学院的前身是始建于1949年8月的福建省警务干部学校，2007年5月15日，教育部批准正式建立福建警察学院。2010年10月，省委省政府决定调整福建警察学院、福建警官职业学院办学体制，组建新的福建警察学院。2018年1月，学校新增为福建省2018-2020年硕士学位授予培育单位立项建设名单。
学院坐落在福州市仓山区南台岛，占地面积510亩，校舍建筑总面积约15.3万平方米。学院有教职工431人，其中正高职称33人，副高职称114人。设有11个教学机构；开设有6个公安司法类本科专业、3个普通类本科专业，其中，公安学和公安技术为省级重点学科，行政管理和作战指挥学为福建省新建本科高等学校重点学科。