炸肉丸作文[锦集11篇]
在学习、工作乃至生活中，大家总少不了接触作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家整理的炸肉丸作文，仅供参考，大家一起来看看吧。
![炸肉丸作文[锦集11篇]](/pic/00/d7f7cec441_5fbf7eefe54e8.jpg)
炸肉丸作文1
今天，我正在玩，奶奶对我说：“露露，咱们炸肉丸吧！”“好啊，好啊！”我兴奋地叫道。奶奶给我讲了炸肉丸的步骤，先倒油，然后和面，把肉丸做好了以后，等油热了，就把肉丸放进去炸
开始做了，我们先倒了差不多半锅油，然后就开始和面。只见奶奶先往一个盆子里倒面粉、淀粉、牛肉和水，然后加入盐、花椒粉等调料，最后再和一下，就做好了和面这项工程。
现在开始做肉丸了，我先看奶奶做。首先，她把一团面放在手心里，一挤，一个肉丸就做好了。我想：这不是很简单吗！看我的。我抓起一团面，一挤，不好了，我做的肉丸一点都不圆，难看极了，我连忙重做。在奶奶的指导下，我终于挤出了一个个圆圆的小肉丸。
这时，油差不多热了，我们就开始把肉丸放到油锅里，因为我这是第一次，所以没有经验，我一次放的太多了，滚烫的热油溅到了我的脸上，“哎呀”。我大声的叫了一声，奶奶赶紧用水帮我清洗，“这个步骤是很危险的.，要小心。”奶奶叮嘱我说。
我又学着奶奶熟练的样子一个一个地往油锅里放肉丸，终于做完了。最后我和奶奶炸了一大纸箱的肉丸呢！
吃饭的时候，我吃着我做的肉丸，心里比吃了十二罐蜂蜜还甜！
炸肉丸作文2
今天对我来说是个好日子，因为今天我可以吃到外婆给我做的炸肉丸子了。那么，就让我来给你们讲一下做炸肉丸子的过程吧。
首先是准备材料。材料有：土猪肉（可选多种）、马蹄和姜。然后把马蹄和姜的皮削去，并把肉、姜和马蹄洗净剁碎。剁完这些东西之后，把它们放进一个非常干净的盆子里，然后搅拌均匀。接着把油倒进锅里烧热，再把搅拌好的肉馅揉成一个个圆圆的丸子，就可以下锅了。炸两三分钟的样子就可以出锅了。
肉丸子一出锅，我赶快拿了一个尝尝。可是这个肉丸子太烫了。看来，心急吃不了热肉丸子呀！不过，这可难不倒我。我拿了一根牙签，把肉丸子穿起来，就可以吃上它了。
其实，这种肉丸子的全名叫“三鲜肉丸子”。炸三鲜肉丸子是我们湖北随州老家的风俗习惯。如果你在过年的.时候到随州去走走，你会看到家家都在做这种肉丸子、吃这种肉丸子。三鲜肉丸子会让你感受到十足的年味儿。
三鲜肉丸子太好吃了！吃着美味的肉丸子，我也感受到外婆对我的爱。
炸肉丸作文3
今天，妈妈从菜场买回来几斤肉，要爸爸晚上炸些肉丸。明天有朋友来家里做客，可以多一样菜。告诉你们，炸肉丸可是爸爸的拿手菜肴！
吃过晚饭，爸爸把锅里剩下的饭，用八九支筷子猛捣一气。捣了十来分钟，饭团子变成了饭渣子。他又将买来的肉洗干净，细心地切成肉片，再一阵“噼噼啪啪”，剁成肉末。接下来，把肉末、饭渣同放在一个盆里，洗净手，带上一次性手套，大把大把地抓起，揉捏，搅拌均匀。然后，在里面放上调味粉、味精、精盐、生抽和切碎的姜、葱，再打散五个鸡蛋，把蛋汁也放进去，慢慢搅拌均匀。
肉馅儿搅拌好了，一股葱香弥漫开来。爸爸把煤气灶点燃，放入油，然后从盆里抓起一把肉馅，用力握了一下，一个如乒乓球大的肉馅团儿便从拇指和食指的.圈里冒出，跳入油锅里“洗澡”。
过了片刻，锅内挤满了大小匀称的肉丸。它们欢快地你撞我，我碰你，由灰白色渐渐变成金黄色。肉香代替了葱香，飘散在家里的各个角落。炸了几分钟后，爸爸用勺子把肉丸舀上来，放进竹篮里沥干，准备等明天要吃时再放进锅里热一下。
此时此刻，我被那满屋子的香味诱惑了，偷偷地从篮内捏了一个肉丸，肉丸立刻爆裂开来。我赶紧虚张声势：“爸爸，这个肉丸坏了！”他一看，就皱着眉头说：“哦，我再炸一下，把它炸透了，赏给你吃。”
“阴谋”得逞，我欣喜万分。一会儿，爸爸把重炸的丸子捞给我吃，我小心地拈起放进嘴里一咬，肉丸外皮焦黄酥脆，里面香嫩无比，真是人间美味呀！
炸了一个多小时，一百多个肉丸子诞生了。篮子放不下，妈妈又找来个大筛子盛放。看着小山似的圆滚滚的肉丸子，我咽了咽口水，心想：炸肉丸真是爸爸的拿手绝活呀，怪不得每次客人来，妈妈都要让爸爸展示一下呢！
炸肉丸作文4
来天津已有半个月，特色美食几乎吃了一个遍，可是最让我想念的还是奶奶做的家常菜。
每天中午，厨房里总会透出一股股诱人的香味。不知道今天奶奶会做些什么，在好奇心的驱使下我打算走进厨房去一探究竟。
一进厨房，红的、黄的、绿的、紫的.....各种菜肴。奶奶正在专心致志地做菜有：红烧肉、清蒸鱼、蒜蓉空心菜等，但对于我这个无肉不欢的小馋虫来说，最能吸引我的是炸肉丸子。记忆中奶奶做的炸肉丸子外焦里嫩，照奶奶的话说是：“好吃到没魂！”――这句是南通方言。那么这炸肉丸子是如何做的这么好吃呢？我决定要向奶奶好好讨教一番。
奶奶十分爽快地答应了我的请求。食材早已准备完毕，就差奶奶的指导了。奶奶先让我把香葱洗干净剁成细末，生姜洗净去皮切成小块，再和里脊肉一起剁成碎末，往剁好的碎肉末里依次加入料酒、盐、面粉、鸡蛋清这些配料后搅拌均匀备用。
接下来是真正的关键环节――搓丸、入油、成形。首先要将搅拌好的肉泥握成一团在手掌心里，食指与大拇指围成小圈用力一挤，再用小勺子一挖，快速地放入烧热的油锅中，放丸子的'时候要注意，不要让丸子和丸子之间挨得太近，否则它们会粘在一起，这样一来不仅影响外观还会使里面的肉馅无法熟透。
我做出来的丸子有大有小，相貌不齐。奶奶做的丸子大小一致，外观整齐。但我并没有因此而放弃，随着经验的增长，我的丸子做的越来越有模有样。不一会儿，锅里的肉丸从白色变成了金黄色，我赶紧用漏勺把丸子捞上来，一盘金灿灿，香喷喷的炸肉丸就上桌了。
我看着自己做的丸子，品尝着成功的滋味，此刻的心里别提有多高兴啦！
炸肉丸作文5
不知道是什么原因，使妈妈再一次的操起了她的老本行。那就是炸肉丸子。
晚上，我从学校回来，一踏进家门，我就闻到了一股从厨房里飘来的腥味儿。
我想，难道妈妈买了鱼吗？但是一条鱼的腥味儿也传不了多远啊。强烈的好奇心使我迅速的换上拖鞋，朝厨房奔去。一到厨房，我的天，我看到了啥？是一大盆的肉！妈妈告诉我，她今天要炸肉丸子。我听见了，异常的兴奋。妈妈把一只大勺子插在肉沫里，使劲的搅拌。搅了差不多半个小时。妈妈把油倒进锅里，烧热之后，抓一把肉在手里，用虎口轻轻一窝，一个圆形的肉球就出来。再用勺子一舀，顺着锅慢慢的沉到锅里，就可以了。在捏丸子的时候，不能太轻，也不能太重。如果捏轻了，丸子就成不了圆形，捏重了，丸子的后面可能会掉下一点小尾巴，必须力度刚刚好，才能捏出一个完美的肉丸子出来。
先在锅中把丸子放满(如果你不想放满的话也行)，用锅铲在锅里扒啦，以免让肉跟锅粘在一起了。
肉丸要炸到外皮金黄金黄的时候才能盛出来，这时的肉丸就会外酥里嫩，超级好吃，特别是刚出锅的`那会儿，那叫一个香！金黄酥脆的外皮包着淡粉色的猪肉，简直是完美组合。那金黄的丸子在一锅"油海"中一起一伏，一会对我笑，一会对我做鬼脸，一会儿又对我嘟着嘴巴。我恨不得现在就拿起筷子在锅里夹一个吃掉，但是肉丸子又没熟，我也只能站在旁边盯着锅里的肉丸子"口水直流三千尺"了。
肉丸子终于出锅了！早已饥肠辘辘的我，抄起一根筷子，插了一个肉丸子就往嘴里塞。哇塞，丸子外酥里嫩，不知道是不是妈妈放了葱花进去，我闻到了葱香。葱香与肉丸子的香交织在一起，啊！我受不了了，我一口把我手上的肉丸子吃了下去。浓浓的肉香在我的口里徘徊，又把筷子伸向了第二个肉丸……
说老实话，我真的，太喜欢吃炸肉丸子了！
炸肉丸作文6
今天，妈妈起早提着准备好的猪肉、年糕和各种水果，按照当地风俗到保界庙谢年去了。上午10时左右，妈妈回到家里，让我们吃谢过年的水果，说是讨个吉利。爸爸一看妈妈提回来那么多猪肉，就说炸成肉丸给我们吃。
于是，爸爸、妈妈带着我来到城关中心菜市场，又买了五六斤带鱼、两斤小白虾，再买了菜油、面粉、香脆粉、鸡精、豆腐等。
一回到家里，爸爸就在厨房忙开了，先是把猪肉上的骨头、皮分离开来，再把猪肉剁成肉泥，分对半放在两个塑料盆里，加入鸡精、白糖、细盐、黄酒、豉油、姜末、蒜末、豆腐、土鸡蛋、香脆粉、番薯粉，搅拌均匀。我站在爸爸身旁细心观察，也想学几招烧菜的技艺。爸爸告诉我，加佐料时一定要控制好水分，要不然油炸的时候油花飞溅会烫伤人的'脸。
不一会儿，爸爸将菜油烧热，用温火炸肉丸。这时已近中午，我的肚子本来就饿得咕咕叫，再加上油锅飘香的诱惑，馋得直冒口水，眼睛盯着锅里的肉丸，恨不得将手伸进锅里捞起就吃。爸爸看出我的心思，提醒我别靠油锅太近，小心飞溅的油花会“咬”人。
很快，首批六七个黄橙橙的肉丸出锅了，爸爸让我和姐姐先尝尝口味。我一尝，果然真的很好吃，香脆可口。我就吃了一个又一个。爸爸说：“喜欢吃就多吃，看看是我炸的速度快，还是你们吃的速度快。”
起先，我越吃越想吃，吃个没够，到后来实在吃不下了，只能用鼻子闻了，正合了平常爸爸说的那句话——肚饱眼不饱。
大概过了一个多小时，爸爸炸了满满的两菜篓肉丸，紧接着又炸了一菜篓的带鱼和一菜篓的小白虾，都非常好吃。爸爸说，快过年了，这些油炸的东西给我们平时当零食吃。我心里感激爸爸替我们想得真周到。
看着爸爸忙碌的样子，我觉得爸爸真勤快，总是给家人带来幸福和快乐。等我长大了，也学会烧一手好菜，让全家人天天吃得美滋滋的。
炸肉丸作文7
今天，我帮妈妈炸肉丸。瞧！一个个肉丸在盒子里已经准备好了，这肉丸是用猪肉、芹菜、还有胡萝卜捏成的。
一切准备好了，妈妈把油倒进铁锅，“滋啦”的声音布满整个厨房，油锅里不时地冒出一串串泡泡，可真好玩啊！油烧了多久，我也不知道，只等妈妈一声令下，我们就把肉丸放入锅中。我刚准备往里丢的时候，妈妈急忙拦住我，“肉丸要在锅的边缘滑下去，不然会溅得一身油的'。”我学着妈妈的样子也滑了一个下去，只见肉丸在里面跳起舞，肉丸一个个滚下去，这时油沸腾得更厉害了。我们赶紧把锅盖盖好，丸子就在锅里发出“砰砰砰”的声音。
一会儿，丸子出锅了，油炸后的丸子已经换了新装，全身金黄。这时，我的肚子已经咕咕叫了。恰巧，爸爸也回来了，他看到了桌上的丸子，快速地拿起筷子夹了一个塞进嘴里，我也赶紧尝了一口，这丸子外脆里嫩，味道真棒。
这次炸肉丸子非常成功，当然，这里面也有我的一份功劳。
炸肉丸作文8
我们九江过年，也有许多传统习俗：吃团圆饭、放鞭炮、拜年、守岁等等，但必不可少的就是炸肉丸子了！每年，当外婆炸肉丸时，我都会被香味馋得直流口水。
在腊月23小年那天，我总爱陪着外婆去菜市场买菜，外婆会告诉我炸肉丸的各种食材：猪肉、鸡蛋、薯粉、荸荠、料酒等。这么多呀，只是做个肉丸，要这么麻烦！外婆说，这还只是备料，光是选炸肉丸子的肉你就够学了！是啊，跟着外婆来到菜场，看到同样是猪肉，分类却那么细，我头都要晕了。我们买了上等的后腿肉和其他料终于要开始制作了。首先，将猪肉剁碎，再把它和鸡蛋清、淀粉、料酒一起搅拌均匀，再加入清水，放入两勺淀粉备用。在锅中倒入清油，在油七8分热的时候先放一个小的肉丸子试油温，如果它在锅中翻滚的话，说明油温正合适。这时，转成中火，然后把肉丸子一个个下油锅，不过要顺着锅边一个个下，但不要用锅铲翻动，可以用竹筷轻轻地划，防止肉丸子黏在一起。等颜色变深的时候就可以先夹出。
炸好的'肉丸控油、出锅！做好的肉丸外酥里嫩可以直接吃也可以煲汤，也进行进一步的加工。做成别的菜肴，在除夕夜里“四喜丸子”“白菜炖肉”被大家一扫而空，外婆总是一脸满足的表情，也许把做菜人做的菜吃光就是对她最大的尊重吧！大家还总问外婆还有肉丸子吗？我们还要！外婆说不能再吃了，我们要年年有余！剩下的留着初一，初二，初三……吃吧！啊？吃那么久？留下的是大家的一串笑声。
每年外婆在炸肉丸时，我都会站在他身边，吵着要吃刚出锅的，外婆也总会满足我，我问外婆：“外婆，为什么年年要吃肉丸子？这是有什么寓意呢？”外婆笑着说：“你看它是不是圆圆的？”我才知道肉丸子是代表着团团圆圆，一家人和和睦睦，幸福安康！
今天过年，你们家吃肉丸子了吗？
炸肉丸作文9
幼时，是一年中最重要的节日。每次春节，家户户都会准备一个大铁炉，用来制作过年需要的食品，我最企盼的就是炸肉丸了。 会在春节前几天，就开始准备炸肉丸所需要的材料。妈妈总是用一个小盆子灌满面粉，再添些许水，然后不停地搅拌，再用她那双灵巧的手来和面。每当这时年幼的'我总会屁颠屁颠地跑来，用我那双肉嘟嘟的手，握紧拳头，在那洁白的面上捶打，留下属于我的痕迹--一个乌黑的拳印。妈妈见到此幕，便假装要用她沾满面的手来揉搓我的头发，用胳膊挡住我的拳头，逼得我踉跄后退。
和好面后，还需要发酵几天，这空余的，妈妈便会制作肉丸的佐料。把生姜切成末，把鲜红的牛肉切成粒状，把牛肉粒与生姜末混合在一起。等到面团发酵完成后，妈妈就把佐料撒到面团上，再来回搅拌，肉丸的原料就制作完成了。 此时，便会不知道从哪弄了一口大铁锅，通体黝黑，浑身冰凉。妈妈把它灌满金黄的油，然后把大面团揪出许多小面团，这就是肉丸的雏形，把它们丢入烧热的油锅中，炸至通体金黄，肉丸就形成了。 每当这时，我总会迫不及待地偷拿几个，却总是被烫的上蹿下跳，见了便会笑得合不拢嘴，一股温馨的氛围无形的弥漫开来。
虽然现在仍有不少人传统，但有一大部分人在追随潮流，崇洋媚外。弘扬传统文化，让我们从春节做起吧！
炸肉丸作文10
终于盼到了除夕之夜！除了放鞭炮和看春节联欢晚会，最重要的，还是那顿丰盛美味的年夜饭最令我惦记。
妈妈为全家准备了一个创新菜——五福丸子，它有一个团圆、幸福的美好寓意。妈妈先把猪肉、海带、豆腐、鸡蛋和荸荠五种馅加上很多佐料和在一起，搅拌均匀。
我边戴上手套（呵呵，就是医生做手术用的那种），穿好包衣，边自告奋勇地对妈妈说：“妈妈，我今天帮您炸肉丸好吗？”她欣然同意了。
只见妈妈右手抓起一把馅，手握成空拳状，稍稍一挤，用大拇指轻轻一抹，一个圆溜溜的丸子就从虎口钻出来了，真神奇呀。她用左手拿起丸子，轻轻放进油锅，顿时，平静的油面炸开了花，发出了“刺啦刺啦”的.声响。
我连忙拿漏勺用力一推，哎呀，丸子破裂了！我不敢轻举妄动，只是呆呆地看着，结果丸子一边炸焦了，一边还没变色。尽管事先妈妈对我讲了注意事项，我还是手忙脚乱的。不是捞出的丸子落地了，就是怕烫到自己，把控油这一步忘记了，真令人扫兴。
“瞧，你的小脸都紧张得变红了。别急，丸子下油锅后，炸一会儿再翻动，这样炸得既均匀又不会散。等到表面变成金黄色，再捞到锅边控控油。”妈妈边说边耐心地给我做示范。这下我镇定多了，稳稳当当地按照步骤操作，炸出来的丸子金灿灿、圆溜溜的，仿佛是一个个小太阳，真漂亮！
终于炸完了，妈妈又炖了半个多小时。出锅的五福丸子香气扑鼻，让我垂涎三尺，我狼吞虎咽地吃了两个。“我吃到了世界上最好吃的肉丸子！”我兴奋地喊道。这丸子包含了我自己的一份辛劳，所以我吃起来格外美味。
看来，很多事情看似容易，做起来却并不简单。遇到困难时，我们不能退缩，大胆尝试总会有收获。
炸肉丸作文11
在我的记忆中，春节有一项繁琐的活动，那就是炸肉丸，至今想来，仍是回味无穷。
依稀记得幼时，春节是一年中最重要的节日。每次春节，家家户户都会准备一个大铁炉，用来制作过年需要的食品，我最企盼的就是炸肉丸了。
妈妈会在春节前几天，就开始准备炸肉丸所需要的材料。妈妈总是用一个小盆子灌满面粉，再添些许水，然后不停地搅拌，再用她那双灵巧的手来和面。每当这时年幼的我总会屁颠屁颠地跑来，用我那双肉嘟嘟的手，握紧拳头，在那洁白的面上捶打，留下属于我的痕迹--一个乌黑的拳印。妈妈见到此幕，便假装要用她沾满面的手来揉搓我的头发，用胳膊挡住我的拳头，逼得我踉跄后退。
和好面后，还需要发酵几天，这空余的时间，妈妈便会制作肉丸的.佐料。把生姜切成末，把鲜红的牛肉切成粒状，把牛肉粒与生姜末混合在一起。等到面团发酵完成后，妈妈就把佐料撒到面团上，再来回搅拌，肉丸的原料就制作完成了。
此时，爸爸便会不知道从哪弄了一口大铁锅，通体黝黑，浑身冰凉。妈妈把它灌满金黄的油，然后把大面团揪出许多小面团，这就是肉丸的雏形，把它们丢入烧热的油锅中，炸至通体金黄，肉丸就形成了。
每当这时，我总会迫不及待地偷拿几个，却总是被烫的上蹿下跳，父母见了便会笑得合不拢嘴，一股温馨的氛围无形的弥漫开来。
虽然现在仍有不少人坚持传统，但有一大部分人在追随潮流，崇洋媚外。弘扬中国传统文化，让我们从春节做起吧！
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