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大三学生暑假八月份社会实践报告

社会实践报告 时间:2019-09-05 我要投稿
大三学生暑假八月份社会实践报告

  两个月的暑假一转眼结束了,这个暑假对许多大学生来说是有着非同寻常的意义的,因为我们通过各种形式的社会实践,实现了自身的发展与提高。一个探险家说,不在乎起点在哪里,不在乎终点在哪里,只在乎这探寻的过程。的确,人生的真正的价值和滋味是融在过程的追求之中的。经过在广源酒楼两个月的社会实践锻炼,让我体会到了赚钱的不容易,也让我学到了很多宝贵的社会经验。

大三学生暑假八月份社会实践报告

  在工作中,我充当的是大堂经理的角色,刚开始我还担心自己胜任不了这个工作,但是经过我的不断努力,加上我在学生会工作的一些管理经验,很快的我就了解了的我的职责。每天八点我就要准时上班,然后安排当日的工作,我主要负责分配好服务生打扫楼上楼下个包间的卫生,等他们打扫完了,我要到每个包间去检查,检查是一件非常严格仔细的事情,桌子、转盘、桌布、餐具,只要哪一点不干净,都必须重新返工。卫生状况检查完之后,我就要熟悉菜谱,并且把当天的菜的份数都统计出来,到了11点左右,几乎都是高峰时期,客人进了包间,服务生倒完水之后,我就去点菜,点菜也不是一件很容易的事情,很多时候都要灵活变通的,要根据客人的喜好来点,也要推荐酒店里的特色菜,有些急推的菜也要推荐出去。

  每天等客人都走了我们才能吃饭,时间几乎是早饭9点,午饭2点,晚饭9点,刚开始的时候还很不习惯,后来也就慢慢的习惯了。唯一让我感觉到劳动过后的吃饭是那样的香。我也发现要能自如的做好一项工作,就必须正视好自己的工作态度,以一种乐观的心态去面对着每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是清闲,要用积极的态度去完成我们的每一份工作,而不是因为工作量比例的大小而去抱怨,因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕,而是要保持好的.心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

  打工的日子一天天结束了,在这些日子我的确学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、湘、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,如何加强应变能力。更让我了解到做为一名大堂经理应具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际,具有全局观念、服务意识和较强的责任心、还要能承担较大的工作压力。

  在酒店工作中,我也有过失误,是客人、老板、师傅们给了我一次又一次的鼓励,使我对工作更有热情。年轻人天生就需要鼓励。是的,正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关,不断进步。虽然两个月的酒店打工很辛苦,但我收获的都是宝贵财富!

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