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食堂垃圾分类的管理制度（精选6篇）
在学习、工作、生活中，我们每个人都可能会接触到制度，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。到底应如何拟定制度呢？下面是小编收集整理的食堂垃圾分类的管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂垃圾分类的管理制度 1
为加强食堂“餐厨废弃物的售理”，规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，保障人员身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。
一、食堂售理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处冒管理规定。
二、食堂必需按要求采购十格的食用油脂，严禁采购使用“地沟油”和非正规来源的'食用油。
三、餐厨废弃物应当进行无害处理，严禁将餐厨废弃物直接插入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加盖，运往生活垃圾集中箱内，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底等)，按规定倒入专用的泔水桶，回收蚧养殖场和养猪专业户;废弃油脂类垃圾(废弃的厨房煎油炸油、烧烤动物时产生的废油等)禁止倒直接倾倒入下水沟，应使用专有用容2S存放，定点回收处置。
五、泔水类垃圾要求按要求与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限养殖使用，不得另作他用，并索取
回收方的资质证明材料(营业执照、养猪专业户无执照的由所在村委出具养殖证明)。
六、废弃油脂类垃圾禁止销售给个人用于废油加工，应回收给取得合法资格的油脂加工企业，并与回收方签订回收协议，注明废弃油脂回收处理的用途，并索取回收方的营业执照等合法资质证明材料。
七、餐厨废弃物处置要建立完整台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告校总务科，并接受监督检查。
八、后勤处加强对仓堂食用油索证索票制度和仓堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予处罚。
食堂垃圾分类的管理制度 2
为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定马湾小学餐厨废弃物处置管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。
四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的'种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。
六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。
食堂垃圾分类的管理制度 3
为规范学校食堂餐厨废弃物的管理，杜绝食品安全隐患，保障师生身体健康，特制定餐厨垃圾管理制度。
一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律规定，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行帮厨废弃物处置管理规定。
二、食堂必须按要求采购合格的食用油脂，严禁采购散装食用油和非正规来源的食用油。
三、餐厨废弃物应当进行无害化处理，严禁将餐厨废弃物直接排入下水道，倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾按生活垃圾入桶加盖，由环卫工人转送处置。潲水类垃圾，按规定倒入专用的潲水桶，按相关规定回收、登记。
五、学校要与潲水类垃圾回收方签订回收协议，确保潲水类垃圾不流入“地沟油”加工坊。
六、废弃油脂类垃圾禁止销售给个人用于废油加工。
七、餐厨废弃物处置要安排专人建立台账。
八、学校要加强对食堂食用油索证索票和食堂餐厨垃圾废弃物处置工作的'检查督促，对不按规定处置餐厨垃圾的食堂工作人员，责令其立即改正，并给予处罚。
食堂垃圾分类的管理制度 4
为深入推进生活垃圾分类促进源头减量工作，提高我园师生的环保意识，激发幼儿的创新能力，自觉养成良好的行为习惯，并以实际行动参与垃圾分类的宣传，掌握垃圾分类、回收利用的常识。确保垃圾分类工作更好的落实实施，集团特成立以园长为组长的垃圾分类工作领导小组，由后勤队伍负责具体落实持续开展好垃圾分类工作。
一、设备配备
园区固定配备垃圾房1个，专门集中放置园内垃圾。
每个办公室及教室设置双色垃圾桶1个，分别为可回收和其他垃圾；一楼摆放一组可回收垃圾箱；食堂内要设置厨余及其他垃圾桶；垃圾房摆放垃圾收集箱，分别为其他、可回收、有害、易腐四种。
二、定投规范
生活垃圾由各班保育员做到“日产日清”，产生的垃圾分类后按规定时间投入垃圾收集箱；废旧电池及废墨等有害垃圾按规定时间放置在有害垃圾箱内；厨余垃圾每天由食堂人员及保育员进行回收理。
三、定投时间
1.有害垃圾每周五下午15:30--16:00
2.可回收垃圾每天下午15:30--16:00
3.易腐和其他垃圾9:30--9:45；11:30--12:00；15:30--16：00
四、管理人员及职责
成立幼儿园专项垃圾分类工作小组。
组长：园长须晶晶主要负责集团垃圾分类工作精神传递和指导。
副组长：叶佳婷主要负责垃圾分类工作开展部署安排。
园区主要管理人：王晓星和叶佳婷主要负责园区垃圾分类工作的管理督促。
分类指导员：吴影、傅金丽主要负责垃圾分类工作的培训、宣教工作的开展，定期检查园内可回收资料的.存放，提醒园区做好垃圾分类工作。
分类监督员：周玫燕、郑小惠、胡杭梅、周莉莉、付田君、吴艳仙主要负责园区具体垃圾分类实施工作。
日常管理员：须晶晶、王晓星、叶佳婷、郑慧、金贤、卢玉兰、江旭雯，根据安排在园区进行集中垃圾分类点和班级、办公等区域，进行垃圾分类工作落实情况的检查。
幼儿园垃圾分类工作不仅仅是教工做好分类投递，同时还要宣传引导幼儿和家长一起参与该项工作。一起为杭城洁净明亮的蓝天一起做出贡献。
食堂垃圾分类的管理制度 5
一、食堂对每天垃圾进行时清扫制，既随时有垃圾，随时清扫。垃圾池存放垃圾不超过2小时，由学校专职清洁员及时拉运到垃圾中转站。原出处所有。
二、每次垃圾池清运后，对垃圾池及时清扫、冲刷，保证垃圾池的干净、整洁。
三、对下水油食堂每天有专人负责清理，与垃圾一起送垃圾中转站，并有交接记录。
四、各责任人按要求完成好以上工作。
食堂垃圾分类的管理制度 6
一、食堂所有残剩饭和菜叶等废弃物全部分类处理。
二、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。
三、残菜剩饭由各食品生活组长负责集中，由承包人运出。
四、禁止承包人将残菜剩饭用来加工“潲水油”等违法行为，一经发现，终止供应，并报主管部门查处。
五、食堂垃圾按时集中到垃圾池，禁止堆入在食堂或厨房内，禁止随意乱倒。
六、禁止使用剩菜剩饭。
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