秋季吃梨正当时

时间:2023-10-11 12:06:08 博耿 好文 我要投稿
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秋季吃梨正当时

  梨子是秋季最常见的当季水果,中医认为,梨具有清热去火、润肺止渴、化痰止咳的作用,秋季吃梨有很好的保健功效,但其实梨也有很多品种,不同品种的梨它的口味、特点都不同,今天就为大家介绍10种秋梨的特点。

秋季吃梨正当时

  秋天吃梨正当时

  秋冬季有保健性质的水果首要数梨。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能,可帮助消化、促进食欲,并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解秋冬季节的干燥问题。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼,大便燥结症较为适宜。

  而且,梨的果皮籽各有所长。如梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效,梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。

  1、最出名:香梨

  香梨学名库尔勒香梨,是我国新疆地区的特产。果实较小,呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色,阳面有红晕。皮薄肉脆,香甜可口,耐贮藏和运输。库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一,远销北美、欧洲、中东等地,名扬海内外。

  2、最多汁:玉露香梨

  玉露香梨是我国最新育成的梨品种,果实椭圆形,果皮黄绿色,阳面有红晕或暗红色条纹。果皮极薄,果核小。果肉白色,细嫩酥脆,汁液特多,味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时,品质最佳。

  3、最甜:黄金梨

  “说起黄金梨,心里甜如蜜。”黄金梨的突出特点就是甜,别看它果皮黄绿,看起来青涩,果肉的甜度可是“傲视群梨”,而且它的果形端正,肉质细腻,是梨中的贵族。它的存放时间较短,室温下最佳食用期只有10天左右。

  4、最养生:雪花梨

  雪花梨果肉洁白似雪如霜,又因梨花洁白无瑕,酷似雪花,故称为雪花梨。常见的梨中,它的个头最大,每个能达到350—400克左右。雪花梨表面比较粗糙,果皮上有蜡质,肉质细脆,汁多味甜,以河北赵县出产的最为出名。雪花梨贮藏期长,秋季采收一直可以贮藏到春季。在秋、春两季天气干燥时,买一些雪花梨回家,直接食用或煮碗冰糖梨水,可以清心润肺,止咳润燥,可谓养生佳品。

  5、最解腻:鸭梨

  它肉质细脆多汁,香甜,耐贮藏。鸭梨果实呈倒卵形,顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是黄绿色,贮藏后呈淡黄色。套袋栽培的果实为黄白色,也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低,清甜爽口,吃完油腻的东西,想吃点水果解解腻,选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

  6、最味浓:南果梨

  别看南果梨果实小小的,可是它不仅有东北的姑娘一般漂亮的脸蛋,而且有着东北的姑娘浓烈的味道。采摘下来的南果梨在屋子里放上7—10天,就会香气四溢,肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口,酸甜味浓。南果梨产于辽宁,以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

  7、最松脆:酥梨

  酥梨原产安徽砀山,现在是我国栽培面积最大的梨品种。果实近圆柱形,果面上果点大而多,黄绿色,套袋果实黄白色,松脆多汁,耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。

  8、最绵软:烟台梨

  学名五九香,果皮绿黄色,果形有点像保龄球比赛中的木瓶。果实存放几天后变松软,汁较少,味酸甜,适于老人和儿童食用,不耐贮藏。

  9、最京味:京白梨

  京白梨原产于北京门头沟,已有200多年的栽培历史,是唯一一个起源于北京的传统优良品种。京白梨果实较小,扁圆形,俗称“荸荠扁”。果柄细长,易失水,变枯硬,所以又称“铁把梨”。京白梨果皮刚采摘时黄绿色,在室内放5—7天后,变为黄色,果肉也变得细软多汁,风味纯甜浓香,是最具代表性的北京果品之一。

  10、最洋气:早红考蜜斯

  早红考蜜斯是我国从国外新引进的西洋梨品种,每年7月下旬上市,果实葫芦形,紫红色。经后熟(在特定条件下储存成熟)后,颜色变为鲜红,果肉细腻柔软,香甜多汁。早红考蜜斯颜色鲜艳,果形奇特,风味浓郁,连年在全国梨品种评比中被评为“风味皇后”。

  饭前吃梨 瘦身不用忙

  有说饭前喝水减肥的,有说饭前吃水果减肥的。其实目的只有一个,别吃太多饭。少吃一点就肯定不肥的。

  帮助肠胃减少对脂肪的吸收

  梨是一种低热量而高营养的水果,一个中等大小的梨只有100卡的热量,并且富含维生素C。另外,梨之所以成为减肥佳品,主要源于其中丰富的纤维,平均一个梨中含有5克纤维,这相当于人体每日需求量的1/4,纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收,从而起到减肥的作用。

  上面大家介绍了10种秋梨的不同特点,不同的梨口感不同,大家可以根据自己的喜好来选择不同的秋梨,想要减肥的朋友吃梨也是一个不错的方法。

  秋季吃梨的好处:

  1.梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素,是最好的肠胃“清洁工”。

  2.梨具有润燥消风的功效。

  3.梨具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃梨大有益处。

  4.梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

  5.梨味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

  秋季买梨如何选:

  1.看公母,大家所说的“公梨”是指萼片没有脱落的梨,而“母梨”是指萼片脱落了的梨。萼片就是长在梨子底部凹陷的部位,也就是我们说的梨脐。梨脐凹陷较深,周围光滑整齐的,就是大家说的“母梨”,这样的梨就比较甜。

  2.看梨形,我们要选择这种果形端正规则、圆润饱满的,这样的梨,颗粒组织少,汁水丰富,通常吃起来也很甜。

  3.看梨皮,表皮光滑细腻的梨,果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多的话,就说明它有点不新鲜,水分就已经流失了。梨虽止咳,但不能乱用:梨是属于凉性的食物,即使加热也改变不了属性,所以更适合肺热或温燥症。下面就给大家推荐两款止咳食疗。

  肺热咳嗽——枇杷雪梨

  做法:雪梨、枇杷去皮,切成两厘米左右小块,加入适量冰糖,适量水(水位没过果块就刚刚好),大火煮开转小火再煮10分钟即可。

  雪梨和枇杷本身就有生津润燥、清热化痰的效果,特别适合秋天吃。这款食疗方适合肺火旺盛引起的咳嗽反复。放凉,每天吃3次,将果肉和汤水一起食用。小朋友的咳嗽周期长,建议循序渐进。

  肺燥咳嗽——川贝雪梨

  做法:把雪梨对半切开,然后挖空里面的果肉,把川贝放里面,加入一定的蜂蜜,在锅上蒸一蒸,就能够蒸出来好吃的川贝雪梨了。

  川贝雪梨主要功效是润肺,适用于口舌干燥无痰,或痰不易咯出的人。如果较频繁和剧烈的咳嗽影响到工作、生活和学习,需要按需服药,有些禁忌不可忽视。

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