陆游诗词的素食情结
手里捧着一本《陆游爱国诗词》，我沉浸在诗词中，诗词的字里行间都散发着历史的韵味。我好像逆着时间的潮流，来到战乱不断的南宋，走进了陆游的人生。下面小编带来的陆游诗词的素食情结。
南宋诗人陆游(1125 ～ 1209)，字务观，号放翁，越州山阴(今浙江绍兴)人，官至宝章阁待制。亦文亦武，著述有《剑南诗稿》、《渭南文集》、《南唐书》、《老学庵笔记》等存世。陆游为虔诚佛教徒，一生多喜近禅僧，宿僧寺，吃斋饭，游历名山古刹。他的诗词文章中，将佛教的缘起性空之理，中道不二之趣，发挥得淋漓尽致，可谓顺手拈来，皆成妙谛。
时在双桂堂传戒，间读陆游诗词，见诗中多赞美素食，并以长斋素食自豪。因而集诸素食诗，略加疏理，以明放翁的佛教素食之缘。综观放翁食素，一是多病之躯，忌食甘美；二是与禅僧游，受佛教影响，以素食为美；三是退居乡里，以田园情趣自娱。在一首《素饭》中，我们可以看到食素之初的放翁，不以山珍海味为喜，留恋于色彩斑斓的素食生活，品味人生，具有几分超然与洒脱：
“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。
松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。
时招林下二三子，气压城中千百家。
缓步横摩五经笥，风炉更试茶山茶。”
刚刚放弃肉食近一年的放翁，还非常讲究美食家注重的色、香、味、形、器。选用洁净如玉、颗粒饱满的上好大米，以山上松枝桂木慢慢烹饪，香气四溢。将鲜嫩的茄子蒸熟后，调入精醋酱油，茄子晶莹剔透，呈银白色，十分诱人。美食之美，不可独享，邀约同道中二三人，在绿水青山之畔，一起品尝。这种出尘美境，胜却人间无间风情。吃饱喝足后，信步摩挲装着五经的方形竹器，不为无事读书之乐，更待风炉新茶之美。放翁食素，倒也食得有情有趣，有滋有味。
中国为素食发源地之一，而当代素食文化已盛行欧美，近年反哺中华，成为一大时代潮流。素食又有仿荤、天然之分，所谓仿荤素食，即要求从色、香、味、形同荤腥之属，而以面筋豆腐为料；天然素食不添加色素调料，以自然绿色食菜为主。荤食者喜仿荤素食，素食者喜天然食菜。而放翁所食，为纯正绿色食品，有利于身体健康。放翁在《菜羹》中就有素食健康的思想：
“青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，袯襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。”
青菘即青翠的白菜，绿韭即翠绿的韭菜，莼丝即滑润的`莼菜，菰白即清脆的茭白，这些美味可口的蔬菜，多为苏州、常州、湖州等三吴之地的特产。苔菜和矮黄恰似天仙食用的美味佳肴，不知比世间人喜爱的熊掌、驼峰之类的美到哪里去了。自己新手辟一片幽园，种上自己喜爱之物，自给自足，供自家享用即可，不再辛苦为素食奔波(袯襫，指穿着蓑衣出外劳碌的情形)。自己劳动生产出来的菜，经过炉火烹制，其香四溢，妙不可言。他在另一首《锄菜》诗中写道：
“江吴霜雪薄，终岁富嘉蔬。
菘韭常相续，莴蔓亦有余。”说明三吴之地的蔬菜之美，足以自养而娱人。放翁认为，荤腥之物不能常吃，多吃则有损身体健康。太宫羊即太庙里祭祀用的羊，指多食肥胖甘厚，就更不利于身心健康了。当然他也说“家贫阙粱肉，身病忌鼀鱼”，(《锄菜》)又有“山泽有臞儒，残年病满躯”(《以菜茹饮酒自嘲》)之句，即家贫无肉，身体多病，不敢食肥腻，这可能也是放翁吃素的客观因素了。
素食者出行在外，除非佛寺，则多有不便，放翁是如何处理这个矛盾的呢?他在《巢菜并序》中说：
“冷落无人佐客庖，庾郎三九困讥嘲。
此行忽似蟆津路，自候风烛煮小巢。”
中国人信奉衣禄之说，即一生中注定应该吃多少肉，穿多少衣的迷信说法，可见素食者在古代是相当异类的了。第一句说放翁客居旅途时，独孤的他少去了酒肉朋友，无人相伴。第二句引用南朝齐国庾杲之的典故。庾杲之为尚书驾部郎，家清贫，食唯有韭菹、花韭、生韭杂菜，人戏之曰“谁谓庾郎贫，食鲑常有二十七种”。(鲑，古代泛指一切鱼肉菜肴。三九二十七，音谐三韭。事见《南齐书·庾杲之》本传。)意思无人相伴，还因为素食受到别人的讥讽。第三句所说的蟆津，即蟆颐津的简称，在今四川省眉山县东蟆颐山下，为玻璃江的津渡。唐僖宗时，宦官田令孜沉左拾遗孟昭图于此。这是放翁在无人理解时忧国忧民之苦的自嘲。第四句的小巢，是豆科植物，又名小巢菜。为越年生草本，一般作家畜饲料用，也可作蔬菜。他不管别人如何看待，自顾自地就着山火煮起了野菜。
奔波了一生的放翁，晚年更加信仰佛教，他说：
“清坐了无书可读，残年赖有佛堪依。
君看世事皆虚幻，屏酒长斋岂必非!”(《白发》) 晚年学佛并实践禅坐，连他最喜爱的酒也戒了，并吃起了长斋。在故乡终老之际，闲来无事，他就亲自耕地浇水种菜，继承中华民族的优良传统，以诗书耕读传家。且看他《种菜》时的悠闲：
“菜把青青间药苗，豉香盐白自烹调。
须臾彻案呼茶碗，盘箸何曾觉寂寥?”
种上各色蔬菜和可食用的药苗，加之豆豉香盐，精心烹饪，不仅美味可口，也可能在操作过程中得到无穷的乐趣。另一首《种菜》，看到乐道的隐士情怀：
“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。
时清闾里俱安业，殊胜周人咏采薇。”
具有强烈爱国情操的放翁，在晚年看到国家渐渐安定，人民安居乐业，心中喜不自胜。一心报国之心，才稍稍安顿，唱起了采薇之歌，有意隐居民间，安心修行。此采薇引《史记·伯夷列传》，伯夷、叔齐反对周武王伐殷，武王灭殷中写道：
“万里萧条酒一杯，梦魂犹自度邛郲。
可怜龙鹤山中菜，不伴峨眉栮脯来。”
令他魂牵梦萦的邛崃即四川邛崃县，放翁曾在此与道士交游，写下了《登邛州谯门门三重其西偏有神仙张四郎画像张盖隐白鹤山中》、《寄邛州宋道人》、《同王无玷罗用之访临邛道士墓》等诗篇，此地盛产一种甜美晚熟的柑橘。龙鹤山也称鹤鸣山，在今四川省崇庆县西北，为五斗米道创始人张道陵修道处。栮脯指干木耳，峨眉山特产。吃过巴蜀的麻辣烫，放翁在此非常怀念四川素食特产。
放翁关于素食的诗文很多，如《题龙鹤菜贴》的豪迈，如《病中遣怀》的叹息，如《邻人送菰菜》的超然，如《招邻父啜菜羹》的恬淡，如《甜羹之法以菘菜山药芋莱菔杂为之不施醯酱山》的谐趣，如《雨过行视舍北菜圃因望北村久之》的后，他俩遁入首阳山，发誓不食周粟，采薇而食，终于饿死。这里以喻隐居不仕。
亦文亦武的放翁，曾投笔从戎，在巴蜀参与军事，他始终不能忘却这段往事，他在《食野菜》野趣，如《村居酒熟偶无肉食煮菜羹饮酒》的豪情，无不体现出这位具有狭义心肠的居士，在经过佛门洗礼后的成熟与超然物外的高尚情操。
陆游著名诗词
1、《渔父》
石帆山下雨空蒙，三扇香新翠箬蓬。
苹叶绿，蓼花红，回首功名一梦中。
2、《渔父》
晴山滴翠水挼蓝，聚散渔舟两复三。
横埭北，断桥南，侧起船篷便作帆。
3、《渔父》
镜湖俯仰两青天，万顷玻璃一叶船。
拈棹舞，拥蓑眠，不作天仙作水仙。
4、《渔父》
湘湖烟雨长蓴丝，菰米新炊滑上匙。
云散后，月斜时，潮落舟横醉不知。
5、《渔父》
长安拜免几公卿，渔父横眠醉未醒。
烟艇小，钓车腥，遥指梅山一点青。
6、《渔家傲》
东望山阴何处是，往来一万三千里。
写得家书空满纸。流清泪，书回已是明年事。
寄语红桥桥下水，扁舟何日寻兄弟。
行遍天涯真老矣。愁无寐，鬓丝几缕茶烟里。
7、《蓦山溪》
穷山孤垒，腊尽春初破。寂寞掩空斋，好一个、无聊底我。
啸台龙岫，随分有云山，临浅濑，荫长松，闲据胡床坐。
三杯径醉，不觉纱巾堕，画角唤人归，落梅村、篮舆夜过。
城门渐近，几点妓衣红，官驿外，酒垆前，也有闲灯火。
8、《谢池春》
七十衰翁，不减少年豪气。似天山、凄凉病骥。
铜驼荆棘，洒临风清泪。甚情怀、伴人儿戏。
如今何幸，作个故溪归计。鹤飞来、晴岚暖翠。
玉壶春酒，约群仙同醉。洞天寒、露桃开未。
9、《蝶恋花》
禹庙兰亭今古路。一夜清霜，染尽湖边树。
鹦鹉杯深君莫诉，他时相遇知何处。
冉冉年华留不住。镜里朱颜，毕竟消磨去。
一句丁宁君记取，神仙须是闲人做。
10、《蝶恋花》
陌上箫声寒食近。雨过园林，花气浮芳润。
千里斜阳钟欲暝，凭高望断南楼信。
海角天涯行略尽。三十年间，无处无遗恨。
天若有情终欲问，忍教霜点相思鬓。
11、《蝶恋花》
桐叶晨飘蛩夜语。旅思秋光，黯黯长安路。
忽记横戈盘马处，散关清渭应如故。
江海轻舟今已具。一卷兵书，叹息无人付。
早信此生终不遇，常年悔草长杨赋。
12、《蝶恋花》
水漾萍根风卷絮。倩笑娇颦，忍记逢迎处。
只有梦魂能再遇，堪嗟梦不由人做。
梦若由人何处去。短帽轻衫，夜夜眉州路。
不怕银缸深绣户，只愁风断青衣渡。
13、《醉落魄》
江湖醉客，投杯起舞遗乌帻。
三更冷翠沾衣湿。嫋嫋菱歌，催落半川月。
空花昨梦休寻觅，云台麟阁俱陈迹。
元来只有闲难得。青史功名，天却无心惜。
14、《忆秦娥》
玉花骢，晚街金辔声璁珑。
声璁珑，闲敧乌帽，又过城东。
富春巷陌花重重，千金沽酒酬春风。
酬春风，笙歌围里，锦绣丛中。
15、《临江仙》
鸠雨催成新绿，燕泥收尽残红。
春光还与美人同。论心空眷眷，分袂却匆匆。
只道真情易写，那知怨句难工。
水流云散各西东。半廊花院月，一帽柳桥风。
16、《谢池春》
壮岁从戎，曾是气吞残虏。阵云高、狼烽夜举。
朱颜青鬓，拥雕戈西戍。笑儒冠，自来多误。
功名梦断，却泛扁舟吴楚。漫悲歌、伤怀吊古。
烟波无际，望秦关何处。叹流年、又成虚度。
17、《谢池春》
贺监湖边，初系放翁归棹。小园林、时时醉倒。
春眠惊起，听啼莺催晓。叹功名，误人堪笑。
朱桥翠径，不许京尘飞到。挂朝衣、东归欠早。
连宵风雨，卷残红如扫。恨樽前、送春人老。
18、《蓦山溪》
元戎十乘，出次高唐馆。归去旧鵷行，更何人、齐飞霄汉。
瞿唐水落，惟是泪波深，催叠鼓，起牙樯，难锁长江断。
春深鳌禁，红日宫砖暖，何处望音尘，黯消魂、层城飞观。
人情见惯，不敢恨相忘，梅驿外，蓼滩边，只待除书看。
19、《点绛唇》
采药归来，独寻茅店沽新酿。暮烟千嶂，处处闻渔唱。
醉弄扁舟，不怕黏天浪。江湖上，遮回疏放，作个闲人样。
20、《汉宫春》
浪迹人间。喜闻猿楚峡，学剑秦川。虚舟泛然不系，万里江天。
朱颜绿鬓，作红尘、无事神仙。何妨在，莺花海里，行歌闲送流年。
休笑放慵狂眼，看闲坊深院，多少婵娟。燕宫海棠夜宴，花覆金船。
如椽画烛，酒阑时、百炬吹烟。凭寄语，京华旧侣，幅巾莫换貂蝉。
21、《汉宫春》
羽箭难弓，忆呼鹰古垒，截虎平川。吹笳暮归，野帐雪压青毡。
淋漓醉墨，看龙蛇、飞落蛮笺。人误许，诗情将略，一时才气超然。
何事又作南来，看重阳药市，元夕灯山。花时万人乐处，敧帽垂鞭。
闻歌感旧，尚时时、流涕尊前。君记取，封侯事在，功名不信由天。
22、《满江红》
危堞朱栏，登览处、一江秋色。人正似、征鸿社燕，几番轻别。
缱绻难忘当日语，凄凉又作它乡客。问鬓边、都有几多丝，真堪织。
杨柳院，秋千陌。无限事，成虚掷。如今何处也，梦魂难觅。
金鸭微温香缥渺，锦茵初展情萧瑟。料也应、红泪伴秋霖，灯前滴。
23、《满江红》
疏蕊幽香，禁不过、晚寒愁绝。那更是、巴东江上，楚山千叠。
敧帽闲寻西瀼路，嚲鞭笑向南枝说。恐使君、归去上銮坡，孤风月。
清镜里，悲华发。山驿外，溪桥侧。凄然回首处，凤凰城阙。
憔悴如今谁领略，飘零已是无颜色。问行厨，何日唤宾僚，犹堪折。
24、《鹊桥仙》
茅檐人静，蓬窗灯暗，春晚连江风雨。林莺巢燕总无声，但月夜、常啼杜宇。
催成清泪，惊残孤梦，又拣深枝飞去。故山犹自不堪听，况半世、飘然羁旅。
25、《齐天乐》
客中随处闲消闷，来寻啸台龙岫。路敛春泥，山开翠雾，行乐年年依旧。
天工妙手。放轻绿萱牙，淡黄杨柳。笑问东君，为人能染鬓丝否。
西州催去近也。帽檐风软，且看市楼沽酒。宛转巴歌，凄凉塞管，携客何妨频奏。
征尘暗袖。漫禁得梅花，伴人疏瘦。几日东归，画船平放溜。
26、《齐天乐》
角残钟晚关山路，行人乍依孤店。塞月征尘，鞭丝帽影，常把流年虚占。
藏鸦柳暗。叹轻负莺花，谩劳书剑。事往关情，悄然频动壮游念。
孤怀谁与强遣。市垆沽酒，酒薄怎当愁酽。倚瑟妍词，调铅妙笔，那写柔情芳艳。
征途自厌。况烟敛芜痕，雨稀萍点。最是眠时，枕寒门半掩。
27、《苏武慢》
澹霭空蒙，轻阴清润，绮陌细尘初静。平桥系马，画阁移舟，湖水倒空如镜。
掠岸飞花，傍檐新燕，都似学人无定。叹连年戎帐，经春边垒，暗凋颜鬓。
空记忆、杜曲池台，新丰歌管，怎得故人音信。羁怀易感，老伴无多，谈尘久闲犀柄。
惟有翛然，笔床茶灶，自适笋舆烟艇。待绿荷遮岸，红蕖浮水，更乘幽兴。
28、《鹧鸪天》
杖屦寻春苦未迟，洛城樱笋正当时。三千界外归初到，五百年前事总知。
吹玉笛，渡清伊，想逢休问姓名谁。小车处士深衣叟，曾是天津共赋诗。
29、《恋绣衾》
雨断西山晚照明，悄无人、幽梦自惊。说道去、多时也，到如今、真个是行。
远山已是无心画，小楼空、斜掩绣屏。你嚎早、收心呵，趁刘郎、双鬓未星。
30、《绣停针》
叹半纪，跨万里秦吴，顿觉衰谢。回首鵷行，英俊并游，咫尺玉堂金马。
气凌嵩华。负壮略、纵横王霸。梦经洛浦梁园，觉来泪流如泻。
山林定去也。却自恐说著，少年时话。静院焚香，闲倚素屏，今古总成虚假。
趁时婚嫁。幸自有、湖边茅舍。燕归应笑，客中又还过社。
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