学校始建于1960年，1980年经国务院批准成立桂林电子工业学院，2006年更名为桂林电子科技大学。学校先后隶属于第四机械工业部、电子工业部、机械电子工业部、中国电子工业总公司、信息产业部。2000年管理体制转为中央与地方共建、以地方管理为主。
截至2021年7月，学校有金鸡岭校区、六合路校区、花江校区、北海校区，校园总面积4153亩；设有19个教学学院；有博士后科研流动站3个，一级学科博士点4个，一级学科硕士点19个，硕士专业学位授权类别11个，本科专业79个；有教职工2900余人，全日制在校学生40600余人，其中计算机科学、工程学、材料科学等3个学科进入ESI全球排名前1%。