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农村小学学校食品安全应急预案（通用14篇）
在我们平凡的日常里，有时会出现一些突发事件，为了控制事故的发展，通常需要提前准备好一份应急预案。怎样写应急预案才更能起到其作用呢？以下是小编收集整理的农村小学学校食品安全应急预案，欢迎阅读与收藏。
农村小学学校食品安全应急预案 1
一、总则。为有效预防、及时控制和妥善处置本校食品安全突发事件，保障全体师生身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本校为农村小学、周边餐饮资源有限、学生多为留守儿童等实际情况，制定本预案。本预案适用于本校校园内发生的.食物中毒、食源性疾病等食品安全突发事件的应急处置工作。
二、组织机构与职责。成立以校长为组长，分管后勤副校长为副组长，后勤主任、食堂负责人、各班主任、校医（或卫生保健人员）为成员的食品安全应急领导小组。组长负责全面指挥应急处置工作，决定启动和终止应急预案；副组长协助组长开展工作，负责协调各部门联动；后勤主任和食堂负责人负责排查食品安全隐患、提供事发相关信息；班主任负责本班学生健康状况监测、信息上报及学生安抚工作；校医负责初步诊断、现场急救和医疗对接。
三、预防与预警。建立健全校园食品安全管理制度，定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训和健康检查，严禁无健康证明人员上岗。严格把控食材采购关，优先选择资质齐全的本地供应商，做好食材进货查验和索证索票工作，杜绝采购过期、变质、假冒伪劣食材。定期对食堂操作间、餐具消毒设施等进行检查维护，做好清洁消毒记录。班主任定期开展食品安全主题教育，提醒学生不购买校园周边流动摊贩食品。
农村小学学校食品安全应急预案 2
一、总则。为应对农村小学可能发生的食品安全突发事件，规范应急处置流程，最大限度减少损害，保障师生饮食安全和身体健康，根据上级部门关于食品安全工作的相关要求，结合本校学生居住分散、应急救援条件有限等实际情况，制定本预案。本预案坚持“预防为主、快速响应、科学处置、属地管理”的'原则，适用于本校食堂供餐、校园超市食品销售、校外集体用餐等环节引发的食品安全突发事件。
二、应急响应机制。食品安全突发事件发生后，发现人应立即向应急领导小组报告，报告内容包括事发时间、地点、涉及人数、症状表现等。领导小组接到报告后，立即核实情况，根据事件严重程度启动相应等级应急响应：一般突发事件（涉及3人以下，症状较轻）启动三级响应；较大突发事件（涉及3-10人，症状较明显）启动二级响应；重大突发事件（涉及10人以上或出现危重病例）启动一级响应。
三、处置流程。事件发生后，立即组织校医对患病学生进行初步救治，如催吐、补水等，同时联系乡镇卫生院或县级医院，协助将患病学生送医治疗。封存事发相关食品、原料、餐具等，标注封存日期和原因，禁止任何人擅自处理。安排专人保护事发现场，收集相关证据，如就餐记录、食材采购凭证、消毒记录等。及时向上级教育部门和当地市场监管部门、卫生健康部门报告事件情况，后续根据部门指导开展工作。
农村小学学校食品安全应急预案 3
一、总则。鉴于农村小学食品安全基础薄弱，易受食材储存条件、操作规范程度等因素影响，为有效防范食品安全风险，妥善处置突发事件，保障师生生命安全，依据相关法律法规和教育部门工作部署，结合本校实际制定本预案。本预案所称食品安全突发事件，是指在本校范围内，因食用食品（含饮用水）引起的食物中毒、食源性疾病暴发等事件。
二、信息报告流程。建立严格的信息报告制度，确保事件信息及时传递。第一发现人（教师或学生）应立即向班主任或校医报告；班主任或校医接到报告后，10分钟内上报应急领导小组副组长；副组长核实后，30分钟内上报组长，同时根据事件等级向上级教育主管部门、当地市场监管部门和卫生健康部门报告。报告时需准确提供事件基本信息，不得迟报、漏报、瞒报。
三、应急保障措施。物资保障：学校设立专门应急物资储备柜，储备口罩、手套、呕吐物处理工具、消毒用品、急救药品（如生理盐水、止泻药等）、应急食品和饮用水等，由后勤主任负责定期检查和补充。人员保障：定期组织应急领导小组成员、班主任、食堂从业人员开展食品安全应急培训和演练，提升应急处置能力。医疗保障：与乡镇卫生院建立应急联动机制，签订医疗救援合作协议，确保突发事件发生时能及时获得医疗支持。
农村小学学校食品安全应急预案 4
一、总则。为保障农村小学全体师生的`饮食安全，建立健全食品安全突发事件应急处置体系，提高快速反应和应急处置能力，有效降低突发事件造成的损失，根据《中华人民共和国突发事件应对法》《学校卫生工作条例》等相关规定，结合本校食堂规模小、从业人员流动性较大等实际情况，制定本预案。本预案适用于本校所有与食品相关的突发事件的预防、预警和处置工作。
二、风险排查与防控。建立常态化食品安全风险排查机制，每周由后勤主任牵头，对食堂食材采购、储存、加工、餐具消毒、从业人员操作规范等环节进行全面排查，重点排查食材是否变质、储存是否分类、加工是否生熟分开等问题。每月开展一次校园周边食品安全排查，联合村委会劝阻流动摊贩在校园周边摆摊设点。每学期开展一次食品安全隐患排查整治行动，对排查出的问题建立台账，明确整改责任人、整改措施和整改时限。
三、应急处置措施。事发后，立即停止食用可疑食品，组织人员引导患病学生到指定区域休息，由校医进行初步护理。安排专人陪同患病学生就医，及时了解病情，并与家长取得联系，告知事件情况和学生病情，做好家长安抚工作。配合市场监管部门和卫生健康部门开展调查取证工作，如实提供相关信息和资料，不得隐瞒、篡改信息。
农村小学学校食品安全应急预案 5
1. 事件应急启动。当发现采购的米面油、蔬菜、肉类等食材存在变质、过期、污染（如农药残留超标、重金属超标、微生物污染等）情况时，第一发现人（食堂工作人员、后勤管理人员等）需立即停止使用该批次食材，并第一时间向学校食品安全应急领导小组组长（校长）汇报。汇报内容需明确食材名称、采购时间、供应商、污染疑似原因、已使用范围（如是否已加工、是否有学生食用）等关键信息，应急领导小组立即启动应急预案，明确各成员职责分工。
2. 现场控制与溯源。应急领导小组安排专人封锁存放污染食材的`仓库、冰箱等区域，张贴警示标识，禁止任何人接触、转移该批次食材。同时，立即调取食材采购台账、检验合格证明、供应商资质等资料，联系供应商核实食材来源、批次及其他采购单位的使用情况，做好溯源记录。对已加工使用该批次食材的餐具、厨具、加工区域进行彻底清洗消毒，防止污染扩散。
3. 人员排查与信息上报。组织后勤、班主任对全校学生、教职工进行排查，了解是否有人员出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。若有疑似不适人员，立即安排校医进行初步诊断，做好症状记录。同时，按照规定时限向当地乡镇政府、教育主管部门、市场监督管理部门、卫生健康部门上报事件情况，上报内容需准确、客观，不得瞒报、漏报。
4. 后续处置与整改。配合相关部门开展调查检测，协助追溯污染源头。根据调查结果，对涉及的供应商依法依规进行处理，终止合作关系并列入黑名单。组织食堂工作人员开展食材验收、储存、加工等环节的安全培训，完善食材采购索证索票、检验检测制度，定期开展食材安全自查，防止类似事件再次发生。
农村小学学校食品安全应急预案 6
1. 紧急处置与救援。当发现学生在食用学校餐食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发热等疑似食物中毒症状时，班主任或现场工作人员需立即停止学生继续进食，第一时间联系校医进行初步救治，如催吐（符合催吐条件者）、补水、保暖等。同时，迅速向学校食品安全应急领导小组汇报，明确中毒学生人数、症状、进食餐食种类、发病时间等信息。对重症学生，立即拨打120急救电话，安排专人陪同送医治疗，并通知学生家长。
2. 样本留存与现场保护。应急领导小组安排专人留存中毒学生剩余餐食、呕吐物、排泄物等样本，标注样本信息（学生姓名、样本类型、留存时间），交由后续到场的卫生健康部门工作人员检测。封锁食堂加工区域、就餐区域，保护好餐具、厨具、食材等现场物品，禁止任何人随意清理、变动，为事故调查提供完整现场。
3. 信息排查与上报。组织班主任对同批次就餐学生进行全面排查，统计出现疑似症状的人数、分布班级，梳理就餐名单，明确未出现症状学生的健康状况。立即调取食堂当日餐食采购、加工、留样记录，核查餐食制作流程是否符合规范。按照“先口头、后书面”的`原则，及时向当地教育、卫生健康、市场监督管理部门上报事件情况，后续根据调查进展补充上报相关信息。
4. 家校沟通与整改。安排专人与中毒学生家长对接，及时告知学生治疗情况、事件调查进展，做好家长情绪安抚工作，解答家长疑问。配合相关部门开展事故原因调查，若查明是食堂操作不规范、食材问题等导致的中毒，对相关责任人进行严肃处理。完善学校食品安全管理制度，加强食堂人员培训和餐食留样管理，定期开展食品安全应急演练。
农村小学学校食品安全应急预案 7
1. 事件发现与上报。通过日常自查、卫生部门抽检或学生反馈等方式，发现学校食堂餐具（碗、盘、筷、勺等）存在消毒不达标情况（如细菌总数超标、未按规定流程消毒等）时，食堂管理人员需立即停止使用该批次消毒餐具，并向应急领导小组组长汇报。汇报内容需包括餐具消毒时间、消毒方式、抽检结果、已使用范围等信息，应急领导小组迅速启动应急预案。
2. 现场处置与隐患消除。立即回收已发放至班级或就餐区域的该批次餐具，集中存放并进行重新消毒处理，对消毒设备进行全面检查、维修或更换，确保消毒设备正常运行。对餐具存放区域、消毒区域进行彻底清洁消毒，防止交叉污染。安排专人监督餐具消毒流程，严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的.规范要求，确保后续餐具消毒达标。
3. 人员健康监测与信息上报。组织班主任对使用过该批次消毒餐具的学生、教职工进行健康监测，重点关注是否出现肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，做好监测记录。若有疑似不适人员，及时安排校医诊断或送医。同时，向当地教育主管部门、卫生健康部门上报事件情况，说明餐具消毒不达标原因、已采取的处置措施及人员健康状况，配合相关部门开展后续检查。
4. 长效管理与培训。对食堂消毒管理人员、操作人员进行专项培训，强化其食品安全责任意识，规范消毒操作流程。完善餐具消毒登记制度，详细记录消毒时间、方式、操作人员、抽检结果等信息。定期邀请卫生部门专业人员对学校食堂消毒工作进行指导，定期开展餐具消毒抽检，确保餐具安全。
农村小学学校食品安全应急预案 8
1. 事件应急响应。当发现学校饮用水（自来水、桶装水、直饮水等）出现异味、浑浊、变色，或有学生饮用后出现不适症状，或接到饮用水检测不合格通知时，后勤管理人员需立即停止供水（或停止使用该批次桶装水、直饮水设备），张贴停水通知，告知师生暂停饮用。第一时间向应急领导小组汇报，说明事件情况、涉及范围，应急领导小组启动应急预案。
2. 应急供水与现场处置。迅速协调临时安全饮用水（如采购合格瓶装水），保障师生基本饮水需求，明确专人负责饮用水发放，做好登记。对饮用水水源、供水管道、储水设备、直饮水设备、桶装水存放区域进行全面检查，排查污染源头（如管道老化、储水设备未定期清洗、桶装水过期或污染等）。对相关设备、管道进行清洗消毒，对不合格桶装水进行封存处理，联系供应商进行退换货并追溯源头。
3. 人员排查与信息上报。组织班主任、校医对全校师生进行健康排查，了解是否有人员因饮用问题饮用水出现不适症状，对出现症状的人员及时进行救治并通知家长。调取饮用水采购、设备维护、清洗消毒等台账记录，整理事件相关信息。及时向当地教育、卫生健康、水利部门上报事件情况，配合相关部门开展饮用水检测和调查工作。
4. 整改与长效保障。根据调查结果，对导致饮用水安全问题的责任人进行处理。完善饮用水安全管理制度，定期对供水设备、管道、储水设施进行清洗消毒和维护，定期开展饮用水检测，留存检测报告。加强师生饮用水安全知识教育，引导师生发现饮用水异常时及时上报。
农村小学学校食品安全应急预案 9
1. 风险预警与应急启动。当发现有外来无关人员试图进入食堂、食材仓库、饮用水储存区域等关键场所，或发现疑似投毒迹象（如食材、饮用水中出现不明异物、异味）时，安保人员或现场工作人员需立即制止外来人员进入，控制现场局面，对疑似投毒物品进行封存，不得随意触碰。第一时间向应急领导小组和当地公安机关报案，说明事件情况、现场位置，应急领导小组立即启动应急预案。
2. 现场管控与人员疏散。安排安保人员封锁食堂、食材仓库、饮用水储存区域等关键场所，设置警戒区域，禁止无关人员进入。组织师生远离疑似受污染的食材、饮用水，对已接触相关物品的人员进行隔离观察，由校医进行初步健康检查。若情况紧急，按照预定疏散路线，组织师生有序疏散至安全区域，确保师生人身安全。
3. 证据留存与信息上报。妥善留存现场疑似投毒物品、相关食材、饮用水样本，保护好现场足迹、指纹等痕迹物证，配合公安机关开展现场勘查和调查取证工作。及时向当地教育主管部门上报事件情况，说明风险处置进展、师生安全状况，不得擅自对外发布信息。安排专人做好师生情绪安抚工作，防止恐慌。
4. 后续处置与防范。根据公安机关调查结果，依法依规配合处理相关事宜。加强学校安保工作，严格执行外来人员登记、核实制度，严控无关人员进入校园关键区域。安装监控设备，对食堂、食材仓库、饮用水储存区域等进行24小时监控。开展校园安全警示教育，提高师生安全防范意识和应急处置能力。
农村小学学校食品安全应急预案 10
根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部《食物中毒事故处理办法》、卫生部教育部《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等有关学校食品安全工作的法律、法规及省市有关文件精神，结合我市学校食品安全管理工作实际，特制订《兴化市学校突发食品安全事故应急处置预案》。
一、指导思想
进一步落实学校食堂“服务师生、安全第一、查防并举、预防为主”的食品安全工作方针，提高学校师生快速处置突发食品安全事故的应急能力，最大限度地减轻突发食品安全事故造成的师生人身损害，保障学校师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常教育教学秩序和校园安全稳定，构建平安和谐校园。
二、工作目标
（一）充分发挥学校食品安全管理机构的作用，进一步完善学校食品安全工作管理制度，夯实安全监管岗位责任，落实学校食品安全工作各项措施，实现学校食品安全“零事故”，安全管理制度化、规范化、科学化。
（二）建立反应快速的应急、救援工作机制，及时采取科学有效的防控措施，预防食品安全事故的发生，杜绝责任性事故，有效降低和及时控制食品安全事故的危害和影响。
三、工作原则
1．预防为主。各级各类学校要根据市委、市政府以及市食安委的有关要求，积极宣传普及食品安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品安全日常管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。
2．依法管理。要严格执行食品安全管理相关法律法规，对学校安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。要切实做好学校食堂、超市食品配送工作，建立健全学校食品中毒事故责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。
3．属地负责。学校食品安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，属地管理。学校校长对本校食品安全工作负责，并主动接受乡镇的领导和监管，经常进行工作汇报，市教育局对全市境内各级各类学校食品安全有义不容辞的责任。
4．快速反应。教育局和各学校建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品安全问题，能快速反应、及时报告、及时准确有效处置。
四、适用范围及突发食品安全事故种类
本预案适用于市教育局处置全市学校突发食品安全事故。本预案所指的突发食品安全事故是指在学校内部、正常工作状态下突然发生的学校食堂食品及校园超市销售食品引发的学校师生员工食物中毒安全事故。
按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故分为四级。
（一）特别重大食品安全事故（Ⅰ级）
符合下列情形之一的为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）：
1．事故影响范围涉及2个以上省份或国（境）外（含港澳台地区），造成特别严重健康损害后果的；或经评估认为事故危害特别严重的。
2．国务院认定的其他Ⅰ级食品安全事故。
（二）重大食品安全事故（Ⅱ级）
符合下列情形之一的为重大食品安全事故（Ⅱ级）：
1．事故影响范围涉及省内2个以上省辖市级行政区域的，造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重危害的食物中毒或食源性疫病的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上并出现死亡病例的.。
3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。
4．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。
5．在全省性或地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数50人以上的或出现死亡病例的。
6．省人民政府认定的其它Ⅱ级食品安全事故。
（三）较大食品安全事故（Ⅲ级）
符合下列情形之一的为较大食品安全事故（Ⅲ级）：
1．事故影响范围涉及本市行政区域内2个以上县级行政区域的，已造成严重健康损害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数100人以上或出现死亡病例的。
3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。
4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以上50人以下，未出现死亡病例的。
5．市级人民政府认定的其它Ⅲ级食品安全事故。
（四）一般食品安全事故（Ⅳ级）
符合下列情形之一的为一般食品安全事故（Ⅳ级）：
1．事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，已造成严重健康损害后果的。
2．1起食物中毒事故中食物中毒人数30以上100人以下，未出现死亡病例的。
3．学校、幼儿园发生食物中毒事故，一次造成中毒人数30人以下，未出现死亡病例的。
4．在地区性重大活动、重要会议期间发生食物中毒事故，一次造成危害人数30人以下，未出现死亡病例的。
5．县级人民政府认定的其它Ⅳ级食品安全事故。
上述有关数量的表述中，“以上”含本数，“以下”不含本数。
五、食品安全事故报告及处置程序
及时、准确地报送食品安全事故信息，对妥善处置突发事件、及时有效地化解矛盾、保持全市学校稳定、构建平安和谐校园具有十分重要的作用。因此，学校要严格按照有关规定，及时、准确、规范地报送相关信息。
（一）报送程序及处理要求
1．食品安全事故信息报送分重大事故及以上紧急信息和一般信息。
重大事故及以上紧急信息报送程序为初报、续报、反馈三个环节，学校一旦发生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒紧急情况，必须坚持“先救人，后查因，再追责”的原则，在第一时间拨打“120”、“110”电话请求援助，在1小时内将掌握的情况向市教育局报告，特别重大紧急信息须在半小时内报告。如果情况复杂，一时搞不清楚，可以“先报事后报情”，随后根据事故调查工作的进展情况，随时报送有关信息。在初报的基础上，要及时、准确、全面地续报重大事故及以上紧急事件的调查情况和处置工作进展情况。特别重大的，应根据需要一日一报或一日数报。重大紧急信息报送可在第一时间通过电话报告基本情况后，再书面报告，但在任何情况下电话报告均不能代替书面报告。
市教育局在接到重大事故及以上紧急信息后，要立即向带班领导、分管领导、主要领导汇报，并通知局办公室，局办公室根据收到的信息按时按规定程序上报。重大紧急情况处置后，要进行跟踪调查，及时反馈上级处置意见的落实情况和干部群众的反映。
一般信息报送程序分为初报、续报、反馈三个环节。学校要在第一时间把信息报市教育局，最迟不得晚于事发后2小时。
市教育局在接到信息报告后要立即向带班领导和分管领导汇报，带班领导、分管领导商量后进行处置，并向主要领导通报信息。
学校在向市局报告的同时，应同时向当地党委、政府报告，并根据事故危害程度向公安、卫生、食药监等机构报告请求援助。
任何单位和个人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的报告。学校不得迟报、瞒报、漏报信息。
2．突发食品安全事故处置要求。学校一旦发生食品安全事故，要以“先控制，后处理，救人第一，减少损失”为基本原则，迅速果断处置。重大事故要立即启动本校预先制定的应急处置预案，并按下列程序进行处理。
（1）发现食物中毒或疑似食物中毒后立即按规定程序报告事故信息。
（2）拨打“120”、“110”电话请求援助。
（3）立即停止学校食堂食物及校园超市销售食品的经营活动，由食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。
（4）配合市食品药品监督管理局、市疾控中心的调查，如实提供有关材料和样品，包括中毒者的排泄物（如呕吐物）。
（5）立即组织由专人负责的救护队伍，协助医务人员做好救护工作。
（6）注意稳定师生情绪，不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱；如有家长来校探视，应由学校领导及班主任做好家长的思想工作和接待工作；要注意维护学校正常的学习和工作秩序，组织教师做好食物中毒人员的思想工作。如有新闻媒体要求采访，要先查验记者证（按编号在网上查询），由学校确定的专门发言人向媒体发布信息，并及时向市委宣传部和教育局通报情况。
（7）积极采取有效措施，做好善后处理工作。
（二）食品安全事故信息报送内容
发生食物中毒事故的单位、时间、地点；事故经过、中毒人数；事故原因、性质的初步判断；已采取的措施、需有关部门协助解决的问题；事故报告单位、签发人、报告人及联系电话等。
（三）学校食品安全事故报告及处置实行校长负责制和责任追究制
学校要严格执行信息报送的三个环节，并建立健全各环节报送的档案资料。对缓报、瞒报、谎报事故信息和处置不力造成严重后果的将按有关规定予以党纪、政纪处分，直至依法追究法律责任。
六、应急组织机构及职责
（一）教育系统突发食品安全事故应急处置工作领导小组
组长：
副组长：
成员：
主要职责：负责统一决策、组织、指挥教育系统内学校突发各类食品安全事故的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向市委、市政府报告。组长负责应急处置全盘工作，主持召开领导小组会议，研究决定重大事项及应急预案的启动、实施；副组长按照分工具体负责救助救援应急的指挥、协调、工作部署、任务下达、检查监督、考核、指导；各成员之间分工协作，各司其职，做好各项具体工作的落实和承担领导小组决定交派的其他工作任务。
（二）全市学校突发食品安全事故应急处置工作领导小组下设相关工作组及职责
1．综合组
组长：
成员：
工作职责：负责处理领导小组日常事务，监督检查预案的贯彻落实情况；负责突发食品安全事故的综合协调与联络工作；负责收集、传递、综合信息，收集各工作组的工作进展情况，及时向领导小组和上级有关部门上报信息，汇报学校突发食品安全事故救助救援处置工作的进展情况。联系市委宣传部统一向社会发布信息。
2．现场处置指导组
组长：
成员：
工作职责：在学校突发食物中毒或疑似食物中毒事故发生后第一时间赶到事故现场，负责指导学校协助卫生部门开展中毒人员救治、危重病员转移抢救，督查学校食品安全监管人员对现有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、设施设备和现场采取封存控制措施。根据领导小组的安排，随时掌握传递最新处置动态，收集、汇总、反馈各种信息；指导学校组织维持事故现场秩序，组织稳定事故现场事态，组织救助救援现场疾患人员等。
3．稳定安抚指导组
组长：顾其斌
成员：顾桂海 潘瑞平
工作职责：负责指导学校做好师生及家长的思想稳定工作及善后处理事宜，维护学校正常的教育教学秩序。安抚事故疾患人员家属情绪，接待听取事故疾患人员家属意见，指导学校制定善后解决办法等。
4．后勤保障组
组长：
成员：
工作职责：负责筹措调配紧急救助救援物资和资金，为各工作组提供必要的后勤保障。
5．事故调查组
组长：
成员：
工作职责：负责对事故原因进行调查，查明事故原因、经过，查清事故责任及责任人，落实事故责任追究制，提出对责任单位及责任人员处理意见等。
七、事故救助救援应急行动
（一）学校的应急行动
1．学校一旦发生食品安全事故，校长应及时向所在乡（镇）党委政府、市教育局报告，立即启动应急处置预案。按职责分工，迅速开展工作，及时处置好所发生的中毒事故，最大限度的减轻疾患人员的痛苦，确保疾患人员的身体健康和生命安全。
2．事故发生后学校必须将事故情况在1小时内，特别重大紧急信息须在30分钟内电话报告市教育局，2小时内将中毒事故详细情况书面上报市教育局。
3．迅速按照预案抢救中毒师生，拨打“120、110”急救电话请求援助，转治危重疾患病员，稳定事故现场事态，妥善安排好其他学生的学习、生活，有序做好食品、饮用水等救助救援物质的筹集和发放等工作。
（二）市教育局的应急行动
1．市教育局在接到学校事故报告后，值班人员要立即报告带班领导、分管领导及主要领导，领导小组视具体情况，及时向市委、市政府报告，并抄报有关部门，立即组织实施事故救助救援工作或启动应急处置预案。
2．迅速召开领导小组会议，通报事故基本情况，研究部署救助工作。
3．迅速组织各工作组赶赴事故学校，对事故原因、损害程度进行初步核查，慰问事故疾患师生，了解病员身体不适反应症状，及时解决好疾患病员的医疗、生活等问题。
八、事故救助救援应急工作纪律
（一）事故救助应急处置工作坚持集中领导，统一指挥，各组工作人员必须无条件服从领导小组的应急处置指挥命令，听从指挥，不得以任何借口推诿。
（二）事故发生后，各工作组要按领导小组的指令迅速进入工作状态，不得延误时机，确保救助救援应急处置工作有序进行。
（三）单位值班人员必须坚持24小时值班，事故救助救援工作人员必须24小时开机，确保信息畅通。
（四）事故善后处理、原因调查、责任追究结束前，单位主要领导必须坚守工作岗位，确需外出的必须履行请假手续，并安排好本单位工作。事故救助救援工作人员原则上不得请假，特殊情况需请假的必须经主要领导审批。
九、责任追究
为强化学校食品安全监督管理责任，进一步落实学校校长及相关人员的食品安全岗位监管职责，对发生食品安全事故的学校按卫生部教育部《关于印发〈学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定〉的通知》（卫监督发〔2005〕431号），追究相关人员的责任。
十、其它
本预案未尽事宜按照国家、省、市有关法律法规和相应规定执行。
农村小学学校食品安全应急预案 11
为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、及时控制和减少学校食品安全事故的发生，保障广大师生身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，根据食品安全有关要求，结合本校实际，特制定本预案。
组织机构
成立重大食品安全事故应急救援工作领导小组。
组长：
副组长：
成员：
领导小组职责：
1．发生重大食品安全事故时，应急救援工作领导小组应在第一时间迅速落实救援工作，并及时报告镇政府、教体局；
2．接受上级重大食品安全事故应急指挥部统一指挥，配合卫生行政部门及食品药品监督部门对学校食堂、学生在校用餐造成的重大食品安全事故原因进行调查及组织应急救援处理工作。
（一）轻微食品安全事故事件报告范围和程序
符合下列情形之一的，为轻微食品安全事故或事件：
1．发现中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；
2．校园周边有其他单位或个人发生群体食品安全事故，可能对学校师生造成严重危害的。
若学校发生普通食品安全事故或事件1—3例，现场有关人员应立即报告单位负责人，单位负责人第一时间以电话或其他有效方式报告镇政府、教体局分管领导。
（二）重大食品安全事故事件报告范围和程序
按照食品安全事故分级处理的办法，根据事故的分级，学校应作出相应的反应，具体如下：若学校发生一般食品安全事故，事故现场有关人员一经发现应当立即报告单位负责人。单位负责人在接到报告后，第一时间以电话或其他有效方式向镇政府、教体局报告。并在2小时以内以书面形式报告。
（三）报告要求
事故报告分初次报告、阶段报告和总结报告，具体要求为：
1．初次报告。应尽可能详细报告事故发生时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。第一时间进行口头报告，2小时内再书面报告。
2．阶段报告。既要报告新发生的`情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。重大和特别重大食品安全事故实行态势变化进程报告和日报制度。
3．总结报告。包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
（四）事故的应急响应
1．要坚持以人为本的原则，迅速组织人力和必要的应急救援装备、器材和物资，将病患受害人员就近送往惠东华侨医院进行救治。
2．全体教职工要迅速进入工作状态，应急救援领导小组要及时了解事故情况，研究确定救治工作事宜。
3．立即停止学校饮食摊点、食堂的生产经营活动，及时向镇政府和教育局报告，并封闭造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品和原料、工具、设备和现场。
4．稳妥安排好其他师生员工的工作、学习和生活，做好学生家长及社会人员的接待工作。
（五）应急救援过程的人员和物资保障
（1）在事故发现后应立即组织全体教职员工进入应急救治、救援工作状态。
（2）如需要医护人员到现场医疗救治或需要专家到现场评估事故的，应及时与相关部门取得联系，请求援助并及时调集必需的药物、医疗器械等资源，支援现场救治和防疫工作。
（3）安排专人负责与镇政府、教体局联络和医疗救治组联系，必要时向镇应急指挥部或相关部门请求援助，以保障应急救治的顺利进行。
农村小学学校食品安全应急预案 12
为了进一步加强学校食堂饮食安全工作，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实保障广大师生的人身安全，有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，根据《突发事件应对法》、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《山东省重大食品安全事故应急预案》。特制订本应急预案。
一、领导机构与职责：
1．机构设置：
组长：
成员：
2．机构职责：
全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。
二、日常工作开展：
1．完善制度。对照上级有关文件精神和食品卫生要求，对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善。
2．强化督查。在领导小组的具体指导下，由总务处分管主任牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到相关部门和责任人。
3．落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，分管主任为直接责任人，各分管主任和食堂负责人分别在自己的'岗位职责内负责，学校、校长及相关负责人考核实行食品安全事故一票否决制。
4．加强教育。加强对广大师生特别是食堂和学校商店的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
5．添置设备。学校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。
三、事故应急处理。
1．报告制度。（蒋绍波负责）食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校分管校长报告，由学校分管校长报办公室备案；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现相同症状的群体发病5人以上的情况，下同），应立即向领导小组组长报告，领导小组组长向区教体处及市场监督局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
2．救援措施。（徐威龙负责）一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。学校校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
3．医疗求援。（刘金霞负责）学校发生较严重食品卫生安全事故，应立即向黄岚镇卫生院发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
4．联系家长。（杨明红负责）学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测，做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
5．病源保护。（朱柳欣负责）学校发生食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品，以便及时查找致病原因。
6．人员调度。（陈晓英负责）事故应急处理人员由领导小组组长陈晓英统一调度，办公室具体安排，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
7．信息公开。（于聪威负责）保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。
四、事故责任追究。
1．对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。
2．对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。
3．对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。
农村小学学校食品安全应急预案 13
为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展,防范食品中毒事故发生，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有关法律法规和上级有关文件要求，从我校实际出发，特制定本预案。
一、成立食物中毒应急抢救小组
二、食品中毒应急预案
发生食品中毒或凝似食品中毒后，采取下列措施：
1.立即停止生产经营活动，并向省教育厅、成都市卫生防疫站报告。
2.把有食品中毒症状患者迅速送医院救治。
3.保留造成食品中毒或者可能导致食品中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
4.配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
5.迅速排查食用有毒食品的师生员工名单，并检查他们的身体状况。
6.做好师生的工作。
7.落实卫生行政部门要求采取的.其他措施，积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理工作，把事态控制在最小范围内。
三、组织分工
1.组长：对抢救工作全面负责。
2.副组长：在组长的领导下，负责召集抢救组织指挥机构成员及工作人员，具体布置和协调抢救工作。
3.后管处（后勤服务总公司）：负责向有关部门报告事故；组织救治食品中毒症状患者及安排食用有毒食品师生员工检查身体；安排抢救工作用车；保留涉嫌食品及其原料、工具、设备和现场；配合调查，按要求提供有关材料和样品；参加做好善后处理工作。
4.保卫处：负责保护涉嫌食品中毒的食品加工现场；维护抢救现场秩序；处理可能引发的突然事件；配合有关部门开展调查和处理工作。
5.卫生科：调动卫生科工作人员对中毒人员现场处理，做好其它可能并发症的防治工作，并积极配合卫生防疫部门完成相关工作。
农村小学学校食品安全应急预案 14
为加强学校师生食品安全工作，确保突发食品安全卫生事故。及时、科学、规范、有效控制和处理。根据国家、省市关于突发食品卫生安全事故处理的有关要求，结合我校实际，特制定本应急预案。
一、指导思想
严格落实国家、省市关于食品卫生安全有关文件精神，切实维护师生生命健康，确保突发食品安全事故，及时、科学、规范、有效控制和处理，尽最大可能降低师生生命健康损失，保证学校各项工作的正常有序运行，努力维护学校和社会稳定。
二、组织机构及职责
1、学校成立以校长为组长，分管后勤工作副校长为副组长，后勤、保卫、学工等相关部门负责人为成员的突发食品卫生安全事故应急处理领导小组。
2、工作职责：
⑴全面负责学校突发食品卫生事故的组织领导；
⑵确定突发食品卫生安全事故处理的各项重大决定；
⑶领导突发食品卫生安全事故病重伤员的救治与处理；
⑷负责处理事故相关部门的协调；
⑸负责与事故的相关政府职能部门的衔接与沟通；
⑹负责处理突发食品卫生安全事故相关善后事宜。
三、应急处理程序
1、突发食品卫生安全事故，应立即报告学校主要领导，由学校主要领导启动应急处理预案；
2、应急处理领导小组及时了解事故情况，并做好相关应急处理安排；
3、根据食品安全卫生事故需要，经主要领导同意。后报告地方和上级教育及卫生管理部门。
四、应急处理措施
1、一旦突发食品卫生安全事故，应立即启动应急机制，相关部门应立即做好各项应急处置工作；
2、积极组织人员、经费投入应急抢救工作，确保应急处理工作紧张有序、有效进行；
3、积极配合组织抢救治疗病员，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理并配合医院妥善处理病员；
4、根据情况确定是否向地方和上级教育卫生管理部门报告，报告主要包括事故发生时间、症状、人数。如怀疑人为投毒，还应向当地公安机关报告；
5、事故发生后应注意学校的稳定，要严格控制信息发布渠道和口径，避免不必要的恐慌。做好与师生及病员家属的沟通工作，维护学校和社会稳定；
6、保护好现场，维持原有的生产状况。对引起食品卫生安全的'可疑食品、原料及留样食品立即封存，放入冷藏箱（柜）交调查人员。禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制；
7、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒人员的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物应暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理；
8、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
五、责任追究
重大食品卫生事故处理结束后，由学校根据国家法律法规和事故影响，对相关责任人进行严肃处理。
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