培训计划

时间：2023-08-15 17:06:06 培训计划我要投稿

培训计划（优选7篇）

　　时间过得可真快，从来都不等人，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，现在就让我们好好地规划一下吧。好的计划是什么样的呢？以下是小编整理的培训计划7篇，希望对大家有所帮助。

培训计划（优选7篇）

培训计划篇1

　　一、培训时间：

　　4月23日―――五月23日，

　　上午8：30―――11：00下午2：00―――4：30

　　二、培训目的要求

　　通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。

　　三、培训内容

　　(一) 托盘的基本要领

　　(二) 餐巾折花

　　(三) 中餐摆台

　　(四) 斟酒、上菜、分菜

　　(五) 中餐宴会的预定

　　(六) 中餐宴会的接待服务程序及技巧

　　四、培训方法

　　1、课前10分钟演讲。

　　2、 “54”青年节演讲比赛：“让青春在这里闪光”

　　3、案例分析及小组讨论

　　4、课堂讲解

　　五、考核办法

　　1、客史档案收集比赛

　　2、应变能力测试

　　3、托盘跑比赛

　　4、中餐摆台比赛

　　第三阶段：餐厅服务质量管理

　　一、培训时间：

　　5月23日―――6月23日，

　　上午8：30――――11：00下午2：00―――4：30

　　二、培训目的及要求

　　通过培训使学员深刻理解企业的经营理念，提高对客服务的综合能力，以优质的服务让客人完全满意。全力打造东山宾馆服务品牌。提升宾馆服务档次。

　　三、培训内容

　　一) 餐厅服务质量的含义

　　二) 餐厅服务质量意识

　　三) 餐厅服务质量控制的方法

　　四) 品牌营销

　　五) 顾客心理研究

　　六) 处理客人投诉的技巧

　　四、培训方法

　　1、课堂讲解

　　2、模拟情景，进行服务演练

　　3、文艺汇演：小品、诗朗诵、歌曲、舞蹈等多种形式。

　　4、技能训练

　　五、考核方法

　　1、模拟情景，进行接待服务考试

　　2、餐厅服务技能综合考试

　　3、根据成绩发放证书

　　20xx餐饮服务员培训计划2

　　为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：

　　一、培训目标

　　根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

　　二、培训对象

　　公司各店在职服务人员。

　　三、培训形式

　　半脱产，分期分批学习。

　　四、课程设置

　　岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

　　五、课程安排

　　公司员工手册

　　餐厅服务员职业素质

　　餐饮服务基本技能

　　酒水服务

　　上菜及分菜

　　撤换餐用具

　　餐厅服务基本程序

　　六、课程内容

　　1、公司管理项目

　　任务

　　培训要点

　　1.1讲究职业道德

　　(1)遵纪守法

　　—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业

　　—了解国家提倡的“五爱”内容

　　(2)敬业精神

　　—养成守时、守信、守纪的良好品质

　　—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质

　　—养成乐于助人、精益求精的良好品质

　　(3)从业原则

　　—自尊、自爱、自信、自立、自强

　　20xx餐饮服务员培训计划

　　1.2 公司员工手册

　　1.3 公司管理制度

　　2、餐厅服务员职业素质

　　任务

　　培训要点

　　2.1职业道德及岗位职责

　　—餐厅服务员的职业道德

　　—迎宾员、看台员和传菜员的`岗位职责

　　2.2顾客的饮食习惯与就餐心理

　　—我国各地区的饮食习惯

　　—少数民族的饮食习惯

　　—欧美亚洲人们的饮食习惯

　　—宾客的就餐心理

　　2.3饮食卫生基础知识

　　—公共饮食行业特点

　　—公共饮食行业的卫生管理

　　—服务员个人卫生要求

　　—餐厅环境卫生要求

　　—预防食物中毒

　　—餐具洗涤和消毒卫生

　　2.4餐饮服务安全

　　—火灾防范与处理

　　—盗窃和意外事故防范与处理

　　2.5餐饮服务礼仪

　　—礼貌服务的基本要求

　　—服务接待礼节

　　—学会着装、卫生修饰要求

　　—学会正确的站立、行走、操作姿态

　　3、餐饮服务基本技能

　　任务

　　培训要点

　　3.1 端托技巧

　　—了解托盘的种类及作用

　　—掌握轻托和重托方法

　　—学会端托行进步法

　　3.2 餐巾折花

　　—了解餐巾作用与种类

　　—餐巾折花基本技法

　　—餐巾花的造型种类与摆放

　　—餐巾折花图谱

　　3.3 摆台服务

　　—了解中、西餐摆台的基本要求

　　4、酒水服务

　　任务

　　培训要点

　　4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点

　　—了解中国酒水的分类、特点

　　—了解外国酒水的分类、特点

　　—了解软饮料的分类、特点

　　—了解茶叶的分类、特点

　　4.2 酒水服务的技巧与程序

　　—学会冰镇、温烫方法

　　sh;注意斟酒顺序

　　—掌握酒水服务操作要领

　　5、上菜及分菜

　　任务

　　培训要点

　　5.1了解菜品知识

　　—了解中国菜的特点

　　—了解西餐菜的主要特点

　　5.2 上菜与分菜

　　—了解中西餐上菜的操作要领

　　—掌握中西餐分菜的基本方法

　　6、撤换餐用具

　　任务

　　培训要点

　　6.1中餐台面撤换餐用具

　　—学会撤换餐用具操作方法

　　—知道正确的收台工作步骤

　　6.2西餐台面撤换餐用具

　　—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律

　　—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求

　　7、餐饮服务基本程序

　　任务

　　培训要点

　　7.1掌握中、西餐接待服务

　　—了解零点服务特点

　　—掌握团体包餐服务要求

　　—了解咖啡厅服务程序工作计划

　　七、培训要求

　　1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。

　　2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。

　　3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。

　　八、考试、考核

　　1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

　　2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。

培训计划篇2

　　1、利用多媒体课件开展6S管理专业培训，开展包括推行要点、现场安全等知识在内的系统6S管理专业培训教育，培养一批既熟悉6S管理知识和推行技巧，又具有一定质量、安全等专业管理知识的6S管理骨干。

　　2、加强宣传教育培训工作，利用《物业之声》开展6S亮点创意、我身边的6S管理等征文活动，加强单位内部和单位之间的交流学习，做好班组长骨干培训，发挥好班组长传、帮、带的优良传统，组织6S管理骨干走出去学习考察兄弟单位先进经验，为公司地长远发展打下坚实的基础。

　　3、各单位每月要将本单位运行过程中突出的难点问题以《6S项目申报表》的.形式上报推行管理办公室，通过现场办公的形式，群策群力对难点问题进行解决和改善。

　　4、以定期检修和设备点检为手段，对设备设施进行科学全面的管控，各单位要制定科学的设备定期检修计划，对于隐蔽的设备（如电缆沟或管沟内的设备）要制定定期保养和更换计划，并做好相应的记录，确保设备运行稳定。

　　5、突出6S管理的全员性、全面性和全过程，将工作重点放在薄弱环节，对所管辖范围内的工作环节进行层层管控，做到有组织、有安排、有检查、有落实、有反馈、有记录，环环相扣，确保各项工作顺利进行。

　　6、持续进行整理、整顿、清扫、清洁工作，物品的整理、整顿

　　要严格按使用频率进行，设备的清扫、清洁工作纳入到检查考核中。

　　7、充分发挥各单位的工作主动性，各单位每月要向监督执行组上报本单位6S管理工作自查表，监督执行组要将检查重点放到突出的难点问题和薄弱环节，要做到有的放矢，每次检查要组织、有方法、有重点、有要求、有分工、各负其职。

　　8、制定《示范岗位管理办法》，树立示范岗位，以点带面，将公司6S管理全面推向新的高度。

　　9、在生产作业现场推行目视管理，在公司辖区内定期开展寻宝活动和洗澡活动。

　　10、深入推行生产作业现场“6S”管理，延伸“6S”管理范畴，将“6S”管理推向公司各项工作和各级人员，促使员工良好行为养成。

培训计划篇3

　　为了进一步加强我校师资队伍建设，发挥骨干教师和有经验老教师的辐射带动作用，帮助青年教师提高思想、业务水平，促进青年教师尽快成长，实现提高教学质量的目标，我校教研室计划开展“师徒老带新”（师徒结对）活动。我校有对师徒报名参加了此项活动，准备着一起携手走过第一阶段的两个月，为多文学校的美好明天而共同奋斗！在师徒老带新（师徒结对）活动中，本着让青年教师学到更多的教育教学经验，提高自身的修养，现制定本次培训活动计划如下：

　　一、活动目标：

　　（一）教学方面

　　1、正确把握新课程标准，领会教学意图。认真研究教材，熟悉本册教材，争取能从整体上把握教材内容，抓住本册教材在整套教材中所处的位置和作用，明确教学任务。

　　2、能够独立研究教材、处理教材，丰富学科专业知识，在教学方法上大胆尝试，在完成教学目标的基础上，力争形成自己的风格。

　　3、能够激发学生的学习兴趣，关注每一个学生。备课过程中好好考虑，怎样才能让他们懂学、爱学、喜欢学。注重上课过程的高效率，努力利用每一分钟，使学生的知识得到巩固，实现教学的有效性。

　　4、认真做好教学反思，对每堂课的成败及时地进行总结和反思，找出教学中的成功与不足之处。将在课上所遇到的问题和失误及时记录下来，积极去寻找原因，并努力寻找解决的方案。对自己在教学过程中忽然产生的灵感和好的教学方法记录下来，不断丰富自己的教学方法。

　　5、积极地撰写各种论文，在高效的完成学校要求的一篇论文的基础上，根据自己的情况再撰写一到两篇论文，提高自己的理论水平。

　　（二）自身完善方面：

　　1、实实在在读几本好书，多多阅读报刊和杂志，不断提高自己的`学科水平，拓展自己的知识面。

　　2、能更好地利用网络查找资料，丰富教学素材，熟练制作上课所需要的课件，并在

　　教学有所收获。

　　3、做一个有责任感、有爱心的教师，有宽广的胸怀和包容的气度，把每一个孩

　　子都看成最好的，把爱给每一个学生。做一个具有娴熟教学技艺的教师，能按照教育规律和学生心理规律，智慧的、艺术的教育学生。

　　二、活动学习内容：

　　1、认真观摩师傅、师姐的示范活动，并对活动作出自己的分析，提出见解，逐步提高业务水平。

　　2、对于学生的教学活动做精心准备，认真上好每一节课并随时接受师傅的随堂听课，及时听取师傅的意见，并做出相应的调整，在交流中升华理念。

　　3、积极参加学校组织的公开教学活动，经师傅指导创编教案，进行多次试教。经常和师傅沟通，探讨在教育教学上的疑惑和想法。同步进行教育教学的方法探究，积累教学案例、论文素材。上课之前提前一天提交详案。

　　5．在撰写案例和论文方面，也应经常向师傅请教，请师傅指点。

　　6．平日里遇到什么教育教学的问题无法解决，主动和师傅交流。

　　7、学期结束作好总结工作。

　　三、徒弟成长目标：

　　1．通过师徒结对，拜师学艺，努力提高课堂教学水平，增强教书育人的能力。

　　2．通过师徒结对，提高职业道德修养、教育教学理论素质和教育教学研究水平。

　　3．积极参与教育教学研究，细心搜集素材，积累反思。认真撰写论文、案例。

培训计划篇4

　　教师培训是加强教师队伍建设的重要环节，是推进素质教育，提高教育质量的重要保证，为贯彻落实《浙江省深化普通高中课程改革方案》和《温州市中小学教师专业发展培训实施办法(试行)》文件精神，切实提高我校教师专业水平和教学能力，提高我校教育教学质量，根据《温州市场中小学校本培训管理细则(试行)》、《温州市小学教师学科素养提升行为实施方案》和《温州市教育局关于进一步加强教师专业发展培训工作的若干意见》等有关要求，结合我校教师队伍建设实际，特制定本方案。

　　一、培训目标

　　老师专业发展培训重点关注教师的师德修养和专业水平提升，更新教育理念，掌握新知识、新成果、新技能；拓展视野、修炼教育境界，丰厚文化底气。切实强化“全员、专业、系统、质量”意识。

　　培育一批内容充实丰富、形式多样、时效性强、具有学校特色的品牌项目，打造一支有一定影响力的各级各类的优秀教师梯队，培养一批在选修课程开发、教学科学研究等方面有专长的特色教师。

　　二、培训内容

　　1．软和硬件建设。成立以校长为组长的领导小组，明确校长职责。每学年召开2—3次校务会研究校本培训工作，有会议记录。教科室作为我校校本培训组织机构，配备专人负责校本培训工作，制订校本培训计划，对校本培训进行考勤、记录、考核及档案整理，建设和管理校本培训网络管理平台，制订《xx中学校本培训管理制度》、《xx中学教研组评比办法》，认定校本培训学时。学校保证教师培训的经费和场所落实。

　　2．常规校本培训。学校组织教师每人每年读2本书，写一篇读书体会或心得；学校组织1次先进教师经验交流；学校组织6—8次各学科集体备课活动；学校组织2次教学公开课，根据职称的高低，规定教师每学期听评课的节数，但至少不少于l0节；学校每年至少组织一次评价研究活动；学校开展1有关德育工作、教育科研、信息技术、心理健康等专题培训。

　　3．课程开发与开设培训。《浙江省深化普通高中课程改革方案》指出，“课程是育人的关键”。“现阶段以必修课程为主的普通高中课程设置，无法满足学生的自主学习和个性化发展需要”，深化普通高中课程改革，就是要“确立涸材施教的.教育理念，构建富有时代精神，体现多元开放的、充满生机活力、多层次、可选择的学校课程体系。”《方案》还指出：“选修课程建设列入特色示范学校评估指标。教师的课程开发与执教能力列入评优及职称评定条件。《浙江省普通高中特色示范学校评估手册》明确要求二级特色示范学校必须“有50％以上专任教师参与开发选修课程，70％以上专任教师开设选修课程”。因此，课程开发与开设培训势在必行，我们将以校本培训为主，辅以专家引领。

　　(1)通识培训，课程审定委员会负责此项工作，一是向全体教师讲清课程开发的规范性，包括课程的要求，课程纲要的书写，申报精品课程的要求等，提高教师的课程意识。二是向全体教师讲清课程开发的针对性。包括学校教育哲学思想和学校课程总目标，引导教师的特色开发。苍南中学。

　　(2)以评促训，课程评审委员会结合申报材料，选课情况、师生满意度、教师教学实践总结及反思，评定学校特色课程。在发掘精品的同时，也发现暴露出来的问题，对特色课程，可以进行针对性的指导，并申报省市级精品课程，对课程中的问题，在单独指导的同时，也可以面向全体教师进行再培训。

　　(3)同伴互训。开展精品课程展示活动和教师经验交流会，让课程的开发讲出自己的故事，分享成功的经验。

　　(4)专家培训，学校每年邀请3-5位专家做专题培训，可以是面向全体教师的通识培训，也可以是针对具体课程进行指导。学校支持教师走出去，参加课程开发开设方面的培训。

培训计划篇5

　　一、说明

　　本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。

　　二、培训目标

　　通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。

　　三、课程设置和培训要求

　　(一)专业理论

　　1、客房产品概述

　　2、客房清洁服务

　　3、客房接待服务客房服务员培训4、客房服务礼节

　　5、客房安全礼节

　　6、旅游地理(安康市)

　　7、外语知识

　　(二)专业技能

　　1、服务仪态训练

　　2、客房清洁操作

　　3、标准的普通话

　　四、课程和课时分配

　　1、专业理论(40课时)

　　(1)客房产品概述

　　(2)客房清洁服务

　　(3)客房接待服务

　　(4)客房服务礼节

　　(5)客房安全礼节

　　(6)旅游地理(安康市)

　　(7)英语

　　2、专业技能(80课时)

　　(1)服务员仪态

　　(2)客房清洁操作

　　客房服务员培训大纲(初级)

　　一、本课程培训的基本要求：

　　1、了解客房产品知识

　　2、掌握客房清洁服务规范要求

　　3、掌握客房接待服务规范要求

　　4、学会使用客房服务的基本礼节

　　5、树立安全意识，掌握基本防范措施

　　6、熟悉安康地区的旅游交通、景点等综合知识

　　7、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务

　　8、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答

　　二、培训要求与内容：

　　第一章客房产品概述

　　培训要求：

　　1、能描述客房的种类及其设备用品配备

　　2、了解客房部的基本任务

　　3、明确客房服务员岗位职责和素质要求

　　培训内容：

　　一、客房种类及其特征

　　1、客房的各种类型与功能

　　2、设施设备的配备

　　3、客房用品的品种、数量与布置

　　二、客房部的组织机构及其任务

　　1、客房部的组织机构与岗位设置

　　2、客房部的基本任务

　　三、客房服务员岗位职责和素质要求

　　1、客房服务员岗位职责

　　2、客房服务员素质要求

　　第二章客房清洁服务

　　培训要求：

　　1、掌握客房日常清洁的规范要求

　　2、掌握楼层计划清洁的实施要求

　　3、清洁用品的使用与保养知识

　　培训内容：

　　一、客房清洁

　　1、清洁工作的一般原则

　　2、客房清洁的操作程序与质量要求

　　3、客房清洁的注意事项

　　二、计划清洁

　　1、计划清洁的概念

　　2、计划清洁的'项目与操作要求

　　三、清洁用具

　　1、清洁剂的种类与功能

　　2、清洁工具的使用与保管

　　第三章客房接待服务

　　培训要求：

　　1、熟悉客房接待服务内容

　　2、掌握客房接待服务程序与要求

　　培训内容：

　　一、服务准备工作

　　1、了解客情

　　2、布置客房

　　3、检查工作

　　二、楼层迎宾服务

　　1、新客

　　2、老客

　　三、住客服务工作

　　1、会客服务

　　2、客衣服务

　　3、饮料服务

　　4、开床服务

　　5、物品租用

　　6、其他服务

　　四、宾客离店服务

　　1、送客服务

　　2、查房工作

　　第四章客房服务礼节

　　培训要求：

　　1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求

　　2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节

　　培训内容：

　　一、仪表仪容仪态

　　1、仪表

　　2、仪容

　　3、仪态

　　二、语言

　　1、称呼

　　2、问候

　　3、应答

　　三、操作

　　1、迎送

　　2、服务操作

　　第五章客房安全知识

　　培训要求

　　1、具备安全意识

　　2、掌握预防和应付事故的基本常识

　　3、掌握职业安全的要求

　　培训内容：

　　一、饭店安全概述

　　1、饭店安全内容、重点及原则

　　2、相关法规

　　二、饭店安全管理

　　1、对住宿宾客的要求

　　2、住宿登记

　　3、接待来访的服务和管理

　　4、钥匙管理

　　5、宾客财务的保管

　　6、对公安机关通缉、通报的处理

　　7、对宾客遗留物品的处理

　　三、消防知识

　　1、消防要求

　　2、防火灭火的主要措施

　　3、火灾报警系统

　　4、火灾发生时应注意的问题

　　四、职业安全

　　1、操作安全

　　2、身心安全

　　第六章旅游地理(安康地区)

　　培训要求：

　　熟悉安康地区旅游活动各部要素的特色与方位

　　培训内容：

　　1、安康的食

　　2、安康的住

　　3、安康的行

　　4、安康的游

　　5、安康的购

　　6、安康的娱

　　第七章英语

　　培训要求

　　学会常用英语l00句，并能用简单的礼貌用语应答。

　　培训内容：

　　1、熟悉通用英语l00句

　　2、简单的礼仪应答

培训计划篇6

　　众所周知，酒店是服务行业的排头兵，员工的精神面貌、工作能力、服务技巧及服务态度等因素都直接影响着整个饭店的经济效益和社会效益。加强对员工的培训,这对增强员工对酒店的认识、提高工作技能，增强凝聚力起着至关重要的作用。因此，我们结合实际工作经验，总结出一套较符合工作特点的培训方法。

　　一、完善对新员工的培训

　　新进酒店的员工就象一张白纸，虽然，其中不乏有相关院校毕业的学生，在人力资源部也会对其进行酒店基本知识及服务意识等理论的培训，但这些都只是在他们脑海里搭起了一个理论的框架，离我们岗位实际工作还相去甚远。如何在这些搭好了框架，拟好了提纲的“白纸”上书写灿烂的“文章”，则需要我们部门管理者继续对其进行系统完善的培训。

　　(一)建立系统的员工培训档案

　　对每位新员工都建立培训档案，详细注明其上岗时间、培训内容、训导员、培训情况、学习进度、考核情况、优缺点、评语等内容，以便让管理者对员工的情况了如指掌，为针对其学习情况、性格进行再培训打下基础，这也为将来员工定薪晋级提供了参考标准。

　　(二)进行上岗前理论培训

　　这是培训工作中不可缺少的环节，要向员工详细介绍饭店各部门基本情况、经营状况以及本部门结构、工作内容等等，让员工对饭店有一个初步的认识，了解本部门工作的性质，各岗位工作的内容。接下来，便是要详细全面地给新员工讲解岗位操作流程。在讲解中要注意：

　　1、阐明岗位工作的性质和内容，先拉出一根主线。

　　2、考虑到员工的接受能力和工作环节，从大方面入手，逐步细化，由浅入深。

　　3、对每一项操作程序进行详细的阐述。结合实际工作案例，不仅要教会其怎样做，更重要的是告之为什么这样做，使其将来在工作中主观能动地去做而不是象一部“车床”，生硬“运转”。

　　4、阐明自己工作和其它部门协作配合的重要性。

　　5、对整个流程进行再次总结性的复述，加深员工印象。

　　6、采取有选择性的提问，从员工回答情况考察其对流程的初步掌握情况，并将考核情况详细归档。

　　(三)安排岗位操作培训，指定骨干员工以一带一

　　专门指定骨干员工或主管对新员工进行“一对一”的培训，其优点在于；

　　1、有针对性。全面跟班培训让讲解者能在工作的空隙全身心投入到教学中去。

　　2、可避免多个老师带一个学生造成方式不同、重点不同、精力分散，对某些问题重复讲解或遗漏的弊端。

　　3、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到：

　　1、保持和理论操作流程的一致性，不要加入个人的随意发挥，避免新员工接受的是两套流程，无所适从。

　　2、实际演练要全面细致，不能遗漏，让员工对工作有直观的认识，也可以和先前的理论培训相结合，会使其有更深更广的认识。

　　3、适当时候让新员工自己操作，老师全程跟踪检查，及时给予纠正，防止错误发生。

　　4、在新员工熟悉的情况下，逐渐放手让其独立工作，但每项工作都必须全面检查。

　　这样，细致的理论培训结合岗位操作的实习，可以让新员工基本能够独立操作，完成第一步工作。

　　(四)新员工上岗后一个月进行考核。

　　每个人的理解能力一样，主动性也有好有差，同样的培训在不同员工身上会有不同的效果。为了保证员工有较强的.工作能力，及时进行考核，发现员工不足之处予以纠正便显得十分重要，为将来的再培训打下基础。考核时提问不一定要多，但一定要全面。内容包括操作流程和遇突发事件时如何灵活处理等问题。

　　二、不断完善细化岗位操作流程

　　操作流程是各岗位工作内容的书面概括，是员工工作的内容和规范，也是对新员工培训的教材。酒店的发展需要和宾客的不同需求，决定了我们的工作需要不断地增添新内容，更新旧程序，所以，作为部门各层管理者必须准确把握工作时局动态，及时对我们工作流程不断进行完善更新，为员工工作规范和员工培训打下良好的基础。

　　三、做好对老员工的再培训

　　社会要进步，酒店要发展，必然决定了我们的员工也不断进步。作为老员工，日复一日，年复一年地在一个岗位上重复着相同的工作，必然会造成工作缺乏动力和创新精神。因此，作为部门管理者，要保证部门工作质量稳步提高，必须重视对老员工的培训，让他们在学习中进步，我们采取在日常工作中加强检查，发现问题及时纠正，并作详细记录，同时，利用每周周会进行案例分析讲座培训。此外，还对老员工进行不定期考核，检查其对操作规范的熟悉程度，并与奖惩挂钩，激励鞭策大家不断努力，从而保证服务质量。

　　四、教会员工学习方法

　　酒店员工不分新老，要想自己进步快，一定要多学多问多思考。在培训员工时，我们不仅要教会他们知识，更重要的是教会他们良好的学习方法。勤动脑筋便是学习的良策之一。