保健食品管理制度

时间：2024-05-14 18:26:23 泽彪制度我要投稿

保健食品管理制度（精选20篇）

　　在不断进步的社会中，越来越多地方需要用到制度，制度是一种要求大家共同遵守的规章或准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？以下是小编精心整理的保健食品管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

保健食品管理制度（精选20篇）

　　保健食品管理制度 1

　　为保证入库保健食品的质量，把好验收质量关，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，制定本制度。

　　1、验收员负入库保健食品的验收及验收记录的整理归档工作。

　　2、验收员必须熟悉保健食品知识和理化性能、了解各项验收标准，能正确处理验收过程中的质量问题，并坚持原则。

　　3、验收员凭业务部门的《验收入库通知单》对到货保健品进行逐批验收，验收到保健食品最小包装;验收应在规定的待验区或退货区验收，待验区和退货区必须保持干净整洁，有黄色标示。

　　4 、验收时应按对保健食品的包装、标签、说明书以及有关要求的证明或文件进行逐一检查。

　　4.1 、验收保健食品包装的标签和所附说明书上应有生产企业的名称、地址，是否在显著位置标有保健食品的专用标识、品名、批准文号、产品批号、生产日期、有效期等。标签或说明书上还应有保健食品的成份、保健功能、用法、用量、禁忌、注意事项以及贮藏条件等;

　　4.2 、验收整件包装中应有产品合格证;

　　4.3 、验收进口保健食品，进口保健食品应凭《进口保健食品批准证书》复印件验收。

　　4.4 、验收进货品种，应有到货保健食品同批号的保健食品出厂质量检验报告书;

　　4.5、对销后退回、配送后退回的`保健食品，验收人员应按验收程序的规定逐批验收，对质量有疑问的应拒收入库或抽样送检。

　　5、验收抽样应具有代表性和均匀性，能真实反映该批保健品的质量状况。对验收抽取的整件保健品，抽样完毕要进行复原封箱，贴验收取样封签。

　　6、近效期保健品验收时实行控制性管理，对保健品有效期在 1 年内，购进时已超出生产日期 6 个月的保健品，除业务急需外，验收员在入库验收时应拒收。

　　7、对验收中货与单不符，质量异常、包装不牢、标识模糊或有其它问题的品种应拒收。并按规定的程序做上报及退货等处理。

　　8、验收员要在《验收入库通知单》上详细写明验收情况，并签名。

　　9、验收员负责从微机上进行质量确认。用自己的密码进入微机系统，输入相关信息。并做好自己密码的保密工作。

　　10、验收记录及时、准确、完整、有效。并按规定归档、保存。验收记录保存期限不得少于二年。

　　保健食品管理制度 2

　　1、保健食品进货必须严格执行《食品安全法》、《合同法》等有关法律法规，依法购进。

　　2、采购人员须经培训，考试合格后方可上岗。

　　3、保健食品采购必须坚持“按需进货，择优采购”的原则，以确保保健食品质量和使用安全为前提。

　　4、购进保健食品必须从具有合法资格的保健食品生产企业或经营企业进货。

　　5、从首营企业购进保健食品必须索取有关企业和保健食品的证明文件及资料。

　　6、购进首营品种，应进行质量审核，经经理批准后方可经营。

　　7、购进进口保健食品要加盖有供货单位红色印章的《进口保健食品批准证书》和《进口保健食品检验报告书》复印件随货同行。

　　8、购进保健食品应有合法票据，并建立购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录应记载供货单位及其联系电话、购货数量、购货日期、生产单位、品名、生产批号、规格、保质期等内容。票据和记录保存期限不得少于两年。

　　9、购进保健食品的`合同要有明确的质量条款。

　　10、采购员要随时了解市场信息和库存动态，按照采购计划购进保健食品，保证保健食品定点、按时、定量、优质、优价采购，并要求供货单位开具合法发票。

　　保健食品管理制度 3

　　一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。

　　三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。

　　四、定期理发，不留长胡须。

　　五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。

　　六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。

　　七、工作时严禁吸烟。

　　八、工作时不要随地吐痰。

　　九、不准用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。

　　十、不准用手抓直接入口食品。

　　十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。

　　十二、自觉遵守卫生制度。

　　十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。

　　保健食品管理制度 4

　　为规范保健食品出库管理工作，确保本公司销售的保健食品符合质量标准，杜绝不合格保健食品的流出，特制定本制度。

　　1、保健食品出库必须经发货、复核并加盖质量“未见异常”专用章等手续方可发出。

　　2、保健食品按先进先出、近期先出、按批号发货的原则出库。如果“先进先出”和“近期先出”出现矛盾时，应优先遵循“近期先出”的原则。

　　3、保管人员先按“销售单”的内容在微机内准确复核，而后按照“销售单”取货完毕后，交复核人员复核，复核员应根据盖有财务章的销售清单核对购货单位、品名、规格、生产厂商、数量、批号、有效期等项目内容和外观质量后，并检查包装的质量状况，方可出库。出库复核记录保存期限不得少于二年。

　　4、整件与拆零拼箱保健食品的出库复核:

　　4.1、整件保健食品出库时，应检查包装是否完好;

　　4.2、拆零保健食品应按逐批号核对后，由复核人员进行拼箱加封。

　　5、保健食品拼箱发货时应注意:

　　5.1、尽量将同一品种的不同批号或规格的药品拼装于同一箱内;

　　5.2、若为多个品种，应尽量分剂型进行拼箱;

　　5.3、若为多个剂型，应尽量按剂型的'物理状态进行拼箱;

　　5.4、液体制剂不得与固体制剂拼装在同一箱内。

　　6、出库复核与检查中，复核员如发现以下问题应停止发货，并报告保健食品安全管理人员处理:

　　6.1、保健食品包装内有异常响动和液体渗漏;

　　6.2、外包装出现破损、封口不牢、衬垫不实、封条严重损坏等现象;

　　6.3、包装标识模糊不清或脱落;

　　6.4、保健食品已超出有效期。

　　7、下列保健食品不准出库:

　　7.1、过期失效、霉烂变质、虫蛀、鼠咬及淘汰保健食品;

　　7.2、内包装破损的保健食品，不得整理出售;

　　7.3、瓶签(标签)脱落、污染、模糊不清的品种;

　　7.4、怀疑有质量变化，未经保健食品安全管理人员明确质量状况的品种;

　　7.5、本公司质管部或食品药品监督管理局通知暂停销售的品种。

　　保健食品管理制度 5

　　（一）所有入库保健食品都必须进行外观质量检查，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

　　（二)仓库保管员应根据保健食品的储存要求，合理储存保健食品，需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃），需阴凉、凉暗储存的储存于阴凉库（避光、温度不高于20℃），可常温储存的储存于常温库（温度0-30℃），各库房的相对湿度应保持在45-75%之间。

　　（三）保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的.距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐、不得倒置。对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

　　（四）应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、放热、防毒、防虫、防鼠和防污染等工作。

　　（五）应定期检查保健食品的储存条件，做好仓库的防晒、温湿度监测和管理。每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施。

　　（六）应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并通知监管部门调查处理。

　　保健食品管理制度 6

　　一、根据“按需购进，择优挑选”的方法，依据行业动态、库存结构及品质部门反馈的信息编制购货计划，报主管同意后执行。要实行供销平衡，保证供应，避免脱销或品种重复积压以致过期失效导致损失。

　　二、严格执行本店建立的保健饮料购进程序，确保从合法的本店购入合法和品质可靠的保健食品。

　　三、要认真核查供货单位的法定资格、经营范围和品质声誉，考察其履行协议的素质，必要时会同质量管控部门对其进行现场考察，签订质量保证合同书，协议书应注明购销双方的质量责任，并确立有效期。

　　四、加强合同管理，建立协议档案。签订的购货合同应当标明相应的质量条款。

　　五、质量管控部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索要加盖企业公章的.、有效的《卫生许可证》、《营业执照》、《保健制品批准证书》和《产品检测合格证》保健食品批文转让，以及美容食品的包装、标签、说明书和样品实样，执行《首营企业和首营品种的审核制度》。

　　六、购进保健饮料应有合法凭证，按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录储存至低于保健制品有效期三年，但不得超过五年。

　　七、严禁采购以下保健食品：

　　（1）无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。

　　（2）无保健食品检测合格证明的保健食品。

　　（3）有毒、变质、被污染或其它感观性状异常的保健食品。

　　（4）达到保质期限的保健食品。

　　（5）其它不依照法律规章条例的保健食品。

　　保健食品管理制度 7

　　一、药店负责人岗位职责

　　1、对药店保健食品的经营负全面责任，保证药店执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

　　2、负责建立、健全药店质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证药店质量管理方针和质量目标的落实和实施。

　　3、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

　　4、负责国家和上及主管部门有关保健食品的法律法规及各项政策在药店内部的贯彻实施。

　　6、定期开展质量教育和培训工作，每年销售人员定期一次全身检查。

　　二、购销人员岗位职责

　　1、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守药店各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的'管理制度。

　　2、采购人员应根据药店的计划按需要进货、择优采购、严禁从证照不全的药店或厂家进货。

　　3、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的，《卫生许可证》或《药品流通许可证》、《工商执照》和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收。

　　4、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在销售保健食品的包装情况很保质期，发现问题立即下架，同时向药店负责人报告。

　　5、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

　　6、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向主管负责人报告。

　　7、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向药店负责人反馈信息。

　　保健食品管理制度 8

　　1、保健食品应专区存放，所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

　　2、调控好保健食品专区的温湿度，保证保健食品的质量。

　　3、合理使用保健食品专区，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健食品先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

　　4、保健食品专区内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全有效。

　　5、保健食品专区应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防虫等检查和打扫卫生。

　　6、非仓库员工不得进入仓库。

　　7、仓库内不得吸烟、进食，保健食品专区不得存放与保健食品无关的`私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

　　保健食品管理制度 9

　　一、所有入库保健食品都必须进行验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

　　二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，正确存放保健食品。

　　三、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的`要求规范操作，堆放必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

　　四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

　　五、应定期检查保健食品的储存条件，确保在售保健食品质量。

　　六、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查质量情况，发现质量问题应立即在该存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，上报企业负责人进行处理。

　　保健食品管理制度 10

　　卫生管理制度

　　（一）公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

　　（二）经营场所内不得存放有毒、有害物品。

　　（三）经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

　　（四）任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

　　（五）个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

　　（六）不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

　　（七）注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

　　（八）灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以解决。

　　从业人员健康检查制度

　　（一）从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌、胸透以及转氨酶、乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可参加工作。

　　（二）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

　　（三）员工患上述疾病的`，应立即调离原岗位。病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。

　　（四）公司发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。

　　（五）每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

　　（六）在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

　　（七）应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

　　从业人员食品安全知识培训制度

　　（一）各级管理人员、经营人员及与经营活动有关的维修、保洁、仓储、服务等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

　　（二）质量管理部负责制定年度员工培训计划，报总经理批准后下发实施。行政部门按照培训计划合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

　　（三）培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习计划。

　　（四）新录入员工、转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训结束后统一考核，不合格者不得上岗。

　　（五）参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

　　（六）企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量管理部共同组织，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

　　（七）培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

　　保健食品管理制度 11

　　1、保健保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。

　　2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健保健食品安全负责人批准后执行。每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。

　　3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。

　　4、保健保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。

　　5、保健保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。

　　6、培训内容要包括《保健食品安全法》及其实施条列和《保健保健食品管理办法》等有关保健保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。

　　7、新招员工上岗前均需进行保健保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。

　　8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。

　　9、保健保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。

　　10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的`不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。

　　11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

　　12、保健保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水平。

　　保健食品管理制度 12

　　为有效控制不合格保健保健食品的管理，保证所经营保健保健食品的.质量符合规定要求，特制定本制度。

　　1、质量管理部是负责对不合格保健保健食品实行有效控制管理的机构。

　　2、质量不合格保健保健食品不得采购、入库和销售。

　　3、不合格保健保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。

　　4、保健保健食品安全管理人员在检查保健保健食品的过程中发现不合格保健保健食品，应开具停售通知单，及时通知仓储部、业务部门立即停止出库和销售，追回售出保健保健食品，不合格保健保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要报告保健食品药品监督管理局，不得擅自退货。

　　5、保健食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健保健食品时，或保健食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健保健食品，将不合格保健保健食品移入不合品区。

　　6、在库过期失效、破损保健保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健保健食品安全管理负责人审核后，由总经理批准。

　　7、销后退回、配送退回的质量可疑保健保健食品，验收员及时报保健保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。

　　8、不合格保健保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。

　　9、保健保健食品安全管理人员会同业务部每半年对不合格保健保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。

　　保健食品管理制度 13

　　第一条　为规范保健保健食品的注册行为，保证保健保健食品的质量，保障人体食用安全，根据《中华人民共和国保健食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本办法。　第二条　本办法所称保健保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的保健食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的保健食品。

　　第三条　在中华人民共和国境内申请国产和进口保健保健食品注册，适用本办法。

　　第四条　保健保健食品注册，是指国家保健食品药品监督管理局根据申请人的申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健保健食品的安全性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并决定是否准予其注册的审批过程；包括对产品注册申请、变更申请和技术转让产品注册申请的审批。

　　第五条　国家保健食品药品监督管理局主管全国保健保健食品注册管理工作，负责对保健保健食品的'审批。

　　省、自治区、直辖市（保健食品）药品监督管理部门受国家保健食品药品监督管理局委托，负责对国产保健保健食品注册申请资料的受理和形式审查，对申请注册的保健保健食品试验和样品试制的现场进行核查，组织对样品进行检验。

　　国家保健食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验（包括动物试验和/或人体试食试验）、功效成分或标志性成分检测、卫生学试验、稳定性试验等；承担样品检验和复核检验等具体工作。

　　第六条　保健保健食品的注册管理，应当遵循科学、公开、公平、公正、高效和便民的原则。

　　保健食品管理制度 14

　　一、经营场所卫生管理制度

　　1、经营企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

　　2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

　　3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

　　4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

　　5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台不得摆放与办公无关的`物品。

　　6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在本企业统一规定的区域内。

　　7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

　　8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故障应及时报告管理人员，管理人员应立即采取措施加以解决。

　　二、仓库卫生管理制度

　　1、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

　　2、应根据保健保健食品的性能及要求，将保健保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健保健食品的质量。

　　3、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。库存保健保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健保健食品不得混垛。

　　4、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

　　5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并作好记录。

　　6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

　　7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健保健食品存放无关的私人私物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

　　保健食品管理制度 15

　　一、为健全保健食品安全保障制度，明确保健食品安全责任，加强保健食品安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据《中华人民共和国保健食品安全法》等国家有关法律法规，结合本公司实际，制定本条例。

　　二、适用范围：本公司所属区域内保健食品生产、销售、餐饮经营及其监督管理，均适用本条例。

　　三、本单位法定代表人是保健食品安全第一责任人，对本公司区域内的保健食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本公司区域内保健食品安全监督管理工作；建立健全保健食品安全监督管理协调机制和监督管理责任制。保健食品安全管理员负责保健食品安全日常工作。保健食品安全管理员由生产部经理、班组长和质检部经理、助理以及质检员组成。

　　四、公司依法领取营业执照并按国家法规要求办理保健食品生产许可证等经营保健食品的相关证件，其保健食品经营范围与环境应当符合国家保健食品安全相关法律法规和标准。

　　五、保健食品生产销售应当具备保障保健食品安全的设施设备和条件，远离污染源，并符合国家有关保健食品安全标准。

　　六、生产保健食品所用的原材料、添加剂从合格供应厂商名录中挑选厂商采购，其质量应当符合国家有关规定；不得使用非食用性原、辅材料加工保健食品。禁止使用无品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方、保质期和食用方法等标识的.预包装保健食品和保健食品添加剂加工保健食品。禁止使用不合格原物料生产产品。

　　七、建立健全的保健食品采购索证和台帐制度。建立检验制度，设立与生产规模相适应的卫生和质量检验室，对其生产加工的保健食品按照产品标准和卫生、质量管理规定对本企业生产加工的保健食品实施出厂检验。检验合格后才准予出厂销售。

　　八、公司在采购、生产、销售的全过程建立健全的ISO9001标准质量管理体系，实行标准化管理，实施从原材料采购、产品出厂检验到售后服务全过程的质量管理。

　　九、做好保健食品初加工、贮藏和供应等保健食品加工过程的管理，严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保保健食品不受污染。

　　十、注重环境卫生管理，保持加工经营场所内外环境清洁。按照公司《设备、管道清洗、消毒规程》落实设备、工器具和容器等清洁消毒工作，防止交叉污染。按公司SSOP《卫生标准操作规程》做好生产场地的清洁工作。

　　十一、按规定做好保健食品留样工作。健全保健食品追溯制度，确保保健食品安全。

　　十二、严格做好保健食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作，每年一次送员工到卫生防疫站进行健康检查，取得健康证后才能从事本公司的生产操作，凡患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤以及其他有碍保健食品安全疾病者不得从事保健食品生产。

　　十三、明确内部卫生管理职责，组织开展保健食品安全自查自纠。

　　十四、生产人员必须按公司SSOP《卫生标准操作规程》做到工作前洗手消毒，勤剪指甲、勤洗澡、洗衣服。

　　十五、为防止人为通过一系列化学、生物制剂或者是其他有害物质来蓄意污染保健食品，从而对人们造成伤害（这些制剂包括一些非天然存在的物质或者是常规不检测的物质），按本公司《保健食品防护计划》执行。

　　十六、本制度自20xx年xx月xx日起执行。

　　保健食品管理制度 16

　　一、制定本单位保健食品卫生治理制度和岗位卫生责任制治理措施。

　　二、制定本单位保健食品经营场所卫生设施改善的规划。

　　三、按有关发放保健食品许可证治理方法，办理领取或换发保健食品许可证，无许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。

　　四、组织本单位保健食品从业人员进展保健食品安全有关法规和学问的`培训，培训合格者才允许从事保健食品流通经营。

　　五、建立并执行从业人员安康治理制度。

　　六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的。状况进展监视检查，总结、推广阅历，批判和嘉奖，制止违法行为。

　　七、执行保健食品安全标准。

　　八、帮助保健食品安全监视治理机构实施食品安全监视、监测。

　　九、保健食品安全检查制度

　　1、配备专职或者兼职保健食品安全治理人员，负责日常保健食品安全监视检查。

　　2、保健食品安全治理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行状况，并作好登记。

　　3、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核保健食品安全治理人员工作。

　　4、每次检查，都必需有记录。

　　5、发觉问题，应有人跟踪改正。

　　6、检查内容应包括保健食品储存、销售过程；陈设的。各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和四周环境卫生。

　　7、对损坏的卫生设施、设备、工具应有修理记录，确保正常运转。

　　8、各类检查记录必需完整、齐全，并存档。

　　保健食品管理制度 17

　　一、在经营场所内醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》和其它需要悬挂的证照，做到亮证亮照经营。

　　二、从事食品生产经营的员工必须取得健康证明，并且每年进行健康检查，员工健康情况有档案记录。患有有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

　　三、员工在上岗前必须进行业务培训，增强法律意识、责任意识和诚信意识，掌握必备的'食品安全法律知识、食品质量常识、卫生知识以及业务技能。

　　四、直接从事食品销售的员工在工作时间着工作装并佩戴上岗证；工作装应整洁、卫生，上岗证应明示员工健康状况。

　　五、销售人员熟悉在售食品的保质期，定期检查食品的保存状况，发现保质期到期和存在问题的食品立即下架。

　　六、营业场所按时打扫清洁卫生，保持内外环境整洁，保证各种设施安全有效。

　　七、冷冻（冷藏）食品、散装食品、保鲜食品等具有相应的存储设备；设备（设施）布局合理，生熟食品之间、原料与成品之间无交叉污染和外来污染。

　　八、采购食品时必须查验供货单位资质，严禁从证照不全的企业或厂家进货；食品进货时，必须进行质量查验。相关的供货单位资质证明、食品质量证明及进货发票，按照法定的索证索票制度留存备查。

　　九、食品购进、销售情况按法定要求建立相应的台账，如实记录购销时间、对象，食品名称、品牌、规格、数量、价格、质量凭证及保质期等情况。

　　十、食品经营和贮存场所与个人生活区完全分开，具备必需的存储条件和防蝇、防鼠、防虫、防尘、防腐等卫生条件。

　　保健食品管理制度 18

　　1、管理部是负责对不合格保健食品实行有效控制管理的机构。

　　2、质量不合格保健食品不得、入库和。

　　3、不合格保健食品须存放在不合格品区，挂有红牌标志，不合格品库设专人、专帐管理。

　　4、保健食品管理在检查保健食品的过程中发现不合格保健食品，应开具停售单，及时通知仓储部、业务立即停止出库和销售，追回售出保健食品，不合格保健食品及时移入不合格品区。发现假、劣产品，要食品药品监督管理局，不得擅自退货。

　　5、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的'不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。

　　6、在库过期失效、破损保健食品由保管员填写《报损审批表》，经保健食品安全管理负责人签字确认后移入不合格品库，销毁时仓储部应填写《销毁清单》，报保健食品安全管理负责人审核后，由总批准。

　　7、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。

　　8、不合格保健食品的报损和销毁应有记录，保存二年。

　　9、保健食品安全管理人员会同业务部每对不合格保健食品情况进行分析，分清质量责任，以便及时制定纠正、预防措施，减少经济损失。

　　保健食品管理制度 19

　　（一）选购保健食品时必需选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《卫生许可证》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必需有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生鉴定费检验机构的.检验合格证明。

　　（二）选购保健食品应签订选购合同，并有明确质量条款，选购合同假如不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。

　　（三）购进的保健食品必需有合法真是的票据，做到票、账、货各项内容相符，并按日期挨次归档存放，票据至少保存二年。

　　（四）对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进展查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必需注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存一年。

　　（五）购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。

　　（六）严禁选购以下保健食品：

　　1、无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品。

　　2、无保健食品检验合格证明的保健食品。

　　3、有毒、变质、被污染或其他感观性状特别的保健食品。

　　4、超过保质期限的保健食品。

　　5、其他不符合法律法规规定的保健食品。

　　（七）保健食品验收工作应在待验区内进展，保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。

　　（八）对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报质量治理人员进展处理、裁决。