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餐厅的优质服务案例
餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。以下是小编收集的餐厅的优质服务案例，欢迎查看！
为受伤的客人提供温馨的服务
8月16日，今天的天气很好，7F服务员朱维维的心情也是很高兴，按照每日的工作程序，需要给705住客房客人王总打扫房间了，705 客人王总已经入住了第四天了，昨天朱维维还帮王总洗了双脏袜子，王总当面对朱维维表达了感谢。进房以后，先开窗透气，收垃圾，在整理床铺时，朱维维发现被套上有点滴血渍，另外还发现王总有留言条放在枕头边，留言写道：我还要住两天，我的手背划破了，被套就不用换了，免得再次污染上。朱维维心里想到：若是王总的家人知道，一定会心疼的，但一个人在外，没人关心，又要忙于工作，没时间照顾好自己，真的不容易，那好吧没关系，由我来当一次您的家人为您服务吧。
于是第一时间将这一事情反馈给客房中心，问有没有创口贴等药品，得到答复只有一个创口贴了，于是，朱维维在705房间卫生整理好后，同领班请了几分钟假，到酒店附近的药店，自费买来了5个创口贴、一瓶碘酒、一盒消毒药棉并送到了705客人的房间，留言给客人写到：尊敬的王总您好！得知您不小心伤到了手背，知道您很忙，我为您准备了一些药品，希望能帮到您，祝您早日康复！王总回来后，非常感动和惊喜，并在房务部领导面前表扬了朱维维，认为我们的客房服务细致入微，让人感觉向到了家一样，温暖！
餐饮部王瑞昌
9月24日-9月27日，酒店负责接待一年一度的党会议，接待规格较高，接待任务较重，各部门紧密配合确保接待的完美收官。27号中午金安厅会场客人王先生找到值台服务员，说是他的徽章在会场里面丢了，叫服务员在收拾会场的时候帮忙找一下，客人下午将离开酒店，所以客人非常着急，东西虽然不是很贵重，但是非常有纪念意义；服务员侯义平了解情况后，留下了客人的联系方式，告知客人会第一时间给客人回复；服务员在中午会议结束后，开始在会场的每个角落仔细检查寻找遗失物品，但是很奇怪，就是没有找到，就在大家不报希望的时候，服务员王瑞昌突然想到：每个徽章的背面都有磁铁，会不会吸到会议桌腿上，于是大家朝着这个方向又仔细寻找了一遍，最后功夫不负有心人，找到了物品准时还给了客人，客人对我们的服务非常赞赏，看到客人满意而归，大家也是由衷的开心。
晚点的热情
9月22日某单位来六安考察，由于飞机的晚点，到达酒店已是21:35，当客人办好入住准备下来吃自助餐时，由于自助餐营业时间结束，咖啡厅领班将客人带至中餐零点餐厅用餐，当到达中餐包厢时服务员任俊苗热情的接待让客人喜出望外，客人说我知道你们已下班了，但是由于飞机的晚点此刻我们好饿，服务员任俊苗连忙说，下班早晚没有关系,客人的需求是我们酒店的宗旨，说完话任俊苗连忙拿菜单给客人推荐快点的菜，在点好菜时由于上菜还有一段时间，任俊苗便上前跟客人聊天，在得知客人是外地的来这里参加会议，会议结束有一天的自由时间，任俊苗主动给客人介绍六安的文化及周边的旅游景点，客人非常开心的说，正准备会议结束抽时间来欣赏下六安的山清水秀，你这样的讲解更让我期待早点见到，当用餐结束客人再次感谢任俊苗的热情接待及主动讲解六安的文化。
一杯36℃柠檬水
9月14日当天早餐来用餐的有很多，有一个团队基本上都是广州客人，其中一位李先生到餐厅后东张西望，好像在寻找什么？于是领位姚尚婷上前去询问客人有什么需要帮助的么！客人说自己不是太舒服，想要一杯柠檬水，温度不能太凉，姚尚婷连忙说好的并让客人先坐下休息片刻说马上就来，联想起前段时间班组刚刚培训过《水的饮用时间及温度》中提到晨起喝36℃温开水最适宜，以减少对胃肠的刺激，小姚心里突然产生一丝喜悦，因为英雄终于有用武之地了。然后小姚立刻到西厨水果间现切了两片柠檬放到杯子里，接着调制好温柠檬水，并用西厨房红外温度计测试确认柠檬水的温度刚好是36℃，一切准备完毕后，小姚立刻将做好的36℃柠檬水端给客人并对客人说：“不好意思让您久等了，这杯36℃柠檬水希望您满意！”。
客人接过杯子后喝了一大口，感到非常的诧异，没有想到在六安有这么好的酒店，一杯柠檬水的出品也可以这么的专业，一点也不比大城市的差，还不停的夸赞说小姑娘：你的服务很好很细心，很好！小姚连忙说先生不用客气这是我们应该做的，那位李先生再次说了声谢谢！
餐厅的优质服务案例
1、刚入住的客人
除了正常的欢迎语外，还可以加上对客人的问候与关心，如：“您好，欢迎入住，一路过来辛苦了。如果您入住时有什么需要帮助的地方，可以与我们客房中心联系。”
2、外出的客人可礼貌询问客人入住是否满意，同时可询问房间是否需要打扫，客房内有无需要补充的物品，或者有没有需要帮助的地方。
3、离店的客人在礼貌向客人入住表示感谢的基础上，还可以表达对下次入住的接触的期待，“感谢您的入住，期待下次还能够为您服务。”
2、出行关怀
对于需要离店和外出的客人，客房服务员其实更清楚外面的情况情况，客房服务人员可从以下几个方面，向客人提供出行关怀。
1、天气情况在雨雪、高温、高寒、大风等天气下，客人需要外出时，可礼貌提醒客人注意穿着，带好雨伞出行工具等；
2、交通情况得知客人的出行目的地后，可告知客人酒店附近可在哪里乘坐地铁、公交等出行工具，若解释不清楚可选择手动引导。
3、周边情况若客人问及酒店周边的餐饮、购物、商务等情况，客房服务人员也可以简单提供一些信息支持供客人选择。
3、照顾特殊客人
当遇上以下几类特殊客人，客房服务人员可通过优质服务赢得好评。
1、儿童发现客人携带儿童，可为客人主动提供儿童牙刷、毛巾等用品；同时询问客人是否需要为其提供加床、床边加固等。
2、老人对于老年人，客房服务人员除了需要重点做好客房防滑措施的同时，可以为其提供泡脚盆等常见居家用品等。
3、病人做好病人的照顾工作，对症提供相对应的服务，如针对咳嗽病人送上止咳饮品、针对受伤客人提供消毒药水和创可贴等。
4、女性对于生理期内的女性，可为其准备红糖水，并做好关怀。
5、情侣对于情侣或度蜜月的新婚夫妻，可根据酒店实际条件，在客房中放置玫瑰花、香氛等物件，营造浪漫气氛。
4、客房布置
客房是客人在酒店待得最久的地方，如果客房服务人员能够通过一些小心思，提升客人的入住体验。以下是几个携程点评中，被客人们所安利的客房布置：
1、床花客房服务人员用毛巾做出造型别致的床花，如小动物、花朵等，非常能讨小朋友和女性客人的喜欢。
2、鲜花针对一些结婚纪念日、蜜月旅行出行的客人，酒店能用鲜花在床上放上花瓣铺开的图案，便能够为客人制造浪漫的客房氛围。
3、气球气球在氛围的装饰上也有很好的效果，如背景墙布置，现场布置等。在为客人布置房间时，除考虑成本外，酒店还需要注意以下3点：
①客人授意：如果相对复杂的布置项目，可能会影响客人的入住体验，一定要在客人的授意下进行，切忌擅自行动；
②注意安全：同时在布置时，需要注意安全，切忌使用明火、高功率电器等；
③清扫成本：清扫同时也要考虑到后续的清理成本，避免造成墙面、地毯等客房设备受污染或破坏。
5、便签条布置
便签条，是一个激发携程客人们主动拍照写点评的“利器”，不少酒店因为客房服务人员留下的暖心便签条收获到大量好评。一条好的便签条，应当包含以下几点：
1、手写比起机打的便签内容，即使手写字不好看，却能通过这张便签感受到客房服务员的特殊照顾。
2、抬头如果了解到客人的姓名，可以以客人的姓氏+尊称作为便签的抬头，进行问候，以表重视，如：尊敬的王先生；在不清楚客人姓氏时，可用“亲爱的客人”等代替。
3、内容便签的内容可以围绕给客人提供的服务来进行，比如给客人准备了润喉的梨汤，可以用附上便签“客人您好，观察到您入住时有些咳嗽，我们特别为您准备了一碗梨汤，希望您喜欢。入住期间有任何需求，可联系我们客房中心。”
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