历史沿革：
2000年，由广州师范学院、华南建设学院（西院）、广州教育学院、原广州大学和广州高等师范专科学校等高校合并组建广州大学。
原广州大学办学历史可以追溯到私立广州大学创办的.1927年，原广州教育学院创办于1953年，原广州师范学院创办于1958年，原华南建设学院（西院）创办于1984年，原广州高等师范专科学校创办于1985年。
2003年12月，广州大学城建技术学院改为独资建设的民办二级学院，更名“广州大学城建学院”。
2004年9月，新广州大学开始迁入大学城，次年所有校区完成整体搬迁。学校将广园、起义路、麓湖、龙洞等4个校区归还市政府，保留桂花岗校区。
2007年4月，广州大学城建学院转设为独立设置的普通高校，更名“广州城建职业学院”。
2018年11月，入选广东省新一轮高水平大学建设计划中的“高水平大学重点学科建设高校”。
特色专业
国家级特色专业：土木工程、心理学、机械设计制造及其自动化、给水排水工程、计算机科学与技术、建筑学、建筑环境与能源应用工程。
省级特色专业：广播电视新闻学、工业设计、工程管理、化学工程与工艺、法学、教育学、生物工程、物流管理、机器人工程、物流管理。
市级特色专业：物理学、数学与应用数学、城市规划、旅游管理。