中餐厅厨房管理制度
在快速变化和不断变革的今天，需要使用制度的场合越来越多，制度是在一定历史条件下形成的`法令、礼俗等规范。拟起制度来就毫无头绪？以下是小编为大家收集的中餐厅厨房管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
中餐厅厨房管理制度1
一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。
二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。
三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。
四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。
五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。
六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。
八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。
九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。
中餐厅厨房管理制度2
一、在就餐者中推选或指定伙食委员5-7人，公推其中1人为召集人。
二、伙食委员应随时掌握实际情况，监督改进伙食。
三、伙食承办衽个包方式，外包招标事宜由总务处主持进行。
四、伙食承包人应随时接受伙食委员们的改进意见和监督。
五、用餐时一律凭餐券入席。
六、每位员工固定用餐位置，6人为一桌，施行对号入座。
七、为外单位来宾临时安排客饭的单位，应于距开饭至少一个半小时前到总务处登记并购买餐券。
八、用餐时间：
【中餐厅厨房管理制度】相关文章：
厨房的管理制度11-22
厨房安全管理制度06-12
厨房卫生管理制度04-24
厨房管理制度04-26
厨房的规章管理制度06-07
厨房规章管理制度01-11
厨房管理制度范本04-24
酒店厨房管理制度05-25
各种厨房管理制度06-15