，造就一支高素质的员工队伍，特制定本制度。
第2条公司的用人原则是：德才兼备，以德为先。
第3条公司的用人之道是：因事择人，因才使用，保证动态平衡。
第4条公司人力资源管理基本准则是：公开、公平、公正，有效激励和约束每一个员工。
(1)公开是指强调各项制度的公开性，提高执行的透明度。
(2)公平是指坚持在制度面前人人平等的原则，为每个员工提供平等竞争的机会。
(3)公正是指对每个员工的工作业绩作出客观公正的评价并给予合理的回报，同时赋予员工申诉的权利和机会。
第二章管理机构
第5条行政人事部是公司从事人力资源管理与开发工作的职能部门，主要职责包括：
(1)依据公司业务实际需要，研究组织职责及权限划分方案及其改进方案。
(2)负责制定公司人力资源战略规划，配合公司经营目标，根据人力分析及人力预测的结果，制定人力资源发展计划。
(3)设计、推行、改进、监督行政人事部管理制度及其作业流程，并确保其有效实施。
(4)建立广泛、畅通的人才输入渠道，储备人才。
(5)建立和维系良好、稳定的劳动用工关系，促进企业与个人的共同发展。
(6)致力于人力资源的可持续开发和利用，强化人力资本的增值。
(7)创造良好的人才成长环境，建立不同时期下高效的人才激励机制及畅通的人才选拔渠道。
(8)致力于组织队伍建设，建立一支具有奉献精神的，精干团结的核心骨干力量。
(9)建立健全人力资源工作程序及制度，确保人力资源工作符合公司发展方针并日趋科学化、规范化。
(10)负责公司定岗定编、调整工作岗位及内容等工作。
(11)制定公司招聘制度、录用政策并组织实施。
(12)管理公司劳动用工合同、员工行政人事部档案。
(13)负责员工异动的管理工作。
(14)负责员工考勤、行政人事部任免及奖惩工作。
(15)制定员工的薪资福利政策。
(16)制定教育培训制度，组织开展员工的教育培训。
(17)制定行政人事部考核制度，定期组织开展员工的考评，重点是员工的绩效考评。
(18)负责公司与外部组织或机构的行政人事部协调工作。
(19)指导、协助各部门，做好行政人事部服务工作。
(20)其他相关工作。
第6条公司实行全面人力资源管理，各部门须由第一负责人主管本部门人力资源工作，有义务提高员工工作能力，创造良好条件，发掘员工潜力，同时配合行政人事部传达、宣传人力资源政策，贯彻执行人力资源管理制度，收集反馈信息。
第三章员工及编制
第7条凡公司聘用的正式、试用、临时、兼职人员，均为公司员工。公司将员工划分为管理人员、技术人员、市场营销人员、一般行政人员及其他人员四大类别。公司员工的基本行为规范包括：
(1)遵守国家法律、法规，遵守公司各项规章制度。
(2)认同公司文化，与公司同舟共济，维护公司的利益和声誉。
(3)勤奋、敬业、忠诚。
(4)严守公司秘密。
(5)保证公司财产安全。
第8条行政人事部须就各项工作职责的任务以及工作人员的条件等进行分析研究，制作“职务说明书”，作为员工聘用、管理、考评的依据。
第9条公司实行定员定岗定编管理，在保证经营运行的前提下控制人力成本。
第10条根据编制，本公司应定期召开人力检查会，就现有人员工作能力、流动率、缺勤情况及应储备人力与需求人力进行正确、客观的`检查及建议，作为行政人事部制定人力计划和开发人力来源的依据。
第11条各部门如需增补人员，应先到行政人事部领取并填写《人员增补申请单》，交行政人事部办理。
第12条行政人事部受理人员增补申请时，应审查所申请人员是否为编制内需求，其职位、薪资预算是否在控制之内，增补时机是否恰当。审核通过后提出正确的拟办建议，呈总经理审批。
第四章招聘管理
第13条公司将招聘划分为计划内招聘、计划外招聘、公司战略性招聘及特殊渠道引进人才。(1)计划内招聘须经用人部门的上一级领导批准，行政人事部依据人员编制计划实施控制。
(2)计划外招聘由总经理审批。
(3)公司战略性招聘实行专项报批，由行政人事部提出申请，报经总经理审批。
第14条计划内招聘程序为：
(1)用人部门填写《员工招聘计划书》及《职务说明书》，并提供笔试考卷(针对需要笔试的招聘)，报上一级领导审批通过后，在招聘开始前3日，送行政人事部。
(2)行政人事部决定招聘方式，并发布招聘信息。
(3)用人部门依据求职者提供的资料进行筛选，确定面试人员名单。
(4)用人部门主持进行面试，行政人事部或公司领导视需要情况参加。
(5)用人部门和行政人事部共同组织笔试。
(6)面试后3日内(需笔试的为笔试后3日内)，用人部门应向行政人事部提交面试评价表或笔试结论。行政人事部收到后，实施终审，终审有权否决。
(7)行政人事部向终审合格的人才发出录用通知书。
(8)员工报到入职。
(9)员工背景调查。
第15条计划外招聘程序：计划外招聘首先经总经理批准，然后履行计划内招聘程序。
第16条战略性人才招聘程序：
(1)行政人事部根据经总经理批准的招聘计划，组成招聘小组。
(2)招聘小组对人才进行初步选择。
(3)用人部门及行政人事部对人才进行面试、笔试。
(4)行政人事部对人才进行终审，终审合格者发出录用通知书。
(5)员工报到入职。
(6)员工背景调查。
第17条特殊渠道引进人才的程序：
特殊渠道引进人才，限于高级管理人才或具有特殊才能的人才，程序为：
(1)各类渠道直接向总经理推荐人才，或者由行政人事部委托猎头公司搜索人才。
(2)行政人事部组成招聘小组，由总经理亲自主持初试。
(3)素质测试。
(4)招聘小组综合评定，必要时聘请人力资源专家协助。
(5)录用。
(6)行政人事部为人才办理入职手续。
第18条经核定录取人员，报到时须携带下列资料：
(1)近期免冠照片;
(2)身份证复印件;
(3)体检表;
制度大全 10
一、目的
为严肃酒店劳动纪律，引导员工行为，明确各部门处罚职责，特制定本条例。
二、管理总则
实事求是，公平公正
三、处罚体系
1.人力资源部：负责对酒店所有规范中涉及的处罚条款进行审核，保证处罚体系的系统性和规范性；保障酒店各项处罚及时、准确并符合国家法规。
2.各部门负责人：履行管理职责，确保本部门员工认真执行各项制度规范。发现员工有违规行为，及时执行处罚，报告并配合人力资源部进行调查和处罚。
四、处罚等级
1．罚款：适用于一般违纪者，按照过失等级不同，设置不同罚款数额。
2．无薪停职：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店在考虑对其作出某种处理之前，可给予不超过14天之无薪停职处分。
3. 开除/解除劳动关系：员工违反酒店规定或涉及刑事审案时，酒店给予解除劳动关系的处罚。
4．过失等级划分：按照过失的严重程度划分为轻微过失、一般过失、严重过失、重大过失。
五、处分处罚权限
1．由部门负责人发现的问题，对责任人开据罚款单并交人力资源部备案，月初将存根联统一交财务部。
2．由值班经理或其他部门经理发现的问题，经核实后，由行政办公室对责任人开据罚款单并交部门经理找责任人签字，后交人力资源部备案。
3．无薪停职、解除劳动关系、开除由部门负责人提出，人力资源部审核，总经理批准后执行。
4．对部门负责人的处罚，由行政办开具罚款单，总经理签批后转人力资源部备案处。
六、处分处罚程序
1．员工受到任何处分、处罚，员工所在部门均会发出《罚款通知单》，列明员工犯规细节和处理依据的条款，经受处分的员工签名后，部门负责人签名认可，送交人力资源部审核。
2．员工如受到纪律处分，将记录在案。
3．员工在月内受到处分的，不提升职务或工资，不能参加优秀员工、优秀管理者等类似评选活动。
4．员工犯规证据确凿，但拒绝在《员工罚款通知单》上签名者，部门负责人和行政办直接签署后，报总经理审批。
5．部门负责人违纪处罚由行政办公室依据酒店规定发出，经受处分部门负责人签名后，报总经理批准。
6．所有扣款由当月工资中进行扣除。
7．各部门于每月1日汇总上一月所有罚款单据交财务部审核。
七、上诉步骤
员工有权对所给予的纪律处分提出上诉，可书面向直属上司也可越级向部门负责人直接反映，乃至向人力资源部直至总经理反映，并得到答复。所有上诉将保密处理。
八、处分处罚类别
（一）组织纪律类
1．工作时间唱歌。（10元）
2．非酒店管理人员和市场销售人员工作时间，在面客区域接打私人电话。（10元）
3．工作时间睡觉。（20元）
4．工作时间吃零食或者偷吃酒店、客人食品。（10元）
5．工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑。（10元）
6．工作时间看书、看报、听音乐、看电视。（20元）
7．工作时间聚堆聊天（10元），跨部门聚堆聊天。（20元）
8．工作时间或工作场所下棋、打牌。（50元）
9．未经上级批准，离开工作岗位未酿成事故的。（20元）
10．私自带亲朋好友在酒店参观。（10元）
11．当班时间未经允许会客或不在酒店规定地点会客。（20元）
12．带情绪上岗。（30元）
13．携带私人提包、香烟等与工作无关之物进入工作场所。（10元）
14．不按规定接听电话。（第一次5元，第二次10元，第三次15元）,持酒店配 备手机，不接听电话一次30元。
15．上级越级指挥工作，下级越级请示工作。（20元）
16．未经批准着装外出。（10元）
17．未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗。（50元）
18．员工下班后无故在酒店内停留或者下班后无故在工作岗位或营业场所逗留 （20元）不服从分配和管理或消极怠工，（20-50元）
19．拒绝接受任务，不服从正常调动。（50元，情节严重者辞退）
20．推诿、抵抗、变相不服从管理。（20-50元，情节严重无薪停职-辞退）
21．不接受检查、态度恶劣。（20-50元，情节严重无薪停职-辞退-开除）
22．对酒店规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论。（30元）
23．隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场。（30元至无薪停职）
24．弄虚作假。（20-50元，情节严重者无薪停职至辞退）
25．参加会议手机不定在振动位置。（50元）
26．未按要求参加酒店举办的各种会议、学习及其它集体活动。（50元）
27．参加酒店集体活动，不顾大局，不听指挥，不服从管理。（50元）
28．集体活动起哄、鼓倒掌、喝倒彩。（50元）
29．参加酒店集体活动有失态行为。（50元，情节严重者无薪停职-辞退）
30．扰乱会议秩序。（20-50元，情节严重者无薪停职-辞退-开除）
31．在宿舍内打闹、大声喧哗影响他人休息。（20-50元）
32．私自在客房看电视、不按规定使用客用电梯设施设备。（20元）
33．私自带外人进客房看电视、洗澡、留宿。（视情节给予辞退-开除）
34．就餐时间过长，超过规定时间10分钟（10元），超过20分钟（50元）
35．探听客人隐私，泄漏客人隐私或个人资料。（辞退- 开除）
36．把客用品、店用品带入宿舍。（50-100元）
37. 偷吃、偷拿酒店食品、饮料。（50元，无薪停职-辞退-开除）
38. 私自带亲朋好友到宿舍。（20元）
39. 擅自带人在宿舍留宿。（50元）
40. 在宿舍内喝酒。（30元）
41. 在更衣橱或宿舍物品橱内存放酒店物品，（100-200元，无薪停职-辞退-开除）
42. 利用工作之便，委托客人办私事。（20-50元，情节严重无薪停职）
43. 动用酒店设施干私活。(20元-50元，情节严重无薪停职)
44．利用酒店的材料干私活。（20-50元，情节严重无薪停职-辞退-开除）
45. 利用工作之便推销代售非酒店产品。（100元，情节严重无薪停职）
46. 私自换取或套取外汇。（辞退-开除）
47. 利用工作之便，营私舞弊。（辞退-开除）
48. 亲朋好友来店消费少收或不收款。（无薪停职-辞退-开除）
49. 报假帐、弄虚作假，合伙营私舞弊或销毁、涂改各种原始记录资料、帐单、单 据，利用已付帐单向客人收费以及故意加减，中饱私囊。（开除并追究法律责任）
50. 私自调班。（5元）
51. 向客人索取或变相索取小费，接受.贿赂，或向他人行.贿。（无薪停职直到开除并 追究法律责任）
52. 不按规定处理宾客遗留物品。（50-100元，情节严重者开除）
53. 擅自动用客人的物品。（无薪停职-辞退-开除）
54. 私自携带物品进出酒店，拒绝接受检查。（100元，情节严重无薪停职）
55. 截留赠送客人的礼品（含消费券）。（无薪停职-辞退-开除）
56. 以假劣物品更换酒店物品。（开除）
57. 未经允许进入仓库。（10元）
58. 不走员工通道。（10元）
59. 乘出租车进出酒店正门。（10元）
60. 浪费材料、水、电等能源。（20元）
61. 在酒店内无烟区或酒店车辆上吸烟。（200元）
62. 私自向外界提供酒店内的有关文件资料。（50—100元，情节严重无薪停职-辞退）
63. 违章作业，造成事故。（50-100元，情节严重无薪停职-辞退-开除）
64. 出现重大设备故障不及时上报（20-50元，情节严重无薪停职）
65. 酒店车辆发生交通事故，非完全个人责任的（100-200元）；属个人责任的（视 情况赔付，情节严重辞退-开除）
66. 责任心不强，造成设备设施及物品损坏。（物品价值20-100元罚款5-10倍，100 元以上罚款5倍，情节严重无薪停职-辞退）
67. 擅自动用、破坏酒店消防设备设施。（无薪停职-辞退-开除）
68. 蓄意破坏酒店各种设备、设施及物品。（无薪停职-辞退-开除并追究法律责任）
69. 拉帮结伙，搞小团体。（50-100元，情节严重无薪停职-辞退）
70. 在店内外损害酒店形象和声誉的行为。（50-100元，情节严重辞退-开除）
71. 挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店的正常工作环境和秩序。（50-100 元，情严重无薪停职-辞退-开除）
72. 罢.工或煽动他人罢.工。（开除）
73. 在酒店区域乱涂乱画，或写侮辱性文字。（开除）
74. 赌博或变相赌博及进行其他带赌博性质的活动。（开除）
75. 偷看、偷听和故意传播黄色刊物、录像。（开除）
76. 殴打他人、聚众闹事、煽动、参与殴斗、动用凶器威胁他人。（开除-情节严重 依法交司法部门处理）
77. 受治安条例和国家刑律处罚。（开除）
（二）行为规范类
1. 酒店内不按酒店要求行走(10元)
2. 行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。（10元）
3. 在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。（10元）
4. 走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让，超过客人不致歉。（10元）
5. 不微笑服务、不使用礼貌规范用语。（10元）
6. 遇到客人、同事（上级）不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员， 不问候客人；下级问候无回答。（10元）
7. 工作时间不讲普通话。（10元）
8. 对客人、对同事乱用称谓。（20元）
9.客人站着，坐着与客人讲话或办事。（15-20元，情节严重无薪停职）
10.出口伤人、粗言秽语、污辱人格。（50-100元，情节严重无薪停职-辞退）
11.接听电话不规范或背对客人打电话，打电话遇客人、领导不点头示意。（10元）
12.与客人打招呼举止不雅（指指点点）。（10元）
13.对客人的意见不及时反馈。（30元）
14.工作失误出错不向客人赔礼道歉。（20元，情节严重无薪停职）
15.未经允许进入客人用房、办公室。（20元-无薪停职）
16.无紧急事项，打断客人、领导谈话。（20元）
17.取笑同事与客人。（20-50元，情节严重无薪停职）
18.遗忘客人交办的事项。（20元-无薪停职）
19.接待服务中单手接递物品，乱扔、乱抛、乱堆放。（20元）
20.讲话时交头接耳。（10元）
21.用脚开门，用脚踢门。（10元）
22.面客区域操作声音大，讲话，走路声音大。（10元）
23.在岗位上打闹。（20-50元，情节严重无薪停职）
24.班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。（10元）
25.当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮， 咳嗽时不掩口、不掉转头。（10元）
26.蹲或坐在地上。（20元）
27.未等对方讲完话即扣电话或摔电话。（20元，情节严重无薪停职）
28.随地吐痰、乱扔纸屑。（10元）
29.在酒店的备品及宣传资料（或宣传牌）上乱写乱画。（10元）
30.在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。（20元）
31.打听、传播、干涉外部门的事宜。（20元）
32.对顾客、对上级、对检查人员乱解释。（20元，情节严重无薪停职）
33.工作出现差错，为避免处罚，私自请客人讲情。（15-20元，情节严重无薪停职- 辞退）
34.故意刁难他人或其他部门。（20-50元，情节严重无薪停职）
35.工作互相推诿，推卸责任。（20-50元，情节严重无薪停职）
36.截留客人的钱财。（开除并追究法律责任）
37.偷拿、骗取酒店或他人财物。（无薪停职-辞退-开除，并追究法律责任）不注意 公共道德，严重破坏卫生秩序。（无薪停职-辞退-开除）
（三）仪容仪表类
1.不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。（5 元）
2.制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、 不合身。（10元）
3.不着酒店规定颜色的鞋袜。鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁；袜子有破损、 脱丝（5元）。皮鞋钉金属鞋掌。（5元）
4.着装不系扣，少系扣，领带（结）松。（5元）
5.不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。（5元）
6.佩戴的领带不熨平，脱色、破损。（10元）
7.衬衣不束在裤内。（10元）
8.不按酒店规定佩戴口罩、帽子（10元）
9.挽裤腿、卷袖子。（10元）
10.厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。（10 元）
11.不按规定着酒店配发的制服或要求样式的工鞋。（10元）
12.（男）有胡须。（10元）（女）面部不整洁、化妆不达标。（10元）
13.工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指（婚戒除外）等饰物。（10元）
14.发型 男：前遮眉、侧过耳，鬓角过中耳线，后过衣领；（10元）留怪异发型或怪 异颜色（10元-20元）。 女：长发不盘起，头饰过多、过大、与发色反差大，刘海过长；（10元）留怪异发型或染成非黑色。（20元）
15.染有色指甲油、指甲过长；手不清洁。（10元）
16.口腔有异味，身体有异味。（10元）
17.戴变色、异型近视镜。（10元）
（四）考勤类
1.迟到：10分钟以内,扣罚10元；迟到20分钟以内，扣罚20元；迟到30分钟以内，扣罚30元；迟到50元；迟到30分钟以上，当日按旷工处理。（特殊情况下除外）
2.早退：早退10分钟以内，扣罚10元；早退20分钟以内，扣罚20元；早退30分钟以内，扣罚50元；早退超过30分钟以上，当日按旷工处理。
3.旷工：
3.1在工作时间内，擅自脱岗聊天，出店办私事，按旷工处理。
3.2未按酒店规定办理、补办请假手续，按旷工处理。
3.3当月无故旷工，除扣发当日工资外，停发当月全部奖金，取消当月的一切补贴。
3.4当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的，给予辞退。
4.指纹考勤：上、下班未按指纹，一次给予10元扣罚。
（五）安全类
1.不遵守《交通安全规则》。（150元）
2.无证驾驶。（辞退）
3.未按规定穿戴安全防护用品。（50元）
4. 未按规定放置安全器材。（50元）
5.应急灯、烟.感.器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。（50元）
6.未按规定安装防爆灯。（50元）
7.擅自拔打应急、火警电话或用于其它用途。（5—150元）
8.擅自移动或拆除应急、火警电话（10元）
9.违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。（10元）
10.擅自挪用消防安全设施。（10元）
11.人为破坏或丢失安全器材。（50元）
12.消防通道不畅通。（100元）
13.不按规定配置灭火器材。（100元）
14.消防设施不定期检查。（100元）
15.擅自将安全器材带出酒店。（100元）
16.钥匙未按规定上盘或盘上无标识。（10元）
17.玻璃门没有明显标志或标志残破。（30元）
18.不设防火标志或标志残破。（30元）
19.雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。（50元）
20.安全标志牌不按规定放置。（50元）
21.施工现场无明显标志，施工工地安全防范措施不严，有安全隐患或造成客人、员 工人身伤害。（10元-辞退-开除）
22.未经许可进入安全重地。（10元或严重警告）
23.不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域。（10元或严重警告）
24.擅自进入监控室。（30元）
25.未按规定锁好门窗。（10元）
26.违反安全规定，引发火灾、造成人身伤害和设备损坏。（开除并移交司法机关处 理）
27.班后未按规定锁物品橱、抽屉、柜、仓库等。（50元或视情节给予责任人经济处 罚）
28.管道井门不锁。（50元）
29.古力盖、地沟盖故障不及时整改。（50元）
30.不按规定方法使用保险箱。（50元）
31.设备设施维修不彻底，存有安全隐患。（50元或警告）
32.使用有安全隐患的工具。（50元或警告）
33.擅自使用电器或乱拉电线。（10元或严重警告）
34.遇特殊情况（含恶劣天气）没有预先采取防范措施。（10元或严重警告）
35.设备不定期检修。（10元或严重警告）
36.高空作业无防护措施。（10元或严重警告）
37.刀具管理不善。（10元或严重警告）
38.排油烟罩、烟道不定期检修或清理不及时。（10元或严重警告）
39.对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时。（150元）
40.发现易燃易爆物品不上报、不上交。（50元）
41.未查出入店车辆安全隐患和车辆损伤情况。（50元）
42.未按规定发放、保管易.燃.易.爆.品。（视情节给予严重警告-辞退-开除）
43.电工不使用“严禁合闸”牌。（100元或严重警告）
44.非使用状态时煤气灶、柴油灶阀未关，班后未关闭煤气罐。（100元）
45.检查不到位造成漏电、触电。（100元）
46.发现可疑人员或危险因素不汇报。（100元）
47.擅自撬门撬锁。（100元）
48.不办证擅自动用明火作业，动用明火处不放置灭火器或未采取其它有效的防范措 施。（150元）
49.开水炉无水干烧。（150元或严重警告）
50.接到电话报警第一时间不报告、不到位。（150元）
51.人离厨房，明火不关闭。（150元）
52.发生火灾等紧急险情不服从指挥。（辞退）
53.锅炉阀门不安全、不定期检查。（150元）
54.高空悬挂物检查不及时。（150元）
55.擅自同意员工违章作业。（150元）
56.遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报。（视情节给予严重警告并 给予责任人降薪-降职-辞退-开除）
57.私配营业场所、办公室等部门钥匙。（辞退）
58.剧毒物品管理不善。（辞退）
59.窃.听客人电话。（开除）
（六）物资类
1.不按时上交上报部门物品领用计划。(每拖一天10元)
2.购进货物没有应有的证件、说明书、资料。（50元）
3.对于进货时发现的不合格物资，不及时退货。（50元）
4.未按“货比三家”原则采购物资。（50元）
5.对于酒店日常用品，进货不及时。（50元）
6.货物购进不及时入库。（30元）
7.未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。（50元）
8.进货物资不验货，不办理手续，直接投入使用。（50元）
9．物资短缺不汇报，不反映，自行外购补充。（20元）
10．物资有库存，重复购买，造成浪费。（50元）
11．擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。（200元）
12．未按规定对物品及设备编号。（30元）
13．未及时对物资进行周期检查。（50元）
14．各类物资未按品种分类存放，乱堆、乱放物资。（10元）
15．未按最低储备量或最高储备量储存各类物资，影响工作或造成浪费。（30元）
16．抽验货物无记录。（50元）
17．不按规定设专人管理物资。（50元）
18．帐、卡、物不相符，物品未建帐或与资金帐不符。（50元）
19．未经批准或未办理手续，擅自移动物品或互换位置。（50元）
20．未经批准，擅自代存、代放、代管物品（客人物品除外）。（50元）
21．工具类未设个人台帐。（50元）
22．未按规定对物资进行日、周、月、季、年度盘点。（50元）
23．物品损坏不报修。（50元）
24．帐外物资不记帐。（50元或警告）
25．由于进货把关不严，保管不善，造成经济损失。（200元）
26．未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核，造成物资流失。（50元）
27．未按规定对物品采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范 措施。（未造成损失的50元，造成损失的视情节给予赔偿）
28．对即将到期的物品不及时按规定上报，造成浪费。（50-100元）
29．不按规定填写领料单（不含特殊情况事后补单。）（30元）
30．未确认有货即开领料单。（30元）
31．开领料单不及时领货，仓库不及时跟催。（30元）
32．进货、发货验收时，相关单据填写不及时，事后补单（特殊情况除外）。（30元）
33．物品未经批准擅自替用。（50元）
34．未按照以旧换新要求发放物品。（50元）
35．领用的物品不登记、不建帐、无手续（50元）
36．领错或发错物品。（20元）
37．物资使用未实行“先入先出，先领先用”。（50元）
38．无正常理由，物资消耗数量超出规定标准。（50元）
39．未按调拨手续或不经主管人员允许，擅自外拨设备用品。（50元）
40．无审批单，擅自发货（特殊情况除外）。（50元）
41．酒店可以再次使用的物资闲置，造成浪费。（50元）
42．使用部门发现领用物资质量差，不反映、不汇报。（50元）
43．库管人员岗位调整时未进行物资盘点、交接。（50元）
44．可以修复物品，闲置入库，造成浪费。（50元）
45．未经允许，擅自向店外外借设备物资。（50元-200元，情节严重者辞退）
46．对废旧物品不及时提出报废。（50元）
47．对退库物品未进行相关包装（5元）未按正常手续报废物品。（10元）
48．物品“以旧换新，以废换好”未进行审查。（50元）
49．已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。（50元）
50．处理废品时，无专人在现场管理。（50元）
51．工服未洗涤即转入库存。（20元）
52．不按规定擅自处理卖废品。（50元）
（七）设备设施类
1．不按规定时间开关各类灯饰。（30元）
2．霓虹灯部分打火不亮时，未及时关闭电源。（30元）
3．下班后不按规定关闭设备电源．（30元）
4．下班后关闭不应该关电源的设备。（50元至100元）
5．锅炉、空调水温超过正常指标。（50元）
6．不按规定控制温度（冰箱）。（50元）
7．接到报修后不按规定时限报修。（10元至50元）
8．未及时将停水、停电、停气信息通知相关部门。（50元）
9．设备设施保养无记录。（30元）
10．移动设备使用完毕后，未及时收撤、归位（30元）
11．设备设施无操作规程。（50元至严重警告）
12．设备超过使用年限未及时更换（正常运转除外）。（50元）
13．设备设施附件保管不善或备件不齐，设备不加装安全保护设施。（50元）
14．设备设施附件出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施，就擅自 修复使用。（50元）
15．备用设备不足，影响正常使用。（50元）
16．外修设备收回不及时。（50元）
17．班后不检查清洗设备设施，未放置卫生防护罩。（50元）
18．不能使用的面客设备，收撤不及时。（50元）
19．无证操作设备设施或违章使用设备设施，造成设备设施损坏。（50元）
20．未对设备设施进行周期保养。（10元）
21．设备设施报废不履行相关审批程序。（10元）
（八）服务类
1．未及时向客人提供相应的服务（限时）。（10-50元）
2．未按酒店要求为客人提供物品、有缺项。（5-10元）
3．服务场所无人接听电话。（20元）
4．对客服务设施故障排除不及时、不彻底。（50元）
5．未正确使用告示牌，造成客人不便。（50元）
6．催收预付金，选择的时间、运用的语言不妥。（5-10元）
7．服务态度不好，服务不及时、不到位；（5-10元）向客人提供差错服务；（20元） 向客人提供“NO”服务或劣服务；（15-20元或视情节给予无薪停职-辞退-开除）
8．客人资料登记错误。（30元）
9．上错菜，报错名，报错房号，引领客人指示方向有误。（10元）
10．结账时少开、漏开发票，造成客人再次索取。（20元）
11．向客人提供错误的信息资料。（10元）
12．对电话或人为骚扰客人的行为不制止或制止不力。（10元）
13．业务技能不过关，未能给客人提供满意服务，给客人带来不便或损失。（50元）
14．对客服务过程中脱岗，造成服务不周。（50元）
15．跟踪服务不落实。（20元）
16．内部信息传达有误，造成对客服务失误。（10元）
17．由于工作不用心，直接或间接造成客人经济损失。（100元）
18．遇特殊事件不请示下强行让客人服从酒店的规定。（50元）
19．遇特殊事件不请求下强行扣留客人的有效证件。（50元）
20．无故不迎送客人，未帮客人提行李。（50元）
21．客人用车不按时到达，途中服务不周。（50元）
22．客人提出的意见不及时整改导致重复出现。（50元）
23．电话总机接错房间或不按规定转接。（50元）
24．工作或服务噪音太大，影响客人。（50元）
25．未及时或未按客人要求开通、关闭长话。（20元）
26．对客人交办的事项迟办、不办或失误。（50元）
27．对客人的问询、要求无回答、无回复。（50元）
28．客人有困难求助，未及时提供帮助。（50元）
29．为客人提供的菜品不达标（有异物或质量差）。（视情节给予50-200元处罚）
30．面客区域有异味，引起客人不满。（50元）
31．冷落客人，引起客人不满。（50元）
32．对客乱解释、狡辩，掩盖自己的过失。（50元）
33．无微笑、冷眼斜视客人，对客服务以貌取人，引起客人不悦。（50元）
34．在客人面前违规违纪，影响到对客服务。（50元）
35．未查清原因，为客人提前结账。（50元）
36．将客用布草当抹布使用，或使用不清洁工具清理卫生。（50-100元）
37．因服务或管理出错导致客人对酒店产生认识偏差，影响酒店声誉。（50-100元）
38．不了解餐厅原料沽清情况，服务信息传达不及时，造成劣质服务。（50-100元）
39．未及时提供服务，在客人提示后，仍未及时服务。（50元）
40．利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人。（50元）
41．各种撵客或变相撵客行为。（50元）
42．餐饮、客房重复预订，引起客人不满。（50元）
43．对客提供假冒违 劣过期商品。（50元）
44．对客人未按预订要求提供服务，违背承诺。（50元）
45．未经请示擅自向客人索赔。（50元）
46．客人之间发生争执，未能控制事态发展。（50-100元）
47．对客人的投诉处理不当，影响酒店声誉。（50-100元）
48．由于工作失误给客人多结账或重复结账。（50-200元）
49．未履行酒店对客人的承诺，未给客人赠品、礼品、赠券。（50元）
50．未按酒店规定权限、协议给予客人折扣，引起客人不满。（50-200元）
51．保安看护疏通不当，造成客人车辆损伤、配件丢失、交通堵塞。（视情节给予相 应经济处罚，责任人降薪-降职-辞退-开除）
九、管理人员处罚规定
管理人员处犯以下管理条例的，视情节一次性给予50-200元扣罚，直至降薪、降职、
辞退处理。凡总经理在例会上批评的即给予记过一次，处予罚款50元。
1．遗忘上级或客人交办的任务。
2．上报的请示报告不催办，且借故推卸责任。
3．对上级或职能部门查处的问题不按时整改。
4．上级布置的任务（含例会布置的工作）反映慢，不落实，因故不完成不及时汇报（含超过承诺时间）。
5．上级批评时，作不正当的解释。
6．上报材料、报表漏报、错报、有误。
7．对部门工作出现问题不及时汇报或汇报不属实。
8．向上级汇报工作或上级调查问讯时，不摸情况乱解释，说假话，找理由、找借口，编造事实。
9．上级调查工作时，教唆下级集体说假话，作伪证。
10．向上级做虚假的调查报告。
11．对提出辞职的员工不谈话，不做挽留工作。
12．把难以处理的事情推给下级。
13．对下级请示工作不耐烦，甚至训斥下级。
14．对下级上报的工作请示，既不批准也不汇报，拖着不办。
15．员工思想上想不通、情绪低落，不做思想工作。
16．对下级（员工）生活、工作方面的`困难不关心，自己无力解决又不向上级反映和汇报。
17．下级工作出错，上级调查时庇护下级，隐瞒过失为下级乱解释。
18．见下级违规违纪不指正、不处罚，大事化小，小事化了。
19．听到下级议论他们（或客人）的私事或讲不利于工作和团结的话，不制止并且参与议论。
20．受到酒店处罚后，在部门内部严厉处分下级，甚至将责任人退回人力资源部。
21．受到上级批评后，不主动承担责任，直接指责下级。
22．带情绪上岗，拿员工、拿工作赌气。
23．同意下级在客人未离前收档，提前做班后工作。
24．对下级为客人或客人自己提出的问题和困难，不及时请示、办理（包括超过自
己权限的事情）。
25．暗示下级（员工）撵客或不按酒店规定办事。
26．鼓动（教唆）下级闹事。
27．检查工作不认真，对检查出的问题（事故、客人投诉）不整改、不汇报。
28．布置工作不定人、不定量、不限时、不落实、不检查。
29．看到他人或其他部门工作有误，不提示，不汇报。
30．对外来信息忘记传达或传达不及时。
31．部门之间有问题不沟通，不催办，互相扯皮推诿。
32．对超过自己权限的工作不及时反映汇报，擅自变通权限进行处理或不管不问。
33．工作检查不负责任，敷衍了事。
34．总值班经理处理问题、检查工作不认真。
35．对查出的问题只进行处罚而不做调查，不找解决问题的办法。
36．日常工作完不成即下班。
37．不注意观察可能引起客人不便、投诉或酒店财产安全的天气变化等情况，未采取措施。
38．指挥不当，引起失误，造成一般事故。
39．出现事故苗头隐患，不及时采取措施，不把问题解决在萌芽状态。
40．处理问题不到现场，不做调查，只听汇报。
41．处理问题不一视同仁，对人不对事。
42．重要（大型）活动不按规定时限提前检查，活动期间不到现场督导检查。
43．紧急情况（投诉、事故）不立即到达现场，贻误处理时机。
44．逢公休、重要活动不到现场督导检查。
45．在工作过程中遇到问题不请示，擅自停止工作或改变计划。
46．在工作过程中擅自改变工作标准、工作规范、服务程序。
47．对客人讲话语言生硬、态度冷漠。
48．现场需解决的问题，到位不及时，解决不果断。
49．透露酒店机密。
50．对检查人员工作不支持，故意刁难，态度恶劣。
51．向员工泄露不应传达的事项。
52．对不利于酒店声誉和利益的问题、事件视而不见，听而不闻。
53．对危害客人和酒店安全的人和事，不及时制止，不上报，采取回避态度。
54．利用职权、弄虚作假、假公济私、打击报复。
55．本部门工作管理不善，造成员工怠工。
56．本部门工作（分管区域）出现重大（一般）责任事故。
57．指挥不当，引起失误，造成重大事故。
58．检查工作不彻底、不认真，放过不合格的产品。
59．工作时间与熟人聊天时间过长，与员工或其他管理人员谈与工作无关的话题。
60．营业场所、营业时间大声说话或发号施令。
61．营业场所、营业时间与他人谈与现场无关紧要的事情。
62．当客人面纠正偏差。
63．发现违规违纪现象（含非分管区和非本部门）不立即纠正。
64．在客人（外人）面前批评下级、训斥下级，在上级面前批评下级。
65．服务过程中，重点为酒店领导服务，忽视对客服务。
66．对客人（一线）的急需不急事急办、不特事特办，承诺不落实。
67．脱离督导现场，办理与现场工作无关的其它事情，不到位执行自己的职责。
68．管理方式粗暴简单，出言不逊或体罚员工。
制度大全 11
仪容仪表要求制度
一、 上班必须按规定着工做服，工做鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）
二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、 工做服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
八、 不能当着客人的面做不雅观的动做，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏远处。
十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
卫生工做制度
A、 个人卫生
一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
二、 工做服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
三、 大、小便后要洗净、擦干。
B、 区域卫生
一、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美妙。
二、 桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。
三、 工做台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。
四、 不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
五、 门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
六、 卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
七、 各班组卫生分片包干到人，每天派人轮番值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。
八、 违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。
劳动纪律
一、 提前十分钟到岗，换好工做服，检查好仪容、仪表。
二、 上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在本人区域站立规范，面带浅笑驱逐客人的到来。严禁以工做场地做为休息场所，违者一次罚款5—20元。
三、 遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。
四、 客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。
五、 不准与客人争吵，要记住客人永久是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店形成的.丧失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。
六、 拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发觉，罚款20—200元并后果自傲。
七、 如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所形成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
八、 不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。
九、 不得罢.工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店笼统，违者开除处理。
十、 员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
十一、 在工做中随时服从，工做完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上做书面检讨。
十二、 上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用酒店或客人的食物，违者罚款50—200元，情节严峻者开除。
十三、 不准带包进入工做场所，违者罚款5—20元。
十四、 下班后不准在酒店逗留，违者罚款5元。
十五、 熟悉业务学问，了解每天供应的菜式及酒水、熟记菜单酒水单，如因业务不熟，形成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5—50元，下岗培训三天（不计工资），所形成的丧失由本人承担。
十六、 上班时间必须使用普通话，违者一次罚款1—5元。
十七、 不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发觉罚款50—100元。
十八、 不许向客人只推荐有开瓶费的酒以此误导客人，一经发觉视情节轻重罚款10—50元。
物品管理制度
一、 酒店所有设备设备，不能私拿、私用，若有私拿酒店物品者，罚款50—100元/次。
二、 不准用客用餐具喝水、吃饭，发觉一次罚款5元。
三、 服务员不能随便开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者罚款5—20元。
四、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机、煤气灶具开关等工做能否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。
五、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则形成的后果由本人承担。
六、 下班前必须检查一切电器设备的开关能否关掉、门窗能否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所形成的丧失由本人承担。
七、 酒店配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。
八、 若有发觉故意损坏酒店设备、设备者，做重罚开除处理。
九、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。
十、 每月盘点一次工做用具、家私及酒店各种设备设备。损耗与赔偿方案按具体情况实施。（另行通知）
传菜员的岗位职责与奖罚制度
一、 按规定着装，做好每日开餐前的准备工做，检查好开餐所需物品能否齐全。如不齐全，应马上做好补充工做，如因而对在开餐过程中所形成的后果及丧失由责任人承担。
二、 熟记各类菜的佐料单；熟记单号、包厢位置；熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间，颠倒上菜顺序，所形成的丧失及后果，由责任人承担，并罚款5—20元。
三、 及时参加班前会，熟记班会内容，积极主动配合好服务员的工做。
四、 完成好上级领导安排的一切任务。
五、 坚定把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。
迎宾员岗位职责与奖罚制度
一、 恪守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。
二、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带浅笑，使用礼貌用语，并行鞠躬礼。
三、 主动热情为进出的每一位宾客、路人拉门。违者视情节轻重罚款1—10元。
四、 及时参加班前会及平时的业务培训，服从领导指挥。
五、 了解每日的客人就餐情况，并做记录，熟各包厢、台号、位置，热情正确的指导客人就位。如有发生带客带错包厢或态度问题被客人赞扬，每次罚款5—20元，两次加倍。
六、 熟记常客姓名及单位，要热情、准确的称呼客人，违者罚款20元/次 管理制度
制度大全 12
闭路电视终端管理制度
一、各班电视机由专人管理，负责使用。
二、为维护正常教学秩序，学生一律不准私自调谐频道，不准私自收看其它信号，不准损坏信号传输线，不准打开用户终端盒。
三、收看电视时，如发现图像、声音异常，出现下列情况，应立即关机。
1．无光栅；
2．图像很淡、屏道上雪花多；
3．某一个频道无图像；
4．屏幕上有许多光点干扰，有焦味、冒烟、打火或听到轻微的噼噼响声；
5．荧光屏上只出现一条亮线或水平亮线或中心一亮点。
四、人人爱护公物，做好安全防范工作。
1．遇到雷雨时，应立即关机，切断电源，中止收看；
2．放假前，将电视机送交电教仓库统一保管；
3．平时关锁好电视机及门窗，以防失窃。
五、发现失窃或其它事故，应冷静对待，保护现场，及时报告。
制度大全 13
1、地面：清洁，无痰迹、积水、污迹、果壳、废物等，无杂物或垃圾堆放。用拖把拖干净，禁止水冲.
2、门窗、墙壁：室内墙壁、天花板、灯管无灰尘、蜘蛛网、污损，墙壁整洁无涂画；玻璃明亮，无破损，无糊纸及贴物，墙壁无污迹。
3、生活用品：洗漱用具归类摆放，整齐统一。小物品收放整齐，床下鞋子摆放整齐，鞋跟向外成一线，床下无杂物乱放。
4、床上用品：被子要叠放整齐(统一为方块型)统一放在一头；枕头下面不要放杂物，放在床头，方向一致；床单干净、平整，蚊帐挂起，整齐，床上用品要定期洗晒，保持干净，健康。
5、宿舍文化和整体效果：整体效果良好，室内干净、整洁、美观、舒适，，物品摆放整齐。
以上宿舍卫生标准，由各宿舍长负责带领本宿舍成员严格执行。卫生委员负责每天检查各宿舍卫生，对于不合格的宿舍进行记录并通报该宿舍定期整改。班主任教师将进行不定时检查，如发现不合格寝室，按照相关班规进行处罚。
制度大全 14
为贯彻安全第一的方针，确保酒店电梯安全正常运行及服务质量，特制定电梯机房管理制度。
1、 电梯机房门上有相应的设备房标识，并有“机房重地，闲人免进”字样。
2、 机房内所有标识安装位置适当、醒目，清晰、完整。
3、 机房内的开关、单体设备等要有明显的状态标志。
4、 机房门口安装有从地面算起不低于50CM，且易跨过的'金属制防鼠板。
5、 电梯机房内任何设备非维修保养工，电梯值班工或电梯公司专业人员禁止操作。
6、 非工作人员进入电梯机房须经工程部经理批后，由维修保养工陪同，方可进入。
7、 保持良好照明及通风，常备手电管及应急照明设施，门窗开启灵活无破损。
8、 保持机房干净整洁，不准堆放杂物。
9、 消防器材齐备良好，机房内严禁吸烟。
10、 电梯机房因维修保养等原因造成停梯，应在首层挂告示牌。
电梯操作规程
1、 电梯维修人员必须经过国家相关部门的专业培训并取得上岗证后方可上岗工作；
2、 电梯维修人员应按照《电梯维修保养计划表》定期对电梯进行检查；
3、 开启厅门进入轿厢之前，需注意轿厢是否停在该层；
4、 严禁在电梯运行中开启厅门；
5、 每日按照要求对电梯进行巡视检查，发现问题立即处理；
6、 电梯因故停用时，必须将轿内照明、风扇开关断开，必要时关断电梯主电源；
7、 严禁在正常情况下用检修档来替代正常运行；
8、 手动盘车，必须先将电梯总电源断开，同时注意轿厢位置，以免电梯冲顶或蹲底，盘车完毕将专用工具放回原处；
9、 维修时，如机房无人必须锁上机房门；
10、检修或进入轿顶、底坑作业时，必须整机停用，并有两人以上，同时穿戴好防护用品，协调配合、相互提醒确保安全，同时务必保障各层层门厅门关闭；
11、检修时的短接跨线，完工后必须拆除；
12、更换保险管（丝）必须与原规格相同，严禁用铜丝替代保险管（丝）；
13、电梯机械钥匙、操作面板钥匙必须由维修人员保管和使用。
电梯应急预案
（一）当电梯发生故障，由服务总台首先通知工程部负责人及维修人员，工程部维修人员或救援人员可根据不同情况，设法先行释放被困乘客。
（二）电梯困人的救援程序：
1、 救援人员可通过对讲机，或手机喊话与被困乘客取得联系，务必请乘客保持镇静，耐心等待救援，被困乘客不可将身体任何部位伸出轿厢外。如果轿厢门处在半开闭状态，救援人员应设法将轿厢门完全关闭，以防不测。
2、 准确判断轿厢位置，做好援救准备。
应根据楼层指示灯、PC显示、选层器横杆或打开门判断轿厢所在位置，然后设法援救乘客。
（三）救援步骤：
1、 轿厢停于接近电梯口的位置时的援救步骤：
① 关闭机房电源开关；
② 用专门锁匙开启外门；
③ 在轿厢顶用人力慢慢开启轿门；
④ 协助乘客离开轿厢；
⑤ 重新关好厢门。
2、轿厢远离电梯口时的援救步骤：
①进入机房，关闭该故障位置的电源开关；
②拆除电机尾轴端盖，按上旋柄座及旋柄；
③救援人员用力把住旋柄，另一救援人员手持制动释放杆，轻轻撬开制动，注意观察平面标志，使轿厢逐步移动最接近厢门（0.5M）为止；
④当确认刹车制动无误时，放开盘车手轮，然后按三、1中所列方法救援。
3、遇到其它复杂情况时，应请电梯公司帮助救援。
4、援救结束时，电梯管理人员须填写援救记录并存档，以积累救援经验。
（四）异常情况的应急处置：
电梯发生异常情况，乘客须冷静，保持清醒头脑，以便寻求较为安全的解决方案。
1、 发生火灾时的处置办法：
①当楼层发生火灾时，相关人员应立即设法按动“消防开关”，使电梯进入消防运行状态；电梯运行到基站后，疏导乘客迅速离开轿厢，并用电话通知工程部，同时拨打电话119、中控室。
②井道或轿厢内灭火时，应立即停梯并疏导乘客离开，切断电源后用干粉灭火器或1211灭火器灭火；并用电话通知工程部；同时拨打119电话报警，以便保证人员及财产安全。
2、 电梯遭到水浸时的处置办法：
①坑道遭水浸时，应将电梯停于二层以上；
②楼层发生水淹时，应将电梯停于水淹的上一层，然后断开电源总开关并立即组织人员堵水源，水源堵住后进行除湿处理，如热风吹干等。
③最后，用摇表测试绝缘电阻，当达到标准后，即可试梯。试梯正常后，方可投入正常使用。
制度大全 15
全体教职员工必须高度重视幼儿安全，以安全为第一要务。保护幼儿安全，防止走失、受伤、中毒等事故的发生。
一、家长接送幼儿制度：
（1）来园：幼儿来园时间8：30止，须由家长送至教室交给班主任，
（2）离园：幼儿离园时间4：00起，均由班主任送至门口。小托班—4：00，（小班部大门口）中大班—4:00，大门口（大班）；小门口：（中班）。
须由家长接，家长不进园，接送均在园门口，要求家长遵守时间，减少幼儿交叉感染机会，不让陌生旁人领去，防止坏人冒领。
（3）来园、离园时教室只开一扇门，防止幼儿随人多走失，不空关幼儿。不让幼儿单独留在活动室或办公室内。
（4）把好园门。门卫坚守岗位，幼儿来园、离园时要密切注意，防止幼儿擅自离园，除来园、离园外时间关好园门。对外来人员要询问登记，身份不明者不得进园。严把大门不得丢失幼儿。
（5）加强晨检。不让幼儿将危险品带入园内（如：别针、珠子、尖针、小刀等物）。
（6）药品保管。保健员保管好各类药物。幼儿带来药物必须妥善保管，喂药时要仔细核对，要三查（姓名、药品、剂量），防止发生错误。
二、交接班制度
（1）严格执行交接班制度。交接班时要点清儿童人数，交代安全情况，交接清楚后方可离岗，离岗时间11：30。
（2）幼儿在园所内发生任何异常情况，无论大小，无论后果如何，值班人员都必须如实交班。
（3）值班护导。每天安排早晚值班，巡查幼儿安全，安排教师早晚延时护导，护导与带班者均应不缺勤、不迟到、不离岗、互报人数。认真做好护导工作。
三：教职工安全教育制度：
（1）安全教育。向教职工和幼儿进行安全教育，提高教职工的安全防范意识，规范操作，加强幼儿自我保护意识。
（2）全日观察。教师配合保健员加强对幼儿的全日观察。午睡时要加强巡视，不准用被蒙幼儿，防止窒息高烧昏厥等意外事故发生。
（3）外出安全。幼儿外出散步、参观等要有2人以上带领，严禁1人独自带班外出，春游等活动上下车、进出口要清点人数，并注意运动器具的安全。
（4）食品安全。严格把好食品质量关（另有食品安全制度）。家长幼儿不能将食品带进园。
（5）防止烫伤。厨房严禁幼儿入内，热的'汤、菜、饭、开水要放在安全的地方并加盖，不准放在地上，防止烫伤、防止污染，茶水桶加锁。
（6）每二周由安全专检员及保健主任进行园舍、器具、设施、设备电线用电安全的安全检查，发现不安全苗子，及时处理，消除不安全因素。避免触电、砸伤、摔伤、烫（烧）伤等事故的发生。妥善开关门窗，要用搭钩和椅子等及时固定门窗，防止碰碎玻璃，刺伤、轧伤幼儿。凡幼儿经过的地方及活动场所经常检查，无尖锐危险物，不乱放杂物，保持通道通畅。
（7）灭虫药物保健员专人负责投放，并记录好投放堆数，严格投放时间，在双休日投放，下周一早上有二来园前全数收回，并严禁放在班上。
（8）认真做好各类记录：
（1）认真记好晨检记录—保健员
（2）全日观察记录—班主任
（3）家访记录—班主任、保健员
【制度】相关文章：
制度管理制度02-18
有关制度的故事：制度的力量01-24
报销制度管理制度08-22
工厂管理制度制度11-08
酒店制度管理制度02-10
会议制度管理制度04-14
卫生制度管理制度04-22
安全制度管理制度04-27
部门制度管理制度05-08
餐厅管理制度制度07-13