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烧茄子作文（通用18篇）
在日常的学习、工作、生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么你有了解过作文吗？下面是小编精心整理的烧茄子作文，欢迎阅读与收藏。
烧茄子作文 1
香辣可口的油焖大虾，肉质鲜美的红烧鸡块，让人的口水直流三千尺。今天我的妈妈做了拿手好菜——烧茄子。
烧茄子虽做法很复杂，但绝对是一道美味佳肴，令人百吃不厌。首先茄子的皮去掉，洗净，切成块，将肉切成片，再把茄子裹上鸡蛋和面，放入锅中炸，炸至七分捞出来，将油控净，这时的茄子干脆，而且金灿灿的`，像一块块金元宝。接着，把切好的蒜和葱还有肉片放如锅烧，还要把番茄汁，盐，味精，酱油，姜等也倒入锅中，添加点水，在慢慢地拌均匀，一道色味俱全的茄子就做好了。哇！快来尝尝吧！
瞧，金黄色的茄子块和褐色的肉片在红彤彤的茄子汤中，让人看。立刻让食欲大增，再看那黄色的蒜瓣似一轮弯月嵌在茄子的中间，四周散落的翠绿香菜末，可谓是点睛之作，谁看了不流口水？
我禁不住清香的诱惑下，实在忍不住了，拿起筷子夹了一块金色的茄子放入口中，里软外脆，那茄子的清香完全控制了我，我有夹了一片肉，啊！肉片的味道更是可口，既有鲜，还透着一股番茄汤那甜丝丝的味道，让我真正知道了百吃不厌的意思。我在喝一口红亮的油润，滋浓美味美的番茄汤，哇！甜而不腻，还侵着一丝丝酸味，喝起来顺滑爽口，好吃得无法比喻。
天啦！我妈的烧茄子就是一个字：“牛！”
烧茄子作文 2
“妈妈，快帮我找一下菜，老师让自己炒一道菜。”“好，马上来。”。……一声声呼喊从厨房里传出来，咦，这是在干什么呀？大家不知道了吧，这可是孙老师今天布置的一道家庭作业。
一开始妈妈建议我做烧茄子，我一听，咦，这个倒是挺新鲜的，一定很好吃，想着想着，我的口水都流出来了，不过炒茄子看似简单，其实并不容易，首先我请出茄子和小刀，用小刀把茄子的紫“外衣”脱掉，这是我第一次削茄子，身手不太熟练，所以我每次只能削一点，我有些手忙搅乱，一不小心还把手削破了，哎！终于削完了，我把茄子盛放在了盘子里。
接着我拿起刀，又把茄子放到菜板上，准备把茄子切成正方形大小的方块，一开始，我有些紧张，手不小心抖了一下，方块切斜了，方不成方，圆不像圆。第二次我吸取了上次的教育，手不再让它抖，切着切着，我看了一眼，终于成方的了，我又在切好的茄子块上撒上了一层盐。然后我把生抽、白糖和白醋掺合在一起，由于我家没有白醋了，所以只好用一般的醋代替了，不过也很不错，我又把淀粉导入碗中，和水均匀搅拌，这一步又顺利完成了。
然后我把葱、姜和蒜剥好、切碎，剥蒜的时候妈妈教了我一个小窍门，可以先把蒜在水里泡几分钟，然后就很容易就把它的外衣剥掉了，接下来，我把油倒入锅里，这次的`量可是以前炒菜的两倍，等油热了之后，我把葱和姜倒入锅里，等它们的皮肤变黄之后，火候就算到家了，接着再把切好的茄子块放到锅里，来回不停地翻炒，等它的全身像水晶一样的时候，就可以把切好的蒜放进去了，再用勺子让它们的身体在锅里来回翻几个跟头，再焖上2分钟就大功告成了。
这次做菜让我体会到了妈妈的不易，我以后要多帮妈妈做家务，不让妈妈那么劳累。
烧茄子作文 3
我们家很少做饭，平时都是早上买个面包，喝盒牛奶，简单方便。中午和晚上去姥姥家吃现成的。
一个周末，姥姥出门旅游了，爸爸也出差了，妈妈又不会做饭，这可怎么办？妈妈知道我最爱吃红烧茄子，自导奋勇要自己动手给我做。
妈妈先下楼买了一个茄子和肉馅，然后上网搜索了红烧茄子的做法，就准备尝试着做了。我想，妈妈没有做过红烧茄子，一定不会好吃。
只见妈妈细心地用刀切开了茄子，又切成宽宽的片，然后从中间切个口，塞进准备好的肉馅。下一步开始制作面糊，把面粉和水调成糊糊，把茄子一个一个放进去，让他们一个个穿上白色的毛衣。
妈妈开始炸茄子了，只见她手忙脚乱的开火，倒油，放入穿着白毛衣、裹着肉馅的茄子，炸成金黄色后捞出来。再接着就看见妈妈开始不知所措的一会儿糖，一会儿盐，一会儿生抽、一会儿水、一会儿味精。最后，她终于端出了一盘黑乎乎的看不出什么原料的菜来。我硬着头皮尝了一口，立刻吐了出来，说：“这菜卖相不好，就算了，可这味道，不酸不甜不苦不辣，一股怪味。”妈妈满脸歉意，保证下次一定能做好。
第二次，她又做的太咸了，颜色也太红了。我说：“妈妈，这次做的有进步，下次少放点盐，味道太重了！”妈妈说：“下次，下次改正！”第三次，她的红烧茄子颜色鲜艳，令人垂涎欲滴，可是盐放少了。
一次一次的'尝试过后，最终，妈妈的红烧茄子终于做成了，我尝了一口，大叫到：“好！好！好吃！香喷喷、美滋滋，太好吃了！”妈妈也高兴地感慨道：“功夫不负有心人！太不容易了！我终于会做好吃的红烧茄子！”
啊！为了让我吃上好吃美味的红烧茄子，妈妈吃了许多苦，付出了多少努力啊！那盘红烧茄子，不正是母亲对我无私的爱吗？
烧茄子作文 4
星期天，我跟妈妈学做了一道菜“烧茄子”。我本以为非常简单，但真正学习做的时候才发觉并不那么简单。
妈妈为我准备好了需要使用的材料：切成厚片的茄子，被切成段的葱，被切成碎末的蒜、姜和切块的西红柿。妈妈说：“首先是把锅内倒入油，等到油温有五成热的时候放入切好的茄子，把茄子两面煎成五成熟，就是茄子的两面都变成了金黄色盛出备用。第二步，把葱姜蒜和西红柿放入锅内剩余的油中进行翻炒；最后把煎好的茄子放入和其它的配料一起翻炒，倒入一点生抽、适量的盐和鸡精，加入适量的水，等到茄子软烂就可以出锅了。非常的简单！’”
我按照妈妈说的，一步一步来操作，妈妈在一旁给我指导着。但是，真正的做起来可不像妈妈说的那么简单，值热的我一身大汗。就在茄子做好，我把茄子盛入盘子的时候，弟弟跑进了厨房说道“哇，好香啊，我最喜欢吃烧茄子了，哥哥做的一定很好吃！”听着弟弟说的话，我心里满满的成就感，原来做好一道菜，得到别人的.夸奖是这么的有成就感啊！这句话，更加坚定了我以后多学习做饭的决心。
这一次，我不仅学会了做一道菜，也体会到了父母平时为我们做饭的辛苦。我只做了一道菜就热的满身大汗，那父母每天为我们做饭岂不是更辛苦，我以后要多学习一些日常生活中的技能，以便于能够多帮助父母分担自己力所能及的家务，做一个爸爸妈妈的“好帮手！”
烧茄子作文 5
已经下午六点了，妈妈还没回来。可我的肚子早就饿得“咕咕”直叫唤了。我想，干脆自己来做个菜。
做什么菜呢？我看见篮子里有几个茄子，就决定烧茄子。
我洗好茄子，便动手切，开始切不好，后来买卖就好了。开始烧茄子了，我先放油，再把茄子放进锅里炒。炒了一会儿，我就放了一些水，煮起来。七八分钟之后，我把茄子盛到盘子里，看看那些油汪汪的茄子，心里像密一样甜。
烧茄子作文 6
因为上综合实践课老师叫我们学煮菜，我把这件事情告诉了妈妈。
星期六下午，妈妈教我烧茄子，然后，妈妈独自去外面看电视了。我先系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，一刀一刀仔细切起来。然后打开煤气炉，放上锅，倒好油，谁知就在我转生拿茄子的`时候，油突然冒起火来，而且越升越高，我慌忙把茄子倒进锅里，对抓了一把葱花，一些五香粉，一股脑儿全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。可那茄子好像有意跟我作对似的，我想往左翻，它却往右“溜”，我想往右翻，它却朝左“跑”。
这些不说，它还老想往外“跳”。就这么一会儿，有块儿差点掉在地上。这不，刚一走神，“蹦”，一块茄子“跳”了起来，因为我离锅近，差一点“蹦”到我身上。好嘛！真没想到茄子还是“跳高运动员”埃这可怎么办呢？俗话说，“急中生智。”我机灵一动，把铲子放低些，也许就行了。我照自己想的方法一试，果然不错，茄子再不往里外“蹦”了。大约过了五分钟，我往锅放了些水、加了些盐、又翻了翻，盖上锅盖，炖起来。
听到锅里发出“咕哈咕哈”的声音时，我才放松了口气。心想：“烧个茄子可真不容易啊。过了一会儿，我关火，把茄子盛到盘子里，端上桌。看着那烧好的茄子，我心里好像打翻了一罐蜂蜜——甜极了。烧好茄子后，我自豪地把妈妈叫进来，对妈妈说：“妈妈，我烧好茄子了。
烧茄子作文 7
“紫色树，开紫花，开过紫花结紫瓜，紫瓜里面装芝麻。”看到这个谜语，我就想吃谜底——茄子。
那香喷喷的红烧茄子啊，多少回梦中口水湿枕巾！
难得暑假，我决心学好一门重要的手艺——红烧茄子。这一辈子就有口福了。
学着妈妈的样子围起了围裙，在客厅里显摆了好一会儿，就像一名武将在上战场前要为自己助威一样，助完威便进战场开始奋战。
我先把茄子切成薄片，往菜盆里装满水，再把切好的的.茄子放进去泡泡。据说茄子里有大量的碱，如果不泡的话吃起来会涩涩的。
大约一个半小时后，我把茄子从菜盆里拿出来，放在筛盆里把水滤干，然后再把火开起来，在里面倒较多的油，再把锅摇一摇，让锅里的面上都沾上油。不出一会儿，锅里响起了“噼噼啪啪”的声音，我知道一定是锅热了，便拿起我的盾牌——锅盖，走到锅前把茄子“哗”地倒了下去。锅里不断地有油溅出来，我急忙拿起锅铲想翻翻茄子，但是茄子像个不听话的孩子一样，我往右铲它往左跑，我往左铲，它还是往左跑。我慌了，连忙喊来救星——妈妈。妈妈走进来，把火关小了一点，很熟练地翻炒了几下后，“噼噼啪啪”声渐渐小了，于是妈妈又把铲子交给我，走了出去。我看了看锅里的茄子，决定加点盐，舀了一勺盐，在茄子上抖了抖，没想到一不小心全抖进去了。天啊，放太多了。唉，我叹了口气，关键时候手软，现在肯定炒不好了。
我沉浸在失败里，于是随后胡乱加了点糖和酱油，在起锅前又加了些味精，又翻炒了一会儿，见红烧茄子的颜色已经出来了，便拿了个盘子把茄子盛起来，端了出去。
妈妈过来尝了一口，说：“真好吃！你尝尝。”“骗人，肯定太咸了！”我不敢相信。妈妈把筷子递给我，我夹了一片，一尝，没想到咸一点的红烧茄子更好吃。
吃饭时，我做的茄子成了主菜，不一会儿就被抢了个精光。
真没想到啊，不小心失误之后，还能失而复得，真开心！
烧茄子作文 8
“红烧茄子”是我妈妈的拿手好菜。在我过生日时和过年的时候，桌子上总免不了有一盘香喷喷的“红烧茄子”。你可别小瞧了它，听着名字很简单，不就是个茄子吗？谁没吃过！可他的味道却大大不简单呀！好吃的不得了，是我们全家人的最爱哦！下面就是它的用料和做法，赶快回去亲自做一做吧！
红烧茄子的用料很简单，再平常不过了：几个新鲜的大茄子，一碗淀粉油和一瓶番茄酱。
做法也很简单：将新鲜茄子洗干净后，切成一小块一小块的，记住要切均匀哦；再把茄子放到碗里。加入适量的淀粉和水搅拌均匀；要使每一块茄子都粘上；准备工作就绪，往锅里倒适量的油，进行第一次炸，要把茄子炸成金黄色才可以，茄子成了金黄色后，把它捞出来，过滤掉油，再进行第二次炸，时间不要太长。最后把炸好的.茄子放到盘子里，一盘色香味俱全的红烧茄子就大功告成！
看着这盘香喷喷的红烧茄子，真是让人垂涎三尺啊！那金黄的色泽，那诱人的香味和那美滋滋的味道，想不让人食欲大增都难啊。在咬上一口外酥里嫩，那鲜美的汤汁立即溢满我整个口腔。入口即化，可谓是人间美味，让人回味无穷啊！
我爱妈妈的拿手好菜，我爱妈妈的心灵手巧。最后我不得不说：“红烧茄子——我的最爱。”
烧茄子作文 9
今天中午，妈妈拿来几根茄子洗好了，叫我抄，妈妈递给我，我照着爸爸以前这样炒。
我先用菜刀把茄子切成好几片，然后再洗洗，把火打开，把锅子放在火上，先倒上油，再放上蒜和生姜，等到油温升到冒烟的时候，再放入穿紫色衣服的`茄子，用锅铲把茄子翻来翻去，可茄子好像故意和我作对，我往左，它却往右“跑”，我往右，它却向“左溜”就这样紫色的茄子有些掉在了地板上，因为锅离我很近，差一点儿“嘣”到我的身上，成了“跳高运动员”了。这可怎么办？俗话说，我急中生智。把铲子放第一些，我照我自己的方法去做，果然很灵，过了一会儿我把茄子盛在盆子里，端上桌子。
看着那油汪汪的茄子，我好像打翻了一盘蜂蜜——甜蜜极了。
烧茄子作文 10
今天放学回家，我的外婆做了一盘红烧茄子。
“外婆，你的红烧茄子是世界上最好吃的。”外婆说：“你爱吃这菜，那你看我怎么做的好不好啊？”我很高兴地说：“好呀！好呀！”于是仔细观察外婆的每一个动作。
首先，把茄子洗洗，把它切成一片一片的，锅里下油，把茄子放入锅中翻炒下，再放一些味精、葱花、大蒜、酱油，一下子外婆的.红烧茄子就烧好了。看着盘子里红红的像鲜花的茄子，却早已垂涎三尺。
我先用筷子夹一个茄子先闻了闻，啊！好香啊！我赶紧把茄子塞进嘴里，嚼了嚼，然后吞进肚子里，红烧茄子的味道充满了我的口腔，外婆做得红烧茄子太好吃了，比肉还美味！
今天真开心啊！因为吃到了外婆做的红烧茄子。
烧茄子作文 11
今天晚上妈妈做的是红烧茄子，妈妈从冰箱里拿出肉解冻，在拿来切皮刀吧茄子皮削掉后，用清水洗一下用手掰成小块。妈妈说：“只有用手掰的茄子炒出来的才好吃。”茄子掰好后，还要用清水洗一洗，然后再把解冻的`肉切好，就可以上锅炒了。锅热后先倒油，油热后先炒肉等肉炒的变色后，先放料酒，再放甜面酱和酱油。
翻炒几下后在放入茄子翻炒就可以了。妈妈说：“等到锅里的热气往外冒时就可以掀开锅盖了。”在翻一下茄子，往锅里加盐等一小会就可以出锅了。
烧茄子作文 12
每一个人都有自己喜爱的食物，有人喜爱糖醋合为一体的糖醋丸子；有的人不管走到哪里只爱土豆丝；还有的人觉得过油肉是美味。而我就爱烧茄子。
记得二零一零年的二月多份，妈妈请她的员工到我家吃饭，也叫了几个心灵手巧的阿姨在我家做饭。晚上七点多我下课回到家与她们一起品尝美食。二十多道菜，道道可口，道道美味。但是就有一道菜我死活也不肯吃，那就是我生平感到最难吃的烧茄子。只要菜里有茄子，我连看也不会看一眼。妈妈对我说：“那茄子特别好吃，是那个阿姨老家秘制的茄子。”我看了看，心想茄子上有那一个一个的小点就像一个一个虫子一样真恶心。再醮上黄黄的汁一看就没了食欲。可不想让阿姨失望，就只好捏着鼻子吃下去了。咽下口中本以为会吐出来。但没想到刚吃下去，十分甜，过了一会儿又有的'酸酸的味道。吃了一块回味无穷。不禁又来了一块，最后我一人就扫光了。从那以后茄子成了我最喜爱的食物，不管走到哪也要来上一盘。
烧茄子作文 13
在愉快的暑假中，我没啥事干，于是，在我再三的游说下，妈妈终于答应给我一次下厨的机会。
今天下午，妈妈拎着一袋茄子回来对我说：“今天烧茄子，你主厨。”说完就走出了厨房。我不以为然地笑起来，心想这道菜太简单了，我得意洋洋的说：“妈妈你也太小看我了，张飞吃豆芽，小菜一碟。”
我穿上围裙，俨然一副厨师的样子。我先削茄子皮，可是茄子好象在和我作对。用力轻了，削刀顺皮滑，用力重了，又削成了茄块。终于，我把茄子削好了，尽管他们一块厚一块薄的，但我总算把茄子的外衣脱掉了。
一场战斗打完了我已经精皮力尽了，但我还没有做完。我故作熟练的打着了火，往锅里放进油，我休息了一会儿，忽然听见锅里劈啪作响。我往前一望，锅里的油点子像被烤熟了一样一个一个的往外溅，我手忙脚乱的.把切成块的茄子扔进了锅里，油又向冷了一样，躺在里面不动了。我这时心里美滋滋的想：一会儿我就能炒出一盘好吃的烧茄子来了。想着想者，发现茄子要好了，就把茄子捞了出来，把多余的油倒了出来。再把西红柿和葱放进锅里，炒两下把茄子放了进去。然后我又像妈妈一样放盐和调料，放了一勺盐，心想；“恩，淡吧？再放点儿。”
又放了一勺，“恩，这才差不多！”过了一会儿，一道色香味俱全的烧茄子就出锅了。我一脸得意的望着妈妈，希望能夸奖我几句，可当茄子一进我嘴的时候，发现太咸了，我像泄了气的皮球看着妈妈，妈妈一边安慰我一边笑，叫我下次在努力。
唉！到现在我才明白，平常看着好做的事情不一定好做，不信你亲自试试。
烧茄子作文 14
我和妈妈一起做红烧茄子
今天晚上，我和妈妈一起做了一道菜—红烧茄子。
下面我就来给你们介绍一下：首先把茄子的皮削去，然后在把茄子放到锅里，熬一熬，等茄子变了颜色后，再把大葱、姜、蒜和西红柿切好，把这些调料放到锅里炒一炒，搁一点盐和醋，最后把这些调料倒在茄子里，一盘香喷喷的红烧茄子就做好了。
听了我的介绍，你们也一定嘴馋了吧，快来按照我的`方法做一做，相信你们一定能够做出可口的红烧茄子。
烧茄子作文 15
我特别爱吃红烧茄子，所以老妈几乎天天给我做。今天，老妈又做了红烧茄子，我亲眼目睹了制作过程。
妈妈买来茄子，回到家里，洗干净就开始准备做了。妈妈先把茄子切成一小块一小块的`，那声音真好听，像在弹奏一首美妙的乐曲。
接着，妈妈拧开煤气灶，放入油，再把茄子也倒进去，炒大概半分钟，倒入酱油和少量的酒， 盖上锅盖，等一下再炒几下，大概四五分钟就可以了，新鲜的红烧茄子就诞生了。
我品尝了一下，嗯，真好吃。
烧茄子作文 16
我从来没有做过菜，班里开了“不做小皇帝，要做勤巧手”的班会后，老师要求大家每人都为家长做有道菜。我决定自己动动手，做一道妈妈最爱吃的烧茄子给他尝尝。到了厨房，我学着妈妈的样子席上围巾，洗干净了手，将茄子的'“把"帮掉，然后放在清水里洗干净，放在砧板上把茄子切成“三角快”。看着切的茄子块，我自己都觉得好笑，那茄子块，大的大，小的小……
在妈妈的指导下，我开始烧茄子了。我架上锅，另开煤气炉开关，等过烧热后再把由倒进锅里。烧热了由，我把茄子倒进油锅里，轻轻按下去，炸了一会儿又翻了个面，等茄子炸成黄色后捞出来。接着，我把妈妈早切好的肉片放进锅里爆炒，倒进烧好的茄子，用力翻炒了几下，就完成了。
这时候，爸爸回来了，看我竟能做出烧茄子，高兴地尝了一口，连声夸我做得好。
烧茄子作文 17
我从来没做过菜，班里开了‘不做小皇帝，要有勤巧手’班会后，老师要求大家为家长做一道菜，我决定自己动手，做一道我最爱吃的烧茄子。
到了厨房，我学着妈妈的样子系上围裙，把手洗干净，将茄子的‘把’掰掉，然后把茄子放到清水里洗干净，再放在菜板上切成‘三角块’。切完茄块后，我自己都觉得好笑，那茄子块，大的大，小的.小。
开始做烧茄子了，我拧开煤气的开关，架上锅，等锅烧热后再把油倒进锅里。烧开了油，我把茄子块倒进油锅里，把茄子轻轻按下去，炸了一会儿又翻个面，等茄子炸成黄色后捞出来，接着把妈妈切好的肉片放进锅里爆炒，再把蒜片放进锅里炸出香味，最后，倒进烧好的茄子、盐、味精、胡椒，加点酱油、水，用力翻炒了几下，盛起来。一尝，唉，太淡了，加点盐，咸了，又加点味精。
这时候，妈妈回来了，她看我竟能做出烧茄子，高兴地笑了。
烧茄子作文 18
在一个特别的暑假里，我看到姥姥烧得茄子非常香，也想学会烧茄子，姥姥说：“我现在就告诉你。”
我先洗好茄子，然后系上围巾，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手按住茄子，一刀一刀仔细切起来。切好茄子后，我点燃了煤气炉，放上锅，倒好油。谁知就在我转身拿茄子的'时候，有过突然冒起了烟，而且越来越浓，我慌忙把茄子倒进锅，又抓了一点儿葱花，一点五香粉，一股脑全洒进锅里，随后便打算用铲子把茄子翻一翻。可那茄子好像故意跟我作对，我向往左翻，他却向右溜；我向往右翻，他却想做跑。这些不说，他还老想往锅外跳。
这不，我刚一走神，一块茄子跳了出来，因为我离锅近，差一点儿蹦到我身上。翻炒了几下，菜终于出锅了。这时候，妈妈回来了，他一看我竟然能烧茄子了，欣喜地笑了。我心里想：“这一次我能把茄子烧熟，下一次我一定要烧出更加好吃的茄子，做一个真正能做饭的小主人。”妈妈好像猜出我的心思，笑着说：“我相信你是我们家做饭小能手，全家都支持你。”我开心的笑了。
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