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延安市黄龙县6大推荐美食
黄龙县，隶属于陕西省延安市，地处黄土高原丘陵沟壑区，位于陕西省中北部，延安市东南缘。西接洛川、南与白水、澄城、合阳毗邻，东临韩城、北靠宜川。介于北纬35°24′05"—36°02′1"，东经109°38′49"—110°16′49"之间，南北长69.754千米，东西宽62.195千米，总面积2752平方千米。以下是小编收集整理的延安市黄龙县6大推荐美食，仅供参考，欢迎大家阅读。
黄龙县发掘出土的距今约5万年的“黄龙人”头盖骨化石填补了中国人类发展史上的一个缺环，发现了中国新石器时期最大的巨型石钺。现存多处仰韶文化遗址和古刹庙宇、摩崖石窟。20世纪20年代，刘志丹、谢子长、郭宝珊等革命先辈曾在这里进行革命活动，是红25军的发源地之一，著名的西北大捷——瓦子街战役就在这里打响，这一战役也是中国解放军由战略防御转向战略反攻的转折点。
黄龙县是全国八大防护林区之一，陕西省五大林区之一，被誉为陕北黄土高原上的”绿色明珠”、“黄河绿洲”、“陕西的一叶肺” 。森林覆盖率87%，林草覆盖率高达92%，植物1012种，动物225种，其中以褐马鸡为代表的国家级保护动物6种。空气负氧离子含量平均可达到6000个/立方厘米，每年7至9月最高可达到15000—18000个/立方厘米。年均水资源量1.54亿立方米，是全省重要的水源涵养地和水土保持区。
1、白马滩酸菜搅团
在黄龙，玉米面做的美食有好多种，其中，玉米面搅团算得上黄龙人心目中特色小吃中的佼佼者。白马滩酸菜搅团更是一道被纳入市级非物质文化遗产名录的黄龙传统特色美食。
2、洋芋沫沫
黄龙县三岔镇，地处黄土高原的断层地带，这里土层厚而肥沃，民间传统饮食悠久历史，分布广泛，花样繁多。有着浓郁地方特色的食品——洋芋沫沫，也是家喻户晓，妇孺皆知。洋芋沫沫在陕北的其他地方，又称之为合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在乡间流传甚广。
3、榆皮饸饹
榆皮面饸饹是一种很普遍的大众小吃，在黄龙县不少地区流行，用榆树皮加工成粉状，与玉米面、白面掺在一起和面做成饸饹，配上汤汁或者浇头吃，味道非常不错。
4、黄龙火碗
火碗是流行于陕北洛川、黄龙等地方的一种美食，和火锅类似，又不太相同，圆形，像是一口带底座的锅，锅中间冒出了一个小小的烟囱。底座与上部相连，底座侧面留有进风出灰口，烟囱里放置木炭，四周放置食材，食材与火被烟道分开。滋滋冒油的五花肉，吸足了汤汁的萝卜干，晶莹剔透的粉条，夹在筷子上微微颤抖的豆腐，加点油泼辣子和葱花，让人垂涎欲滴。
5、黄龙苹果
黄龙苹果是陕西省延安市黄龙县的特产。黄龙苹果产区光照充足，昼夜温差大，苹果的质量、色泽、口感均属上乘，销路一直很好。黄龙县被确定为陕西省优质苹果基地县。
6、黄龙核桃
黄龙核桃是陕西省延安市黄龙县的特产。黄龙核桃产于延安东南的“中国核桃之乡”——秀美的黄龙山中，已有2000多年的栽植历史，后经引进、选育、改良，培育出具有独特品质的黄龙优质核桃，是无公害纯天然绿色食品，现已通过国家有机食品认证。
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